La página Dukan Diet US advertía hoy de que Danone está añadiendo a sus yogures desnatados fructosa (azúcar) y almidón transgénico. Me ha parecido un buen momento para repasar conceptos básicos sobre los alimentos permitidos en la dieta Dukan: ¿Cómo sabemos si un yogur es apto para la dieta? ¿En qué tenemos que fijarnos?
Lo que dicen los libros
Desde el principio, Pierre Dukan ha dicho en sus libros que los yogures forman parte de los 100 alimentos que se pueden tomar a voluntad, sin restricción de cantidad, siempre y cuando tengan un 0% de materia grasa. Pero hay que pensar que formuló su dieta hace más de 10 años, y que hay cosas que han cambiado en este tiempo: entre ellas los yogures.
Un yogur de verdad tiene como ingredientes sólo leche y fermentos lácticos, y un valor muy bajo de hidratos de carbono: un 4% o menos. Pero las marcas comerciales han ido modificando las formulas de sus yogures, añadiendo un extra de lactosa, leche en polvo, proteína de leche, almidones y gelificantes. El colmo de los disparates es ver como cada vez más marcas añaden azúcar a sus yogures 0%, directamente como sacarosa (azúcar de mesa) o en forma de fructosa, dextrosa o jarabe de glucosa.
Como sabemos entonces si un yogur es apto
Buscando los yogures que más se acerquen al yogur de verdad. Eso implica que:
- cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor: si la lista incluye un montón de ingredientes que no podemos ni pronunciar más fácil será que nos cuelen azúcares y harinas.
- tendremos que estar atentos y descartar todos los que añadan azúcares, fructosa, jarabes, almidón, etc.
*** INGREDIENTES QUE NO QUEREMOS EN UN YOGUR: almidones, harinas, cereales, miel, galleta, grasas vegetales, nata, azucar, jarabe, glucosa, fructosa y cualquier otro ingrediente acabado en -osa, con la excepción de la lactosa y la sucralosa –edulcorante, permitido-.
Los valores nutricionales de un yogur permitido
Los coaching oficiales nos han proporcionado información extra sobre cómo elegir yogures aptos según sus valores nutricionales:
- hidratos: el límite recomendado es el 6%
- materia grasa: preferentemente 0% (es decir, menos de 1 gramo por cada 100 de yogur), aunque se admite hasta un 3% de grasa cuando no sea posible encontrar yogures desnatados .
Además aconsejan limitar la cantidad de lácteos: 800 gramos al día entre yogures y quesos + 1 vaso de leche desnatada (la leche se puede cambiar por 3 cucharadas soperas de leche en polvo) por persona y día. O un quilo en total, contando todos los lácteos.
Yogures con trozos de frutas
Los yogures con trozos de frutas se admiten desde Crucero, como tolerados. Cada vasito de yogur cuenta como un tolerado.
Pero incluso en estos deberíamos asegurarnos de que no se añaden ingredientes no aptos, y como con el resto de yogures, las marcas están añadiendo ingredientes para darles a los yogures un sabor y una textura más agradables: almidones, un extra de leche en polvo y ahora también le ponen Fructosa (azúcar, pero con otro nombre).
Desde la página Dukan Diet US nos proponen una opción a los yogures con fruta, muy útil para los lugares dónde no es posible encontrar yogures con trozos de fruta sin azúcar añadido: tomar una o dos fresas, trocearlas y añadirlas a un yogur natural.
¿Y si los yogures que me gustan no son 100 % aptos?
Le ocurre a mucha gente con los Activia y los Vitalinea: son los que más le gustan y quieren seguir tomándolos aunque lleven fructosa. Yo no los aconsejo. Ya os contaba que la fructosa da hambre y hace que almacenemos grasa. Pero si tu no puedes vivir sin tus Vitalinea cuéntalos como tolerados y comprueba cómo reacciona su cuerpo: si se frena la pérdida de peso habrá que dejarlos para Consolidación.
¿Hay griegos aptos?
Actualización enero 2015: Si, hay griegos aptos para la dieta incluso desde fase Ataque. Los hacen dos marcas
- Fage, griego 0%. Muy denso y cremoso. Además es muy saciante. Lo malo es que solo lo tienen en HIpercor y es bastante caro.
- Milbona, griego LIGERO. Lo tienen en Lidl, es más económico. Viene en botes de 1 kilo (no en vasitos) y tiene un 2% de grasa. Es menos cremoso que el de Fage, pero sigue siendo una opción interesante.
Cualquiera de los dos es apto para la dieta Dukan original desde fase Ataque y también para la NUEVA dieta escalonada desde el lunes. Ojo: fíjate bien al comprarlos, porque las dos marcas tienen una versión de leche entera, rica en grasa. El de Fage pone 0% bien grande, y el de Milbona es el que pone LIGERO, ¿de acuerdo?
Kefir, apto desde Ataque
Actualización Febrero 2016: el kefir de leche es un producto similar al yogur, solo que hecho con otro tipo de fermentos. Se lo conoce también como yogur búlgaro, yogur de pajaritos o Yocas.
La del kefir es una de las formas más antiguas de fermentar la leche. Es un probiótico natural, alimenta las bacterias buenas del intestino y refuerza las defensas. Muchos médicos lo recomiendan como parte del tratamiento para la diabetes, las enfermedades que inflaman el intestino, el reflujo gástrico, para ayudar a controlar el colesterol, para los pacientes con hipotiroidismo y desde hace poco también para dietas de control de peso.
- El kefir hecho en casa con leche desnatada es apto desde el primer día de la dieta Dukan. tanto en la dieta original como en la dieta Dukan suave. Lo tomamos como un yogur apto y hay que contarlo dentro del máximo recomendado de yogures y quesos diario.
- Si vas a comprar kefir de leche ya hecho, comprueba la LISTA de ingredientes: para ser apto el kefir tiene que estar hecho solo con leche y fermentos de kefir. Si lleva alguna azúcar añadido con cualquiera de sus nombres, no nos vale.
NOTA: hay marcas comerciales que hacen kefir desnatado, como El cantero de Letur. Si el que tú compras está hecho de leche entera, tendrá entre un 3 y un 5% de grasa. En mi opinión esto es algo que nos podemos permitir, si vas a tomar el equivalente a un yogur por día (unos 125 a 150 gramos). Tu decides si lo cuentas o no como Tolerado, para esa cantidad yo no lo veo necesario.
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y además
- Quesos permitidos en la dieta Dukan
- Lista de tolerados Dukan actualizada
- Nuevos postres Vitalínea: bajos en grasa pero con azúcar
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Vaya tela, pues seguro que llevo haciéndolo mal siempre, yo me he fiado del 0% materia grasa 0% azúcares añadidos… entonces los hacendado (no tomo confrutas, sólo los aromatizados y naturales) no valen??? 😦
Hay que leer la lista de ingredientes, porque cada vez son más marcas las que añaden ingredientes no aptos a sus desnatados.
De momento los de Hacendado naturales y de sabores siguen siendo aptos. Los de trozos de frutas añaden almidón de maíz (maizena), cosa que antes no llevaban, pero siguen cumpliendo con los valores recomendados.
Eso no quiere decir que no les pegue la vaina loca en un futuro y empiecen a añadirles también fructosa o dextrosa, como está pasando con Danone.
Nos acabará pasando como en Estados Unidos: la página Dukan US advertía hoy que Danone estaba añadiendo fructosa y almidón de maíz a sus desnatados, y añadían que visto lo visto lo mejor era comprar yogures naturales sin edulcorar y añadirles edulcorante y aromas en casa.
ACTUALIZACIÓN NOV 2013: Cuidado con los Nuevos postres Vitalínea, tampoco son aptos.
Gracias María,
Yo tan contenta con mi yogur vitalínea de proteínas y leyendo acabo de ver que lleva fructosa T.T con lo buenísimo que está y lo que llena…. T.T
Cada vez se me está haciendo más pesado jejeje
Muchisimas gracias.
Saludos!!!
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Hola! Me ha quedado una duda con lo de los lácteos después de leerte, yo pensaba que las 3 cucharadas de leche en polvo sustituían el vaso de leche, pero si tomas en polvo ya no puedes consumir otros lácteos en el día? Refiriendome a los 800 gramos. Muchas graciassss!
Esta visto que lo he escrito mal, ahora rectifico.
Las cucharadas de leche en polvo sustituyen a la leche bebida: en Ataque es la mejor forma de limitar los hidratos que vienen de la leche (tomar o una cosa u otra). En Crucero se puede ser más flexible, si vemos que eso no nos hace estancarnos.
Jaja que va! Siempre te explicas muy bien ^^ Muchas gracias!
Ojalá sigan sin agregar fructosa a los de hacendado de sabores porque si así no entro en cetosis ni a tiros… mas difícil me lo pondrían 😦
Besotes
Hola! agradeceria me dijerais si el Yogur natural desnatado,edulcorado de marca Dia es acto. Sus ing son:leche desnatada,lactosa y proteinas de leche,edulcorantes 0,03% (aspartano,acesulfamo potasico) y fermentos lacteos. Un saludo
por los ingredientes si, aunque la verdad, la lactosa le sobra. ahora tienes que ver los valores nutricionales por cada 100 gramos: si tiene menos de 6 gramos de hidratos por cada 100 de yogur, es apto (7 gramos como tope)
El otro día me equivoqué y en vez de comprar yogur de cabra 0% compré kéfir de cabra 0% de la marca «el cantero de Letur» que son productos ecologicos. Ignorando el kéfir,descubrí que es realmente es un gran láctico y con una textura entre yogur y leche.
Los valores nutricionales por 100g son:http://www.elcanterodeletur.com/tienda/cabra/kefir-de-cabra-desnatado/
Valor energetico 31,57KCal
Grasa 0,05g
Proteinas 3,5g
Hidratos de carbono 4,28g
ES Magro 8,5g
Por ahora lo utilizo para desayunar con unos copos de avena, pero se podría utilizar para alguna receta? Qué opinas del kéfir 0%?
El kefir es BUENISIMO. Es una de las mejores formas de lácteo que existe. Lo ideal es hacerlo en casa, porque así las bacterias buenas están mucho más vivas. Es el mejor «Actimel» del mundo mundial, activa las defensas porque refuerza la flora intestinal. Impresionante.
Los granitos de kefir vivos no se compran ni se venden, te los tiene que regalar alguien. Pregunta en herbolarios y tiendas de productos naturales, casi siempre saben de alguien que comparta kefir. Cuando lo tengas en casa lo pones en la leche (vale desnatada), tapas la jarra o el bote y dejas que el kefir haga su trabajo 24 horas. Pasado ese tiempo cuelas los granitos de kefir con mimo (es decir, con cuidado de no romperlos) y vuelves a ponerlos en leche. La leche que ha estado 24 horas tiene la consistencia de un yogur de beber, menos hidratos (el kefir se alimenta de la lactosa) y está cargado de sustancias que recargan la flora intestinal. 😀
Si buscas en youtube vídeos sobre el kefir o «yogur de pajaritos» vas a encontrar muchos tutoriales de como hacer tu leche kefirada en casa.
Gracias! Un placer seguir leyendote! Besos
yo no encuentro yogures 0% de sabores sin azúcares y sin almidones, tengo que comprar siempre naturales, es un poco desesperante y alarmante que hasta en los yogures echen guarrerías…
¿y los naturales los encuentras sin lactosa añadida? porque a mi me cuesta. y el colmo de los colmos: los yogures naturales sin azúcar de leche entera están hechos de leche semidesnatada y lactosa! compruébalo, la mayor parte de las marcas son así. lo más parecido al yogur de verdad es el queso fresco batido :O
Hola Maria! gracias por la info, sabes que no tenia ni idea de esto? yo soy fanatico del yoghurt natural es de mis alimentos favoritos, pero deje de consumirlo por que aqui en Mexico la mayoria tienen azucar añadido, ahora me doy cuenta que no somos el unico pais asi, desde que inicie la dieta solo he consumido un yoghurt por que al ver la etiqueta vi que tenia azucar y decidi suspenderlo por miedo a que pusiera en juego mi perdida pero ahora veo que hasta un 6% de hidratos son permitidos buscare una marca apropiada, gracias 🙂
Hola María. Gracias por la información, me ha resultado muy útil dado que yo solía consumir los yogures de Mercadona wue mencionas. Me gustaría preguntarte si sabes si son aptos los famosos yogures naturales que venden llaollao o smöy (claro está, sin añadir toppings azucarados, sólo lo que es el yogur en sí)
Gracias y un saludo.
Los «yogures helados» de esas marcas no son yogures: es un producto de leche, grasa de leche, leche en polvo, yogur en polvo, gelificantes, aromas, colorantes, edulcorantes y azúcar. Aunque usen leche desnatada, le añaden azúcar ¡y no poca! Tienen 19 gramos de hidratos por cada 100 de producto, de los cuales 18 son azúcares. Y eso el Natural, no te digo los de sabores. Si lo comparas con un yogur apto para la dieta, que puede tener como máximo un 6 o 7% de hidratos ¿Tu dirías que son aptos?
Esta tabla nutricional la he tomado de la página web de Smooy, si quieres verla completa la tienes aquí http://www.smooy.es/downloads/alergenos-es.pdf
Increíble :O
O sea que lo del postre sano….puro marketing
Muchas gracias por tu respuesta y por la rapidez con la que has contestado 🙂
Llevamos desde la mitad de los años 80 con la idea de que algo light y sano lo es si no tiene grasa o tiene muy poca. Hay muchos productos light como sustitutivos de comida y demás que son bombas de azúcar, pero hasta hace poco los yogures desnatados no llevaban azúcar. ¿Qué ocurre? Que como estamos acostumbrados a que 0% signifique con poca grasa y sin azúcar ya no comprobamos la etiqueta. Y las marcas lo saben, como saben que en USA se vende más todo lo que sea bajo en grasa pero lleve azúcar (nos sabe más rico, claro). Pero además un postrecito tira del siguiente, porque el azúcar hace que te de hambre al poco rato. Y claro, vas a la nevera y tienes un postre «light, que no engorda», así que te tomas otro.
¿Sano? Si asumes que lo malo es la grasa pero que no pasa nada por tomar azúcar, como están haciendo estas marcas, entonces si que sería sano.
Hola María,
Yo es la segunda vez que voy a empezar la dieta, me fue genial la primera vez pero la cortisona por el asma la fastidio :-(. Entonces si lo he entendido bien los yogures aptos son los de hacendado siempre que no lleven trocitos.
Pero los yogures ecologicos o los de cabra, son aptos.
Gracias,
La cortisona te lo pone difícil, si, porque inflama los tejidos y complica mucho lo de bajar de peso. Pero piensa que tienes una motivación extra para adelgazar precisamente en tu asma: mejorará cuando bajes de peso 😀
Puedes tomar yogures de leche de vaca, oveja o cabra siempre que cumplan estos requisitos
Tienen que
– tener menos del 3% de materia grasa
– no tiene que tener azúcar en la lista de ingredientes, ni tampoco otros ingredientes no aptos: fructosa, glucosa, caramelo, jarabe, cereales
– no deben superar el 6 % de hidratos (o como mucho, el 7%, es decir un tope de 7 gramos de hidratos por cada 100 gramos de yogur)
Hola Maria!
En primer lugar, gracias por este blog!. Es mi imprescindible!! Tengo una consulta… Me sigo liando con los lacteos!!!. Aqui pones que el queso es un excelente quemagrasa, pero, cuanto puedo tomar al dia (estoy en crucero)?. Me asusta no perder peso y ademas tambien me asusta tanto lacteo!!. Siempre tengo la sensacion de que lo hago mal!. Un abrazo y gracias!!
Recomendaciones de la página oficial (tomadas a lo largo de los últimos tres años)
– 1 kilo en total entre leche, yogures, quesos: esta es la recomendación «general», para quien empieza la dieta
– 800 gramos entre queso y yogures + 1 vaso de leche (que se puede sustituir por 3 cucharadas de leche en polvo): esta es la recomendación para quien se estanca con facilidad o cuando estamos ya muy cerca del peso objetivo
– 500 gramos entre quesos y yogures + 1 vaso de leche: esta es la recomendación para quien tiene problemas crónicos de extreñimiento (en este caso mejor no tomar leche en polvo o limitarlo al máximo)
Gracias!!.
Aiinnsss que hariamos sin tu blog y consejos!. Muchas gracias! 🙂
Hola Maria , mira en Makro he encontrado cerma de yogur griego , bote de 3.500 gms a un precio de 6€ y poco, tiene de hidratos 6g a los 100gs y de grasas 3.5 g se que se pasa esos 0,5 g materis grasa , esto lo tira todo por la borda o lo puedo tomar, porque esta buenísimo y el precio me sale muy bien , me das tu opinión , gracias preciosa .
Hola Cristina
Se parece al yogur griego que venden en Lidl, uno que viene en botes de quilo ^_^ Los valores son estupendos, 0.5 gramos más de grasa no van a hacer tanta diferencia. En general la mayoría toleramos mucho mejor un poco de grasa de más que un muy poco de hidratos simples de más (almidón, azúcar)
¿Tienes la LISTA de ingredientes?
Hola maria quería saber si las natillas de chocolate hacendado sin azucar se puede tomar como tolerado. Gracias
Hola Vanessa
¿Tienes por ahí la LISTA de ingredientes y los valores nutricionales? Para saber si algo nos vale como tolerado comprobamos la lista de ingredientes y nos fijamos en que no lleve azúcar, fructosa, glucosa, jarabe, cereales. Llevará almidón de maíz (maizena), cacao, aromas ¿qué más? Échale un vistazo y me cuentas.
Hola maria llevan almidin de maiz peto nada de azucar y esas cosas
Pues si llevan almidón (Maizena, tolerado) pero no fructosa, glucosa, sacarosa, jarabe o otras formas de azúcar, podría considerarse un tolerado 😀
Hola maria itra duda los yogures edulcorados cremoso naturales cero por ciento ke llevan lexe en polvo son tolerados?en el eroski hay unos ke tienen de hidratos 5.3y prteinas mas o menos lo mismo son tolerados o permitidos . gracias
Hola Vanessa 😀
A casi todos los yogures desnatados les ponen leche en polvo o azúcar de leche (lactosa).
– Si no llevan más ingredientes no aptos,
– tienen menos de 3 gramos de grasa por cada 100 de yogur
– y menos de 6 gramos de hidratos por cada 100 de yogur,
los consideramos aptos desde Ataque.
Maria el yogur griego del Lidl que mencionas en uno de estos comentarios, los que venden en botes de 1Kg, en la lista de ingredientes pone leche, pero no dice que sea desnatada, ¿es apto igualmente? porque los valores creo que son estupendos y está buenísimo 🙂
Gracias!
Si, lleva leche no desnatada: por eso este yogur griego de Milbona (en Lidl) tiene un 2% de grasas y no menos del 1%. Aún teniendo el 2% de grasa, sigue siendo una alternativa estupenda al yogur Fage, sin azúcar añadido, con unos valores estupendos, mucho mejor de precio, más fácil de encontrar y APTO desde fase Ataque.
Recuerda que en los yogures y quesos, se admiten en Ataque los que tienen hasta el 3% de materia grasa. Si hay una opción disponible que tenga menos de 1 gramo de grasa por cada 100 de queso o yogur, mejor. Si no, se admiten los quesos y yogures hasta el 3% de grasa como aptos. Mira. 😀
Foto, cortesía de Lenah Dukan
Gracias por este foro , me saco varias dudas. Ana
De nada, Moni. Para eso está ^_^
Hola Matia
Me gustaria saber si este yogur sería valido o con ese 6.8% de HdC estaría fuera, mi otra pregunta es si no lleva azucar como se ve en sus ingredientes de donde sale ese 6.6% de azucar que hay en los HdC de la leche en polvo?.
Esta claro que las dos alternativas que has puesto del Lidl son mejor pero no siempre es tan facil encontrar un Lidl.
Gracias como siempre.
Antes de ver las imágenes estaba pensando ¿eso no será el Griego de Día? Jjajajajaj, es el griego de Día. Si, toooodo ese azúcar viene de la leche en polvo extra que le ponen.
Este yogur habría que contarlo como mucho como tolerado, y digo como mucho porque yo no lo quiero ver ni en pintura. Lo tomé durante un mes, hacia la mitad de mi fase Crucero. Yo pensaba que tampoco se pasa tanto de la norma, y que tampoco debe llevar tanta leche en polvo, que si eso con no tomar más leche en polvo durante el día y no tomar leche bebida ya compensaba. Pues chico, me equivoqué de medio a medio: no perdí nada de peso en todo el mes, a pesar de que por lo demás seguía comiendo igual que los meses anteriores. Es más, si un día tomaba dos o tres de estos yogures, al día siguiente había subida de peso en la báscula.
Decide tu que haces, pero yo desde luego no lo recomiendo en absoluto.
Si, os he contado que hay un griego apto en Lidl, porque el otro que hay apto sólo se consigue en algunos supermercados de El Corte Inglés/Hipercor y es caro, carísimo. De momento no he visto ni una sola alternativa apta en ningún otro supermercado: ahora, como Tolerado yo elegiría sin duda el Griego de Mercadona, está hecho con leche entera y nata, así que tiene un 10% de grasa, pero sus valores de hidratos son excelentes. Mi metabolismo responde mucho mejor a un poco de grasa que a un exceso de azúcares, ¿y el tuyo?
Y si no para apto, aptísimo, el griego hecho en casa: toma un yogur natural y desueralo, como se hace para hacer queso de untar en casa. Dos opciones: o desuerarlo solo lo justo como para que tome la textura del yogur griego o hacer queso y mezclarlo con queso fresco batido. Está muy rico en cualquiera de las dos opciones.
Hola María
Gracias por la aclaración alguna vez lo he cogido porque es mas comodo que el kilo del Lidl ya que tomas solo un yogurt y con el del Lidl suelo ser mas generoso.
No se porque pero nunca consigo poner las fotos que se vean.
Saludos
porque solo las puedo poner yo ^_^
eso evita que haya alguna persona con ganas de porculear que llene el blog de fotos ofensivas. con el enlace ya llega
Hola María!
Estoy haciendo la dieta (llevo 2 días de ataque) pero soy ovolactovegetariana.Puedo pasarme un poco en las cantidades permitidas de lácteos? Tengo un poco limitada mi lista de alimentos permitidos.Por ejemplo, prefiero dejar los huevos para las comidas y desayunar y merendar lácteos, pero tambien los uso para salsas,algunas comidas… No sé si estoy abusando de ellos, pero si me alimento sólo de tofu y seitán (ya que tengo entendido que la proteina de soja text es solo un tolerado a partir de la crucero y me cosa abusar de ella) sé que voy a aburrir la dieta. Gracias por tu tiempo, y por este blog! 🙂
Hola Isa
Cuando se modifica la dieta para adaptarla a necesidades especiales, la mejor forma de decidir qué se puede hacer y qué no es comprobar las reacciones del cuerpo: si aumentas la cantidad de lácteos y sigues perdiendo peso a buen ritmo, perfecto.
Hay una adaptación Dukan para vegetarianos que incluye lentejas y otras legumbres desde fase Crucero, en cantidades controladas: 50 gramos de legumisosas como lentejas, garbanzos, habas y judías blancas, rojas o negras
La proteína texturizada es apta desde Crucero, pero no cuenta como Tolerado. Se ha establecido un máximo de 50 gramos a la semana para los que hacemos la dieta «normal». Para el resto la norma se puede variar en función de (como ya te he dicho) la respuesta de tu cuerpo a los hidratos que lleva. Es más, para los vegetarianos se permite desde Fase Ataque. Mira,
Esto es de la página oficial Dukan. Tienes también algo más de información aquí:
– Dieta Dukan para Vegetarianos, en A perder peso
– Vegetarianismo y dieta Dukan (se supone que está escrito por Pierre)
SI NO COMES CARNE O PESCADO, TOMA MÁS GRASA
Una cosa, si no tomas carne ni pescado lo mejor es que añadas a la dieta alguna forma de grasa sana: si, esta dieta es baja en grasa, pero la 100 gramos de carne magra están añadiendo de 6 a 10 gramos de grasa, 100 gramos de pollo añaden 6 gramos de grasa, 100 gramos de pescado blanco aportan 4 gramos de grasa, si es pescado azul pueden tener 10 – 14 gramos de grasa o más por cada 100 de pescado. ¿Entiendes lo que te quiero decir? La dieta es baja en grasa pero NO ES CERO GRASA. Así que en tu caso, te recomendaría cambiar al menos una parte de los quesos y yogures 0% por yogures y quesos normales, añadir semillas de chía, lino, sésamo, levadura de cerveza, lecitina de soja (todo esto se permite en la dieta), tomar algo más de aceite de oliva, añadir un poco de aceite de coco extravirgen. Podrías incluso tomar cantidades controladas de frutos secos, una ración de 30 o 40 gramos al día, desde Crucero. Eso si, sin pasarte de cantidad (y a mi me cuesta horrores no pasarme)
Muchísimas gracias por tu super respuesta!! Me has aclarado muchisimas cosas, era mi segundo día y todavía no tenía claro lo de «tolerados», de ahi mi confusión con la soja texturizada.
Me he mirado muchos blogs y me he dado cuenta de que excepto en los que son llevados por vegetarianos hay bastante confusión con el tema del vegetarianismo/veganismo o vegetalianos (es la palabra que usa Dukan en el blog) y por tanto confusion a la hora de recomendar incorporar ciertos alimentos.
No vengo a dar la chapa, pero veo que tu blog es increíble y lo lee muchísima gente y creo que nadie mejor que tu para resolver esta duda si alguien te pregunta!
Lo de añadir leguminosas en la dieta dukan es para los veganos o vegetalianos, ya que no consumen nada de origen animal, ni lácteos ni huevos. Entonces para hacer una dieta hiperproteica como es la dukan, hay que combinar alimentos vegetales para conseguir ese gran aporte proteico. Pero los ovolactovegetarianos (o vegetarianos a secas) sí toman leche y huevo, por tanto añadiento tofu,seitán, pst, quorn,tempeh,etc cumples de sobra con la dieta de la misma forma que alguien que tome carne y pescado, creo que en este caso no es necesario añadir las legumbres. Es lo que yo he entendido después de leer muchiisimo, si me equivoco que me corrijan y yo añado las lentejas encantada! Jajaja Aunque como bien dices, cada uno que vea como le sienta cada alimento y si le viene bien añadir legumbres en crucero a pesar de tomar leche y huevos,genial. Yo por ahora no lo estoy añdiendo y
(Se me ha cortado el comentario,lo siento). Me va bien. Muchísimas gracias por tu blog, me está ayudando muchísimo!! Y perdón por el textazo jajaja gracias.
Lo has contado perfectamente, Isa ^_^ Me alegro de haber sido de ayuda. La verdad, los que optáis por hacer la dieta sin carne y pescado lo tenéis mucho más complicado, porque no se ha hecho una guía oficial o un coaching oficial, es mucho más complicado encontar información, y para recetas ya ni te digo. Así que ¡mucho ánimo!
Hola Maria!
He empezado con la dieta,estoy en la fase de ataque. ¿se pyede tomar leche de almendras o leche de soja desnatada.?
Muchas gracias
Hola, bienvenida
Leche de almendras no, solo en una Gala en la tercera fase (Consolidación). Leche de soja si, da igual si es desnatada o no es desnatada, lo que tienes que fijarte es que no lleve azúcar en la LISTA de ingredientes. Si no lleva azúcar equivale a la leche de vaca y la puedes tomar desde Ataque. Si lleva azúcar solo se puede tomar desde Crucero contando 1 tolerado por vaso.
Tienes más información sobre esto en el post Soja y dieta Dukan.
Por cierto, ¿cuánta leche tomas? Recuerda que para las personas que pierden peso con facilidad o que tienen más de 15 kilos para perder el límite recomendado es de 1 kilo/1 litro al día entre leche, yogur y quesos. En cambio para las personas que se estancan con facilidad o que están cerca de su peso objetivo la recomendación es tomar no más de 1 vaso de leche al día (de vaca o soja) + hasta un máximo de 800 gramos de yogures y quesos