Ayer en la receta del Café Frappé os comentaba que se podía sustituir la leche en polvo desnatada por un preparado de proteínas en polvo apto para la dieta Dukan. En el libro El método Dukan ilustrado se menciona a los batidos de proteínas y otros productos dietéticos para sustituir las comidas: Pierre recomienda tomarlos sólo de forma ocasional, dando prioridad a la comida de verdad (carne, pescado, huevos, lácteos) como fuente de proteínas. Sin embargo permite el uso de Protifar como ingrediente desde la fase de Ataque (en sus últimos libros de recetas se han publicado varias recetas con Protifar). Qué es Protifar y receta de Bizcocho Marmol
