La fase de Consolidación es fundamental para poder mantener el peso perdido a largo plazo: en esta fase aprendemos a combinar los principios de la dieta Dukan con la forma en que comíamos antes de empezar la dieta. Se hace una transición suave para minimizar el riesgo de efecto rebote.
También para la nueva dieta Dukan (Escalera)
Si estás haciendo la nueva dieta Dukan fácil, una vez que llegues a tu peso objetivo tienes que hacer también la fase de Consolidación. En ambos casos son 10 días por kilo de peso perdido -como mínimo-
¿Por qué es tan importante esta fase?
Más del 90% de todos los que han hecho dieta alguna vez han recuperado todo el peso perdido antes de 2 años, y muchos han ganado además algún kilo extra de propina. Esto es lo que se conoce como efecto rebote y ocurre siempre que volvemos inmediatamente a los viejos hábitos, a los que nos hicieron engordar en primer lugar. Una Consolidación bien hecha nos sirve para encontrar un equilibrio entre lo que nos gustaría poder comer y lo que realmente podemos comer si queremos mantener el peso perdido.
¿Qué se come en fase Consolidación?
En esta fase haremos cada semana
- 6 días de Proteína-Verdura (PV)
- y 1 día de Proteína Pura (PP)
Los días de Proteína-Verdura comemos como lo hacíamos en los días de Proteína-Verdura de fase Crucero, solo que ahora iremos añadiendo fruta, pan, pasta, arroz, legumbres y quesos hasta el 40% de materia grasa. Además vamos a hacer -si queremos- una «comida libre» o dos a la semana. Es lo que en otras dietas llaman cheat meal y que aquí conocemos como Comida de Gala
¿Cuánto dura?
Son 10 días por kilo perdido y dividimos esta fase en dos partes:
- llamamos a la primera mitad Conso I
- y a la segunda mitad Conso II
Si has perdido diez kilos tu fase de Consolidación durará 100 días: cincuenta días en Conso I y cincuenta en Conso II. Si has perdido quince kilos, son 150 días de Consolidación, etc. Una persona que ha perdido treinta kilos deberá hacer 150 días en Conso I y otros 150 en Conso II, diez meses en total.
Si has hecho la nueva dieta Dukan fácil (Escalera)
Tu fase de Consolidación durará igualmente 10 días por kilo perdido: la diferencia es que no es necesario que estés la mitad del tiempo en Conso I y la otra mitad en Conso II. Puedes hacer un par de semanas en Conso I para después ir aumentando poco a poco las cantidades hasta llegar a las de Conso II.
Fruta: 1 pieza en Conso I / 2 piezas en Conso II
Se permite todo tipo de fruta excepto: plátano, uva, cerezas, dátiles, higos y frutos secos (que tendrán que esperar a una comida de Gala o a la fase Estabilización)
- Una pieza de fruta pesa aproximadamente 150 gramos y equivale a una manzana, una naranja, una pera, un kiwi, dos ciruelas, dos o tres rodajas de piña, etc.
- La fruta puede ser fresca, congelada o conservada en jugo sin azúcar añadido, nunca en almibar (comprueba la lista de ingredientes para asegurarte de que no hay azúcar o fructosa, y que el zumo no es de uva)
- El aguacate es una fruta muy baja en hidratos, rica en grasa saludable. ¿Quieres tomar aguacate? Puedes hacerlo, respetando las cantidades diarias (1/2 aguacate = 1 pieza de fruta)
«¿Qué pasa con los zumos? ¿Se pueden tomar zumos de fruta sin azúcar añadido?» La respuesta es así de sencilla: ¿has probado a hacer zumo de naranja con una sola naranja? Sale una cantidad ridícula. Además al hacer zumo pierdes la fibra de la fruta, pero si a ti te satisface más 1/3 de vaso de zumo que comer la naranja, tú decides.
Quesos: hasta el 40% de materia grasa
Al llegar a esta fase mantenemos los quesos que estábamos tomando hasta ahora y añadimos una pequeña cantidad de quesos grasos. Es decir, seguimos tomando los quesos 0% materia grasa y añadimos:
- 60 gramos de queso con un 10% de materia grasa,
- 55 gramos de queso con un 20% de materia grasa,
- 50 gramos de queso con un 30% de materia grasa,
- 40 gramos de queso con un 40% de materia grasa
Se recomienda evitar los quesos de masa fermentada: como cammembert, brie, roquefort, cabrales y en general todos los quesos azules. Ahora no contamos estos quesos con grasa como tolerados, pero tenemos que respetar las cantidades recomendadas.
Pan INTEGRAL de verdad
- 40 gramos por persona y día (tanto en Conso I como en Conso II)
** Hay quien prefiere empezar por solo 20 gramos durante las primeras semanas o durante toda la primera parte de la Consolidación (Conso I) porque tiende a descontrolar con el pan.
Elegiremos pan integral de verdad: de trigo, de centeno, espelta… Preferentemente pan artesano que no lleve azúcar añadido. Pan de molde: asegúrate de leer la etiqueta con detenimiento y descarta todos los que lleven azúcar en la lista de ingredientes. En mi opinión, de vez en cuando se puede cambiar el pan por la misma cantidad de masa de empanada o masa de hojaldre hecha sin azúcar (como la de Mercadona)
Feculentos: 1 vez por semana en Conso I / 2 en Conso II
Contamos como feculentos a la pasta, el arroz, el cous cous, la polenta, las lentejas, las alubias (porotos), los garbanzos. Tenemos que cocinarlos con salsas ligeras, sin mantequilla ni nata. Hacemos una comida de feculentos en la primera parte de la Consolidación, y hasta dos comidas a la semana en la segunda parte (nunca el mismo día)
- Pasta integral / Arroz integral: 220 gramos, pesados ya cocidos
- Pasta / Arroz blancos: 150 gramos, pesados ya cocidos
- Lentejas, alubias (porotos), garbanzos: 220 grs, ya cocidos
- Sémola, cous cous, polenta, bulgur, trigo sarraceno, quinoa: 220 grs, pesados ya cocidos
**Se recomienda dejar las patatas para las comidas de Gala, para Estabilización o tomar 1 patata cocida o asada en lugar de la ración de feculentos.
Otros alimentos: salvados, tolerados, etc
- Seguimos contando la maizena y los Tolerados igual que lo hacíamos en Crucero (lo único que ya no contamos son los quesos)
- Podemos aumentar la ración de salvados a 2.5 cucharadas de salvado de avena + 1 cucharada de salvado de trigo
- Una vez a la semana podemos tomar cordero o cerdo, eligiendo las partes menos grasas.
- Chocolate sin azúcar mínimo 70% de cacao, se permiten un par de cuadrados de chocolate al día.
La Comida de Gala (cheat meal)
En esta fase podemos hacer una comida especial en las que tomaremos alimentos que aún no están autorizados para tomar el resto de la semana: como postres con azúcar, quesos muy grasos, salsas con nata, patatas, frutos secos, vino o cerveza, etc. Es una ocasión para poder disfrutar de esos alimentos que nos harían engordar si los tomasemos demasiado a menudo o en demasiada cantidad
- En Conso I, se hace una comida de Gala a la semana
- En Conso II, hasta un máximo de dos comidas de Gala a la semana
Puede ser cualquiera de las comidas del día, ¿quieres hacer un desayuno especial, tomar parte en una merienda familar de esas de fiesta o irte a cenar de tapas con amigos? Para eso está la comida de Gala.
- No olvides que es una comida ¡no el día entero!
- El resto del día es un día normal de Proteína Verdura
- No hagas dos comidas de Gala seguidas y si quieres tomar feculentos el día de la comida de Gala, se incluyen en esa comida (no es recomendable hacer -por ejemplo- una comida de feculentos a mediodía y la Gala en la cena en un mismo día)
¿Cómo se hace una comida de Gala?
Piensa en lo que comerías si salieses a cenar a un restaurante de categoría: la cena comenzaría por un aperitivo o un primer plato, continuaría con un plato principal y concluiría con un postre. ¿Es un restaurante italiano? Es probable que tomes un entrante a base de quesos y embutidos de calidad, seguido de un plato fuerte de lasaña o pizza y de postre una deliciosa ración de tiramisú. Eso es lo que puedes hacer en una Gala. Si lo que has estado echando de menos durante las fases de adelgazamiento es el Fast Food (hamburguesas del MacDonalds, pizza, patatas fritas, helado) o irte de tapas, la comida de Gala está pensada para poder volver a disfrutar de estos alimentos sin volver a engordar.
En una comida de Gala puedes tomar cualquier alimento siempre que respetes las siguientes reglas
- Sírvete porciones de tamaño razonable como las que nos servirían en un restaurante elegante ¡no como las de un bufet!
- No se repite plato. Imagina que has elegido tomar una rica lasaña como plato principal, sírvete una ración, saboréala, disfrútala y cuando la termines se ha acabado la lasaña por hoy. O que quieres tomar de postre una porción de la más decadente tarta Selva Negra de chocolate, nata y cerezas ¡perfecto! Sírvete una bonita ración, una de esas a las que es imprescindible sacarle foto para Instagram, disfrútala al máximo, saboréala. Cuando se acabe la ración, se ha acabado.
Controlar el tamaño de las raciones es vital, especialmente si haces la comida de Gala en una pizzería, en el MacDonalds, en una boda o en una reunión familiar. Cuando vamos a un restaurante italiano (uno bueno) y pedimos pizza para uno, lo que nos ponen en el plato no tiene nada que ver con una pizza mediana de Telepizza o de Casa Tarradellas: la del restaurante es más pequeña, con la masa mucho más fina, la cantidad de queso e ingredientes es también mucho menor.
Una copa de vino o cava
En la comida de Gala se puede incluir una copa de vino, cava o champán. Fíjate que he escrito una copa de vino o de cava o de champán. No de las tres cosas. ¿Prefieres cerveza? Perfecto. Pide tu cerveza preferida, presta atención a su sabor y su aroma, disfrutala al máximo. Cuando se acabe, se ha acabado. Ya repetirás en la próxima gala.
Calidad, no cantidad
La comida de Gala tiene que servirnos para establecer una relación sana, equilibrada y madura con la comida. Se trata de aprender a apreciar estas cosas como lo que son: algo especial, un capricho para disfrutar al máximo. Si terminas la comida de Gala con la sensación de haber perdido por completo el control sobre la comida, de haber «comido como un cerdo», si te sientes culpable o incluso tienes malestar físico es que algo está fallando.
El jueves de proteínas puras
Un día a la semana vamos a hacer un día de Proteína Pura (PP) tal y cómo lo hacíamos en Ataque: sin tolerados, con un mínimo de aceite, sin fruta, sin pan, con la ración de salvados de fase Ataque
- Reduce la sal y evita los pescados ahumados (salmón, trucha) o salados (bacalao). Un exceso de sal limita el efecto diurético de las proteínas puras.
- Evita los refrescos light o reducelos al mínimo porque también tienen mucha sal. Si, si, los refrescos tienen mucha sal.
- Se recomienda no tomar leche bebida o leche en polvo, ni yogures (o elegir los que no añadan almidón o lactosa en la lista de ingredientes)
- Lo mejor es que este día de proteína pura tomes sólo queso muy bajo en grasa: queso fresco batido, queso de yogur, requesón 0% (ricotta, cottage) y queso de Burgos light.
¿Tiene que ser siempre un jueves?
No, vale cualquier día siempre que sea siempre el mismo día de la semana, para crear un hábito (podemos cambiarlo de forma puntual, para adaptarlo a nuestra vida familiar o social).
Funciona mejor si lo hacemos el día antes de una comida de Gala que no el día después. Hay razones físicas para esto, que tienen que ver con la cantidad de hidratos que tenemos en reserva tras una comida de Gala, pero sobre todo hay una buena razón emocional: hacer el día de PP antes de la Gala nos da una sensación de control sobre la dieta; hacerlo después deja la sensación de tener que castigarnos para compensar el exceso.
¡No olvides el ejercicio diario!
Durante las fases de adelgazamiento se nos anima a aumentar nuestra actividad diaria y a salir a dar una buena caminata de media hora cada día, a buen paso (o dos caminatas de 15 minutos a lo largo del día). Mantén ahora las buenas costumbres: seguir haciendo ejercicio a diario te ayudará a mantenerte en tu peso con más facilidad.
Si has empezado a ir al gimnasio, sigue ejercitándote con regularidad ¿Lo del gimnasio o lo de salir a correr no es lo tuyo? no te preocupes: el ejercicio está para disfrutarlo, no para sufrir sin necesidad. Lo importante es aproveches cada oportunidad para moverte; ahora que estás en tu peso te resultará menos cansado subir escaleras, bailar, pasear. Media hora de actividad divertida y estimulante al día es tan buena para tu salud como una hora machacándote en el gimnasio ¡o incluso mejor!
Recetas fase Consolidación
- Arroz integral y dieta Dukan
- Pan Completo y Pan Integral: ojo, no son lo mismo
No te pierdas ni un solo post
Recetas Dukan Maria Martinez 
Muchas gracias por tan rápida respuesta, así lo haré espero acabar con esos kilos de una vez.
Mil gracias
Muy buenas!
Decías que «Las comidas de Gala tienen sus propias reglas, que repasaremos próximamente en otro post.» Pues no consigo encontrar donde leer esas reglas.
Muchas gracias por tu trabajo.
Si, tienes razón. No está. Me estaba dedicando a hacer post sobre productos aptos y no aptos, sobre dudas frecuentes y pensaba hacer un resumen de todas las fases empezando por Conso. Peeeeeeeeeeeeero la idea no gustó: mucha gente me pidió que me olvidase de eso y me centrase de nuevo en las recetas. Y de momento es lo que estoy haciendo. Estoy publicando dos o tres post de recetas a la semana; para preparar un post con vídeo hacen falta entre 12 y 15 horas de trabajo por post, para preparar un post de los otros «alcanza» con tres horas. Si no publico más no es por falta de interés, es porque no tengo ni más tiempo ni más energía. Imagino que en unas semanas habré contentado a quienes solo quieren recetas y podré ir publicando también este y otros post que tengo pendientes ^_^
(Por cierto, si sabes donde conseguir días de 48 horas avisa, me vendrían bien)
Jajajaja.
Vale vale, preguntaba porque estaba pensando que era un torpe y no lo encontraba!
Espero empezar pronto consolidación y me «asusta», porque soy (ojalá sea «era») muy tragón y no quiero pasarme o abusar de lo permitido.
No es que te lo curres mucho, es lo siguiente! Respondes con rapidez, recetas, vídeos, mucha información… incluso concretas en los productos y dónde comprar!
Sinceramente, muchas gracias por todo.
Hola! Tu blog me ha ayudado mucho a llevar mejor la dieta y ya he llegado al peso que quería y ya estoy en consolidación 😉
Pero me ha entrado una duda, si yo tomo mi ración de feculentos de la semana(que tomo menos porque para mi es demasiada cantidad), el día de gala también puedo tomar feculentos?
Por ejemplo, he comido pasta integral y en gala quiero paella…podría hacerlo o sería mejor no tomar la ración de esa semana y tomarla el día de gala?
Espero haberme explicar bien jeje
Gracias!
La gala va «aparte». Para la Gala no se tiene en cuenta si has tomado o no ya una comida de pasta/arroz/legumbres esa semana. Lo que se tiene en cuenta es que la comida tiene que tener una estructura: aperitivo o primer plato, plato fuerte, postre. Raciones de tamaño razonable y no repetir ración.
María, una duda: ¿se pueden incluir más de uno de los nuevos alimentos en una misma comida? Por ejemplo, legumbres y fruta.
Si, claro. Se puede, si te apetece ^_^
Hola de nuevo!
Cual es el «mejor» pan integral para la dieta??
Me han hablado de uno de mercadona con bolsa trasparente y amarilla, pero estoy bastante perdido en este tema… algún ingrediente que haya que evitar o propiedades que descartar??
Muchas gracias!!
Hola Toño
A descartar: todos los que llevan azúcar en la lista de ingredientes (son un montón). Por lo demás, pensando que estás en Consolidación no importa si lleva algo de aceite, semillas, etc.
Pues…parece que si que lleva en la lista, aunque en teoría era recomendado por algún dietista. Pone bajo en sal y bajo en azucares… 8,5 grasas, hidratos 67,9 de los cuales azucares 4,8, fibra 8,1, proteinas 12,1 y sal 0,07, pero los ingredientes harina de trigo, aceite de girasol alto oleico, extracto de malta, AZÚCAR, levadura, gluten, mejorante panario (harina de trigo, anti-apelmazante, harina de malta, antioxidante, enzimas), enulgente y antioxidante. Buscaré otra marca entonces… Gracias!!
Hola maria todavía estoy en crucero pero me surgen muchas dudas viendo como es la 3 fase de la dieta. Se dice que se puede tomar una racion de feculentos al dia… lo que entiendo yo es por ejemplo puedo comer asi: lunes macarrones, martes o miercoles alubias y jueves o viernes arroz ?? Esque si es solo una vez x semana es lo que no entiendo… espero que me hayas entendido y puedas ayudarme. Un saludo
Hola Pau
¡Es una comida de feculentos a la semana! Conso se divide en dos partes: ¿has perdido 10 quilos? Entonces son 100 días de Consolidación, 50 en Conso I y otros 50 en Conso II. En la primera parte se toma una comida de feculentos a la semana + una gala; en la segunda, dos comidas de feculentos a la semana + dos galas. Siento decirte que no vas a poder tomar arroz/pasta/legumbres a diario, porque engordarías todo el peso perdido.
Lo primero darte las gracias por contestar… ya me ha quedado claro lo que entonces entiendo es que lo unico que cambia la 2fase a la 3fase es la entrada de feculentos 1 comida a la semana los demas comidas tienen que ser todos los demas dias PV no?? Creo que me va a ser mas duro de lo que yo pensaba… tengo una ultima duda estoy en 94 kg mi objetivo es llegar a 85 Kg habria adelgazado 15 kg… Podria empezar la escalera nutricional de dukan en vez de pasar a la 3 fase digo para mantener el peso. O podria hacer otra dieta que me recomendaria el medico de cabezera para mantener el peso ?? Espero que me puedas ayudar. Un abrazo
Exacto, Pau. Conso son todos los días PV menos uno (el jueves de PP). En esos días de PV se toma pan a diario, fruta a diario, queso graso a diario en las raciones marcadas. Comida de feculentos, una a la semana + una gala (en la gala se puede volver a tomar pasta/arroz/legumbres).
¿Te quedan 9 kilos aún para el peso objetivo? Entonces tienes aún una temporadita en Crucero o te puedes pasar a la Escalera.
Para mantener el peso luego, a lo largo de Conso vas a ir viendo como responde tu cuerpo a los hidratos. Para la mayoría de nosotros, la mejor forma de hacer Estabilización es mantener las normas de una Conso II (dos comidas de feculentos a la semana, dos galas) un poco menos estricta y mantener la costumbre de pesarse regularmente, especialmente durante los dos primeros años. Por experiencia te cuento que pasados dos años ya no se sube de peso con tanta facilidad, pero que en los dos primeros años de estabilización hay que andarse con mucho ojo: te pones un límite de 2 kilos sobre tu peso y en cuanto la báscula sube de eso te controlas. Es mucho más sencillo que dejar que suban seis, ocho, diez kilos y luego tener que empezar la dieta desde el principio.
Muchas gracias maria me has ayudado muchisimo, lo mas seguro es que siga en crucero hasta que baje esos 9 kilos y luego pasare o la 3 fase tengo mucho miedo de hacer otras dietas de mantener el peso y lo recupere en un par de meses asi que voy a seguir tus consejos. Y tendre mucho cuidado en los dos primeros años aver que tal me va.
Te queria hacer una pregunta sobre una receta de galletas que tienes en tu blog de sabor estan buenísimas pero no suben lo suficientes y se quedan muy delgaditas y no tiene la textura de una galleta como las tuyas 😦 quisiera saber porque no me salen. Gracias jajaja
¿Las galletas de Xonia? ¿Las de Maizena y queso?
¿Qué levadura has usado? Ya se que hay muchas marcas, y que son estupendas. Pero a mi hay cosas que solo me salen si la levadura es Royal. ¿Será por eso?
Hola he utilizado la de Royal y no suben… nose si sera cosa del horno porque también intente hacer unos donuts dukan de la pagina de abcdukan y tampoco subían… era extraño nada mas meterlo subia pero a medida que se iban haciendo iban bajandose y se quedaba muy delgadito… asi que nose que hacer. Un abrazo y gracias por todo
Tendrás que probar en otro horno, para saber seguro si es eso 🙂
Hola María!! Por fin comencé conso, pero hay una cosa que he leído en tu blog que no he leído en ninguno mas, que es el tema de las dos onzas de chocolate 70% diarias. Me puedes ampliar el tema un poco? Es que me como una, y con miedo, jajaja
Hola Mapycall
Poco más te puedo decir que lo que ya has leído. Fue una de estas cosas que Pierre mencionó en alguno de los chats en directo en los que participaba hace un par de años y que luego nunca más apareció en las páginas oficiales. Como no se puede ir a ver los chats antiguos, ahí se ha quedado. Creo recordar que Esther lo recogía también en MidiarioDukan, que ella siempre estaba al día de cualquier novedad. De los blogs «nuevos» creo que solo el mío lo menciona, porque ya te digo, no se ha vuelto a decir en ninguna página oficial. Si que he leído a Pierre en alguna entrevista mencionar que le encantaba el chocolate negro puro, la cantidad de antioxidantes que tiene, etc y que se podía tomar sin problemas en Consolidación, pero nada más.
¿A ti que tal te va? ¿Te da hambre o te hace subir peso?
Gracias María!!!
Y otra cosa, al comienzo de conso, es normal engordar?
No, no es normal engordar. En absoluto. Es más, tampoco se debería adelgazar más, pero la mayor parte de la gente aún pierde volumen durante unas semanas: por eso le pasa a mucha gente que pasadas unas semanas de que empezaron Conso empiezan a recibir comentarios de «¡no adelgaces más! ¡se te está poniendo cara fea!». Después de unas semanas el cuerpo empieza a reorganizar la distribución de la grasa en el cuerpo y los volumenes vuelven a donde tienen que estar. Pero si engordas al empezar Conso algo raro está pasando.
¿Notas que descontrolas con la comida? ¿Tienes más apetito? ¿Las Galas son comidas de Gala o días enteros de Gala? ¿Te cuesta no pasarte de pan?
Si ves que pillas peso, da un paso atrás. Haz unos días de Crucero y vuelve a empezar Conso pero de forma gradual. En lugar de meter ya pan, fruta, comidas de feculentos y Galas, todo ya en la primera semana, ve con una cosa cada semana. Por ejemplo, si quieres elegir la fruta, empieza con eso durante una semana. Si te mantienes bien en el peso objetivo, la semana siguiente mete otra de las cosas de Conso: o el pan, o la comida de feculentos o la Gala. La semana siguiente, la siguiente cosa. ¿Lo pillas? Ve comprobando como reacciona tu cuerpo a cada cosa. Así localizarás que es lo que te hace descontrolar.
«¿Notas que descontrolas con la comida?» No, es más me da tanto miedo que me controlo al límite.
«¿Tienes más apetito?» No
«¿Las Galas son comidas de Gala o días enteros de Gala?» Fue una cena y sin pasarme. Eso si, comí primero segundo y postre, aunque el plato principal fue una ensalada.
«¿Te cuesta no pasarte de pan?» Me cuesta pero hasta el momento no me he pasado.
Muchas gracias por tus consejos María. Esta es la primera semana que hago conso (aun no la he acabado) y he cogido un kilo cien desde el viernes. Se me junta también con que he elegido muy mala semana, la del inflamiento. Voy a darle unos días más, entre ellos el jueves de PP, y a ver que pasa. Si no me tocará recular.
La verdad es que esto me lo esperaba. Soy una máquina de engordar.
Hola Maria,
hace dos semanas empecé la escalera pero no me está yendo bien, así que he pensado que voy a hacer conso durante el verano y cuando empiece el curso, volveré a crucero. Creo que tanto alimento nuevo en una semana no me va bien. Así que voy a hacer conso de manera gradual, como le explicabas a mapycall. En total son 150 días de conso porque he perdido 15 kg, pero como aún me quedan 10 más, no quiero hacerlos todos para retomar crucero al acabar el verano. No hay impedimento, no?
Creo que le he dado muchas vueltas a lo mismo, no?
Gracias por leerme una vez más, guapa :-*
Ningún problema, Carmen. Haces el tiempo que tu veas de Conso, no hace falta que lo termines antes de volver a las fases de pérdida de peso.
Gracias. Otra cosa. En este post dices que «Las comidas de Gala tienen sus propias reglas, que repasaremos próximamente en otro post.», pero lo he buscado y no lo he encontrado…
Se quedó pendiente, si. En ese momento llevaba unos cuantos post seguidos de análisis de productos y de resúmenes. Pero como hay gente pa tó, empecé a recibir comentarios de si es que ya no tenía más ideas o qué, que ya no subía recetas, que esto ya no era un blog de recetas, que menudo rollo y unas cuantas lindezas más. Así que quedo pendiente, como quedaron pendientes los resúmenes del resto de las fases, los del resto de la lista de Tolerados y unas cuantas cosas más 😛
Dios mio, qué peña! en vez de agradecer, se dedican a criticar. No está mal, oye… en fin. Pues muchas gracias de nuevo, guapa. Al menos se que no me estoy volviendo más loca (tonta) de lo que ya estoy.
PD: estoy deseando que cuelgues la receta de cheesecake japonés de tofu 😀
La dejé programada para que se publicase sola, pero como tenía que publicarse en cascada primero el vídeo en Youtube, luego el post de la base de galleta y luego la receta de la tarta, falló la publicación del vídeo (la programé mal) y no salió nada en el blog. He tenido que esperar a llegar a casa para solucionarlo 😛
De todo corazón: MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!! No te imaginas la ayuda que ofreces y lo fácil que nos haces llevar esta dieta, todo el trabajo de investigación que nos has hecho y aportado. Gracias y mil gracias.
Hola maria
Ya me he pasado a consolidacion menos mal. Tengo unas dudas:
Cuantos tolerados al dia?
Fiambre como tolerado se puede tomar?
Aceite de oliva cuanto?
Si tienes alguna lista de tolerados porfavor pasamela.
Pan que tipo sabes de alguna marca?
El pan de la dieta escalera dukan wasa o algo asi se puede tomar cuanto?
Muchas gracias!
Hola Paula
– la lista de Tolerados es la misma que en Crucero
– el máximo de Tolerados es de 3 si cuentas el queso graso como tolerado o de 2 si no lo cuentas
– el aceite de oliva es el mismo que en Crucero cuando empiezas la Consolidación. A medida que avanzas puedes ir añadiendo más cantidad , comprobando cómo responde tu cuerpo
– Pan: máximo de 45 gramos al día de cualquier marca de pan integral auténtico que no lleve azúcar en la lista de ingredientes.
hola maria secondo il calcolo nel sito dukan sarei arrivato al mio peso forma pero’ io vedo ancora la pancetta e il seno blando ,penso de perder algun kilo mas e entrare in conso peso attualmente 77 kili ma vorrei raggiungere l’obiettivo 72 di qualke decennio fa che ne pensi y otra cosa ieri mi sono sentito molto debil forse la mancanza di sonno o la falta de sal mi olvido poner la sal pesavo 167 lb per riprendermi mi sono sbafato de todo e stamattina ho preso 3lb tornando a 170lb ke ho raggiunto 77 cosa pensi entro in conso o continuo crociera e non ho capito in conso la pasta int pesata 220 e i legumi sempre pesati pero’ no entrambi nello stesso piatto vero?
È possibile combinare il riso, lenticchie, ceci, piselli, pasta, ecc come si desidera. Ma ricordate, devi pesare una volta cotte.
Sul tuo peso, è la vostra decisione. Pensate a questo: il «vero peso» (peso justo, True weight) non è il tuo «peso ideale», ma il peso che si sarebbe in grado di mantenere con uno sforzo ragionevole.
hola maria estas de vacazione, queria preguntarte los almidon son 220 gr pasta integr y 220 cereal puedo poner la meta’ de lo dos para comer junto o no grazie anticipatamente
È possibile combinare come vuoi ^ _ ^ Ma ricordate: è necessario pesare la pasta, il riso, lenticchie, ecc quando sono già cotti, ok? (se pueden combinar sin problemas, pero sin olvidar que la pasta, arroz, lentejas, etc se pesan después de cocinarlos)
allora grazie della risposta il totale entonce sarebbe 220gr
Maria muchisimas gracias, en serio este blog me cambio todo, no te imaginas la falta que me hace comer fruta,muchisimas gracias ya empesare este viaje de nuevo de una manera mas suave
Hola María, que tal? Te quiero preguntar si se puede comer batata (patata dulce) cocida como un feculento, estoy en Conso II y también quiero saber si se puede comer tortilla mexicana de maíz. Estuve en Galicia pero en el próximo viaje espero conocerte, un beso y gracias por todo tu tiempo y dedicación!!🌻🌻🌻🌻
hola maria ma la pizza si potrebbe mangiare giornalmente se uno desidera sempre attenendosi ai consentiti? e ai tollerati naturalmente
Sì, è possibile se si vuole e se si dispone di una ricetta con la giusta quantità di crusca, tollerati, etc
Si, si que se puede (si tienes una receta que te gusta, que no se pasa de tolerados, de salvado, etc)
Grazie maria gentilissima un saluto
hola Maria yo tengo una duda.
en consolidación para le escalera Dukan se hace también conso1 y conso 2 o se pasa a conso 2 directamente
No queda demasiado claro en el libro. Yo creo que es mejor hacer Conso 1 y Conso 2.
Hola María pregunte hace unos días si se puede comer batata en Conso II y tortillas de maíz mexicanas agradezco tu contestación de antemano 🌻🌻🌻
En la comida de feculentos ^_^
Muchas gracias!!!
Perdona, María, ¿pero más o menos a cuánto equivalen los 220 gr. cocidos de pasta o arroz sin cocer? no quiero tener que tirar comida cocinándolo solo una vez a la semana y para una persona sola… Gracias de antemano. Un saludo.
Hola Sheila
– La pasta aumenta el doble después de cocida, tanto la integral como la normal. Así que para pasta son 100 grs de pasta cruda.
– El arroz aumenta casi el triple, depende de como se cocine. Serían aproximadamente 70 gramos de arroz crudo.
Para una persona sola, en el caso del arroz resulta muy cómodo usar vasitos de arroz ya cocinado. La ración de fase Consolidación son casi dos vasitos 😀 Para las legumbres, hay lentejas ya cocidas en botes de 200 gramos y lo mismo con las alubias y los garbanzos. Resultan muy cómodas y no hay que estar midiendo ni pesando.
Mira, si quieres aquí tienes más información sobre el arroz integral: cómo se cocina, cómo elegir unos vasitos de arroz cocinado que sean aptos, etc.
Hola Maria no se como escribirte un mensaje privado, para preguntarte una duda sobre un producto adelgazante. El tema este de las bayas de acai ? que piensas sobre todo el tema este. gracias
Hola Paulino
Los comentarios del blog están para dejar dudas, este es el sitio perfecto.
De las bayas de Açai opino que son más o menos como las bayas de goji, ricas en antioxidantes y bla, bla, bla. Podemos tomar 1 cucharada de bayas de goji al día y tienen valores similares, así que si pudieras conseguir baya natural sin nada añadido, sería cuestión de cambiar las bayas de goji por bayas de açai, tomar 1 cucharada o dos al día máximo y andando. Pero me parece que tú más bien preguntas por productos quemagrasas a base de Açai, ¿verdad? Pues en ese caso pienso lo mismo que de las Cetonas de Frambuesa: si encuentras una marca que no le añada azúcar en ninguna de sus formas, ni miel, ni pulpa de dátiles, jugo de uva o de otras frutas muy ricas en azúcar y quieres probar a ver qué tal resulta, adelante.
Mira, tienes más información sobre las Cetonas de Frambuesa y otros quemagrasas similares en este post y más información sobre el Acai/Açai aquí en la wikipedia http://es.wikipedia.org/wiki/Euterpe_oleracea
Hola María, acabo de llegar a mi PJ por fin, me ha costado perder un kilo y medio que me había ganado durante el verano y, aunque ya había hecho la dieta hace un año, la verdad es que se me habían olvidado bastantes cosas de la Conso. A ver, para no meter la pata, hoy he empezado el primer día de Conso I y, por motivos laborales, mi día PP es el lunes, ¿puedo hacerlo mañana o mi cuerpo lo entenderá como una amenaza a comer y el martes almacenará más «por si acaso»? Otra duda, acabo de leer que se pueden comer dos onzas de chocolate puro 70% sin azúcar al día, uouuuuuu, ¿como tolerado o como pasa con las bayas del goji y el aceite, las semillas, etc? Mil gracias guapísima.
El día de PP lo haces cuando quieras, Natalia. Solo hay que tener la precaución de no hacerlo después de una cena de Gala: si se hace después de una comida de Gala no hay problema. Pero después de una cena de gala con frecuencia hay tantos hidratos en la sangre, músculos, etc que el día de PP no empieza a hacer efecto al menos hasta media tarde («Truco» de Álvaro Campillo 😀 )
Chocolate sin azúcar: se comentó en un par de veces en la página oficial francesa, en los chats en los que participaba Pierre (antes estaba Pierre en el chat una o dos veces al mes). Esa información ya no está disponible y no he podido encontrar capturas ni nada parecido. Se tomaría como un alimento limitado, no como un tolerado.
Ok, pues mira ese truco no lo sabía yo pero tiene su lógica 😉 lo pondré en práctica.
Ay, más dudas, que esta dieta tiene lo suyo, jaja, ya sé que ha creado controversia el tema de la leche de soja, pero no entiendo por qué se cuenta como tolerado si, por ejemplo, la mía tiene bastantes menos hidratos que la leche animal y también menos grasa. La misma duda tengo para los yogures de soja, ¿por qué son tolerados si tienen casi tres veces menos hidratos? ¿Es porque no hay 0%? Mis yogures de soja tienen 1,1 hidratos pero 1,6 g. de grasa, ¿será por eso? Y para no aburrir demasiado… ¿las setas no se podrían consumir en días PP? El sábado encontré en Lidl unas congeladas, por cierto buenísimas, que marcaban 0 hidratos, lo único que tenían eran proteínas. Tampoco llego a entender por qué el queso fresco batido es «a voluntad» si tiene hidratos y las setas o ciertos vegetales se restringen. ¿Será por hacer la dieta más fácil o tiene alguna razón? Y, no todo son dudas, gracias por tu labor ¡felicidades por este blog tan maravilloso!
Natalia, si un día podemos hablar con Pierre en persona lo vamos a freír a preguntas. Mira, lo de las setas me parece a mi que es por hacer las cosas más fáciles. Digo, lo de no permitirlas en Ataque o PP. Porque es cierto que tienen prácticamente cero hidratos NETOS. Una vez que se le resta la fibra el valor de hidratos de cualquier seta del mundo mundial es de menos de 0.1 por 100 gramos. ¡Pensar que hay gente que toma palitos de cangrejo mañana, tarde y noche, cuando tienen no menos de 8 hidratos por cada 100 gramos, harina y azúcar! O que mucha gente dice que solo se puede usar cebolla en polvo, cuando tiene 20 veces más hidratos que la fresca (y la cebolla es de las verduras que más tiene). Pues no les digas que pueden tomar setas en PP porque te van a llamar de todo menos guapa.
En fins, que lo que tu me preguntas es «Dukan avanzado». Tu no sigues la dieta haciendo las cosas porque si. Ya sabes cuál es su mecanismo, que no funciona por magia. Sabes ver un alimento de forma crítica y preguntarte por qué no vas a poder tomarlo en un día de proteína pura. Perfecto, has cambiado de nivel, como en el SuperMario, jajaj. Deja que quien empiece siga la dieta tal como viene en el libro, pa que no se lien. Tu ya puedes tunearla a tu gusto.
Entiendo, si sigo la lógica no peco.