Archivo de la categoría: Flan Dukan / Mousse

Deliciosos flanes y mousses aptos incluso desde fase Ataque. Recetas fáciles y muy saciantes para postres y meriendas, bajas en hidratos, en grasas y sin colesterol. Querrás probarlas todas.

Mousse Dukan de fresa y chocolate

En los últimos días varias personas me han preguntado qué se puede tomar para controlar la ansiedad por comer, por eso he decidido publicar una nueva versión de la receta que más me ayudó durante las fases de Ataque y Crucero:  la Mousse Dukan.  Ya os la había enseñado en su versión más básica y también en Bavarois, con una capa de bizcocho. Esta que os traigo hoy es una Mousse sabor Chocolate y Fresa, hecha sin yogur ni queso batido, muy baja en hidratos y apta tanto para la dieta Dukan original como para la nueva dieta Dukan. Mousse Dukan de Chocolate y Fresa

Natillas Dukan instantáneas (Ataque)

Las llamo “Natillas Impostoras” porque parecen natillas y saben a natillas, pero no llevan ni leche, ni huevo, ni maizena. Tampoco llevan ningún preparado para flan, ni gelatina o agar agar. Se hacen con ingredientes de los que todos tenemos en casa, se pueden tomar de inmediato y son aptas incluso para fase Ataque. ¿Demasiado bueno para ser verdad? Echa un vistazo a la receta y ya me dirás.

Natillas Dukan sin huevo

Tolerados Dukan: Preparados para Flan

Tolerados Dukan: Preparados para Flan

“¿Se pueden tomar flan o natillas hechos a partir de sobres de flan en polvo? ¿Llevan Tolerados? ¿Cómo calculo cuantos tolerados tiene cada sobre?”  Esta es una de las dudas más frecuentes sobre alimentos aptos para la dieta Dukan, de las que hacen en algún momento todos los que empiezan con la dieta.  Tolerados Dukan: Preparados para flan

Nuevos Postres Vitalinea ¿Aptos Dukan?

Danone está promocionando los Nuevos Postres Vitalinea, una gama de postres bajos en grasa y diciéndonos que podremos “volver a tomar postre” y “darle alegría a nuestro cuerpo”.  Pero la pregunta es ¿son aptos para la dieta Dukan? Vamos a aprovechar para repasar (una vez más) los requisitos para que un yogur o postre lácteo sea apto para la dieta. Nuevos Postres Vitalinea y dieta Dukan

Bavarois helada de Yogur (Crucero)

He elegido hacer la Bavarois (se lee  bavaruá) con yogur natural desnatado, pero se pueden hacer muchísimas variaciones: cambiando el sabor de los yogures, usando yogures con trocitos de fruta, yogur griego o queso fresco batido. Cuanto más cremoso y sabroso sea el yogur o el queso, más rico saldrá el postre. Una bavarois tradicional se hace con nata. En esta receta la sustituimos por claras montadas a punto de nieve.

Ingredientes 

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Mi Flan de Agar y Chocolate (Crucero)

Un postre muy ligero, muy fresco y utilizando la cantidad adecuada de Agar tiene incluso mejor textura que el que se hace con gelatina neutra. Esta es una de las recetas más sencillas que conozco con Agar Agar y ya la han publicado varios blogs. Yo le doy mi toque personal y añado ingredientes que refuerzan el sabor del chocolate.

Cómo se hace un flan de Agar y chololate, paso a paso

Tarta Flan de Queso, de Roski (Crucero)

Roski tiene un montón de buenas recetas para la dieta en su blog Roski-Cocina y algo más-Yus. Esta es la preferida de mi madre ¡le pierde este flan!. Se puede hacer en microondas o como siempre se ha hecho, en un cazo al fuego. De cualquiera de las dos formas está riquísimo. Flan Dukan de queso

Flan Dukan de Caramelo sin huevo (Ataque)

El verano pasado hice un helado de caramelo salado combinando leche, queso crema, caramelos sin azúcar, canela, cardamomo y sal. La combinación de sabores era espectacular, así que tenía que usarla en otro postre, como este flan Dukan sin huevo. La receta es básicamente la misma, sólo he añadido gelatina y ¡voilá! El resultado es cremoso y aromático, una auténtica delicia. Flan Dukan de Caramelo: ver receta

Chantilly Dukan ligero: “Nata Impostora” (Ataque)

El Chantilly original es nata montada con azúcar en polvo: un capricho para concederse muy de tanto en tanto. Con esta versión apta para Dukan, sin nata ni azúcar podremos ponerle chantilly a todo lo que nos apetezca. Esta “nata impostora” es perfecta para acompañar una pannacota de chocolate, una tarta o un flan de caramelo. Se hace en 5 minutos y se puede tomar al momento o guardar en el frigorífico hasta 3-4 días. Chantilly Dukan: ver receta