¡Hola! Bienvenidos. Me llamo María Martínez y grabo Recetas Dukan en Vídeo para mi canal de Youtube.
Todo empezó en julio del 2011
Yo quería compartir mis recetas a un grupo de amigos y amigas del foro oficial de la dieta, como mi gente del Gallinero, un hilo en el que fuimos a dar la gente más loca y animada del lugar, o Esther de MiDiarioDukan, que colgó varias de mis recetas en su blog.
En el foro había gente que nunca había cocinado antes, así que cosas como montar claras a punto de nieve les sonaban a chino. Necesitaba encontrar una forma de explicar las recetas para que estuviesen al alcance incluso de quien empezaba a cocinar. Por eso decidí grabar las recetas en vídeo.
Empecé subiendo cuatro vídeos en Youtube
En esos primeros vídeos simplemente encendía la cámara y empezaba a grabar, luego los subía tal cual, sin cortes ni edición. En mi primer tutorial incluso me quemé los dedos pero aún así los vídeos gustaron, mis amigos empezaron a compartirlos y en poco tiempo tenía ya 1000 subscriptores en el canal en el que hasta ese momento solo subía vídeos de conciertos o vacaciones, así que empecé a tomarme las cosas un poco más en serio y monté un canal de recetas en Youtube. Me tocó aprender a hacer vídeos más claros y entretenidos, a editarlos e incluso a volver a grabar la voz para que se escuchase con más claridad.
Tres años después, sigo grabando los vídeos con mi vieja cámara de fotos, la misma con la que empecé y aún los edito con el mismo mini portatil, al que tengo al límite de su capacidad (cualquier día me manda a freír monas, lo tengo agotado). Ya no me quemo los dedos con la gelatina, pero algún gazapo aún se me escapa de tanto en tanto.
Noviembre de 2012: nace este blog
Me resistí a la idea de empezar un blog: tenía canal en Youtube, tenía página en Facebook, seguía participando en grupos, foros … ¡me parecía imposible sacar tiempo para nada más! Finalmente me rendí, abrí blog y desde entonces he seguido publicando recetas y artículos sobre productos aptos, contestando a vuestras dudas …
¿Qué más os cuento?
Que empecé la Dieta Dukan en marzo de 2011, que llevo desde enero de 2012 en mi peso, encantada de la vida y que gracias a gente como el Dr Campillo Soto tengo argumentos para dar y tomar cuando alguien me dice que esta no es una dieta sana.
Mis amigos me llaman Maripedia
Tengo aficiones «normales» como ver series o la novela negra y otras un tanto especiales, como leer artículos de divulgación científica, especialmente sobre medicina, nutrición y salud. Por si eso fuera poco, soy incapaz de recordar un número de teléfono pero puedo almacenar una cantidad imposible de información sobre las cosas más raras. Ahora va a resultar que toda esa información tiene una utilidad práctica. Quién lo diría.
Sigo aprendiendo cosas nuevas cada día, y trabajando para mejorar el blog. Espero que os guste el resultado y sobre todo que os resulte útil.
¿Quieres seguirme en las Redes sociales?
Además de en el blog puedes encontrarme en Facebook, Instagram, Twitter y demás. Así que si tú también andas por ahí puedes añadirme
- En Facebook tienes la página de fans del blog
- En Pinterest, por supuesto. Me en-can-ta.
- En Twitter como @MariaMartinez_B
- y en Google+, algo que casi nadie usa pero que «hay que tener» (o eso dicen los expertos en redes sociales)
En Instagram
La red donde soy más activa es Instagram, me tiene enganchada. Ahí publico de dos a tres veces por semana: subo fotos de mi lista de la compra, doy adelantos de recetas, recomiendo a gente a la que merece la pena seguir …
- Puedes encontrarme aquí, como @mariamartinez_dukan. Este es mi perfil principal, donde publico las cosas que tienen que ver con la dieta.
- De tanto en tanto elijo las publicaciones que más han gustado o las que más me han gustado a mi de otra gente y hago un artículo especial en el blog, como estos de la sección Dieta Dukan en Instagram
Tengo también un segundo perfil como @mariamartinez_amigurumi para las fotos de mis muñecos de crochet, ¿las has visto?
¡Diez millones de visitas!
Actualización Enero 2016: el número de visitas y visitantes del blog no para de crecer. Incluso ahora que solo publico una vez al més seguimos con hasta 25 mil visitas por día.
No soy mucho de ir pregonando por ahí las cifras de seguidores o estadísticas del blog pero esto no pasa todos los días: hemos llegado a 10.000.000 de visitantes. Si, si, diez millones. Además mis recetas en vídeo llevan ya más de cuatro millones y medio de reproduccione, tengo más de 35 mil subscriptores en Youtube, 10 mil en Pinterest, otros tantos en Facebook, camino de los 5 mil en Instagram … ¡Una pasada!
Ni que decir tiene que he empezado el año con una sonrisa de oreja a oreja. Aunque ya se sabe, «un gran poder conlleva una gran responsabilidad» (gracias, pelis de superhéroes). Ya me imponía bastante publicar cuando éramos cuatro gatos, esperemos que la presión de hacerlo para tanta gente no me acabe paralizando. Crucemos los dedos y como dicen en mi tierra ¡malo será!
No te pierdas ni un solo post
NOTA: Todas las recetas y artículos de este blog están disponibles para imprimir o guardar en PDF. Aquí te cuento cómo hacerlo
Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola Maria, yo te sigo desde hace poco tiempo, pero tus recetas y consejos me parecen estupendos, compre mi olla gm e en Paraticocina siguiendo tu sugerencia y me han tratado fenomenal.
Gracias por tu gran ayuda
Me alegro, Carmen
Hola María te escribí creo en otro blogs porque la fecha es del 2013. Pero revisando mas tu pagina esta fecha esta actualizada. Te escribo desde Panamá. Quisiera saber cómo puedo comenzar con esta dieta, llevo hoy 1 de mayo 7 días con solo proteína y acaso uno q otro gramo de carb como el germen de trigo o chorritos de leche a mi café. Porfaaa ayuda urgenteee.
Y me gustaría saber más como tu experiencia y cuanto lograste rebajar.
Gracias mil
Hola Alejandra
Me has dejado tu comentario en el mismo blog solo que en un artículo dedicado a salsas 😀 Dejes donde la dejes, el comentario me llega.
¿Has comenzado la dieta Dukan o una dieta low carb diferente? En la dieta Dukan hay una primera fase en la que decimos que son días de proteínas puras (PP) pero en realidad se toman proteínas + toda una serie de condimentos para dar sabor + un vaso de leche por día + hasta un máximo de 800 gramos de yogur y quesos por persona y día + una fibra (generalmente salvado de avena, salvado de trigo o también semillas de lino dorado molidas).
Si la que estás haciendo es la dieta Dukan, no se si has podido hacerte con una copia del libro o como has hecho para saber cuales son las fases y las pautas de cada fase.
A lo mejor te he entendido mal y estás haciendo una dieta low carb, pero no la dieta Dukan. Si es así, ¿cuál es? ¿qué estás comiendo? ¿cómo te has planteado seguirla?
Hola María: Primero agradecer la ayuda que nos das en tu blog.
He leído todo lo que explicas de las fases y las recetas. Ya calcule en la pagina oficial del Dr. Dukan el peso justo, que en mi caso son 51.7 kg. dividido en 1,2 kg en ataque (3 dias) y 9.1 kg en crucero (71 dias). Te agradecería me recomendaras un menú semanal a seguir para ambas fases donde por supuesto incluiría las recetas de tu blog.
nuevamente gracias
Hola Isa
Mira, aquí hay un ejemplo de menú para fase Ataque https://recetasdukanmariamartinez.com/ataque/comment-page-4/#comment-14322 (deja que cargue del todo la página para que te lleve al sitio justo). Un menú para Crucero sería muy similar en un día de PP, y en PV añadiría verduras en cada comida (o al menos en la del mediodía y la cena).
¿Necesitas que te guíen y te elaboren menús diarios y semanales? Contacta con Montse Puigbert, que es dietista y conoce la dieta al dedillo. Tiene un servicio de coaching a distancia y también atiende en su consulta. Mira, la puedes contactar aquí
– En su página de Facebook https://www.facebook.com/dietetica.mpuigbert (puedes enviarle un mensaje privado)
– En su página web, aquí http://dieteticamontsepui.wix.com/coaching#!contact/c1wyd
Buenos dias… El labne arabe haciendo con leche descremada y yogurt natural descremado, se puede consumir?
Si. Se cuenta como yogur 😀
Darte mi sincera enhorabuena por tus publicaciones. Me encanta lo que pones ya que das razonamiento de lo que dices y eso me transmite confianza en tus post.
He estado leyendo sobre la dieta cetogénica. En ella se puede comer lechuga en los primeros días. Mi cuestión es, dukan en ataque (si no me equivoco) lo que hace es que se provoque cetogénesis en el cuerpo. No se podría añadir lechuga si el fin es el mismo?
Si, Cristina. Se podría tomar cualquier verdura de hoja verde: todo tipo de lechugas, canónigos, rúcula. También champiñones y setas. Brócoli. Son verduras que tienen una cantidad de hidratos netos cercana a cero, es decir, sus hidratos son en un 99% fibra que no vamos a absorber y no va a afectar ni a la cetosis ni a los niveles de insulina en sangre. De hecho hay menos hidratos en un buen bol de ensalada de lechugas variadas o en un buen plato de setas a la plancha que en una sola cucharada de tomate triturado (y el tomate triturado está permitido como condimento). Con la cantidad permitida diaria de palitos de cangrejo, podríamos cambiarla por un kilo de lechugas.
¿Por qué entonces no están incluidos en los alimentos recomendados para fase Ataque? Por hacer las cosas más simples, imagino. En general nos va a costar menos recordar que en esos días no se toma verduras que recordar que estas si, aquellas mejor para Crucero. También que ocurre mucho lo de pensar que una ensalada es super sana y luego echarle una salsa que sea puro azúcar disfrazado o que lleve grasa a decir basta. Puede ser por eso. O por diferenciarse de otras dietas cetogénicas. A saber.
En cualquier caso, si entendemos cual es el razonamiento tras la dieta, este tipo de tuneos está (en mi opinión) más que bienvenido. Digo, el de hacer Ataque con verduras muy bajas en hidratos 😀 😀
Hola María!
Quería escribirte para darte las gracias por haber sido mi tutora durante toda la dieta dukan. Comencé el 14 de enero de 2014 pesando 64 kg (mido 1,62m) y terminé totalmente la dieta el 26 de junio de ese año con un peso de 52,5 kg. Gracias a tus infinitos consejos y respuestas sobre la dieta conseguí no fallar ni una sola vez! He de decir que aunque el proceso al inicio parece duro con tus recetas uno se reconcilia con la cocina y la alimentación sana y aprende a ser creativo (en numerosas ocasiones he preparado recetas dukan a familiares y les ha encantado, los chips de surimi son una pasada!). Poco a poco, conforme se va avanzando, el reto personal se convierte en adictivo por lo beneficioso y gratificante que resulta tanto a nivel superficial (la pérdida de peso) como interior (autocontrol y superación).
Actualmente(un año después) peso 55,5 kg y me siento fenomenal, pero quiero perder unos 3kg antes del verano y volver a lucir tipazo! He pensado en hacer la dieta dukan expres de una semana y he vuelto a consultarte. Ya te contaré que resultado obtengo.
Gracias por seguir actualizando tu fantástico blog, enhorabuena!
Ana
Hola Ana!
No sabes cómo me alegro 😀
Definitivamente, prueba la Escalera. Es una forma muy suave de dieta, pero si se hace bien es igual de efectiva que la original. Y además tiene el aliciente de estar haciendo algo diferente, con alimentos diferentes (algo que ayuda mucho con la motivación)
Ya me contarás
Hola María. Te cuento que empecé la dieta casi a la vez que tú. Te conocí por primera vez en el foro dukaneando, donde colgabas videos magníficos. Yo llegué a mi peso en septiembre de 2011 y lo mantuve sin problemas durante un año, pero después me quedé embarazada y subí muchísimo peso que no he conseguido bajar. Así que aquí estoy, tres años después volviendo a empezar y alucinando con lo que ha cambiado esto. Mil gracias por tu blog, por tus recetas y por tus consejos que me están ayudando a ponerme otra vez al día. Seguiré por aquí mucho tiempo.
Un abrazo
Hola Ceade,
La dieta tal cual es hoy no la reconoce ni Pierre, jajajjaj. Pensar que en su día se montó un lío tremendo entre quienes decían que usar una cucharadita de aceite era una herejía y quien decía que no pasaba nada. Si les llegan a contar las cosas que son aptas ahora les da un ataque («¡¿cómo que el aceite de coco es apto desde Crucero?!»)
Conste, hay cosas que son interpretaciones mías y que no tienen aún confirmación oficial: yo explico como he llegado a esa conclusión y luego cada uno que decida. Pero muy desencaminada no voy, porque en las últimas semanas estoy viendo en la página Dukan brasileña confirmación a cosas que yo llevo contando meses (están súper volcados con Brasil, la página oficial y sus redes sociales allí son muy, muy activos)
Eso si, si te pasas por grupos de la dieta en Facebook te vas a reir, porque vas a ver el foro resucitado: gente que dice que adelgaza comiendo lacasitos (hasta que se estanca y luego llora por los rincones), otra que discute porque «eso en mi libro no viene». Por supuesto también hay gente que piensa que yo hago la dieta Dukan que me sale de allí, que me invento las normas a mi antojo. Pero en fin, eso ya era así en el foro hace cinco años, ¿verdad? Eso mismo decían de Esther, Xonia y demás 😀
Otra cosa que no ha cambiado nada de nada es que sigue habiendo «expertos» que dicen que nos van a salir escamas y un tercer brazo en la espalda. Incluso cuando la evidencia ha demostrado que no es así y cuando ahora hay médicos y nutricionistas que opinan que esto no es tan descabellado si se hace bien (y que de peligroso, nada).
Pierre acaba de sacar un libro nuevo, Dukan Integral: para los que de verdad quieren adelgazar, se llama. De momento solo en francés. Me llega en unos días, ya os contaré si trae novedades.
Hola Maria, hace un tiempo hice la dieta original y perdi 20 quilos, ahora quiero provar de hacer esta para perder 15 quilos pero estoy un poco perdida… Tengo unas preguntas que espero que me puedes resolver.
1- En la primera dieta hay una receta que es para hacer pastelitos de salvado de avena con sabor a vainilla, choco y de cualquier aroma que se podian comer a voluntad desde la primera fase, en esta dieta tambien se pueden hacer?? ( yo los utilizava para cuando tenia hambre entre horas para no picar nada que no fuera de la dieta )
2- Se puede comer gazpacho? ( yo compro el avalle )
3- la mayonesa no se puede comer o si es es light, se puede sustituir por lactonesa?
muchas gracias y sobre la marcha cualquier duda que tenga te la ire comentando. espero llegar al objetivo 😉
Hola, Vane
Sobre las recetas, toma nota
– Todas las recetas que valen para fase Ataque de la dieta Dukan original valen para la nueva dieta Dukan desde el lunes
– Todas las recetas de fase Crucero SIN tolerados valen para la nueva dieta Dukan desde el martes
– Las recetas para fase Crucero CON Tolerados valen para la nueva dieta Dukan desde el jueves
Sobre el Gazpacho
– Los que no llevan pan ni azúcar en la lista de ingredientes son aptos sin contar Tolerados para días de proteína verdura (en la nueva dieta Dukan eso es del martes en adelante)
– Gazpacho Alvalle tradicional y suave / Gazpacho Mercadona tradicional y suave, no llevan pan ni azúcar. Son aptos, sin contar tolerados
– Gazpachos o Salmorejos que si llevan pan o añaden azúcar en la lista de ingredientes, se cuenta 1 tolerado por vaso (y en la nueva dieta Dukan se toman solo desde el jueves)
Ah, antes de que se me olvide: imagino que ya lo sabes, pero por si acaso te lo recuerdo, en la nueva dieta solo se permite un tolerado por persona y día (y hasta nueva orden, solo desde el jueves)
Mayonesa light / Lactonesa: las únicas que conozco que son aptas son las de Walden Farms. Se venden en tiendas de productos para culturistas y fitness. Te la puedes hacer tu en casa, hay un montón de recetas si la buscas en Google. Yo hago un no-alioli dukan (se puede hacer sin ajo), mira https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/04/08/salsa-no-alioli-dukan/
Por último, si no te has unido a un grupo de facebook para la Escalera, hazlo 😀 Te resultará muy útil
– Dieta Dukan Suave https://www.facebook.com/groups/DUKANSUAVERUNNINGFIBROMIALGIA/
– Escalera Nutricional
https://www.facebook.com/groups/276075952597037/
– Metodo Dukan Suave
https://www.facebook.com/groups/Laescaleranutricional/
Buenos dias maria!!
Tengo otra duda esta vez referente a la cantidad de salvado de avena y trigo,
Aqui pone que esta limitada a 1.5 cucharada de avena y 1 de trigo, mi pregunta es:
En la dieta original ahi la receta de tortitas que pone un poco mas de cucharadas de las que aqui se permiten, debo siguir con la receta original? y estas cucharadas son diarias y ya no puedo tomas mas? lo pregunto porque para los pastelitos de salvado de avena en la dieta original podias comer a voluntad para quitar el hambre y ahora me a salido la duda de si solo puedo comer salvado de avena y trigo una vez por dia.
Gracias y perdon por marearte tanto 😉
¿Pastelitos de salvado de avena a voluntad? La cantidad de salvado de avena siempre ha estado limitada, también en la dieta Dukan original:
– en Ataque, 1.5 cucharadas soperas de salvado de avena + 1 de salvado de tritgo
– en Crucero 2 cucharadas soperas de salvado de avena + 1 de salvado de trigo
– en Consolidación hasta 2.5 cucharadas soperas de salvado de avena + 1 de salvado de trigo
– en Estabilización hasta 3 cucharadas soperas de salvado de avena + 1 de salvado de trigo
Para la nueva dieta lo que dice la pauta es que las cantidades de salvados son iguales a las de Ataque, para toda la semana. ¿Quieres tomar más? Perfecto, usa la cantidad recomendada para Crucero.
Piensa que además tienes las semillas de lino, chía y sésamo con las que también se pueden hacer pan y bizcochos 😀 Eso ayuda un montón. Y desde el jueves tienes una ración de pan integral por día.
Necesito que me asesores Maria, llevo desde diciembre con la dieta, la llevo fenomenal, principalmete por tantas recetas que nos pones ya que para una golosa como yo es dificil toda dieta…con tus recetas siempre he tenido «un postre», mil gracias por ello.
Estoy en crucero, bajo muuuuy despacio pero ya me quedan solo 3 kg para lo que yo queria, me encuentro muy bien y a veces pienso en pasar ya de fase y olvidar esos 3kg.
Mi problema…tengo en agosto 12 dias de vacaciones en un «todo incluido»….no se cómo hacer!!!???’….ayudame….dame alguna pauta a seguir por favor….
Mil bicos!!!
Pasa a Consolidación esos días, intenta mantenerte dentro de lo posible dentro de las pautas de Conso. Aprovecha todas las ocasiones para moverte y hacer ejercicio. Te puede ayudar tomar un complemento de konjac tipo T-sacia, con las comidas, porque va a bloquear una parte de los hidratos y grasas de la comida (los complementos de konjac son de los únicos «quemagrasas» que han demostrado su seguridad y eficacia, pero recuerda que no son mágicos y no son capaces de compensar una comilona).
A la vuelta, vuelves a Crucero. Sin remordimientos y sin hacer tropecientos días de PP para compensar los excesos 😀
Muchas gracias Maria…tu respuesta me hizo buscar toda la información, leer mucho y he decidido empezar consolidación ya, de hecho empece ayer, por miedo al efecto de todos Esos alimentos que tomate en el «todo incluido» y que mi organismo no recibe desde hace 7 meses….y después intentare esos 3-4 kg que me quedan…
Empece por una manzana y los 20 gr de pan integral que me han sabido a gloria…
Pero tengo una duda…en la cda de Gala el pan se puede comer? O lo limitamos a los 20 gr que nos corresponden?
Y los tolerados seguimos con dos no?
El jueves de PP lo haré lo mas aséptico posible, sin bebidas light, boleros…intentare pescados blancos solo…a ver que tal….de momento estoy contenta con la decisión….
Un beso enorme Maria….y no nos cansaremos de darte las gracias….
Tolerados se puede subir hasta tres 😀
La Gala es una comida «normal», en el sentido de que tiene la estructura de una comida normal. Si es una comida de mediodia o cena llevaría un primero, un plato fuerte y un postre (si se quiere) + una copa de vino, cava, cerveza (también si se quiere). En una comida así, si te apetece tomar pan, lo tomas, claro.
¿Tomarías luego aparte la ración de pan del día? Pues depende de ti. En general se recomienda no añadir otra ración aparte de la de la gala, pero va a depender mucho de qué comes en la Gala. Imagina que en la Gala tomas un pizza, perritos calientes, hamburguesa, un bocata de calamares, algo que va a llevar ya bastante más cantidad de harina o pan que la ración del día, pan o harina blanca, además, y en el postre va bizcocho o algo que también lleve harina, ese día va a ser casi mejor no tomar más pan o harina fuera de la comida ¿no te parece? Es un poco cuestión de buscar un equilibrio, sin tenerle «miedo» a comer, disfrutando, solo que aprendiendo a hacerlo de una forma controlada 😀 😀
Hola! Hice la dieta hace unos años y me fue muy bien,pero sinceramente ni hice la consolidación como debía y con los años he recuperado peso.Asi que manos a la obra otra vez! Tengo una duda…¿puedo sustituir el salvado de avena diario por semillas de chia? Gracias de antemano guapa 😀
Hoola Silvia
Lo importante es que tomes una ración de fibra soluble al día: ya sea salvado o semillas. Si por lo que sea el salvado no te sienta bien o no te gusta, lo cambias y andando 😀
Entonces tomaré semillas chía.¿La misma cantidad que tomaría de salvado verdad? Muchísimas gracias! 😃
Más o menos, si 😀
Hola queria hacerte una pregunta si quiero perder 4 kilos es fase tendria que empezar r favor contestame
¿En la primera? 😀 😀
Carolina, para ese peso lo que mejor te va es la Escalera, mira https://recetasdukanmariamartinez.com/escalera/
Hola maría, hace poco q te he descubierto y ya estoy loca contigo, alucino con todo lo q sabes y todas las dudas q resuelves x no hablar de las recetas q me encantan, gracias xq con tú ayuda todo me resulta much mas facil y estoy muy motivada.
Bienvenida Lali, 😀
Fuerza con esa dieta, y si te surge alguna duda que no hayas visto contestada, ya sabes, pregunta.
Hola de nuevo, mientras cenaba una comida saludable (al menos eso creia yo), he estado leyendo el apartado de los productos q creia q podiamos tomar a «voluntad» y me he quedado alucinada……. xq estaba cenando una tortilla de claras con pavo de mercadona y un yogur activia nat. Edulcorado……. vamos q la dextrosa me la estoy metiendo en vena y sin enterarme, gracias de nuevo y la próxima visita al super va ha ser con lupa, xq vamosssssss……;-)
Hay quien puede tomar una cierta cantidad de azúcar escondido y adelgaza. Pero si podemos evitarlo, mucho mejor. No tiene sentido pasar sin pasta o sin pan si luego todos esos hidratos van escondidos en las cosas que pensamos que son aptas.
Vete acostumbrando a leer etiqueta por etiqueta; te va a sorprender la de cosas a la que le ponen azúcar. (Se la acabarán poniendo hasta a la sal ) Al principio es una lata, pero luego se va volviendo hábito y es algo que te va a ayudar mucho después de la dieta para mantenerte en tu peso 🙂
Buenas María, he descubierto tu blog hace poco y me encanta. No he encontrado hilo para preguntar esto, así que lo hago por aquí. Empecé la dieta hace 10 días y he adelgazado 3,4 kg de momento así que encantada, pero he notado un retraso de varios días en el periodo (ya he descartado embarazo, jejeje) ¿Es común que esto suceda al realizar este tipo de dietas estrictas? Muchas gracias. Consultaré con mi médico en caso de que la situación persista.
Hola Maria
Mira, este tipo de dietas el primer cambio que provocan es hormonal. El apetito y la quema de grasa están regulados por hormonas. La regla también. El cuerpo funciona como un todo: si cambias los niveles de una hormona, el resto también varía.
Por eso es muy frecuente que haya cambios en el calendario de las menstruaciones. Pueden atrasarse o adelantarse. No implica que la dieta esté desequilibrando tus hormonas, más bien al contrario ¿sabías que se está recomendando llevar una dieta baja en hidratos (como esta) a mujeres con síndrome de ovario poliquístico? El cambio hormonal que provoca la dieta ayuda a re-equilibrar las hormonas responsables de que los óvulos maduren y de la regla.
Otra cosa diferente es si tu dieta es estricta o no. Yo veo a diario fotos en Instagram de personas que hacen la dieta y suben las fotos de lo que comen a sus perfiles. Cuesta creer que estén haciendo la misma dieta, porque veo que algunas personas comen pechuga de pollo, un yogur, unos palitos de cangrejo y poco más, día tras día (el día de PV meten medio tomate y solo en la comida, por si poner el otro medio tomate en la cena es demasiado). Otras personas en cambio comen variado, no olvidan usar condimentos, los días de PV toman verduras en abundancia, aprovechando tooooooooda la variedad de alimentos que podemos tomar (que es mucha más de lo que parece). En el primer caso si es una dieta restrictiva ¡yo no podría comer así, me moriría de pena y frustración! En el segundo caso, de dieta restrictiva nada, da gusto ver lo bien que están comiendo.
Claro que es una buena idea consultarlo con el médico si se alarga. Por supuesto. Cualquier cosa que te parezca extraña, tú consúltala. Asegúrate de no ser de esas personas que comen cada día lo mismo, siempre las mismas cuatro cosas, aprovecha todo lo que puedes comer: no te quites la grasa por completo ¡no hace falta! Tenemos pescado, tenemos las yemas de huevo, tenemos los hígados de pollo, ternera, de pescado (si te gustan, no te prives), el aceite de oliva desde la segunda fase, aceite de coco si te gusta más. No dejes de comer verduras, aprovecha la dieta para comer mejor y no depender tanto del pan, patatas, pasta, de las galletas, los cereales de desayuno, los alimentos procesados. Ganarás en salud 😀
Muchas gracias María tus explicaciones y por contestar tan rápido. Me aseguraré de introducir más tipos de alimentos para hacer comidas más variadas a lo largo de la semana 🙂
tengo una duda con el tema del agar agar. nunca lo use pero ya lo compre. yo hize la receta del crumble de pera de la pagina de che vegano. salio rica pero se me desarmaba un poco, entonces me dijeron que les agregara una cucharita de agar agar. mire tu video, pero sigo sin entender. porq dice q hay q utilizarlo con elementos calientes. y el cumble solo lleva 1 taza de harina, media de avena, media de azúcar integral y media de aceite. donde pongo el agar agar?. en el fuego, con agua?, y después se lo agrego a la mezcla?. o directamente le pongo ese polvito asi como viene en la mezcla?. gracias
Hola Mariana.
En esa receta el crumble se hace en el horno y el agar puede activarse con el calor del horno 😀 Tiene que llegar casi a los 100 grados centígrados y mantenerse en esa temperatura varios minutos y esa receta cumple con los requisitos.
¿Donde pones el agar? Mézclalo con el azúcar, la harina y la avena antes de añadir el aceite (si lo añades directamente al aceite formará grumos y no te servirá de nada ponerle agar)
No he probado la receta, no se si el agar hará que sea menos quebradizo (aparte que los crumble son quebradizos, se quedan como migas de galleta, esa es la idea). Lo que si te puedo decir es que con el calor del horno alcanza para activar el agar 😀 😀 😀
Hola Maria necesito tu ayuda me estoy volviendo loka para comprar productos dukan sobre todo el cacao 1% llevo unos 3 meses intentando entrar en la tienda dukan pero sale un mensaje en ingles como que esta en mantenimiento o algo asi tu sabes algo? alguna otra forma donde pueda comprarlo? me estoy volviendo loka no se que pasa gracias
Que no funciona, Vanesa. Eso es lo que pasa. Ni idea de si lo solucionarán o lo van a dejar así definitivamente.
En Alcampo, Hipercor y Carrefour tienen productos Dukan: ve a la sección de dietética/bio y ahí los encuentras. Alcampo es probablemente el sitio donde más variedad de productos tengan, pero en los otros dos también tienen un surtido bastante razonable.
Para el Cacao, compra cacao puro sin azúcar marca Valor, Pedro Mayo o Leire. El de Valor lo tienen en Mercadona, Eroski y demás 😀
Hola Maria…. He visto tus recetas y me encantan…. Me gustaría saber si para el helado instantáneo se puede usar bolero con la leche… Desde que me diste a descubrir estos sobres los quiero usar para todo… Agua, leche, cupcakes, tartas…. Jajajjajaja… Aprovecho para darte la enhorabuena por tu blof, te sigo también por Instagram y ayudas mucho… Gracias
Claro, Cynthia. Pero mejor que con leche, hazlo con Bolero y yogur o queso fresco batido. Quedará mejor (y tendrá menos hidratos) 😀
Hola María y buen día a todos!
Mi consulta es por qué motivo el calabacín según el libro está dentro de la categoría de hidratos menos favorables, he buscado muchísima información y en todos sin excepción he encontrado que tanto crudo como hervido tiene un muy bajo índice y carga glucémica.
Haces una labor excelente María, mil gracias 🙂
¿El calabacín en la lista de los menos favorables? No, no. Está en la lista de los más recomendados, con las acelgas, las alcachofas, el apio, la berenjena, el brécol, la calabaza, la col, la coliflor, los espárragos, las endivias, las espinacas, el hinojo, las judías verdes (vainas, chauchas), le elchuga, los palmitos, el puerro, los rábanos, setas y champiñones, el tomate, los brotes de soja.
María, en el libro de la edición2006, el calabacín está en la lista de menos favorables «consumir con moderación»…ya decía yo que era muy raro 😦
Lo he vuelto a comprobar aunque me se el libro de memoria!
Gracias y a partir de hoy, a disfrutar del calabacín porque me encanta!!!
¿Sabes que lo tengo, el primero? Pero es que ya ni lo miré porque ¡se ha quedado taaan desfasado!
Tranquila, desde el de 2010 está como muy recomendado en todos los libros que han ido saliendo del método o de recetas.
Y esto es un «extra» para hacer un «Dukan avanzado»: hay verduras que se podrían tomar incluso en PP de Ataque y el calabacín es una de ellas. Un día de estos me animo y os lo cuento con detalle en un post. No lo he hecho antes porque hay mucha gente a la que igual le lío más que le aclaro las ideas, pero es así: champiñones, setas, calabacín, canónigos, rúcula. Se pueden tomar incluso en PP, porque prácticamente tooooodos sus hidratos son fibra. Solo que esto es aportación mía, en los libros no está 😀 😀 😀