Archivo de la categoría: Recetas de Pollo / Pavo

Tomates rellenos de Cous Cous Dukan (Crucero)

Hace tiempo que sigo a El Cocinero Fiel en Youtube y esta es una adaptación de una de sus recetas: la receta original lleva una mezcla de cous cous y queso,  con hierbas y zumo de limón. La idea de hacer cous cous de pollo la tomé de Esther (se hace con pollo ya cocinado, triturado hasta tener la consistencia del cous cous). El resultado es un plato muy rico, apto para Crucero PV y que se puede tomar frío o caliente -gratinando los tomates durante 10 a 15 minutos antes de servir-. Tomates rellenos de Cous Cous Dukan

Brochetas Dukan de Pollo con marinada de Soja

La salsa de soja le da un toque muy especial a estas brochetas Dukan de Pollo.  Hay salsas de soja con y sin azúcar añadido: si usamos una sin azúcar esta receta sería apta para fase Ataque. Si elegimos una salsa de soja dulce, tendríamos que contar 1 tolerado por cada cucharada de salsa de soja. El aceite y el edulcorante de la marinada son opcionales. Receta de Brochetas de Pollo Dukan

Muslos de pavo asados y Tallarimis Dukan (Crucero PP, PV)

Cuando aso pavo o pollo en el horno siempre hago bastante cantidad, porque una vez cocinados se conservan hasta una semana en la nevera, en un recipiente bien cerrado, y se pueden utilizar como base para hacer una segunda receta. En este caso, unos deliciosos Tallarimis Dukan con salsa de queso y taquitos de pavo. Tallarimis Dukan con pavo asado

Crepes Dukan para fase Ataque, con relleno salado

Unas crepes Dukan muy, muy sencillas, aptas desde fase Ataque y que se pueden rellenar tanto de dulce como de salado. En este caso llevan un relleno de queso, pechuga de pavo y salchicha fresca de carne de pavo y pollo (longanizas), pero admite todo lo que se os ocurra.  Crepes Dukan saladas

El Pastel de Pollo y Pavo de Violeta Dietadukan

Se puede hacer del día anterior -está riquísimo frío- e incluso hacer más cantidad, cortar en raciones y congelar para otro día.  La anécdota de esta receta es que Violeta Dietadukan estaba intentando hacer un rollo de carne picada con huevo y se le desbarataba, así que acabó cocinándolo en un molde de pastel. ¿Resultado? Un pastel de pollo y pavo muy rico, muy fácil de hacer y al alcance incluso de los que tienen poca maña en la cocina. Pastel Dukan de Pollo