Archivo de la categoría: Recetas de Carne / Huevos

Cestitas de Pavo y Huevo Dukan

Desayunos Dukan: Cestitas de pavo y huevo (Ataque)

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“¿Qué puedo desayunar en un día de Proteína Pura?”  Es una de las preguntas que me hacéis con más frecuencia. Tenéis ya en el blog un par de opciones de desayunos dulces que incluyen Tortitas sin salvados, batidos y mermeladas aptas desde la fase de Ataque de la dieta Dukan original y también para la nueva Escalera Dukan. La de hoy es una receta salada:  Cestitas de Pavo y huevo, una receta muy popular en los blogs de dietas lowcarb que yo he adaptado para Dukan. Son muy ricas, muy fáciles de preparar y sobre todo muy rápidas: usando el microondas las tendréis listas en apenas 5 minutos (incluyendo el tiempo de cocción).

Desayuno Dukan fase Ataque: Cestitas de Pavo y Huevo

Redondo de Ternera Asado Dukan (Crucero)

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Un rico Redondo de Ternera Asado apto para la dieta Dukan, cocinado en Olla GM o en horno normal.  Lo he preparado siguiendo una receta de Mercedes, del blog Rezeditas (la autora de esta Tarta de Queso y Agar para fase Ataque, sin tolerados). Se sirve con una salsa muy sencilla hecha con caldo de carne y los jugos que ha soltado el redondo durante la cocción.  Receta de Redondo de Ternera Asado Dukan

Brochetas Dukan de Solomillo y Setas (Ataque / Crucero)

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Hoy os propongo unas Brochetas de Solomillo de cerdo y setas, aptas para la dieta Dukan desde fase Crucero ¡o incluso desde Ataque!

  • ¿Carne de cerdo en fase Ataque? Si, has leído bien. Esta es parte de las actualizaciones que se han hecho a principios de  2014 en la lista de alimentos permitidos para  la dieta Dukan desde la primera fase
  • ¿Champiñones en fase Ataque? Si, si tu quieres. Los champiñones tienen casi cero hidratos asimilables: el 99.5% de sus hidratos es fibra y el 0.5% que queda es de hidratos que se absorben muy lentamente. Por eso -en mi opinión- se pueden tomar en días de Proteína Pura incluso de fase Ataque (un poco más abajo te lo explico mejor)

Brochetas Dukan de Carne: Solomillo de Cerdo y Setas (fase Crucero)

Brochetas Dukan de Carne, receta

Chorizo Dukan de Ternera, Curado (Ataque)

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Las y los veteranos de la dieta la receta del chorizo Dukan de ternera no es ninguna novedad: la publicó  Mi diario Dukan en junio de 2011 y le siguieron una docena de blogs: los hizo Roski, los hizo Yes, I Du-kan y por supuesto, los hizo Violeta Dietadukan que hasta organizaba eventos semanales en Facebook para prepararlos. Ahora es mi turno de grabarlos en vídeo.  Chorizos Dukan: ingredientes y preparación

Huevos poché con cecina crujiente (Ataque)

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Si nunca has hecho un huevo poché, anímate. Son muy sencillos de hacer y tienen una presencia increíble, de alta cocina.  Hoy los acompaño con esta cecina crujiente.  Una auténtica delicia. La idea de esta receta es de Miriam García, y la “cecina churruscada al microondas” es la especialidad de Vanessa (Voga) Receta de Huevos Poché con cecina Dukan