Has comprado una botella de claras pasteurizadas de las grandes, te pones a cocinar un bizcocho de salvado de avena y la receta dice “añadir cuatro claras de huevo”. Pero ¿cuánto son cuatro claras? ¿Cómo las mides? ¿Las echas a ojo y a ver qué sale? O tal vez tus claras vienen en un tetra brick, 30 claras en total en el cartón ¿cómo sabes cuánto son una clara o dos? Algo tan tonto puede estropear una receta, especialmente si estás haciendo pan, bizcocho, magdalenas: si te pasas de cantidad ¡la receta no sale!
