¡Hola! Bienvenidos. Me llamo María Martínez y grabo Recetas Dukan en Vídeo para mi canal de Youtube.
Todo empezó en julio del 2011
Yo quería compartir mis recetas a un grupo de amigos y amigas del foro oficial de la dieta, como mi gente del Gallinero, un hilo en el que fuimos a dar la gente más loca y animada del lugar, o Esther de MiDiarioDukan, que colgó varias de mis recetas en su blog.
En el foro había gente que nunca había cocinado antes, así que cosas como montar claras a punto de nieve les sonaban a chino. Necesitaba encontrar una forma de explicar las recetas para que estuviesen al alcance incluso de quien empezaba a cocinar. Por eso decidí grabar las recetas en vídeo.
Empecé subiendo cuatro vídeos en Youtube
En esos primeros vídeos simplemente encendía la cámara y empezaba a grabar, luego los subía tal cual, sin cortes ni edición. En mi primer tutorial incluso me quemé los dedos pero aún así los vídeos gustaron, mis amigos empezaron a compartirlos y en poco tiempo tenía ya 1000 subscriptores en el canal en el que hasta ese momento solo subía vídeos de conciertos o vacaciones, así que empecé a tomarme las cosas un poco más en serio y monté un canal de recetas en Youtube. Me tocó aprender a hacer vídeos más claros y entretenidos, a editarlos e incluso a volver a grabar la voz para que se escuchase con más claridad.
Tres años después, sigo grabando los vídeos con mi vieja cámara de fotos, la misma con la que empecé y aún los edito con el mismo mini portatil, al que tengo al límite de su capacidad (cualquier día me manda a freír monas, lo tengo agotado). Ya no me quemo los dedos con la gelatina, pero algún gazapo aún se me escapa de tanto en tanto.
Noviembre de 2012: nace este blog
Me resistí a la idea de empezar un blog: tenía canal en Youtube, tenía página en Facebook, seguía participando en grupos, foros … ¡me parecía imposible sacar tiempo para nada más! Finalmente me rendí, abrí blog y desde entonces he seguido publicando recetas y artículos sobre productos aptos, contestando a vuestras dudas …
¿Qué más os cuento?
Que empecé la Dieta Dukan en marzo de 2011, que llevo desde enero de 2012 en mi peso, encantada de la vida y que gracias a gente como el Dr Campillo Soto tengo argumentos para dar y tomar cuando alguien me dice que esta no es una dieta sana.
Mis amigos me llaman Maripedia
Tengo aficiones «normales» como ver series o la novela negra y otras un tanto especiales, como leer artículos de divulgación científica, especialmente sobre medicina, nutrición y salud. Por si eso fuera poco, soy incapaz de recordar un número de teléfono pero puedo almacenar una cantidad imposible de información sobre las cosas más raras. Ahora va a resultar que toda esa información tiene una utilidad práctica. Quién lo diría.
Sigo aprendiendo cosas nuevas cada día, y trabajando para mejorar el blog. Espero que os guste el resultado y sobre todo que os resulte útil.
¿Quieres seguirme en las Redes sociales?
Además de en el blog puedes encontrarme en Facebook, Instagram, Twitter y demás. Así que si tú también andas por ahí puedes añadirme
- En Facebook tienes la página de fans del blog
- En Pinterest, por supuesto. Me en-can-ta.
- En Twitter como @MariaMartinez_B
- y en Google+, algo que casi nadie usa pero que «hay que tener» (o eso dicen los expertos en redes sociales)
En Instagram
La red donde soy más activa es Instagram, me tiene enganchada. Ahí publico de dos a tres veces por semana: subo fotos de mi lista de la compra, doy adelantos de recetas, recomiendo a gente a la que merece la pena seguir …
- Puedes encontrarme aquí, como @mariamartinez_dukan. Este es mi perfil principal, donde publico las cosas que tienen que ver con la dieta.
- De tanto en tanto elijo las publicaciones que más han gustado o las que más me han gustado a mi de otra gente y hago un artículo especial en el blog, como estos de la sección Dieta Dukan en Instagram
Tengo también un segundo perfil como @mariamartinez_amigurumi para las fotos de mis muñecos de crochet, ¿las has visto?
¡Diez millones de visitas!
Actualización Enero 2016: el número de visitas y visitantes del blog no para de crecer. Incluso ahora que solo publico una vez al més seguimos con hasta 25 mil visitas por día.
No soy mucho de ir pregonando por ahí las cifras de seguidores o estadísticas del blog pero esto no pasa todos los días: hemos llegado a 10.000.000 de visitantes. Si, si, diez millones. Además mis recetas en vídeo llevan ya más de cuatro millones y medio de reproduccione, tengo más de 35 mil subscriptores en Youtube, 10 mil en Pinterest, otros tantos en Facebook, camino de los 5 mil en Instagram … ¡Una pasada!
Ni que decir tiene que he empezado el año con una sonrisa de oreja a oreja. Aunque ya se sabe, «un gran poder conlleva una gran responsabilidad» (gracias, pelis de superhéroes). Ya me imponía bastante publicar cuando éramos cuatro gatos, esperemos que la presión de hacerlo para tanta gente no me acabe paralizando. Crucemos los dedos y como dicen en mi tierra ¡malo será!
No te pierdas ni un solo post
NOTA: Todas las recetas y artículos de este blog están disponibles para imprimir o guardar en PDF. Aquí te cuento cómo hacerlo
Recetas Dukan Maria Martinez 
Donde pone hierro, he querido poner Hipercor. Gracias
Hola Maria, tengo ya unois días buscando dietas y me encointre con las de dukan que hasta ahora es la mejor que he encontrado y que me gustaría hacer gracias también a tu recetas y a abcdukan, quiero preguntarte ya que se que me puedes ayudar cualep es el mejor jamoin york o de pavo que comprar en mercado na o en otro lugar ya que justo ahorita fui a la heladera y el que tengo que es de pavo tiene contenido de azúcar. Me gustaría que me dieras los mejores productos tanto para endulzar como los que tengan menos contenidos de azúcar. Esos pequeños tips ….. Realmente me hace falta tu ayuda me he motivado mucho tengo sobrepeso mas de 25 Kg acabo de salir de un post-parto y soy muy joben quiero comorometerme y hacer lo mejor posible, tomar fotos de mi progreso y saber que si tengo dudas cuento contigo
Muchas gracias
Andrea S.
Hola Andrea
Mira, en este blog hay un apartado dedicado a cada una de las fases de la dieta: Ataque, Crucero, Consolidación y Estabilización. Si vas a los apartados de Ataque y Crucero, verás una lista de recetas para esa fase y justo debajo encontrarás también una lista de productos aptos, incluyendo fiambres, edulcorantes, yogures, quesos, tofu, caramelos, etc. En el apartado de Crucero está además la lista de los alimentos Tolerados, que también te resultará muy útil.
– Ataque https://recetasdukanmariamartinez.com/ataque/
– Crucero https://recetasdukanmariamartinez.com/crucero/
Fíjate que hay también un apartado para productos NO APTOS pero que pueden parecer aptos para la dieta y con los que mucha gente tiene dudas. Por ejemplo, los yogures de Vitalinea, que mucha gente cree que son aptos porque son 0% grasa y luego resulta que llevan azúcar. Está aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/category/6-dudas-sobre-la-dieta/no-apto-dukan/
En todos los artículos se explica de forma detallada cómo reconocer los productos que si son aptos, para que luego puedas ir al super y saber siempre si algo te vale para la dieta o no ¿De acuerdo? 😀
Hola Maria
He descubierto el tahin, lo compre para hacer el pate de berenjenas.
Se que tiene mucha grasa, pero supuestamente es del aceite que sueltan las semillas de sesamo al molerlas ,Ahora en la dieta se puede utilizar una cucharadita de sesamo. Se puede utilizar el tahin ???
A mi me gusta untado en el pan como si fuera mantequilla.
Un saludo
Esther.
Comprueba la lista de ingredientes, Esther. Si pone solo semilas de sésamo, agua, sal y como mucho algún condimento, sin añadir aceite a mayores ni azúcar, perfecto.Una cucharada al día, como las semillas.
Hola! no se donde publicar esto así que lo hago aquí jeje. Quería animarte a publicar alguna receta con Alga Nori, la que se utiliza para enrollar el famoso sushi. Yo me hago un rollo con un poco de queso de untar que tu preparas, salmon ahumado y surimi, queda super bueno y sacia mucho!!, quería intentar hacerlo con el arroz konjac, pero no lo he conseguido aun!! un saludo!
😀 Qué bueno, Carlos. Tiene una receta muy parecida @dukanespaña en instagram, solo que ella la hace sin alga nori. Mira, la tienes aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/2015/02/02/dieta-dukan-instagram-recetas/
Con el arroz konjac sale, solo que hay que usar queso para que se peguen los granos (de otra forma va cada uno por su lado y no hay manera de hacer un rollito en condiciones)
Hola maria te quiero dexir q me encanta tu blog tus recetas yo no sigo la dieta dukan porque no me gusta atarme a algo que lleve un control estricto ni cantodades tampoco puedo desprendir de las frutas k me encantan y la verdura h ademas no estoy de acuerdo con muchas cosas de esta dieta pero loq me encanta son las recetas tan saludables libres de grasas y carbohidratos te quiero decir que desde que las sigo m siento muy comoda con mi dieta llevo perdidos 3 kilos y eso que llevo 10 dias solo el poder comer todo loq me apetece pero en plan saludable como tortitas,paste,pizza bueno lod la piza me flipo y desde entonces no tengo ansiedad ni atracones porq simplemente como todo loq me apetece pero en plan saludable que sepas que ayudas a gente que esta adelgazando sin que este siguiendo la dieta dukan un beso.. Yna curiosidad entendi k hiciste la diete durante ub alo para llegar a tu peso cuantos perdiste un abrazo fuerto y espero seguir aprendiendo de tus recetas chulisimas
Perodona por los errores esque escribo muy rapido y desde el movil asi me sale de mal jeje espero que se entienda bien el comentario
Esa es la idea, Meis. Que las recetas valgan para cualquiera que quiera cuidarse, elija la dieta que elija. Me alegro de que te resulten útiles 😀
Yo hice la dieta, si. Para perder 14 kilos. Llegué a mi peso en septiembre de 2011 y sigo en mi peso desde entonces
Hola,
Hace un par de años comencé la dieta y perdí rápidamente 10kg, pero la abandone y gane los kilos perdidos y otros cuantos más.
Ahora la he retomado, pero en 10 días no he perdido nada, estoy desesperada.
Saludos,
Mila
Me pasa exactamente lo mismo que a tí, Mila!. En mi caso sé que mucho tiene que ver la menopausia, y la verdad, estoy desesperada. no hay forma humana de adelgazar y ya no sé qué hacer! Lo único que me siento es cada día más triste…
Hola Mila
Puede deberse a varios motivos: uno es que tu cuerpo haya aprendido a resistirse y necesite más tiempo para arrancar. Pero no es el único ¿por qué no le echas un vistazo a este post? https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/01/23/por-que-no-adelgazo-dieta-dukan/ No te pierdas los comentarios, hay más información útil ahí 😀
Hola! Este comentario va dirigido a Coral y Mila: tengo 52 años, hice anteriormente la dieta Dukan ya entrada en la menopausia y perdí 8 kilos y muchísimo volumen. Dejé la dieta, no hice consolidación y volví a coger los kilos que perdí. Retomé la dieta y… no perdía nada… hasta que dí con el blog de Marta y me dí cuenta que hacía mal la dieta. Por ejemplo: tomaba en el desayuno casi todos los hidratos de carbono permitidos, tomaba alimentos que «escondían» azucar entre sus ingredientes, eso ralentizaba mi pérdida de peso. Releí el blog de Marta de cabo a rabo y fuí subsanando esos pequeños fallos de los que depende el éxito o el fracaso de esta gran dieta que nos permite comer tantas cosas ricasss y darnos el gustazo de comer tarta de chocolate. Eso sí, sin grasa ni azucar. Así que ánimo, revisar qué coméis y distribuid entre todas las comidas los hidratos y veréis cómo bajáis de peso. Un beso muy fuerte.
Hola María, qué tal? Quería comentarte un problema que tengo de cuando en cuando, a ver si me das alguna idea. Sigo la dieta Dukan y por las mañanas, suelo desayunar café solo y bizcocho dukan de chocolate (en realidad es el pan dukan con edulcorante y una cucharadita de cacao valor 0%) pero, algunas mañanas me da bajón, me siento soñolienta, sin energía y una vez me desmayé en la oficina, estando sentada. El jueves pasado me volvió a dar bajón y se me pasó tomando un Acuarius. No tengo diabetes. ¿Sabes cómo puedo subsanar este problema?
¿No te faltarán potasio y magnesio? Potasio sobre todo.
El Acuarios repone electrolitos, entre ellos magnesio y potasio, pero eso lo hace también el Aquarius libre (su versión sin azúcar) Apuesto a que si hubieses tomado un Aquarius sin azúcar también te hubieses sentido mejor.
Verás, durante la dieta se pierden más sales de lo habitual en la orina y hay que reponerlas. Prueba a tomar un par de tazas de caldo al día y a comenzar con un complemento como el de Magnesio + Potasio de Aquilea http://www.aquilea.com/es/producto/magnesio-potasio-aquilea/56 (en farmacia, parafarmacia y también en la sección de parafarmacia de Carrefour, Hipercor, etc)
Hola ! Yo quiero hacer el pan de lino pero vivo en paris y aqui no hay ese tipo de polvos que tu das como ingrediente
Qué puedo hacer?
Hola Laura
– La levadura royal es «levure chimique», «levure pâtissière» o «poudre à pâte» y por lo que sé es fácil de encontrar.
– Para sustituir al Bolero o la sal de frutas puedes usar «crème de tartre» que se compra en tiendas especializadas en productos de repostería. Por si te sirve de ayuda, he leído que en París el «crème de tartre» se vende (entre otros lugares) en G. Detou, Mora y Le Grande Epicierie. Si te cuesta encontrar el «crème de tartre» haz el pan solo con la levadura en polvo y andando
Hola Maria, hace ya algún tiempo que te sigo. Y quería felicitarte por la pagina, pero también comentarte que hace dos días que he descubierto el Yogurt Artesanal Desnatado Natural endulzado con Stevia de la marca Pastoret y quería poder compartir el magnifico descubrimiento con todas vosotras. A parte, si tu valoras que puede ser útil de poner-lo en el apartado de yogures aptos puede alegrar la merienda a mas de una/uno como estoy haciendo yo ahora mismo.
Gracias
Hace un par de días lo vi y me quedó pendiente probarlo, Cari. Gracias por la recomendación 😀
Hola Maria una pregunta en la fase de crucero hay que comer PV y PP,quantos diaz de cada.
Hola Flory
Si, hay que ir alternando días de Proteína Pura y días de Proteína Verdura. Lo más habitual es
– hacer 1 día de PV, luego 1 de PP, luego 1 de PV, etc. Es lo que conocemos como la alternancia 1PP/1PV
– hacer 2 días de PV, luego 2 de PP
– hacer 3 días de PV, luego 3 de PP
Lo máximo sería hacer del tirón 5 días de Proteína Verdura seguidos de otros 5 de Proteína Pura y vuelta a empezar. ¿Sabes lo que hace mucha gente? Hace 3 días de proteína pura de lunes a miércoles y luego de jueves a domingo hace proteína verdura, porque así el fin de semana le coincide siempre en PV y es más fácil hacer las comidas con la familia, salir a comer fuera de casa y demás.
¿Qué funciona mejor? Lo que te resulte más fácil de hacer. Yo hice 1PV/1PP porque me aburro muy rápido de comer lo mismo y es la alternancia con la que más varías. Tú elige la que más te apetezca. Todas son igual de efectivas.
Gracias,pero yo despues del ataque ey empesado 2 dias de PV y aieri he lleido que ay que aceren el crucero PV y PP,mi pregunta es sy puedo empesar 1PV y 1PP.Gracias
Puedes empezar 1PV y 1PP. Claro que si
Hola de donde puedo comprar agar agar ,hay en Mercadona.
En Mercadona no. Lo tienes
– en herbolarios, de la marca Pronagar
– en Eroski, Gadis, Carrefour, Alcampo de la marca Vahine (donde tienen las gelatinas y las cosas para decorar bizcochos)
– en Carrefour en la sección bio/dietética y en Hipercor en la misma sección de la marca Portomuiños
Hola Maria una pregunta soy la fase de crucero en los diaz de PP puedo comer el pan Mini tostadas de trigo integrales(Mercadona) o solo se puede comer en los diaz PV,y otra pregunta en la fase de crusero todo los diaz se toma 2 cucharada de salvo(PV y PP)..Gracias.
Hola Flory
La fibra (salvados) hay que tomarla a diario, en PP, en PV, en Ataque, Crucero, Consolidación y a ser posible también en Estabilización durante todo el tiempo que puedas (quien sigue tomando los salvados, las semillas de lino y demás en Estabilización se mantiene en su peso por más tiempo)
Las Mini tostadas se toman en lugar de la Maizena y las podrías tomar tanto en PP como en PV, sin pasarte de 1 paquetito de los transparentes por persona y día. Cuentan como un tolerado, ese día no uses maizena para cocinar o hacer postres y si ves que te hacen perder peso más lentamente las dejas unos días, hasta que recuperes el ritmo que llevabas antes de empezar a tomarlas (como hacemos con tooooodos los tolerados)
Una pregunta, María, ¿la panificadora que venden ahora mismo el Lidl vale para hacer panes dukan??? Gracias y besos
Si, vale 😀 Mucha gente la tiene de otros años y es la que usan para hacer el pan de Julycar. ¿Lo conoces? Mira, http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2012/03/pan-de-salvados-y-gluten-julycar.html
MARÍA POR FAVOR !!!! EN TU ARTICULO DE BLOG CACEROLA O OLLA, POR DIOS !!! QUITA ESA «O» QUE HACE DAÑO –> U OLLA
GRACIAS
Hola Maite
Si me dices en que sitio está, lo cambio ahora mismo (al corrector lo de la «u» suelta se ve que no le convence y a veces me lo cambia sin que yo me de cuenta). Y hablando de cosas que hacen daño a la vista: poner todo en mayusculas en cualquier sitio en internet es el equivalente a entrar en una casa pegando gritos. Te lo digo por si no lo sabes 😀 😀 😀
Maite, tampoco creo que sea tan grave, María es un cielo que nos ayuda un montón a todo el mundo, contesta siempre rápido y este blog es estupendo. Casi me parece peor lo que haces tú, que además no decírselo por privado, escribes en mayúsculas, que por si no lo sabes, eso significa gritar. Así que no des lecciones de ortografía y aprende educación.
Hola Maria gracias por la ayuda que nos das.
Yo estoy muy baja de moral porque cada dia tengo mas peso y todos los dias empiezo dukan y nunca termino.
Que podria tomar para tener un poco de animo y motivarme mas.
Muchas gracia.
Prueba a apuntarte a un grupo, te puede ayudar. En Facebook hay un buen número de grupos de gente que está haciendo la dieta, que comenta, se anima, intercambia recetas, se consulta dudas. La mayoría son grupos cerrados: eso quiere decir que lo que se cuenta en el grupo solo lo ve la gente que está en el grupo, nadie más de tus amigos de facebook va a poder leerlo. Mira, aquí hay unos cuantos: fíjate que no todos son en español, ¿eh? Elige uno o dos, pincha en el botón que pone «Unirme» y espera a que te admitan (puede tardar un par de días) https://www.facebook.com/search/results/?q=DIETA%20DUKAN%20&type=groups
Hola Maria el kefir es bueno para crucero?
Hola Flory 😀
El kefir de leche si, es apto incluso desde Ataque (lo contamos como yogur). El kefir de agua es mejor dejarlo para Estabilización
Hola maria!! Primero felicitarte por tanta receta y ayuda q nos das. Soy principinta en el metodo dukan y stoy en la fase de proteina pura, mii duda he ido bajando peso estos dias y hoy he subido 400 gramos es normal es mi cuarto dia en P.P.?? El tomate frito de waldem farms es tambien para atake? Muchas gracias de antemano
Hola Paula
400 gramos son una meada mal echada. Jjajjaja, suena feo pero es así. En la primera fase todo lo que perdemos es agua y llegado un punto el cuerpo no puede seguir eliminando agua, así que no es raro que la báscula vuelva a subir. ¿No te tocaría pasar ya a la fase 2?
Sobre la salsa de tomate de Walden Farms: se puede tomar en Ataque, solo que no más de una o dos cucharadas por persona y día.
Hola que dificil es bajar de peso. yo no puedo y no comprendo las dietas en especial esta. quiero perder 15 kilos y no puedo. mas no tengo la menor idea como comensar. no comprendo cuantos dias es la primera face. Necesito ayuda por favor. estoy imprimiendo las recetas y todo para comprar. pero cuantos dias como proteinas. huffffff. que dificil. me quiero morirrrr
Karina, deberías empezar por comprar el libro, mujer. Es que si no es imposible entender la dieta
– Para saber cuántos días vas a estar en cada fase, ve y calcula tu curva de adelgazamiento en la página oficial Dukan, aquí http://www.dietadukan.es/inscripcion (es gratis)
Luego te puedes apuntar a algún grupo de Facebook para la dieta, para hablar con otra gente que está haciendo la dieta, ver lo que están comiendo, las recetas que prueban, comentar las dudas, etc Aquí hay unos cuantos: elige uno de los españoles y pincha en el botón «Unirme» (tienes que esperar a que te admitan, pueden tardar uno o dos días) https://www.facebook.com/search/results/?q=DIETA%20DUKAN%20&type=groups
Magnífica página de verdad, de gran ayuda
Me puedes decir donde puedo comprar el producto Dunkan que tiene para aliñar ensaladas. Un saludo
Duda contestada, Paz. En donde la dejaste la primera vez