Aquí encontrarás el resumen de las normas de Consolidación y recetas para la tercera fase de la dieta Dukan original, en las que se incluye fruta, arroz integral, feculentos como la masa de hojaldre sin azúcar, etc. Estas recetas son aptas también para la Nueva dieta Dukan.
Normas de la fase, alimentos aptos
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Fase Consolidación, RESUMEN
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Arroz integral y dieta Dukan
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PAN Dukan Integral en Mercadona, Lidl, Aldi
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Pan Completo y dieta Dukan
Recetas con fruta, deliciosas
Trenza de Manzana
La ración diaria de pan se puede cambiar por la misma cantidad de una masa de hojaldre sin azúcar añadido, como la de Mercadona. Con ella vamos a preparar una trenza rica y muy vistosa. **Receta apta para la Nueva dieta Dukan en fin de semana.
Helado de Ciruelas Rojas
Un helado muy fácil, muy cremoso, preparado con Agar Agar, ciruelas rojas y queso fresco desnatado (o yogures desnatados). Puedes cambiar la fruta y hacer helado de albaricoques, fresas o manzana. Se puede hacer con máquina de helado y también sin máquina. **Receta apta para la Nueva dieta Dukan desde el miércoles.
Salsa y Mermelada de Fresa (frutilla)
Una receta tan sencilla que se cocina prácticamente sola y con la que obtenemos mermelada sin azúcar + una rica salsa de fruta para añadir a un yogur, acompañar un bizcocho, un helado, etc. **Receta apta para la Nueva dieta Dukan desde el miércoles.
Todas mis recetas en Vídeo
Puedes ver todas mis recetas para la fase Consolidación en esta lista de reproducción
No te pierdas ni un solo post
Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola María gracias por todas tus recetas son fantásticas y riquísimas!!! aunque mi presentación no es excelente como la tuya!!!jaja pero ya aprenderé!!
yo estoy en consolidación y tengo una duda, el pan integral lo puedo comprar en cualquier panadería, o es mejor hacerlo nosotras mismas?
Te aclaro que vivo en Argentina donde lamentablemente no tenemos todos los productos para Dunkan y tenemos que rebuscarnos un poquito mas.
gracias por todos tus consejos y ayudas
Carolina
Hola Carolina, bienvenida!
El pan de Consolidación puede ser de panadería, ningún problema.
Si vas a hacer la Consolidación en dos fases (dividir tu consolidación a la mitad y hacer una Conso I y una Conso II), la ración son 20 gramos al día en Conso I y el doble en Conso II.
Hola Maria,
Estoy en conso y me asaltan dos dudas :
1. la fruta ha de ser diaria obligatoriamente? puede unirse a una comida o es mejor entre horas?
2. el dia semanal de PP se obvia el pan integral y puede utilizarse menos salvado para la tosta?
gracias por tu ayuda.
Un beso. Feliz semanaaa 🙂
Mcarmen
Hola Mcarmen 😀
La fruta no es obligatoria, sobre todo si tomas la suficiente cantidad y variedad de verduras. Y en cuanto al día de PP de Conso y Estabilización, se recomienda que sean como un PP de ataque, sin pan y lo más limpio posible. A mi me parece buena idea usar ese día la misma cantidad de salvados que usabamos en fase Ataque, pero como eso es algo que Pierre no deja demasiado claro es ya una cuestión personal
Un abrazo 😀
La gelatina neutra , a pesar de ser proteinas puras, se debe evitar en día PP de fase consolidación ??
Gracias por tu ayuda, María! 🙂
¿Evitar la gelatina neutra en PP? ¿y eso por qué? si la gelatina es una de los ingredientes más útiles que tenemos en esta dieta: añadiendo gelatina a una receta conseguimos que los hidratos del resto de ingredientes se absorban mucho más lentamente, lo que nos mantiene saciados más tiempo y evita que suba el azúcar en sangre de golpe (lo que produce ataques de hambre e interrumpe el mecanismo de quema de grasa)
¿dónde has leído que hay que evitar la gelatina en PP, de conso, de Ataque o de lo que sea?
se supone que en PP de conso lo que vamos a intentar es hacerlo muy, muy limpio, evitando todos los aliimentos altos en hidratos: por eso no tomamos tolerados, intentamos no tomar leche ese día (sólo queso, queso fresco batido o yogures), etc.
he leído en alguna parte que si se puede tomar también poca grasa mejor, que se eviten las yemas, el aceite de oliva y los pescados grasos. no recuerdo si lo decían en el coaching, la verdad, pero se que al principio lo acepté sin más. con el tiempo, después de leer y leer sobre las bases de las dietas bajas en hidratos y de preguntar a gente que sabe mucho sobre esto, he tenido que cambiar de opinión, no creo que sirva de nada quitar las grasas buenas, al contrario: ¡se consigue que arranque antes el mecanismo de quema de grasa tomando grasas buenas! cuando intentamos activar este mecanismo en solo un día, no alcanza con limitar o eliminar los hidratos 😀
Hola Maria,
Estoy en conso y me asaltan dos dudas :
1. la fruta ha de ser diaria obligatoriamente? puede unirse a una comida o es mejor entre horas?
2. el dia semanal de PP se obvia el pan integral y puede utilizarse menos salvado para la tosta?
gracias por tu ayuda.
Un beso. Feliz semanaaa 🙂
Mcarmen
jejeje, ha saltado el comentario dos veces. pero mira, olvidé comentar lo de la hora de tomar la fruta.
creo recordar haberle leído a Pierre que mejor sola que de postre 🙂
…como hice otras dietas …como la disociada y me acostumbré a tomarla sola! la dejare para media tarde o MM.
ah! a estas alturas y por ser esta fase podría repartir los salvados en distintas comidas durante el dia para no cargar el desayuno de muchos hidratos no??
Gracias por tu ayuda! Un beso
mis amigos me dicen «a ver, saca la Maripedia», jajajaj
Pierre comentó en alguna ocasión que si se toma junto el salvado sacia más. Obvio, es más cantidad de agua a atrapar en una sola vez. Pero si repartimos el salvado, repartimos la carga de hidratos durante todo el día 😀
Alaaaa! espero que puedas borrar los duplicados …agrrr… Es que desde el movil me juega malas pasadas! Sorry!
los he borrado 😀
zas!! Ya me has alegrado el dia de un plumazo con tu sabiduría maripedia!! jeje 🙂
Muchas gracias y perdón por el esfuerzo extra de borrar mis duplicados! muak!! 🙂
Ah! …una mas que me emociono con CONSOLIDACION jejeje …leí por ahi que volver a tomar una tostada de pan integral con tomate tras fase crucero , es que se les saltaban las lagrimas! 🙂 yo digo lo mismo que con mis pulguillas de salmón! ( por cierto se puede marinar sin azucar??)
En todas las comidas principales salvo el desayuno y tentempiés es indispensable tomar verduras? Si. Leí tu hilo sobre la impt. de las verduras. No porque las elimine en alguna comida principal no va a continuar el mantenimiento de peso no? ya que tengo bastantes semanas por delante.
Lo de las verduras en cada comida: Imprescindible, no. Aconsejable, mucho 😀
En Eroski hay salmón ahumado sin azúcar añadido, tanto de marca propia como uno que pone «a la escocesa» (o algo así) Salmón marinado casero sin nada de azúcar, tiene receta el blog Dukan y Thermomix http://dukanythermomix.wordpress.com/2013/09/18/salmon-marinado/
Aquí estoy yo otra vez con mi millón de dudas..la semana q viene ya entro en conso después de 4 días de ataque y 6 meses de crucero, me da un poco de pánico y me saltan mil dudas,sobre todo con el tema de la pasta y las comidas de gala, en las comidas de gala se puede comer Pasta o arroz si ya te comiste lo permitido otros días ??.
El pan integral son 50 gramos o como bien dices en la primera fase 20 gramos y luego lo q pone en el libro? Y por cierto gracias por decirnos q salía el libro con la revista Instyle…. Siempre estaba detrás de comprármelo pero 20€ no me podía gastar esta genial y se entiende mucho mejor.
El agua seguimos con la misma cantidad?. Jo perdona otra duda el queso cual es el mejor en el mercado,estoy un poco agobiada no quiero echar todo a perder después de lo bien q me a ido la dieta.
MIL GRACIAS,,!!
La consolidación se puede hacer en una fase, en dos o incluso en tres. Si se ha perdido mucho peso es mejor dividirla en partes para ir reintroduciendo alimentos de forma más lenta y gradual: así nos quitamos miedos y además nos sirve para mantener la cabeza centrada, no olvidar que seguimos a dieta aunque estemos añadiendo pan, fruta, pasta, legumbres, grasas y comidas de Gala.
Yo hice la consolidación en dos fases, para mis 14 quilos perdidos. 70 días en conso I y luego otros 70 en conso II.
Si divides la Conso en dos fases, de lo permitido en Consolidación tienes que dividirlo todo a la mitad para tomarlo en la primera parte de Conso (conso I). Todo menos los quesos, a los quesos no les afecta la parte de Conso en la que estás, es siempre la misma regla durante toda la Consolidación.
Les di un repaso general a los Quesos aquí, mira
Así que pan: primero la mitad y luego lo que dice el libro. Comidas de feculentos: primero una a la semana, luego dos a la semana. Galas: primero una sóla a la semana, luego una o dos dependiendo de ti y de tus compromisos.
Si tomas tu arroz, pasta o legumbres en la comida de feculentos de la semana y quieres repetir en la Gala, puedes. Con la precaución de no hacerlo en el mismo día.
Auga, por supuesto seguimos con la misma. Mantenerte hidratada ayuda a no confundir la sed con hambre ^_^
¡¡Hola María!! Qué buenas noticias aparecen últimamente en tu blog respecto de los nuevos alimentos, la dieta se hace así mucho más fácil. Ya te consulté hace un tiempo unas dudas sobre la fase de Conso. Hoy vuelvo con una duda más, me falta una semana para pasar a la fase de Conso II, pero verás, en el trabajo llevo un ritmo frenético con mucho desgaste, y estoy adelgazando más, aunque muy despacito a pesar de que algunos días me la salto. Verás, la cuestión es que no quiero adelgazar más porque en estos momentos incluso yo me veo muy delgada, creo que la gente se plantea si tengo algún problema alimenticio ¿crees que podría pasarme ya a la fase de Conso II, o por el contrario debería hacerla bien, manteniéndome en Conso I el tiempo marcado, esto es, una semana más?
Muchas gracias y sigue así, nos ayudas un montón.
Pasa a Conso II
Y no te preocupes, se te ve tan delgada porque has seguido quemando grasa y tienes menos volumen que el peso que marca la báscula. A mi también me pasó, es temporal. Luego el cuerpo se reajusta y recuperas el aspecto saludable. Es más, si como yo tendías a tener un culete redondo y generoso, volverá a ser redondo. Más pequeño que antes, por supuesto, no vas a recuperar el peso, sólo algo de volumen. Las hormonas y la genética harán su trabajo, no te vas a quedar como un insecto palo ^_^
Hola buenas noches Maria,
Mi caso es muy similar al de la compi que te hizo la consulta.
Yo he bajado 12 kg de peso y me han venido muy bien tus comentarios e indicaciones a seguir! 🙂
He aprendido a alimentarme mejor y como mucho mejor que antes. El esfuerzo ha merecido la pena. Esta fase es mas cómoda…
Muchas gracias por tu ayuda. Seguro que much@s otr@s se adhieren a este agradecimiento!
Buen finde. Un beso. Mcarmen
Ah!! Si. Yo también pasaré a Conso II 🙂
Gracias María por una respuesta tan rápida y buena, ya tengo menos miedo a pasar a conso es un gran paso yo también e perdido 14 kilos de los 23 q coji en el embarazo,y estoy casi casi en mi peso marcado.
Gracias y sigue así de amable y generosa con tod@s los q hacemos esta dieta.
😀 😀 😀 de nada, gracias a ti por pasarte y comentar
Ok, ¡¡gracias María!! ¡¡Un besazo!!
Hola María,
En cuanto al arroz integral y la pasta ,…. la ración sería de de 220 gr ya cocidos en los dos casos? Me ha parecido ver por ahí que la ración de arroz es de 125 gr. ( lo siento no lo recuerdo ahora.) .
En las dos fases de conso la misma cantidad ? a diferencia del pan integral como has explicado en éste hilo?
muchas gracias por tu ayuda!
buena semana. bs. 🙂
por lo que he leido en el siguiente hilo, a mi pregunta sobre la porción de arroz y la pasta integral , sería la misma ?
( https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/08/02/quesos-permitidos-en-la-dieta-dukan/ )….
Si divides la Conso en dos fases, de lo permitido en Consolidación tienes que dividirlo todo a la mitad para tomarlo en la primera parte de Conso (conso I). Todo menos los quesos, a los quesos no les afecta la parte de Conso en la que estás, es siempre la misma regla durante toda la Consolidación.
hoooola!
son de 100 a 125 gramos pesados en seco, 220 gramos si se pesan ya cocidos. y la cantidad en este caso no cambia de Conso I a Conso II, lo que cambia es la frecuencia: una vez a la semana en Conso I, dos veces a la semana en Conso II (con independencia de que la Gala también pueda llevar arroz, pasta o legumbres)
Ok Maria! 🙂 gracias ! Estaba yo atociná , sorry
Ya me queda clarito. Bs.
hola Maria. Muchas gracias por tus consejos y por las respuestas. Mi chico y yo empezamos con la dieta y ya la semana que viene entremos en consolidación. tengo un par de dudas que creo que no han tenido respuesta. 1) se puede comer arroz (obviando gala)?? es que en el libro pone que arroz nada de nada (salvo gala, claro) y veo que aqui si lo mencionas con feculentos. 2) ya se puede comer pan, solo puede ser de barra? entiendo que molde nada de nada. Se puede usar la mantequilla? Tienes propuestas de desayuno con pan.
Muchas gracias
Que tal Maria?
Aprovechando que aparecen dudas sobre el arroz de nuevo, ya vi que hiciste una receta de arroz con bacalao ( Sarandonga! 🙂 ,por cierto sale riquisiiimaaa!!! , se puede tomar a la vez el arroz con la carne permitida en conso incluidas las verduras en una sola comida?
xao! Besazos
hola de nuevo, Mcarmen
no es una dieta disociada. hasta donde yo se (y estoy revisando el libro por si me equivoco), no se dice nunca que el arroz haya que comerlo solo. dice que no le pongamos grasa a las lentejas, alubias, que tengamos cuidado con las salsas de mantequilla, nata y demás para la pasta. pero no que el arroz no pueda ir con carne y verduras 😀
hola Jazmin
mmmmm, o no tenemos el mismo libro o aquí está pasando algo raro.
ARROZ
Si tienes el No consigo adelgazar, dice pasta / arroz / legumbres. Si tienes El método Dukan Ilustrado lo de los feculentos empieza en la página 89 y sigue en la 90. Dice
– pasta integral, 220 gramos pesados con la pasta ya cocida
– semola de trigo, bulgur, cous cous, porción de 220 gramos (pesados ya cocidos)
– arroz integral, 220 gramos pesados ya cocidos
– lentejas, garbanzos, alubias: 220 gramos, pesados ya cocinados (recomienda cocinarlos sin grasas)
También dice «arroz blanco y patatas: espere a estabilización»
PAN
Dice en la página 89 de El método Dukan Ilustrado: «2 rebanadas de pan entero al día». pan entero = pan integral. En la página 102 argumenta por qué integral y no blanco. En la 92 dice que de pan de molde nada, pero imagino que es porque habla de pan blanco de molde con azúcar añadido (el 99% de los panes de molde son así). Hay opciones de pan integral de molde sin azúcar añadido, pero es mi interpretación.
MANTEQUILLA
En al menos dos ocasiones mientras habla de la fase Consolidación dice que huyas de los condimentos que lleven mantequilla, así que imagino que eso es porque no la recomienda en Consolidación.
Si tu quieres tomar mantequilla, comprueba como responde tu cuerpo y decide por ti misma. En mi caso en concreto, la mantequilla no me afecta siempre que no la mezcle con pan, pasta, arroz o legumbres.
Para los y las que no tengan el libro: está en kioskos la InStyle de octubre, que trae la opción de comprar el libro de la dieta por 4 euros más. Estas revistas salen a mediados de mes, así que a mediados de octubre sale la de noviembre y ya no trae el libro, ¿de acuerdo?
Yuppie!! 🙂
Ahora si eres maripedia! 🙂
Compraremos el libro para no estresarte .Aunque como tu lo cuentas y tus recetas te prefiero a ti!
Muchas gracias por la info! Muuuas! Bchs
Comentaste que tenia muy nuevos valores el pan integral sin azucares añadidos… me fijé en la barra integral y vi que éste en concreto si lleva azucar!!
Me decantare por el molde sin azucares añadidos mientras encuentro pan de panaderia integral del bueno
http://mobile.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrición/mercadona/barra-integral/1-porción
http://mobile.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrición/hacendado/pan-de-molde-integral-sin-azúcares-añadidos/1-rebanada
María mil gracias por tu pronta respuesta. Tienes razón. Si se puede el arroz, pero yo lei arroz blanco prohibido y asumí que no se podía el arroz. Que tonta! aunque me alegro que sea asi.
Con respecto a la mantequilla, si dices que no se puede mezclar con el pan, de poco me sirve ya que era mi propósito. De otra manera yo no tomo mantequilla.
Gracias
hola maria estoy a punto de terminar mi fase crucero, me faltan solo dos kilos hago mucho ejercicio hago 1 hora de sppining y 20 minutos de pesas y abdominales para llegar a mi meta asi que bajo muy rapido porque en un mes de hacer la dieta ya estoy casi en mi meta y eso que me habia estancado una semana, pero estoy muy indecisa en este fin de semana que viene ya que es mi cumpleaños y no quiero perder de celebrarlo con mi familia y amigos pero eso si lo que mas hay es vodka, tequila, whisky, y carnes de todo tipo, yo no como mucho pero me gusta tomar vodka con cligth (es como el bolero de tu pais) o soda mineral, entonces no se si puedo celebrar y tratar de no comer mucho, y luego hacer pp el siguiente dia para continuar la dieta normal ya que es una fecha para mi.
gracias por todo
hola! por alguna razón este comentario se perdió y no lo había visto hasta ahora. imagino que ya habrá pasado la fecha de la celebración, ya me contarás qué tal fue y si tuvo mucho impacto en tu pérdida de peso
¡Hola de nuevo María!
Mil gracias por comentar lo de la revista InStyle, me he comprado dos, una para mí y otra para mi padre que cada día que me ve me dice que quiere hacer mi dieta, jaja, está genial la oferta.
Mira, tengo un montón de dudas… así que voy por partes porque además no sabía en qué sección preguntarte, pero como estoy en Conso, ya en la fase II, he decidido meterlas aquí.
Primero, los tolerados. Mi duda es la siguiente: las tres cucharadas de bayas del Goji, el aceite de oliva, las semillas de ajonjolí y la mostaza, ¿se cuentan como tolerados o puedo consumirlos en un día y, además, incluir tres tolerados?
La mostaza de Dijon, yo uso la de Mercadona, pero no es a la antigua, es decir es tipo crema, la otra es como con bolitas, ¿esta es apta? Me da que me engordo cuando la consumo.
Como tolerado, he leído que se pueden consumir 20 gramos de maizena, con esto ¿podemos hacernos crepes en lugar de con harina normal? (bueno, saldría una, pero para una comida es suficiente…). La misma duda, ¿puedo usar mis gramos de maizena para hacer una base de pizza sin saltarme la dieta? O, incluso, ¿tomar 40 gramos y entenderlo como dos tolerados?
El queso de untar light, Mercadona, que tiene 6,7% de grasas, ¿qué cantidad puedo consumir y qué es (tolerado, apto,…)?.
En cuanto a la pasta, pensaba preparar espaguetis con tomate, cebolla y carne de ternera picada, ¿se pueden mezclar con carne o sólo con verduras?
Por último, quiero comprar aromas, pero hasta el momento, los que he conseguido no me convencen nada: azahar y almendra, quiero coger dos en la tienda Dukan online (donuts y ron), ¿me los aconsejas? De momento estoy a la espera porque el de donut no está disponible.
Bufff, como ves, ¡muchas dudas! Ya llevo un tiempecito y necesito ir cambiando y probar más cosillas porque si no.
Muchas gracias por estar ahí. Un abrazo!!
Vamos por partes:
Maizena y resto de Tolerados
Una cosa que viene muy liada en la Guía Ilustrada e incluso en la lista oficial de tolerados es que meten en la misma lista tolerados, limitados y todo lo que se les ocurre.
Hay tolerados y hay limitados. Son limitados: bayas de goji, aceite, semillas de lino, chia y sésamo, salvados, leche de coco, soja texturizada. De esos hay una cantidad máxima permitida al día o a la semana y listo. No se cuentan como tolerados. Más sobre los limitados, aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/05/20/cuanto-puedo-comer-dieta-dukan/
Maizena: un tolerado son 20 gramos de maizena, de harina de trigo, de centeno, de cualquier cereal. Incluso harina de soja y harina de garbanzo. De esto vas a tener que fiarte de mi porque aunque ya ves que la lista de tolerados que ves aquí incluye ya la harina de soja no menciona el resto. Eso fue algo que yo pregunté en su día en el coaching de la página oficial Dukan España (si, yo lo pagué) y que coincide con lo que me han contado otros expertos en nutrición. La Maizena no tiene propiedades mágicas y resulta que incluso tiene más hidratos que el resto de harinas de cereal. El motivo de haber elegido la Maizena es porque vale tanto para una salsa como para un bizcocho y no deja sabor a harina cruda. Nada más.
¿Puedes hacer pizza, crepes, etc con esa maizena y contar un tolerado o dos? Por supuesto, desde Crucero se puede usar la Maizena para lo que quieras SIN OLVIDAR que la Maizena es hidrato PURO, sin fibras, vitaminas ni ningún beneficio para nuestro cuerpo. Una sóla cucharada de Maizena tiene tantos hidratos como 3 quilos de cualquier verdura.
Crepes sin Maizena: https://recetasdukanmariamartinez.com/2012/12/06/crepes-rellenas-de-longaniza-fresca-de-pollo-y-pavo-ataque/
Todas mis crepes, tortitas, pizzas
https://recetasdukanmariamartinez.com/tag/crepes-y-masas-dukan/
Receta de Galletas con Maizena que sirve para hacer base de pizza:
Mostaza: la de Dijón que te vale del Mercadona es la que no es de Mercadona, sino la de Maille, la que viene en tarro de cristal con la tapa negra. No lleva azúcar ni aceite , sabe suuuuuuper fuerte si se toma sola. Si eres capaz de ponerle más de una cucharada a cualquier comida, con los calores que te van a entrar, y lo que vas a sudar, ya compensas, jjaj
Foto cortesia de Solostocks.com
Queso de untar light de Mercadona y otros quesos: tienes un especial aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/08/02/quesos-permitidos-en-la-dieta-dukan/
Pasta: el libro y la página oficial dicen que es mejor no tomarlos con nata, mantequilla y grasas. No dice en ningún momento que no te lo puedas tomar con carne.
Aromas:
el de donuts está muy logrado, el de coco y el de mantequilla también merecen la pena ¿el resto? mucho mejor hacer un pedido de sobres Bolero y de los siropes Alcitrus sin azúcar: los mejores son caramelo, avellana, crema irlandesa (irish cream).
Más información sobre los Bolero: https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/09/25/bebidas-bolero-alimentos-aptos-dukan/
Siropes Alcitrus:
http://quierodejardesergordagorda.blogspot.com.es/2012/06/siropes-sin-azucar-1883-alcitrus.html
Guauuuuu, gracias María, me salvas la vida. Qué pena que esta tarde justo me he comprado la harina de maíz, es mucho más cara que la normal, si lo sé cocino con la de trigo… total, no me importa el sabor de harina.
La mostaza sí, uso la Maille, jaja, yo es que soy muy bestia y me hago ensalada alemana con una salchicha, tomate, pepinillo, cebolla, cebolleta y pimiento rojo, le echo vinagre de módena y mostaza de Dijon Maille, y rico rico, lo malo que no sé, me parece que algo de este preparado me engorda, o tal vez me lo parezca a mí y sea otra cosa, la ensalada está deliciosa.
Leí lo de los siropes Alctitrus y me lo estuve pensando pero, ¿pueden tomarse a voluntad?
¡¡¡Gracias de nuevo!!!
Lee la etiqueta del vinagre de módena: o es de los caros, caros o lleva más azúcar que vinagre. Lo mismo es eso.
Los siropes SIN AZUCAR de alcitrus son agua, aroma y edulcorante. Tienen 1,4 gramos de hidratos por cada 100 ml de los cuales la mayoría es fibra. ¿A voluntad? Pues depende, ¿te vas a beber la botella entera? Mira que son de un litro 😀
Cualquier cosa que lleve edulcorante no es a voluntad. Hay un límite para la cantidad de edulcorante diario. Quitando eso, no hay nada más que los limite.
Por cierto, hay un montón de aromas que llevan azúcar o aceite o las dos cosas, y los oficiales dukan entran en ese grupo. Así que en realidad tampoco son a voluntad. Se asume que no vas a tomar mucha cantidad, por eso no los limitan.
Ayer hice mi pedido de bebidas Bolero, ¡qué ganas de que me lleguen! Al final como no estaba disponible el de donuts de Dukan me he decantado por el Bolero variado, ah y he usado tu código de descuento, ¡¡gracias!!
genial! ya verás que juego dan los Bolero.
jajaj, ni que me dieran comisión 😀
en serio, a mi me encantan, por eso los recomiendo. si además puedo conseguir un descuento para vosotros, aprovechando que ya el blog va teniendo unas cifras de visitas diarias que interesan a las marcas, pues mejor que mejor 😀
¡Claro que sí!
Tengo una duda sobre una bebida de avena que he comprado, no sé si puedo tomarla a parte de las dos cucharadas de salvado de avena, ya que no sé si me paso de calorías o algo D:
La información nutricional dice:
por 100ml:
– 46Kcal
– grasas 0,8
– Hidratos de carbono: 8
– fibra alimentaria: 0,8
– Proteínas: 1,2
– sal: 0,1
– calcio: 120mg
– vitamina D 0,75
– omega 6: 0,3
– lactosa: 0,0
-betaglucanos: 0,3
Los ingredientes que lleva son: agua, avena (14%), carbonato cálcico, estabilizante (goma gellan) y vitamina D, Contiene azúcares naturalmente presentes. Contiene gluten.
hola de nuevo, Tsunade!
¿sabes qué? yo la bebida de avena la veo como la de soja, algo para tomar en lugar de la leche de vaca, o para alternar con la leche de vaca. así que me guío por los valores de la leche de vaca para compararla, porque hay marcas y marcas.
– lo primero que veo es la lista de ingredientes para comprobar que no lleve azúcar añadido en la lista, almidón, etc.
– y luego comparo los valores nutricionales con los de la leche desnatada
si todos los ingredientes son aptos e iguala o mejora estos valores, me parece apta para todas las fases y la uso en lugar de la leche de vaca (o para alternar, algunas veces leche, otras bebida vegetal) si lleva azúcar y los valores son algo más altos pero no mucho más, sólo como tolerado. si se disparan los valores y me gusta mucho, para una Gala 😀
Por cierto ¿es la de Central Lechera Asturiana, la de Alpro? Porque me suena lo de la goma Gellan 😀
Cuando la ví dije: «apta desde Ataque» pero luego me fijé que tiene el doble de hidratos que la leche de vaca, así que sería más bien tolerado.
¿Sabes por qué no podemos contarla como la ración se salvado de avena diaria? Porque para hacer una leche vegetal el salvado se quita: se hace con lo de dentro de la avena, no con la cáscara (el salvado). Por eso tiene poca fibra, menos del 1%, cuando el salvado de avena tiene el 12 % Y la fibra que tiene es además la de la goma gellan, que es eso, una fibra.
Hola Maria,
… que como esta semana de conso me he pasado por las fiestas medievales de Alcalá de Henares y la semana cervantina… te planteo una duda para «maripedia»( 🙂
Podría sustituir el pan integral los 20 grs , algún
dia por èse pan riquísimo de lino y que nos enseñas tan fenomenal en tu video?
Anda wapa dime que siiii !! 🙂
Puedes tomar el pan de lino + tus 20 gramos de pan: el lino es un complemento autorizado desde Crucero, no se cuenta como tolerado, es estupendo para regular el ritmo de la tripilla y además ayuda a regular el colesterol y el azúcar en la sangre. ¿Que prefieres tomar el pan de lino y no pan normal? Pues perfecto. Pero no tienes por qué elegir, puedes tomar los dos.
…verás! como recordé que gracias a ti y a las proteinas en polvo podía hacerme un sandwich con salmón evitando hidratos del salvado de avena, ahora con la harina de semillas de lino y chía me he regalado otro tipo de pan para variar! 🙂 no me estaré pasando si algún dia tomo 1 CS de lino y chía en desayuno pata la torta y 1CS de lino y chía para cena o tentempié ??
Besos y gracias por tu ayuda, Maria
La recomendación de Pierre es de una cucharada al día, desde Crucero. Para los que hacen Atkins la recomendación es 2 cucharadas soperas al día.
Por hidratos no es, porque una cucharada sopera de semillas de lino aporta una cantidad de hidratos que da risa: al quitarle la fibra quedan 0.1 hidratos por cucharada!
Imagino que será más por que el lino no haga demasiado efecto laxante, o para que no interfiera con la absorción de nutrientes esenciales (hace efecto esponja)
jajaj, como me gusta darle vueltas a las cosas!
en resumen: 2 al día en conso y estabilización es perfectamente asumible. no te va a hacer engordar en absoluto. si tomas más y se te afloja la tripilla no digas que no te lo avisé.
Jejeje! Avisada estoy con el lino! me vendrán muy bien 2CS para mi transito intestinal siii !!
Es que ese ‘miedo irracional»?? al pan y tantos hidratos te hace buscar derivados como los tuyos que salen riquísimos y encima pudiendo tomar mi
ración de pan integral no me puedo quejar! Muchas gracias 🙂
😀
Al hilo de esta consulta, ¿se pueden consumir copos de avena en lugar de salvado? Sé que es un pilar básico de la dieta pero los valores nutricionales no son tan diferentes… ¿Cómo lo ves María?
Si comparas los valores de los copos de avena naturales, a los que no se añade azúcar, si que es cierto que los valores no son tan distintos.
Y la calidad de los hidratos que aportan los copos y el salvado ¿es la misma? No todos los hidratos son iguales.
La verdad es que no lo se, Natalia. He leído a Pierre decir una y otra vez que no, que no son lo mismo y que no se puede cambiar una cosa por otra. Lo que no se es por qué.
Muchas gracias por tu respuesta ^^ por lo que entiendo debería ser un tolerado porque tiene muchos hidratos no?
No es esa marca, es de Diet Rádisson, la encontré en el Alcampo ^^
si tu razonamiento es como el mío, que la idea es compararlo con la leche de vaca, si: sería un tolerado, porque casi tiene el doble de hidratos 😀
Sí, yo sigo tus consejos y todo lo que dices, gracias a ti estoy haciendo la dieta bien ^^
entonces lo tomaré como un tolerado, pero entonces lo puedo tomar a parte de la leche como el resto de tolerados no? perdón por ser tan pesada D:
si, a parte de la leche
Buenas!! Una duda tonta María, verás ya no puedo más con los pantalones de antes, durante el verano he podido continuar llevando mis vestidos, pero ahora es imposible con los pantalones, he podido ponerme los más estrechos que tenía con cinturones, pero ya sí que no puedo más, me hacen bolsas hasta las mallas, quería esperar a llegar a Estabilización para decidir en qué talla me quedaría definitivamente (en verano me compré unos vaqueros y apenas los llevé una semana se me quedaron grandes) pero me queda aún un mes. Como tú ya estás en esa fase, ¿voy a subir de volumen al terminar la Conso? ¿Seguiré con este peso? ¿Me arriesgo y me compro algo de mi talla actual? La verdad que llevo así ya un mes y medio, cuando hago las galas subo medio kilo y luego lo vuelvo a bajar, parece un peso bastante consolidado, ¿cómo lo ves?
Durante la estabilización lo más común es que recuperes algo de volumen donde siempre habías tenido volumen. Por ejemplo: yo que llevo desde enero de 2012 en estabilización, y he sido toda mi vida de culo y muslos generosos, cuando terminé Conso usaba una talla menos de pantalón que ahora, con el mismo peso. Mi constitución y mis hormonas hicieron que recuperase en volumen ahí y recuperase una talla de pantalón, pero ojo: es que cuando terminé consolidación mi talla de pantalón era la que hubiese tenido si hubiese pesado cinco o seis quilos menos. Así que en realidad sigo pareciendo más delgada de lo que en realidad peso.
Eso es lo que le pasa a casi todo el mundo que se mantiene en su peso. Si eras de poco culo y barriguita, es ahí donde recuperarás algo de volumen. Si como yo eras de culete generoso, ahí será donde recuperes algo de volumen.
La cuestión es ¿has pensado ya cómo vas a comer cuando pases a Estabilización? Ya sabes que no puedes volver a comer igual que antes de empezar la dieta, ¿verdad?
De la gente que yo conozco que se mantiene en su peso sin problemas, casi todos están haciendo una continuación de la Conso II, con pasta/arroz/legumbres sólo dos veces a la semana, comiendo verduras en abundancia, controlando el pan (eso es lo más difícil), aumentando de forma progresiva la cantidad de grasas buenas y siguiendo con la idea de las galas para no volver a tomar azúcares y comidas muy ricas en hidratos refinados a diario, como TODOS hacíamos antes de la dieta)
Bufff María pienso muchísimo en cómo me alimentaré al pasar a Estabilización. No me cuesta mucho la Conso II y hay cosas que quiero mantener, no hay retorno, porque además he entendido que así es mucho mejor (antes tomaba margarina en el desayuno, ahora tomo una rodaja de tomate), pero por ejemplo, echo en falta mucho las nueces y el queso de cabra , cocinaba con ellos a menudo, ¿debería dejarlo solo para ocasiones especiales? ¿Qué pasa en Estabilización con los frutos secos, sobre todo nueces y avellanas?
El queso de cabra tipo rulo lo puedes tomar ya, incluso a diario (Tiene alrededor del 30% de materia grasa y el tope en Conoso fuera de las Galas es del 40%. Si es fermentado tipo Cabrales, ya tiene que ser algo para tomar 1 o 2 veces a la semana. Nueces y frutos secos, junto con otros alimentos ricos en grasas «sanas» se pueden ir añadiendo poco a poco: cuantos menos hidratos refinados tomes más grasas podrás tomar. Lo que no debes hacer es mezclar grasas y harinas, azúcares, etc.
Ok, ¡pues empiezo mañana a introducir el rulo de queso de cabra! 🙂 Y las nueces pues más adelante y tal vez solas. De hecho yo las usaba para hacer ensalada de queso de cabra y nueces o tostada con cebolla, queso de cabra y nueces y creo entender que lo primero se podría pero lo segundo menos al mezclar grasas y harinas (tosta)
ufff! menudo susto! jejeje
buscando menus de PP encontré en éste blog como tolerado la gelatina y se me quedaron los ojos como platos ! 🙂 si bien ya me fijé que el listado de tolerados era de 2011
OTROS
• Aceite de oliva: tres gotas
• Gelatina 0% MG 0% Azúcar. 3 al día.
• Maizena: 30g. Dukan Girl dice que son 20gr finalmente (26.02.2011)
• Ruibarbo: 100gr
• Harina de soja: 1 cs (reemplaza a la maicena)
• Cacao desgrasado sin azúcar: 1 cc
• Vino blanco: 3 cs para cocinar (se debe evaporar en la cocción)
• Gazpacho industrial. 1 vaso/150ml
• Caramelos sin azúcar. Máximo 5 al día
• Chicles sin azúcar: máximo 10 al día
• Bayas de goji: 1 cs en ataque, 2 cs crucero y 3 cs en consolidación
• Flan y natillas en polvo SIN azúcar.
http://kicondukan.blogspot.com.es/2011/02/fase-de-crucero-alimentos-tolerados.html
hoy estoy en PP conso,.. entonces deberé evitar el salmón agrrr y también evitaré las sardinas que compré para comer con el resto de family!…. el calamar y las gambas no son tan grasos no? para hoy me refiero.
gracias. besos María!
…digo lo de evitar el salmón porque está marinado sólo con sal, y puedo retener liquidos? entonces tomaré tortillas con claras sólo, atún al natural o bacalao,…..
… lo dicho, no estoy de acuerdo con quitar las grasas buenas de los PP de conso. pero oye, prueba a ver qué te va mejor.
ya te digo que yo no estoy de acuerdo con quitar las yemas, el pescado graso y el aceite de oliva en PP de conso: ¡sin las grasas sanas un sólo día de PP no alcanza para que se ponga en marcha el mecanismo de quema de grasa!
sobre la gelatina en la lista de tolerados, se refiere a las gelatinas ya hechas, como las de Royal sin azúcar o las Reyna sin azúcar, aunque de esas se dijo más tarde que cada vasito sería un tolerado
Ya me parecía raro, lo de la gelatina como tolerado, siiii. gracias por la info María. Besos agradecidos
¡Hola de nuevo María! Estaba dándole vueltas a un tema y, aunque ya imagino la respuesta a mi pregunta, prefiero asegurarme preguntándote a ti. Terminaba la fase de Conso el 15 de noviembre pero resulta que en esta fase he adelgazado dos kilos más que no estaban incluidos en un principio, ¿debo añadir 20 días más de Conso a mi dieta? Imagino que, si deseo consolidar este nuevo peso, la respuesta será que sí.
Lo que voy notando estos días es que antes, en las galas, me engordaba alrededor de medio kilo y luego lo bajaba y ahora casi no me engordo, así que desde luego que es importante esta fase para que el cuerpo se vaya acostumbrando a todos los alimentos, menos mal que te hice caso y la estoy siguiendo.
Por último, como estoy en Conso II hago dos galas a la semana, aunque no lo tenía muy claro, ya que Dukan dice algo así como que se pueden hacer dos en función de nuestros compromisos, a lo que yo entiendo que si TIENES compromisos puedes, pero vamos, que mejor te quedes con una. Por el momento yo hago dos, una más floja que otra, ¿tú cómo lo ves?
¡¡Gracias por tu ayuda!!
Hola!
No es necesario añadir más días por el peso que pierdes en Conso, pero no está de más ¿te resulta duro pensar en hacer 20 días más de Conso?
Y las galas, no son obligatorias: las hacemos si queremos, el tope son 2 a la semana, pero no hay mínimo.
Lo bueno de hacer las Galas es ir aprendiendo a ponerte delante de comida totalmente pecaminosa, de la que engorda si o si, y ser capaz de comerla con cabeza, sin ansiedad, sin pegarnos un atracón. Para eso las Galas están genial: es impensable que vayamos a seguir todo el resto de nuestra vida sin tomar nada de nada de lo que comíamos antes de la dieta, así que las Galas son el entrenamiento para hacerlo bien.
Mucha de la gente que está manteniendo el peso perdido un año, dos, tres años después de terminar Conso cuentan que se han quedado con la idea de las Galas: darse cuenta que esas comidas llenas de grasas, azúcar, salsas, etc tienen que ser algo puntual, no algo que se pueda hacer a diario.
Si que se nota el efecto de la Consolidación. Aún así seguimos corriendo el riesgo de volver a engordar. Por si te sirve mi experiencia: pasado un año de Estabilización, si me pasaba tres pueblos comiendo en una semana engordaba de 2 a tres quilos. Ahora que llevo dos años estabilizada, para pillar esos mismos tres quilos tengo que comer mal más de quince días (y en cuanto vuelvo a las buenas costumbres los vuelvo a bajar) También es cierto que ahora no me dejo comer mal más de un par de días, porque noto muchísimo como me cambia el apetito y hasta el humor. Si me paso de azúcares, comiendo mucho pan, o galletas o dulces, empiezo a sentir ansiedad por comer y ya se a que se debe.
¡Hola María! No se me hace duro pensar en 20 días más, pero me apetece sentir que tengo libertad de elegir un poco más a la hora de comer, si me apetece algo en un momento determinado, saber que puedo comerlo y luego compensarlo, claro. Desde luego, no pienso comer mal, mantendré la idea de las dos galas a la semana, que creo que está bastante bien. Lamentablemente en mi última gala que fue la comida del martes me engordé como al principio, medio kilo, y ahí está, esta tarde salgo a hacer ejercicio a ver si me lo quito ya. Y tienes razón con lo de comer azúcar, engancha, engancha.
¿Sabes qué? Yo procuro compensarlo ANTES y no después 😀
Por ejemplo, ahora que se acercan las celebraciones navideñas, haré PP antes de nochebuena, antes de nochevieja y antes de reyes. O con los días de síndrome premenstrual, que se con seguridad que tendré antojos de galletas: hago PP y PV un par de días, sin tolerados, para «PRE-compensar».
Parece una tontería, pero compensar antes te da sensación de control sobre lo que haces, mientras que compensar después se acaba asociando al castigo y a la debilidad. La emoción con la que hacemos las cosas es muy importante 😀
Buena idea, ¡¡tomo nota!!
Buenas María!!
Los productos chiao carb en conso a dónde se quedan?… Como tolerados?. Me salta esa duda, los tengo hace dos semanas y me encantan, pero me gustaría saber a q lugar pasan ahora.
Otra duda.. La pasta siempre tiene q ser integral o podemos consumir la pasta normal?
El otro día fue mi primera gala y no se sí la hice bien.. Comi patatas, pasta, aceitunas, nachos con queso, pollo empanado y de postre un donut echos x mi, seguro q lo hice fatal verdad?? No seguí la reglas básicas q dice en el libro para nada, xq pensé sí pone q te puedes comer una fabada yo compenso con todo esto pero….. Súper mal no.? Subí 400 gramos, es normal estoy un poco rallada, con lo bien q lo e echo en crucero no quiero perder la compostura ya a estas alturas q ya no me queda nada.
La última cosita, q me gustaría decir el día 1 de diciembre me presento a una carrera popular de 10 kilómetros y haciendo Dukan sin sentir mareos o fatiga, para q digan q sí es tan mala q no te puedes mover de la falta de vitamina etc.
Gracias María ,,,!!, mil abrazos
Hola July!
Vamos por partes,
– La carrera: la sensación de mareo o fatiga sería normal si acabases de empezar la dieta. Hay un período de adaptación a la nueva forma de comer y al nuevo metabolismo, hay que darle al cuerpo al menos dos semanas para adaptarse antes de pedirle el esfuerzo de una carrera. Pero en tu caso, el cuerpo lo tienes ya adaptado, ya no vas a sentir debilidad. ¿Tienes dudas? Haz una gala el día anterior a la carrera.
– Los Ciao Carb: en Consolidación o en Crucero siguen contando como Tolerado, y aunque en Conso puedes tomar hasta 3 tolerados al día, la ración máxima recomendada es de 50 gramos pesados en seco, antes de cocinarlos, por persona y día.
– En una gala, si es una comida o una cena, lo normal es tomar un primero, un plato fuerte, un postre y si se quiere una copa de vino o cava. Las raciones tienen que ser moderadas, no se repite ración: estamos intentando aprender a ser capaces de comer comida «engordante» sin volvernos locos. No es nada raro subir algo de peso después del día que haces una Gala, pero para eso el resto de la semana estás haciendo PV y tienes un día de PP a la semana (por cierto, el día de PP de Conso tiene que ser perfecto, sin tolerados, sin que se nos escape azúcar por todas partes, controlando la cantidad de yogures, se recomienda no tomar leche ese día o tomar muy poca, etc)
Hola María . No sabes qué bien me viene tu respuesta! Qué razón tienes en cuanto a la adaptación, aprender a controlar y asimilar lentantamente los alimentos en ésta fase y en las «comidas-cenas de gala» !!
Ha sido mi cumple éstos días , y unidos a festejos por Halloween y comidas familiares, no pude sucumbir a los buñuelos y tartas, y además me pasé en las comidas, me ocurre que antes de la regla tiendo a tener ansiedad…. A diferencia de otra compi del blog, yo he engordado 2 kg más a pesar de correr o hacer ejercicio….! agrrr! Y si hago dos días de PP seguidos? qué me recomiendas? porque ya sé, de cierto, que una vez me haya bajado la regla los kilitos van a seguir ahí! 🙂
Gracias por tu ayuda wapa!
No hay ningún problema en hacer 2 días de PP en Conso o Estabilización, especialmente si ves que se te ha ido la mano con las celebraciones 😀
Muchas gracias Maria! Tendré en cuenta tu buenísimo consejo de «prevenir» desaguisados y pre-compensar excesos y mas con las fiestas y celebraciones que vienen! Siii ! 🙂 haré 2 dias PP a ver si me quito los 2 kg en este finde y sigo «por el buen camino» jejeje
Besos agradecidos
kisiera preguntarte si en la fase de conso 2 las comidas de gala tienen que ir en días separados o pueden ser dos días seguidos, por ejemplo la cena del viernes y la comida del sábado o la cena del sábado. gracias
Hola Vero_87, bienvenida
Tanto los libros como las páginas oficiales Dukan nos dicen que las comidas de Gala no pueden ir las dos seguidas: pueden ser incluso un mismo día, pero no pueden ser comida y cena, ni cena de un día y comida del día siguiente. Siempre tiene que haber al menos una comida «normal» de Crucero en medio. ¿Pueden ser las cenas del viernes y sábado? Sin ningún problema.
Muchas gracias, María.