¡Hola! Bienvenidos. Me llamo María Martínez y grabo Recetas Dukan en Vídeo para mi canal de Youtube.
Todo empezó en julio del 2011
Yo quería compartir mis recetas a un grupo de amigos y amigas del foro oficial de la dieta, como mi gente del Gallinero, un hilo en el que fuimos a dar la gente más loca y animada del lugar, o Esther de MiDiarioDukan, que colgó varias de mis recetas en su blog.
En el foro había gente que nunca había cocinado antes, así que cosas como montar claras a punto de nieve les sonaban a chino. Necesitaba encontrar una forma de explicar las recetas para que estuviesen al alcance incluso de quien empezaba a cocinar. Por eso decidí grabar las recetas en vídeo.
Empecé subiendo cuatro vídeos en Youtube
En esos primeros vídeos simplemente encendía la cámara y empezaba a grabar, luego los subía tal cual, sin cortes ni edición. En mi primer tutorial incluso me quemé los dedos pero aún así los vídeos gustaron, mis amigos empezaron a compartirlos y en poco tiempo tenía ya 1000 subscriptores en el canal en el que hasta ese momento solo subía vídeos de conciertos o vacaciones, así que empecé a tomarme las cosas un poco más en serio y monté un canal de recetas en Youtube. Me tocó aprender a hacer vídeos más claros y entretenidos, a editarlos e incluso a volver a grabar la voz para que se escuchase con más claridad.
Tres años después, sigo grabando los vídeos con mi vieja cámara de fotos, la misma con la que empecé y aún los edito con el mismo mini portatil, al que tengo al límite de su capacidad (cualquier día me manda a freír monas, lo tengo agotado). Ya no me quemo los dedos con la gelatina, pero algún gazapo aún se me escapa de tanto en tanto.
Noviembre de 2012: nace este blog
Me resistí a la idea de empezar un blog: tenía canal en Youtube, tenía página en Facebook, seguía participando en grupos, foros … ¡me parecía imposible sacar tiempo para nada más! Finalmente me rendí, abrí blog y desde entonces he seguido publicando recetas y artículos sobre productos aptos, contestando a vuestras dudas …
¿Qué más os cuento?
Que empecé la Dieta Dukan en marzo de 2011, que llevo desde enero de 2012 en mi peso, encantada de la vida y que gracias a gente como el Dr Campillo Soto tengo argumentos para dar y tomar cuando alguien me dice que esta no es una dieta sana.
Mis amigos me llaman Maripedia
Tengo aficiones «normales» como ver series o la novela negra y otras un tanto especiales, como leer artículos de divulgación científica, especialmente sobre medicina, nutrición y salud. Por si eso fuera poco, soy incapaz de recordar un número de teléfono pero puedo almacenar una cantidad imposible de información sobre las cosas más raras. Ahora va a resultar que toda esa información tiene una utilidad práctica. Quién lo diría.
Sigo aprendiendo cosas nuevas cada día, y trabajando para mejorar el blog. Espero que os guste el resultado y sobre todo que os resulte útil.
¿Quieres seguirme en las Redes sociales?
Además de en el blog puedes encontrarme en Facebook, Instagram, Twitter y demás. Así que si tú también andas por ahí puedes añadirme
- En Facebook tienes la página de fans del blog
- En Pinterest, por supuesto. Me en-can-ta.
- En Twitter como @MariaMartinez_B
- y en Google+, algo que casi nadie usa pero que «hay que tener» (o eso dicen los expertos en redes sociales)
En Instagram
La red donde soy más activa es Instagram, me tiene enganchada. Ahí publico de dos a tres veces por semana: subo fotos de mi lista de la compra, doy adelantos de recetas, recomiendo a gente a la que merece la pena seguir …
- Puedes encontrarme aquí, como @mariamartinez_dukan. Este es mi perfil principal, donde publico las cosas que tienen que ver con la dieta.
- De tanto en tanto elijo las publicaciones que más han gustado o las que más me han gustado a mi de otra gente y hago un artículo especial en el blog, como estos de la sección Dieta Dukan en Instagram
Tengo también un segundo perfil como @mariamartinez_amigurumi para las fotos de mis muñecos de crochet, ¿las has visto?
¡Diez millones de visitas!
Actualización Enero 2016: el número de visitas y visitantes del blog no para de crecer. Incluso ahora que solo publico una vez al més seguimos con hasta 25 mil visitas por día.
No soy mucho de ir pregonando por ahí las cifras de seguidores o estadísticas del blog pero esto no pasa todos los días: hemos llegado a 10.000.000 de visitantes. Si, si, diez millones. Además mis recetas en vídeo llevan ya más de cuatro millones y medio de reproduccione, tengo más de 35 mil subscriptores en Youtube, 10 mil en Pinterest, otros tantos en Facebook, camino de los 5 mil en Instagram … ¡Una pasada!
Ni que decir tiene que he empezado el año con una sonrisa de oreja a oreja. Aunque ya se sabe, «un gran poder conlleva una gran responsabilidad» (gracias, pelis de superhéroes). Ya me imponía bastante publicar cuando éramos cuatro gatos, esperemos que la presión de hacerlo para tanta gente no me acabe paralizando. Crucemos los dedos y como dicen en mi tierra ¡malo será!
No te pierdas ni un solo post
NOTA: Todas las recetas y artículos de este blog están disponibles para imprimir o guardar en PDF. Aquí te cuento cómo hacerlo
Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola Maria, muy buenas tus recetas y veo que sabes muchísimo de la dieta, quizá me puedas ayudar, llevo en total 10 días, 5 de ataque y 5 de crucero, baje 2 g los primeros 3 dias y ahi quede, es mas subí 1/2 kilo en crucero, no me preocupa demasiado pienso que debe ser una cuestión de retención de líquidos, ya que repaso el libro, leo tus sugerencias y parece que estoy haciendo todo bien, pero la única duda que tengo es sobre la vaselina liquida que es lo que uso para condimentar los dias pv, ya que esa parafina que nombran no existe aquí, o quizá es lo mismo no lo se. Tampoco es mucho lo que uso, lo que le pondria de aceite a una ensalada, tengo entendido que no tiene grasas ni calorias. Espero me ayudes una vez mas, ya que lo hiciste mucho hasta ahora con solo leer tu blog. Un abrazo grande dese Argentina
Hola Cris, puedes usar aceite acalorico de ordesa: se vende en farmacias. no se absorbe por el inestino y sirve para condimentar ensaladas, verdura….la unica pega es que no se puede cocinar y para combatir su sabor, lo preparo en una aceitera con ajo, laurel, romero…. +pruebalo, no hecharas en falta el aceite.
Hola!
Tengo una duda sobre la dieta de la escalera, se puede hacer la comida de gala otro dia de la semana que no sea el domingo? Y en ese caso como se debe continuar al día siguiente, Haciendo proteina pura ó según corresponda ese dia? Espero que puedas ayudarme. Muchas gracias por tu trabajo
Un saludo!!
Hola Maria, me gustaría saber si se puede utilizar la harina de avena micronizada en la dieta, y si es así, en que proporcion
Muchas gracias por todo
Un saludo
Hola Maria, hace años hice la dieta Dukan original y adelgace 13 kilos, ahora quiero retomarla y tengo un par de dudas, ¿el aceite de coco es apto y la mantequilla ecológica? es que me han dado una receta de café con estos ingredientes y querría saber si es posible incluirlo
. Gracias
Hola Maria, hace 6 años que hice la dieta Dukan y adelgace 13kg. he recuperado 5 y quiero bajarlos, que dieta me recomiendas? puedo volver a hacer la Dukan que ya hice?
muchas gracias de antemano
Hola María me gustan mucho tus recetas, tus ideas y sobre todo el trabajo que haces y a toda la gente que ayudas. Te doy las gracias y te animo a continuar así.
Verás, he probado muchas de tus recetasY tengo dos dudas que te agradecería me aclarases cuando tuvieses un ratito. Quisiera hacer los chorizos, pero, el problema es que soy hipertensa y no puedo tomar sal y uso la sal sin sodio de Mercadona¿podria a hacer los chorizos utilizando esta sal?. Y por último quería preguntarte donde compras los aromas ya que quisiera hacer mojítoos con aroma de ron y también comprar otros como aroma de coco.
Muchas gracias y lo dicho enhorabuena.
Bonjour Maria, je suis le Docteur Pierre Dukan et j’ai découvert votre site et blog et je voulais vous féliciter pour votre travail qui aide les personnes qui veulent maigrir. Si vous avez besoin de moi, dites le moi, ce sera avec plaisir. Quel est l’adresse de votre application ?
Hola buenas noches! Tengo una duda sobre el bacon de pavo de Argal. En la dieta se puede cmer pavo pero el bacon de pavo natural cocido no estoy segura. Realmente es cm jamon d pavo aumado peto tengo mis dudillas. Tus recetas estan muy ricas he probado bastantes!! Gracias
Hola Aída
Tan fácil como ir a la LISTA de ingredientes y ver de qué está hecho. Los ingredientes aparecen ordenados por cantidad de forma que si el que está primero en la lista es el ingrediente del que lleva más cantidad y el último el que menos. Busca azúcares escondidos en forma de dextrosa o lactosa y piensa que si están hacia el principio de la lista, malo.
Si todos los ingredientes te parecen aceptables, prueba a ver qué tal responde tu cuerpo. Si te va bien, sigue. Si notas que te estanca o te descontrola el apetito mejor déjalo
Hola María, sigo tu espacio hace bastante tiempo y quisiera hacerte una pregunta, ahí va…, recientemente me han recomendado hacer caldo de huesos para recuperar mi intestino de una diverticulitis, según
la doctora eso se debe a presión ejercida en un colon irritado por mucho tiempo. He escuchado que hay que hacerlo en una olla de cocción especial llamada crokpot ( fuego bajo durante muchas horas) y quisiera saber si la olla gm también estaría indicada ya que también podría darle otros usos como seguir tus recetas. Me gustaría, si pudieras, me indicaras, tu valoración y la comparativa de gastos y usos. Gracias por tu espacio, es alucinante. Saludos Cristina
Hola Cristina
Se puede hacer caldo de huesos en las ollas GM porque los últimos modelos a partir del modelo GM-E tienen una función llamada Fuego Lento con la que podemos imitar el efecto de la cocción en crockpot.
Así es como lo hago yo
– Pongo los huesos en la cubeta, programo menú HORNO y pongo la tapa sin presión para asar los huesos (si no estaban ya asados)
– Pasado este tiempo apago la olla y añado agua más un poco de vinagre, dejo reposar unos minutos como hacen en la receta de http://dietapaleo.org/como-hacer-caldo-de-huesos-casero , añado las verduritas igual que en la receta…
– Pongo la tapa de la olla sin presión, programo el menú FUEGO LENTO, temperatura 110 grados y tiempo 120 minutos (esto equivale a la posición High en la crockpot)
– Cuando pasan las dos horas vuelvo a programar el menú FUEGO LENTO a 90 grados y tiempo 998 minutos (16 horas)
– Después de eso ya solo tengo que dejar que siga cocinando porque una vez que acaban los 998 minutos la olla pasa al modo MANTENER CALIENTE que va a tener el caldo a 78-80 grados todo el tiempo que nosotros le dejemos consumiendo lo mínimo (esto es igual que la posición LOW de la crockpot)
– Yo dejo la olla hasta unas 24 -26 horas, usando una mezcla de huesos de pollo y de vaca. Los de pollo los aprovecho de un pollo asado que ya me he comido, guardo los huesos y hago caldo 😊
Hola Maria, gracias por tu comentario. Entiendo que me dices que haga todo eso c8n la olla normal (no siendo necesario usar la olla slowpot de cerámica) y lo gastos en la cubeta de serie que viene con la olla, es eso correcto?
Hola maria de chile con rolando sabes me pasa algo muy extraño con el pan de linaza dorada hago todo tal cual lo explica y me qda crudo por dentro y humedo por mas tiempo que lo deje en el horno ojala me puedas ayudar saludos rolando
Hola María. Una pregunta el zumo en polvo bolero es bueno tomar ?o solo para añadir al los postres?
Hola
Es un refresco en polvo sin azúcar, no zumo en polvo. Por eso no hay problema en beberlo disuelto en agua. Eso sí, en esta dieta los refrescos sin azúcar están limitados
1 LITRO AL DÍA como máximo
Eso incluye a todos los refrescos sin azúcar como la Coca Cola Zero o el Bolero preparado con agua 😉
Tu faceta como comentarista en Amazon de productos que te regalan te lo callas. Será por la caja que te enviamos hace tiempo de Atlas y que nunca más supimos de ti. Eres una farsante
No me gusta en absoluto tu crítica destructiva y menos en este blog que nos ayuda tanto. Si tienes algo personal que decirle a María, por qué no eres más elegante y lo haces por privado??? Tu falta de educación me chirría!
Coral, si tu tierno oido no tolera comentarios que no son los que tú quieres oir por que simplemente eres una lameculos y hacerte notar lo siento, pero es lo que hay. Y no esperes ningún regalito de la Dukan, que ella sólo está para que le den, no para regalar. No es cuestión de elegancia, es cuestión de sr o no una farsante y ésta «señora» lo es. Y cuando te nombren, ladras.
Me parece lamentable tu comentario hacia mí. Ten un poquito de educación, por favor. Yo no te he insultado. Y ni soy una lameculos, ni tengo tierno oído ni me quiero hacer notar ni nada de lo que me has calificado. Y por supuesto no espero NADA DE NADIE en la vida. Pero reitero, que si tienes algo que decirle, se lo digas a ella. Hay que ser elegante y yo creo sinceramente que a ti te falta mucho para llegar a serlo. Y por favor, te pido que DEJES DE NOMBRARME que eres la única que lo hace. TEN EDUCACIÓN, POR FAVOR, QUE ES GRATIS!!! 🙂
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Hola, hace años hice la dieta Dukan con excelentes resultados,al cabo de un tiempo tuve un accidente y engordé, la retomé hace tres años y tomando en cuenta el tiempo transcurrido puedo decir que estoy en un interminable crucero con el q ya las restricciones alimenticias son algo extremas. Podrías decirme algo ayudarme? He quedado eternamente enganchada a 5 Kilos q no pierdo, hice todo lo q se indica, días blancos, 15 días de 2 proteínas y unmodernstes verduras, no comer verduras hervidas,leer todo en ellos envases de comida, no consumir lácteos,en fin. Ojalá puedas ayudarme, actualmente mi dieta consiste en ternera, salmón,pepino, tomates, agua, eventualmente una lata de Coca Cola light, la tortita Dukan a la q solo le pongo un huevo y sal.