Sin yemas, sin tolerados, sin gluten y apto desde Ataque. Este bizcocho Dukan sabe a brioche (pan de leche) y a bizcocho de verdad. La receta se la debo a mi hermano, que fascinado con el Bizcocho de Piña y Goji empezó a experimentar, quitando aquí y cambiando allá, para dar con este bizcocho hecho con ingredientes básicos y en el que es imposible encontrar el salvado, ni en la textura ni en el sabor. Se puede tomar solo o decorarlo con queso de yogur.
Bizcocho Dukan de Yogur, sin yemas (Ataque)
Hidratos NETOS por ración 18 en Ataque / 25 en Crucero
Ingredientes para 7 días en Ataque / 5 días en Crucero
- 10 cucharadas soperas de salvado de avena (120 gramos)
- 6 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada (80 gramos)
- 1 sobre de levadura en polvo Royal (una cucharada sopera llena)
- 1 pizca de sal
- 2 yogures naturales desnatados (250 gramos)
- 4 claras de huevo (120 gramos)
- 2 cucharadas soperas de edulcorante (stevia, sacarina, splenda)
- 1 pizca de colorante alimentario amarillo en polvo (menos de 1/3 de cucharadita de las de café)
**Decoración del bizcocho: queso de untar 0% o queso de yogur
Preparación del Bizcocho Dukan de Yogur
- Mezclar en un recipiente los ingredientes secos, es decir, el salvado de avena, la leche en polvo, la levadura Royal y la sal. Aparte, en un tazón mezclaremos los 2 yogures, 4 claras de huevo y la sacarina, batiendo hasta que no queden grumos.
- Añadimos la mezcla sobre los ingredientes secos y ponemos un poco de colorante amarillo en polvo. Batimos todo durante uno o dos minutos, para ayudar a que la crema se airee y que la levadura empiece a hacer su trabajo. Dejamos reposar 3-4 minutos,
Cocinamos el bizcocho: en el horno
- Vertemos la mezcla en un molde (yo he usado uno redondo de silicona de 20 centímetros) y cocinamos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
- En cuanto vemosque la superficie está cuajada, abrimos la puerta del horno y pinchamos con un palillo -yo uso palitos largos de brocheta-. Si el palito sale limpio ya podemos retirar el bizcocho del horno.
- Dejamos que enfríe del todo antes de decorar y servir, o de guardar en la nevera.
En la olla GM (olla programable)
- Una vez lista la mezcla del bizcocho, colocamos un disco de papel de horno en el fondo de la cubeta de la olla y vertemos la mezcla en la cubeta.
- Cerramos la tapa, girando la válvula de presión para dejarla en posición CERRADO y programamos menú HORNO, tiempo 20 minutos (en mi olla mi vieja olla modelo C se pone en modo Pastel)
- Cuando la olla pite, la abrimos, retiramos el bizcocho y dejamos que enfríe sobre una rejilla antes de retirar el papel y decorar.
Si tienes la olla GM E, aquí tienes unos trucos para que el bizcocho quede perfecto.
Decoración del bizcocho Dukan (opcional)
Para decorar he puesto 3 cucharadas generosas de queso de yogur sobre el bizcocho, lo he extendido y he formado unos picos, golpeando la superficie del queso con el dorso de la cuchara. Atención: si haces el bizcocho para una sola persona, no lo decores todo a la vez, sólo la ración del día.
Tuneando el bizcocho
Sonia nos propone una idea para compartir con la familia: dividir la mezcla del bizcocho en dos partes, hacer uno de los bizcochos de dieta y el otro con frutos secos y fruta. Me ha enviado unas fotos, comparto esta con vosotros para que veáis como le ha quedado.
Conservar el bizcocho
Se conserva más de una semana en un sitio fresco y seco. También se puede congelar. Yo hago mucho bizcocho a la vez, porque así ahorro electricidad.
- Si te parece mucha cantidad, puedes usar la mitad de las cantidades y hacer un bizcocho más pequeño.
- También se puede usar una mezcla de salvado de avena y salvado de trigo, el resultado se parece más a un bizcocho integral, pero también está muy rico. Pon 6 cucharadas de salvado de avena y 4 de salvado de trigo y tendrás bizcocho para 4 días en ataque o 3 en crucero.
Otras opciones para Desayuno en fase Ataque
Si estás buscando una opción sin salvados ni tolerados para un desayuno o merienda Dukan, no te pierdas estas Tortitas Americanas.
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- ¿Conoces las ollas programables GM? Son similares a una olla exprés, solo que eléctricas. Tu le dices que tipo de receta vas a cocinar y la olla se detiene sola cuando la comida está lista. Una maravilla. No son nada caras: puedes tener la tuya por menos de 100 euros.
- Más recetas Dukan para la olla GM en el blog de Julycar
- Mermeladas Dukan, para acompañar este bizcocho: de sabor fruta, de bayas de Goji, de calabaza-melocotón
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Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola Maria gracias por tu receta del bizcocho esta riquisimo pero a mi me pasa que cuando lo saco del horno esta precioso pero luego se baja y se queda como si fuera un puding que puedo hacer para que no baje y quede esponjonso?
¿Se te baja, Isabel? Qué curioso, porque suelen bajarse los bizcochos que llevan maizena sin salvados (no hay suficiente harina en la mezcla y bajan al enfriar). Si además me dices que se te hace «puding» ya se lo que pasa:
– uno, tus cucharas son más pequeñas que las mías. ya no eres la primera persona a la que le pasa, voy a tener que empezar a avisarlo: uso unas cucharas de tamaño mediano, cada cucharada de salvado de avena de las mías pesa 14 gramos y las de salvado de trigo pesan 7 gramos. si tus cucharas son algo más pequeñas te faltará salvado, por eso se hunde el bizcocho.
– dos, te hace falta mezclar más: si no se le da un buen mezclado, el huevo se separa y se va al fondo.
Prueba estas dos cosas, mezcla con más brío y comprueba si puedes con una báscula de cocina si tus cucharas pesan menos que las mías (pon 10 cucharadas de salvado de avena en la báscula: si pesan menos de 140 gramos, ese era el fallo). ¿No tienes báscula de cocina? Pues por ensayo-error. Mete 3 o 4 cucharadas más de salvado a la mezcla ¿queda mejor y no se hunde al enfriar? Entonces seguro que son las cucharas 😀
Hola María: impresionante, no solo detallas ingredientes y desarrollas las recetas si no que respondes a las preguntas y variantes que te proponemos con conocimiento y criterio, estoy haciendo la dieta dukan por segunda vez después de dos años en los que he recuperado casi 10 kg por abandono total de hábitos y cervecear demasiado a menudo y me alegro mucho de haberte encontrado. La pregunta es si se podrían usar yogures desnatados edulcorados y evitar la sacarina. Muchas gracias
Hola Miki
Las veces que he probado a usar yogures edulcorados en recetas que van al horno o en micro he dicho «nunca más», porque les noto un regusto amargo que estropea por completo la receta.
Si no te gusta la idea de usar sacarina, tienes las Stevias de Mercadona y Truvia que son en un 98% eritritol (un edulcorante que resiste muy bien el calor), o la sucralosa líquida de sucralín, que también da muy buen resultado en recetas que van con calor.
Ánimo con la segunda Dukan 😀
Con stevia ya he probado y no me gusta el sabor que deja, así que lo haré con el edulcorante del vídeo que es el mismo que tengo en casa, era por comodidad porque suelo comprar los desnatados edulcorados. muchas gracias 😉
Prueba si quieres con los edulcorados, lo mismo no le notas ese amargor. Yo a estas alturas ya ni lo intento, porque se que no me gusta.
Hola otra vez María: estaba empezando los preparativos y veo que me he dejado en el trabajo la leche en polvo, valdría leche desnatada liquida? si es que sí cuanta cantidad? Gracias y disculpa
Bueno, no tenía alternativa y no quería esperar a mañana ni desplazarme nuevamente al super, así que ya he probado con la leche desnatada 0 mg (le eché 160 ml). en vez de quedar esponjoso como el tuyo ha quedado como con una crema por dentro, no sabe nada mal aunque no permite cortar las porciones como en el del vídeo.
¿Leche líquida en lugar de leche en polvo, Miki? A ver, piensa una cosa ¿qué función hace la leche en polvo en una receta como esta? pues la de la harina. Ya que no podemos poner harina, intentamos que los salvados y la leche en polvo hagan su función. La leche líquida no puede hacer de harina, de ninguna manera. ¿No tenías maizena en casa?
Ups, el problema es ese María, que no me he parado a pensar, tenía un ratito antes de acostar a los niños y me cegué 😦 porque sí que tengo maizena. Una para saber y otra para aprender! Saludos y gracias
Tranqui, que es una duda que le surge a mucha gente. Al menos si está bien de sabor, te lo podrás comer. Ya me contarás cuando lo hagas con la leche en polvo, a ver qué te parece 😀
Ya veo que he llegado tarde. Ahora ya sabes que no vale y por qué no vale, ya no te volverá a pasar.
María tengo una duda: este bizcocho podría hacerse usando los huevos enteros, no solo las claras? O hay algún motivo en concreto para utilizar solo las claras? Si quiero hacerlo para que me salgan 8 porciones, basta con agregar más salvado, o tengo que añadir más cantidad del resto de los ingredientes? Muchas gracias por tu paciencia y por tus respuestas, un saludo!
Hola Noelia
El motivo de usar solo las yemas es que cuando la publiqué lo que me estaban pidiendo era un bizcocho sin yemas. ES más, la gente que no conoce el blog y llega a esta receta lo hace buscando «bizcocho dukan fase ataque sin yemas». Pero claro que se puede poner el huevo entero. Solo hay que tener cuidado con la cantidad, porque lo de los bizcochos tiene que ser exactitud y matemáticas. Si te pasas de ingredientes secos, se pasa de seco. Si te pasas de ingredientes húmedos se te forma una capa como de natillas en el fondo del bizcocho. Tienes que tener en cuenta que
– el bizcocho lleva 120 gramos de claras: eso son 4 claras (cada clara pesa unos 30 gramos)
– un huevo entero mediano pesa alrededor de 50 gramos
Es decir, que para conseguir exactamente el mismo resultado usando huevos enteros toca poner 2 huevos enteros + una clara. Y que ya no te hará falta poner colorante 😀
Muchísimas gracias por la receta!! He hecho hoy el bizcocho y la verdad que está buenísimo!!
Hola Maria. Si no dispongo de leche en polvo… se puede utilizar la maicena???? yo ya estoy en fase crucero … cuanta cantidad podría poner de maicena. En el pastel de queso le pongo, me parece que cuatro cucharadas rasas.
Hola Montse
Si, se puede. Tienes que tener en cuenta tres cosas
– una tiene que ver con la forma en que se hace un bizcocho: los bizcochos son pura matemática, tiene que haber un equilibrio entre los ingredientes secos y los húmedos. Si hay demasiado ingrediente seco el bizcocho sale seco y duro. Si hay demasiado ingrediente húmedo se irá al fondo del bizcocho y formará una capa como de tortilla dulce. la Maizena seca más que la leche en polvo, así que te tocará ajustar las cantidades hasta que veas que queda como a ti te gusta
– la otra tiene que ver con los tolerados: la maizena es hidrato puro, puro almidón refinado, sin fibra ni proteínas ni nada de nada más. se recomienda no tomar más de una cucharada de maizena al día, especialmente si tiendes a estancarte, te falta poco para el peso objetivo o eres una persona que lleva ya muchas dietas hechas.
– la última es que la Maizena no es mágica: es más, de las harinas de cereal es la que tiene más hidratos. se puede usar harina integral de trigo, harina integral de centeno, harina de soja o harina de espelta en lugar de la Maizena (tienen más fibra, con lo que afectan menos al metabolismo que la Maizena) Cada cucharada sopera llena de harina de cereal o legumbre, sea la que sea, cuenta como un tolerado.
Muchas gracias María!
Estoy en la Gloria repasando todas tus recetas…qué maravilla!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Los huevos enteros es cuando ya no stás en ataque, verdad? Un beso!
Hola Aina.
Limitamos las yemas únicamente cuando llegamos a la dieta con niveles altos de colesterol: en ese caso se recomienda no tomar más de tres o cuatro yemas a la semana, por precaución. Pero si no tienes problemas de colesterol alto, una o dos yemas al día son perfectamente aptas (incluso en Ataque)
Tengo entendido que los edulcorantes pierden dulzor si se calientan mucho. A ti te queda dulce este bizcocho?.
Algunos edulcorantes pierden dulzor, otros no. Para grabar la receta he usado sacarina líquida, que no pierde dulce. Otras veces uso xylitol o stevias como las de mercadona o Truvia (que llevan mezcla de erytritol, un edulcorante apto para cocción que no cambia de sabor al cocinar en horno o microondas)
Se podria cambiar la leche en polvo por proteina en polvo?
Se puede poner mitad y mitad 😀
Al final ayer probé a hacerlo sustituyendo la leche en polvo por proteína sin sabor… Queda un poco más duro y seguramente menos esponjoso que con la leche en polvo, el sabor muy poco dulce pero seguramente es porque usé sólo sacarina líquida. Aún así, está bueno, hoy me he desayunado un gran trozo!. Soy intolerante a la lactosa y aunque los yogures y algunos quesos los tolero bien la leche en polvo para mí es un veneno… Buscaré leche en polvo sin lactosa y comentaré cómo ha quedado si la encuentro y repito receta. Como siempre gracias por la respuesta. Un saludo!
Gracias
Este bizcocho se puede hacer al microondas??
Si, queda también muy bien. Yo uso la misma técnica que expliqué para los Brownies de cacao y salvados: empezar 2 minutos y medio a potencia reducida (60 o 70 % de potencia) y luego continuar a potencia normal hasta que esté hecho. Dependiendo del molde y del micro te puede llevar unos siete minutos, cinco, diez. Lo mejor es ir poco a poco la primera vez para ver el tiempo que te hace falta y que no se te quede seco. Abres el micro y tocas la superficie del bizcocho con los dedos ¿Está aún muy crudo, muy líquido y mancha mucho? Pues le das más tiempo. ¿Mancha los dedos pero solo un poquito? Ya está perfecto para sacar.
Puedo cambiar la leche en polvo por otro ingrediente??
Para sustituir la leche en polvo hay que usar otro ingrediente seco que haga de harina: maizena, harina de trigo o cualquier otra harina de cereal, una mezcla de harina y proteína en polvo. También se podría usar gluten de trigo, si no te da problemas digestivos (se compra en herbolarios y tiendas de dietética, es bastante económico)
Lo de la leche en polvo, lo digo porque no la tengo en casa… si he leído que se puede cambiar por maizena, a lo cual he de hacerte otra pregunta… tengo el colesterol y los triglicéridos altos y no se si puedo tomar maizena, es la primera vez que me pasa…
Gracias y perdona las molestias. Un saludo
¿Tienes el colesterol y los triglicéridos altos desde antes de empezar la dieta o los tenías normales altos y te han salido altos ahora?
Si los tenías normales antes y ahora te han salido altos, no te preocupes. Es normal en dietas bajas en hidratos en las que se adelgaza quemando grasa (y no solo perdiendo músculo). Para poder quemar la grasa almacenada el cuerpo tiene que sacarla de donde estaba almacenada y llevarla a la sangre. Lo que ocurre es que en esa grasa almacenada también se estaban acumulando toxinas y colesterol malo (es algo que hace el cuerpo de forma natural para evitar que esos tóxicos estén en la sangre mucho tiempo). Mucha gente que se pone con una dieta baja en hidratos como esta o como la dieta Paleo, Primal, Keto, Atkins, Cetogénica Mediterránea, etc se encuentra con la misma sorpresa: está movilizando colesterol malo que su cuerpo había estado guardando durante años. Como estaba almacenado y no «nadando» en la sangre no salía en los análisis. Pero estaba ahí.
Si es este tu caso, tranquila. Se normalizará. Puedes ayudar al proceso tomando más pescado azul fresco o en conserva, tomando una leche enriquecida con Omega 3 o con un Actimel/Danacol o similar (cada botellita cuenta como un tolerado porque todos tienen algo de azúcar, incluso los que ponen desnatado, 0% o zero)
Si por el contrario ya los tenías altos antes de empezar la dieta, ya sabrás que las recomendaciones generales que dan para el colesterol alto es mejor mantenerlas también durante la dieta: tomar solo alimentos con grasa de muy buena calidad (como el pescado azul), etc.
Hola! Enhorabuena por tu blog…es una alegría encontrar tantas recetas y comentarios útiles…He hecho el bizcocho de yogur, añadiéndole un poco de ralladura de limón y he cambiado la levadura por levadura de panadería seca, alargando el reposo de la masa a 20 minutos antes de ponerlo en el horno. Queda más esponjoso y la ralladura de limón le da muy buen sabor. También he acortado la cocción a 25 minutos. Ha quedado casi idéntico que un bizcocho normal!!! Gracias de nuevo!!!
Qué bueno, Roser
Me encanta que me contéis vuestros «tuneos». Así voy tomando ideas para nuevas recetas 😀
Os quiero recordar que este bizcocho SI que tiene gluten. Los celiacos no puedes comer trigo, avena, cebada y centeno.
Hola Silmaber
Muchas gracias por tu aportación. Una aclaración: es el grano el que tiene gluten, no el salvado. Nosotros usamos solo salvado, es decir, la cáscara exterior del grano. Un salvado de buena calidad, que se haya cernido correctamente, puede ser usado por celíacos. Lo que si es cierto es que las mismas empresas que envasan salvados de trigo y avena también envasan harinas de trigo y avena (que si tienen gluten) por lo que no se puede descartar una contaminación cruzada.
Me encantaría corregir la parte donde digo que este bizcocho es apto para celíacos pero o tengo hoy el día muy tonto o yo juraría que no digo en ninguna parte que sea una receta para celíacos. Puede que sea yo, que tenga el día tonto (hoy he tenido un día bastante complicado y no tengo la cabeza al 100%), así que te agradecería que me indiques en qué parte digo que es una receta recomendada para celíacos, para poder cambiarlo ¿de acuerdo?
Gracias y saludos.
Gracias por la receta María, como he disfrutado esta mañana con el desayuno. lo único que al estar yo con una ceto he podido añadir un huevo y el yogurt era entero, genial idea lo del queso del yogurt al reducir los hidratos al realizarlo, 18 grs de carbos es ideal para una ración. Gracias!!! si quieres ver como me ha quedado puedes verlo en el enlace, no sé si he podido hacerlo bien para que se vean.
Un saludo y no pares en poner recetas bajas en hidratos!!!
Me alegro de que te haya gustado, Antonio. Con yogur griego entero, sin azúcar, queda delicioso. Y no te digo nada si le pones un poquito de aceite de coco 😀
No se ha publicado el enlace, qué pena.
Llevo unos meses con los ritmos y los horarios un tanto cambiados, así que me está costando publicar con la misma frecuencia de antes. Pero con un poco de suerte y el viento a favor esto se irá normalizando y volveré a publicar de forma regular 😀
Desde que descubrí este bizcocho es nuestro desayuno a si que lo hago cada 3 dias, lo he hecho con bolero de limón, de manzana, de pera, de naranja y de piña. El de piña queda espectacular lo recomiendo. También lo tuneo un poco, le añado un yogurt más y me parece que queda más esponjoso, también pongo en vez de 2 cucharadas de sacarina en polvo añado 3.
Qué bueno ^_^
Grcias Maria por la receta, pero tengo una duda. En las instrucciones de mi olla gm d pone que el menú horno siempre con la válvula abierta y me da un poco de miedo cerrarla. Gracias.
Tranquila, se puede cerrar. Un bizcocho normal de los de harina, mantequilla, azúcar y demás si se hace con la válvula cerrada se humedece y no sale bien. Pero para los de salvado de avena ese extra de humedad les viene genial, suaviza el salvado y luego no se nota nada, nada. La única razón por la que dice lo de válvula abierta es porque si no sale un guiso en lugar de un asado, no porque pille demasiada presión ni nada parecido 😀
Gracias María. Aunque tengo la olla hace tiempo, no la había usado y me estoy animando ahora. Pero todavía soy muy novata.
Clara, te digo una cosa
Una vez que le pierdas el miedo a la olla, que te acostumbres a usarla y tengas media docena de recetas probadas, ya verás: no vas a dejar de usarla. Es más rápida que una olla normal para guisos y sopas, gasta mucha menos energía para los asados, los bizcochos y cualquier cosa que vaya en horno. Y no hay que vigilarla, además. Cuando termina te avisa ella solita de que ha acabado. Echa un vistazo al resto de las recetas para la olla GM que ya están en el blog, mira https://recetasdukanmariamartinez.com/category/0-recetas-dukan-en-olla-gm/
Tienes también las de July en su blog de Recetas Dukan para la GM, aquí http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/ y también hay blogs que no son de la dieta donde puedes encontrar recetas para la GM que nos valen con pocas modificaciones. Con las recetas dulces, difícil. Pero en las saladas se encuentran recetas que podemos adaptar con solo uno o dos cambios. Mira este guiso de pavo del blog La Juani de Ana Sevilla: http://www.juanideanasevilla.com/2013/11/muslos-de-pavo-en-salsa-de-verduras.html Nos vale para Crucero PV, es estupendo para un día de frío y tan solo hay que reducir el vino blanco a un par de cucharadas (un tolerado) para que sea apto.
Esto es en un comentario en general, acabo d hacer esta receta y no habia leido que es mejor untar el queso segun racion, lo e puesto por todo, pasaria algo? Y ahora a lo que te queria decir, muchas gracias, de verdad, gracias a ti la dieta se me esta haciendo un poco mas amena y sigo en adelante!! Una vez mas gracias por tu dedicacion y esfuerzo!
Hola Sheila
No ocurre nada malo. Es solo que pasadas unas horas el colorante amarillo que le hemos puesto al bizcocho reacciona con el queso y ocurre algo muy curioso: el queso cambia de blanco a azul. Jajajaja, es la caña. El mismo día que lo haces no lo notas, pero pasado un día entero en la nevera ves que en algunas partes el queso se ha vuelto azul. Empieza por pequeñas zonas aquí y allá, pero cuanto más tiempo esté el bizchocho en la nevera más partes se van volviendo azules. Es muy, muy gracioso, ¡queso azul! Pero claro, si no lo sabes seguro que piensas que se ha estropeado y prefieres no comerlo por si acaso. No le afecta al sabor, no tiene nada de malo. Es solo que se ve raro 😀 😀 😀
Hola María, primero que nada espero que hayas pasado una Feliz Navidad y que lo mejor aún esté por llegar, Feliz 2015!
Te cuento, este bizcocho me encanta, de hecho he dejado de hacerme pan con los salvados y me preparo el bizcocho pero se me queda como una fina capa en el fondo que parece, de leche? la verdad es que no lo sé, se me queda como muy húmeda… qué estoy haciendo mal?, la dejo 30min en el horno porque si la dejo más se me hace una capa muy negra por todo el bizcocho…
Mil gracias! Bsos
Hola Cheska
Se ve que yo cargo más las cucharadas, porque eso sucede cuando se pone menos ingredientes secos que líquidos. Se baja una parte de las claras, yogur, etc y forma esa capa. Dos soluciones: poner un poco más de salvado o un poco menos de clara 😀 Con eso se soluciona
Hola, disculpa no encontrado salvado de avena puedo usar en vez de este el salvado de trigo ? Gracias 🙂
Puedes probar pero no queda igual de rico. Con el salvado de trigo queda una textura como áspera al comerla, no acaba de ser bizcocho del todo.
Hola María!! En primer lugar felicitarte por tu blog.. me has ayudado mucho! he probado esta receta de bizcocho de yogur en mi casa y me ha salido increíble! quería saber si esta misma receta (o una parecida) podría hacerse en vez de en horno en microondas… Muchas gracias y muchos besos!!!! 🙂
Si, si que se puede. Queda el bizcocho un poco más denso y seco, pero si lo vas a mojar no está mal. Lo mejor es ponerlo en moldes pequeños, como de magdalenas o muffins. Se empieza cocinando al 50-60% de potencia durante unos 2 minutos y luego se sube la potencia al 75-80% y se le da como unos tres minutos más. Abres el microondas y tocas con los dedos la superficie de uno de los bizcochos ¿mancha los dedos? Dale otro minuto más. Vuelves a comprobar ¿aún mancha? Otro minuto más. Así sabrás cuanto tiempo necesitas según tu microondas y tus moldes 😀
Muchas gracias!!!!! 🙂 Este fin de semana lo voy a probar y te escribiré para contarte que tal a ido! Tu blog es una pasada, enhorabuena otra vez!! besos
^_^ ya me dirás como te gusta más
Tengo la curiosidad de hacer este bizcocho …lo unico que me impide son las 10 cucharadas de avena(si esta rico…no resiste en mi nevera mas de 2 dias) …. se podrian reemplazar algunas cucharas de avena con proteina de soja ?
No está rico, está riquísimo. Es la mejor receta de bizcocho de salvado que he probado en los cuatro años que hace que empecé la dieta, con eso te digo todo. ¿Se puede cambiar parte del salvado por proteína? Debería resultar, porque la proteína funciona como harina, lo mismo que hace el salvado. No lo he probabo, la verdad. Lo que si he hecho es poner salvado de avena y salvado de trigo mezclados: está bien pero ni de lejos tan bien como la receta original.
Hoy lo hice…este bizcocho (cambie uno de los dos yogures naturales por uno sabor fresa….porque me quede sin ) y estaba buenísimo ! Les gusto un monton a mi marido y a mi hijo de 3 años ! Hice tambien la tarta de queso u tofu sin base de galleta y nos encanta ! Gracias Maria por todo lo que haces .
Pregunta : podrias poner una receta de tofu casero ?
Hay un paso a paso con fotos estupendo en el foro Dukan no oficial, mira http://dukannooficial.foroactivo.com/t239-tofu-casero
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Gracias Maria…mañana me pongo manos a la obra !
Hola María,
En esta blog se están utilizando algunas fotillos tuyas, no sé si lo sabías ya.
http://hipotiroidismo-tiroiditishashimoto.blogspot.nl/2013/08/gelatina-reina-sin-azucar-y-dr-oetker.html
Gracias por el aviso. No pasa nada, es algo a lo que te expones cuando tienes fotos que salen en google imágenes.