Os hablaba ayer de Protifar, una proteína en polvo con un 88% de proteína y tan sólo un 2% de hidratos que Pierre Dukan ha autrorizado  para utilizar como ingrediente para la dieta Dukan desde la fase de Ataque. Pero, ¿qué ocurre con los batidos de proteínas con sabores y las barritas dietéticas sustitutivas de las comidas? ¿Son aptos para la dieta?

Batidos de proteínas y dieta Dukan

Ayer en la receta del Café Frappé os comentaba que se podía sustituir la leche en polvo desnatada por un preparado de proteínas en polvo apto para la dieta Dukan. En el libro El método Dukan ilustrado se menciona a los batidos de proteínas y otros productos dietéticos para sustituir las comidas: Pierre recomienda tomarlos sólo de forma ocasional, dando prioridad a la comida de verdad (carne, pescado, huevos, lácteos) como fuente de proteínas. Sin embargo  permite el uso de Protifar como ingrediente desde la fase de Ataque (en sus últimos libros de recetas se han publicado varias recetas con Protifar). Qué es Protifar y receta de Bizcocho Marmol