Usar Agar Agar es una forma estupenda de hacer helados cremosos cuando no queremos usar nata o yemas. Hice mi helado Dukan con ciruelas rojas, que en ese momento estaban en temporada pero se pueden sustituir por fresas, peras, manzanas y otras frutas. ¿Quieres hacer un helado sin fruta? Al final de la receta os cuento como usar el Agar Agar para hacer helados aptos para las fases de Ataque y Crucero. HELADO DUKAN de CIRUELA ROJA y Agar
La gelatina es una buena fuente de proteínas, sin grasa y con un aporte mínimo de hidratos de carbono. Sin embargo la mayoría de las gelatinas comerciales no se adaptan a la dieta Dukan: eso es lo que ocurre con las Gelly-Sweet sin azúcar de la marca Reyna: parece gelatina de sabores, ya preparada, pero si comprobamos la lista de ingredientes y la información nutricional vemos que no lleva gelatina y que aportan demasiados hidratos. Gelatina Dukan hecha en casa: Pura Proteína
