Bebida adelgazante de Té verde, cayena y limón

En el libro de «la nueva dieta Dukan» (la Escalera Dukan) del que os hablaba hace un par de días, además de las normas para esta nueva dieta Pierre incluye la receta de una bebida quemagrasas que activa el metabolismo, para tomar a lo largo de todo el día. Esta bebida complementa la acción de la alimentación y del ejercicio físico para conseguir una pérdida de peso más eficaz y más rápida ¿Te animas a probarla?

Nueva Dieta Dukan Bebida Saciante de Té Verde, cayena y limón

Lo que dice el libro sobre esta bebida

Pierre propone esta bebida como una ayuda para perder peso, tanto en la NUEVA dieta Dukan fácil como en la dieta original, la de siempre: cuenta que un buen número de investigaciones han demostrado que hay ciertos alimentos capaces de aumentar la cantidad de energía que nuestro cuerpo necesita para realizar sus funciones básicas. Se les ha dado el nombre de alimentos termogénicos.

De entre estos alimentos termogénicos, se ha comprobado que hay dos que resultan especialmente eficaces: el té verde y el capsicum (cayena, chile).  Cuando se combinan el té verde y la cayena

  • la temperatura corporal aumenta
  • el cuerpo gasta más energía (quema más calorías)
  • el metabolismo se acelera
  • se produce una sensación de saciedad
  • se reduce el hambre entre comidas

Pierre propone que utilicemos estas propiedades de la mezcla de té verde y cayena preparando una bebida saciante para tomar a lo largo de todo el día. Le añade además limón, por sus propiedades depurativas y propone que la bebamos muy fría: las bebidas frías tienen la capacidad de aumentar nuestro gasto de energía en unas 50 calorías extra por cada vaso de bebida consumido

Nueva Dieta Dukan Bebida Saciante de Té Verde, cayena y limón
Bebida saciante de té verde y cayena: la receta (en francés)

Bebida Saciante de Té verde, cayena y limón

Ingredientes para 1 día

  • 1 litro de agua
  • 15 gramos de té verde (de 7 a 10  bolsitas)
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida*
  • 1 limón pequeño / 1 lima
  • 4 cucharaditas de stevia o sucralosa

* La pimienta de cayena molida también se conoce como chile en polvo o ají en polvo. Podéis encontrar Sucralosa con el nombre Sucralín, en farmacia y parafarmacia, pero ojo: solo nos vale en líquido. Al Sucralín en polvo le ponen azúcar. El limón o la lima en esta cantidad se consideran condimento, así que esta receta es apta también para la dieta Dukan original (desde fase Ataque)

Preparación

Hacemos una infusión de té verde en 1 litro de agua caliente. Para eso

  • Ponemos el té en una tetera o en un cazo y cubrimos con agua caliente. Dejamos reposar 3 minutos y retiramos el té.
  • Añadimos una pizca de cayena molida, el zumo de un limón pequeño y la stevia o sucralosa.  Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.
  • Se divide en cinco porciones y se toma a lo largo del día, bien fría (se puede añadir hielo)

Ojo: no se echa agua hirviendo ni se hierve el té en agua, eso chamusca las hojas de té y le da un sabor amargo muy desagradable que no se compensa ni con todo el edulcorante del mundo. Esta infusión tiene un suave sabor picante: si pica como agua de fuego es que te has pasado de cantidad de cayena.

Nueva dieta Dukan: Bebida Saciante de Té verde, cayena y limón

Té verde,  estimulante suave 

Hace falta un montón de té verde para esta bebida: piensa que una bolsita de té tiene alrededor de 1.5 gramos de hojas, así que para cada bebida, para cada día, vamos a necesitar entre 8 y 10 bolsitas de té verde.  El té verde es uno de los tés con menos teína y cafeína, pero aún así con estas cantidades va a salir una bebida estimulante:  es mejor empezar a tomarla temprano por la mañana y  dejar de tomarlo a partir de las cinco o seis de la tarde, para que no te afecte al sueño. Nota: si tienes hipertensión, esta bebida no es para ti. Prueba mejor la de canela y jengibre (tienes la receta al final de este post)

Aquí tienes la receta en vídeo

¿De verdad funciona esto del té verde y la cayena?

Probablemente esta receta os suene, porque hay una «dieta detox» basada en hacer ayuno durante quince días, bebiendo únicamente dos litros al día de una mezcla de agua, cayena, limón y savia de arce (sirope de arce), que se puso de moda hace algo más de diez años y que resurge de tanto en tanto como una cura casi mística que limpia nuestro organismo de toxinas y nos deja más delgados, sanos, jóvenes y felices.  Si la conocéis, esta bebida os sonará a cuento chino. A mi me pasó.

Por eso antes de contaros nada sobre esta propuesta de Pierre me he puesto a investigar sobre el tema y sorpresa,  hay evidencia científica de que la mezcla de té verde y cayena funciona.  Además me ha resultado muy fácil encontrar artículos sobre estos alimentos termogénicos en castellano, como este de Livestrong.com o este otro de Runfitners.com en el que hablan de estudios hechos por la Universidad de Copenhagen en los que se probaron los efectos de la mezcla de té verde y cayena sobre el apetito.

Nueva dieta Dukan: Bebida Saciante de Té verde, cayena y limón
Cayena y Té verde, combinados para quemar grasa http://bit.ly/1lmAKy7

Como podéis ver en esta imagen que he pedido prestada a Runfitnes.com,  los resultados de estos estudios fueron que la mezcla de té verde y cayena reduce el hambre y aumenta la sensación de saciedad.  Los sujetos que participaron en estos estudios decían que les resultó más sencillo controlar las porciones de lo que comían y se comprobó que efectivamente,  estaban comiendo menos.

¿Es seguro tomar esta bebida a diario?

Pues parece que si. Se han hecho estudios en humanos con cantidades de hasta 10 tazas de té verde al día. En cuanto a la cayena, este estudio les hicieron tomar cayena a diario durante 6 semanas y ninguna de las personas que participaban tuvo ningún tipo de molestias o efectos no deseados.

Pero atención

  • La bebida de té verde y cayena no se recomienda quienes tengan hipertensión, diabetes, glaucoma,  a quien tenga una historia previa de daño renal o estén tomando medicación para el asma, el corazón, anticoagulantes tipo sintróm, antidepresivos, medicación para la ansiedad, antidepresivos o litio.
  • No se recomienda para mujeres embarazadas o que estén dando de mamar (puede reducir la absorción del ácido fólico)
  • Si tienes problemas de acidez, reflujo, has tenido úlceras gástricas, o eres alérgico a alimentos como los aguacates, kiwis o plátanos no deberías tomar cayena a diario sin consultarlo con tu médico

¿No toleras la cayena? 

Esta mezcla de té rojo, canela y jengibre sirve también para estimular el metabolismo y (dicen) para depurar el hígado

También puedes hacer simplemente Té verde + jengibre o usar el Té de jengibre de Pompadour. Yo los he puesto a prueba y funcionan: aquí te cuento cómo se hacen y cuál ha sido el resultado de mi experimento.

¿Cuánto es una pizca de cayena?

Esta bebida no tiene que ser muy picante para ser efectiva:  la medida justa de cayena se consigue cuando el té no pica en el momento de beber, solo justo después de tragar cada sorbo y solo durante unos segundos.  No deberíais notar el picor en la lengua, sino en el paladar (eso es el «cielo» de la boca, la parte que queda encima de la lengua y el principio de la garganta). Pensad que es una bebida para tomar a diario, así que si es demasiado picante no será agradable y acabará causando ardor de estómago.

La cantidad necesaria de cayena varía en función de la marca:  yo estoy usando la Cayena de Ducros y pongo menos de 1/3 de cucharita,  midiendo con la cucharita más pequeña (la de café).  Tú tendrás que ajustar la cantidad en función de lo fuerte que sea la cayena que estés usando y  de tu sensibilidad al picante.  Se puede medir también tomando un pellizco de especias con los dedos pero ¡atención! si usas los dedos, lávate las manos inmediatamente con abundante agua y jabón, no vaya a ser que te toques un ojo y la líes parda (la cayena deja un rastro invisible de aceite picante en la piel que no se quita solo con agua)

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¿De verdad da resultado? 

He contado en Facebook, Instagram y demás redes sociales que yo misma puse a prueba la bebida adelgazante de té verde con muy buenos resultados, sobre todo pensando que estoy en Estabilización y que durante la prueba simplemente volví a seguir las pautas de la tercera fase, Consolidación, añadiendo la bebida de té verde y cayena.

¿Vale el té verde con limón?

Me lo habéis preguntado como un centenar de veces, «¿tiene que ser té verde y nada más? ¿funcionaría si uso té con limón?».  Las consultas se referían casi siempre a este Té con limón de Hacendado (Mercadona), así que me compré unas cajas y probé a ver que tal resultado daba. Tuve que dejar pasar unas cuantas semanas antes de hacer el experimento, claro: estando ya en mi peso no se puede esperar que siguiese perdiendo peso y grasa si hacía la prueba a la semana siguiente de probar la bebida normal de té + cayena.

Bebida adelgazante de té verde (dieta Dukan)

Si, si que vale

Probé a hacer la bebida de té y cayena con este Té con limón de Mercadona después de unas vacaciones (siempre comes algo de más y la báscula lo nota).  Usé 7 – 8 sobres de té por litro de agua y le añadí cayena, como en la receta original. El resultado fue el mismo que la primera vez: bajé el peso ganado durante las vacaciones y reduje mi porcentaje de grasa corporal con la ayuda de la bebida de té verde volviendo a Consolidación, sin necesidad de hacer de nuevo Ataque o Crucero.  Me gustó su sabor, es algo más suave que el té verde sólo ¿Veredicto? Aprobado con nota.

**Nota: lo que no me funciona es usar Té verde con menta.  Comprobado. Normal que no funcione, porque el té verde + la cayena trabajan aumentando la temperatura del cuerpo y acelerando el metabolismo, mientras que la menta tiene justo el efecto contrario ¡la menta baja la temperatura del cuerpo! (por eso la infusión de menta es un remedio tradicional para bajar la fiebre)

El libro de la Escalera en castellano

Acaban de publicar el libro también en castellano, con el nombre El Método Dukan Fácil. Cuesta 12.82 € e incluye las bases de la nueva dieta, la explicación del método,  ejemplos de menús y 50 nuevas recetas.  Si quieres saber de qué va, tienes un resumen de la Escalera Dukan en este post (recuerda que puedes descargarlo en PDF pinchando en el botón de Imprimir al final del Post, justo antes de los comentarios).

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179 comentarios en “Bebida adelgazante de Té verde, cayena y limón

  1. Avatar de Anardguez Anardguez

    Perdona he leído alguna respuesta anterior y recomendabas filtrar con una servilleta ¿pero puedo emplearla entera unas hora y luego sacarla? Es que lo del picante no lo soporto mucho.
    De nuevo gracias

    1. Mejor no. Si vas a usar cayena entera y no cayena molida, prepara el té (recuerda que se hace con agua caliente pero no hirviendo) y cuando retires el té añades la cayena entera. Lo dejas unos cinco o diez minutos y la retiras. Una hora va a ser un poco too much.

      De todas formas si el picante no te va, puedes cambiar la cayena por jengibre.

  2. Avatar de Anardguez Anardguez

    Bueno al final me he atrevido con la cayena, la deje entera 4 minutos y no he notado el picante hasta el final de la taza, pero únicamente como lo describes, al tragar el sorbo.
    Además con la ansiedad que habitualmente tengo, me ha quitado el supuesto hambre que me aparece a las 11:30.

  3. Avatar de María María

    Hola María gracias por tus consejos, yo tengo una pregunta puede valer el Nestee con limón que venden hecho o el de la marca hacendado y añadir el picante? es ke me faltan horas, y otra opción sería tomar el Nestee al limón como lo venden, y echarme el picante en la comida (ke a mi me encanta). Gracias espero puedas ayudarme

  4. Avatar de Maria Maria

    hola maria, por fin he encontrado la cayena molida y necesitaba que me aclarases unas duditas, ¿puedo hacerme 2 litros de te (evidentemente poniendo el doble de ingredientes), para no estar haciendo todos los dias? y tu dices que usas estevia para endulzarlo, yo empeze la dieta (llevo un mes no llega) y uso aspartamo (que recomendaba en la dieta dukan vieja), puedo usarlo para el té (ya me acostumbre al sabor), y si puedo usarlo sobre cuanto aspartamo seria? Gracias, me encanta tu blog, me acabo de enterar por el también que puedo comer jamon serrano sin grasa es cierto no ?. Gracias

    1. Hoooola

      ¿Que si es cierto que se puede tomar jamón serrano quitando la grasita? Si, como Tolerado.

      Puedes hacer dos litros, pero el sabor del té el segundo día será mucho más fuerte.

      Aspartamo, ¿es granulado, como si fuese azúcar? Ve al bote, lee la lista de ingredientes y asegúrate de que el primer ingrediente no sea dextrosa, maltodextrina o lactosa: si uno de los primeros ingredientes es dextrosa, maltodextrina o lactosa siento decirte que estás tomando azúcar disfrazado de edulcorante. Si no tienes otra cosa, pos vale. Pero toma poquito, porque frena la quema de grasa.

  5. Avatar de Tina Tina

    Hola Maria, encantada de poder contactar contigo, acabo de suscribirme. Gracias por publicar tantas recetas y aclarar tantas dudas. Eres genial!

  6. Avatar de Tina Tina

    Hola María, he leído que ahora está permitido una cucharada diaria de lino dorado, otra de sesamo y otra de chia, desde la fase de ataque. Mi pregunta es si yo puedo elaborar un pan con las tres semillas de modo que por la noche pueda tomar un par de rebanadas y por la mañana desayunar el bizcocho de avena y trigo, siempre respetando las cantidades. Gracias💐

  7. Avatar de María María

    Hola María! He probado tu receta y el resultado es bueno, sin embargo el sabor es demasiado dulce, yo suelo tomar las infusiones sin edulcorantes. Hay algún problema si prescindo de la stavia/sucralosa? Muchas gracias.

  8. Avatar de Gladys Gladys

    hace tiempo yo baje de peso, en un mes baje 20 kilos, pero por asuntos de salud estaba muy enferma, y me recomendaron tomar en ayunas jugo de limón con agua tibia y jugos verdes pero lo hacía porque me lo recomendaron para dolores de
    artritis y no entendía porque bajaba tanto de peso de tener 58 kilos qude en 38 kilos demasiado delgada deje de tomar aquellos jugos porque no sólo baje de peso es que llegue a sentir asco por la comida, y terminé con una fuerte anemia en el hospital. deje de tomar aquello porque llegue a tener la talla X ahora e vuelto a recuperar peso porque como de todo. Así que tener mucho cuidado

  9. Avatar de Elisa Elisa

    Hola tengo varias preguntas. Todo el rato la bebida es con té verde, bien sea con cayena o con jengibre. No obstante también recomiendas la mezcla de té rojo con canela y jengibre. ¿Qué da mejor resultado con té verde o con té rojo? y además, aseguras que tiene que ser bebiendo un litro de agua y 10 bolsitas, pero en el video sale solo para hacer una taza. ¿Con una taza basta o si lo hacemos con té rojo también tiene que ser un litro? ¿el jengibre y la cayena estimulan por igual? ¿y si por ejemplo me bebo el litro de té verde con jengibre y luego una tacita de té rojo con cayena? ¿y es necesario la canela para que haga efecto? lo siento por tantas preguntas jajajaja y gracias 🙂

    1. Elisa, tu consulta se llama «todo lo que usted quería saber sobre las bebidas termogénicas y nunca se atrevió a preguntar» jajajajaj

      – El té verde es más efectivo que el té rojo. Sin duda.

      – Si se hace con té rojo tiene que ser también un litro

      – La cayena es más eficaz como termogénico, pero como hay a quien no le gusta o no le sienta bien, por eso buscamos también la opción del jengibre

      – Si tomas las dos bebidas el mismo día, una no resta efectividad a la otra (pero tampoco te puedo asegurar que no haga más efecto combinarlas)

      – No he probado la bebida de té rojo sin canela, así que no se si quitar la canela reduce sus efectos. Lo que si he probado es el té verde con jengibre, mira https://recetasdukanmariamartinez.com/2015/03/24/te-de-jengibre-para-adelgazar/

  10. Avatar de Esther Crespo Esther Crespo

    Hola Maria quiero empezar a tomar esta bebida de te verde , mi pregunta es ¿durante cuanto tiempo es recomendable tomarla ? . Muchas gracias.

    1. Hola Esther

      ¿Te has fijado que en el artículo cuento quién NO DEBE tomar esta bebida? Si no tienes hipertensión, úlceras, si no estás tomando medicación para la ansiedad o la depresión, etc no hay problema por tomar esta bebida a diario durante meses.

      Eso si, ve vigilando cómo responde tu cuerpo y tu estómago, sobre todo al picante de la cayena. Puedes ir alternando si quieres esta bebida con la de té verde y jengibre https://recetasdukanmariamartinez.com/2015/03/24/te-de-jengibre-para-adelgazar/ que es igual de efectiva 😀

      Lo que hacemos la mayoría es usar estas bebidas como «tratamiento de choque»: las usamos en momentos puntuales en los que necesitamos una ayuda extra con la dieta, durante dos o tres semanas. Cuando nos vuelve a hacer falta, la volvemos a usar 😀

  11. Avatar de CEADE CEADE

    Hola María, soy muy fan de las infusiones y del jengibre, así que hace tiempo compré la infusión de jengibre con limón de pompadur… y no fui capaz de tomármela, picaba muchísimo. Crees que podría «reciclarla» mezclándola con té verde para hacer esta bebida?. Mil gracias por tu ayuda

  12. Avatar de Paty Paty

    Hola Maria, lo primero felicitarte por tu gran trabajo y hacer que todo sea tan fácil.
    Una pregunta si usas te con limón, entonces no hace falta ponerle limón??

    Muchas gracias

    1. Depende, Paty. Yo le pondría igual un chorrito

      – uno, porque me gusta el sabor que le da y
      – dos, porque si tomamos esta cantidad de té verde durante muchas semanas, el té podría dificultar la absorción del hierro; lo curioso es que ese chorrito de limón anula la enzima del té responsable de bloquear la absorción del hierro

      Pero vamos, si no te gusta el sabor que le da el limón, te da acidez o no tienes problemas de anemia, si no quieres echarle zumo no se lo pones y punto pelota.

    1. Hola Belkis

      Si lo que me estás preguntando es si teniendo hipotiroidismo puedes hacerte esta bebida de té verde: si, excepto que tengas hipotiroidismo + HIPERTENSIÓN. Si tienes las dos cosas, nada de té.

      ¿Preguntas si se puede hacer la dieta Dukan teniendo hipotiroidismo? Si, si se puede. Sin problemas. Eso si, hazla bien: veo a demasiada gente que hace la dieta a base de pechuga de pollo y poco más, no tiene ni idea de todas las cosas que se pueden comer, deciden que la van a hacer todo el tiempo como la fase 1 y luego van a «comer sano» o llegan a los días de proteína verdura y solo añaden medio tomate en la comida del mediodia (en la cena no, que ya les parece demasiado)

      Eso no es dieta Dukan, esa dieta no te la aconsejo de ninguna de las maneras. Si la haces bien es probable que te encuentres comiendo MEJOR que antes de la dieta: más variedad, alimentos más sanos, menos comida precocinada, menos alimentos procesados, cocinados de formas más sanas.

      En general los médicos a los que les cuentas cómo se come en la dieta Dukan cuando se hace bien cambian esa idea de que es mala y restrictiva. Es más, desde que la dieta llegó a España hay ya un buen número de médicos, enfermeros/as, farmacéuticos y nutricionistas que han cambiado su opinión sobre la dieta y ahora incluso la recomiendan ¡SI SE HACE BIEN!

      Por aquí hay bastante gente que hace la dieta y tiene hipotiroidismo: saben que les va a costar más perder peso que a alguien que no lo tiene, pero que con un poco de paciencia si se puede 😀

      Por último, si vas a hacer la dieta Dukan y tomas medicación para el hipotiroidismo ten en cuenta que no debes tomar la medicación a la vez que la fibra (salvados de avena y trigo, semillas de lino, semillas de chía, agar agar, fideos de konjac) porque si los tomas en la misma comida la fibra puede bloquear una parte de la medicación. Así que los medicamentos se toman al menos una hora antes que la fibra (o más de dos horas después de la fibra)

  13. Avatar de elena elena

    Gracias por todas tus investigaciones para aclararnos lo máximo
    Una pregunta muy importante para mi dado que ya había comenzado lo de té verde con cayena y limón. He leído que no lo usen los que tenemos glaucoma.
    La verdad que si supieras por que motivo y me comentaras seria magnífico pues entendería mejor y me motivará alno tomarlo.me gusta la bebida al parte que sea buena para el régimen.
    Gracias por tu respuesta. No estoy en el foro.mi correo es el ocho-11@hotmail.

    1. hola Elena

      Aunque hay varios estudios que concluyen que los antioxidantes y las catequinas del té verde pueden ser beneficiosos para el glaucoma, lo cierto es que la teína del té verde eleva la tensión dentro del ojo incluso hasta una hora y media después de tomarlo. Por eso si tienes glaucoma no deberías tomar la bebida de té verde SIN CONSULTARLO con tu médico.

  14. Avatar de Paula Paula

    Hola María,
    Dices que no se puede tomar esta bebida si estás tomando los medicamentos que nombraste… sabes cuál es la razón? Que me gustaría tomarla pero quiero saber eso primero. Muchas gracias 🙂

    1. 😀
      – Si tienes reflujo te recomiendan no tomar ni té ni café porque relajan la válvula que cierra el estómago, aumentando el problema de ardores

      – Hipertensión, glaucoma, diabetes: si tienes algo de esto te recomiendan NO tomar té o café. En la hipertensión, porque aumentan la tensión. En el glaucoma, por lo mismo (y las personas con glaucoma tienen que vigilar su tensión). En la diabetes tipo II porque casi todo el mundo que tiene diabetes tiene además la tensión alta.

      – En el caso de personas con alergias alimentarias, porque la cayena puede empeorarlas.

      – En el caso de las úlceras, porque lo primero que te recomiendan es que dejes el café, el té y todos los picantes

    1. En muchos casos ese remedio (medicamento) será un IMAO, un inhibidor de la monoaminooxidasa. El té verde y el café interactúan con los IMAO cambiando sus efectos. Quienes toman medicamentos de este grupo tienen que tener cuidado también con las bebidas alcoholicas, los quesos muy madurados, los plátanos, los aguacates …

      😀 😀 😀 ¡Me siento como si me estuvieses haciendo un examen! ¿Tú tienes algo de la lista? Si no es así, puedes tomar el té verde sin problemas.

    2. Avatar de Paula Paula

      Jajaja disculpa es que me interesa mucho tomar ese té pero tomo antidepresivos. Voy a preguntarle a mi psiquiatra.
      Muchas graciasss, adoro tu blog y tus videorecetas.
      Me has ayudado muchísimo
      Saludos 🙂

    3. Hubieses empezado por ahí, 😀 😀

      Me has hecho repasar toda la lista de contraindicaciones y en serio que me sentía como si me estuviesen examinando. Si, pregunta a tu médico. Puede que el antidepresivo que tu estás tomando no sea un IMAO, entonces no tendrías ningún problema en tomar el té.

  15. Avatar de Isabel Isabel

    Buenos días. Se que la cola de caballo en exceso puede ser perjudicial.si pongo una bolita en un litro de agua.seria sobrapasarme? Gracias

    1. Un exceso de cola de caballo puede alterarte el sueño (es tan estimulante como el café) y también bajarte la tensión porque demasiada cantidad de diurético hace que la tensión caiga, con lo cual te notarás mareada y fatigada.

      Si te fijas, cuando compras la cola de caballo en sobres, en la caja dice que no se recomienda tomar más de 2-3 tazas al día (en la que yo tengo en casa por lo menos lo pone). Se refiere a 3 tazas, preparadas cada una con 1 sobre. O sea, que están recomendando no poner más de 3 sobres por día; si tu haces la infusión más floja, con mucha más agua, siguen siendo los mismos 3 sobres solo que te salen más tazas

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