Pierre Dukan ha publicado un nuevo libro llamado El Método Dukan Fácil (La Escalera Nutricional) en el que se presenta una forma diferente de hacer la dieta. Hoy os cuento en qué consiste esta nueva dieta Dukan: cuáles son sus normas, cómo se hace, qué se come, para quién está indicada y cuánto peso se pierde con este nuevo método más suave y fácil de seguir.
Una alternativa más fácil de seguir
La Escalera Nutricional no reemplaza a la dieta Dukan original, sino que la complementa: es un nuevo método pensado para quienes tienen que perder 15 quilos o menos, para los que no tienen una causa médica que haga necesario que pierdan peso en poco tiempo y los que no encuentran la motivación para hacer una dieta más estricta.
La base de esta dieta es lo que hasta ahora se conocía como «Dukan Exprés» y que tan bien nos resumía Esther de MidiarioDukan. No hay fase Ataque ni fase Crucero: en lugar de hacer una alternancia PP-PV, en este método la dieta se cuenta por semanas y cada día de la semana tiene sus propias normas. Al finalizar una semana, se vuelve a comenzar. Esto se repite hasta llegar al peso objetivo.
Lunes, Proteína Pura a voluntad
La semana comienza con un único día de Proteína Pura: se tomará preferentemente pescado, de la carne/pollo se elegirán los cortes con menos grasa. Los lácteos están limitados a 800 gramos al día. Se permiten las proteínas en polvo y los condimentos. Se beberá abundante agua y hay una prescripción de ejercicio obligatorio: 20 minutos caminando a buen paso.
Martes, se añade la Verdura
El segundo día de la semana se añade la Verdura, sin límite de cantidad. Verduras autorizadas: las mismas que en fase Crucero PV. Se limitan las zanahorias cocinadas, las alcachofas y la remolacha. No se permiten las patatas, los guisantes, las habas o las legumbres. Se limita la sal. Ejercicio obligatorio: 20 minutos caminando a paso rápido.
Miercoles, se añade la fruta
Además de las proteínas y las verduras, hoy se añaden hasta 150 gramos de fruta entera (no zumo). Las más recomendables: naranja, mandarina, pomelo, kiwi, pera, fresas, frambuesas, manzanas. No se permite el plátano, las uvas o la fruta seca (dátiles, orejones, ciruelas secas) o los frutos secos (nueces). Ejercicio obligatorio: 30 min caminando a paso rápido.
Jueves, se añade el pan integral
El jueves se añade una ración de hasta 45 gramos de pan integral rico en fibra: tiene que ser auténtico pan integral, sin azúcar en la lista de ingredientes. El pan se añade a los alimentos del lunes (proteínas), del martes (verduras a voluntad) y del miercoles (fruta). Ejercicio: 40 min caminando a paso rápido.
Viernes, se añade queso de hasta 50% mg
A los quesos y yogures que se han tomado hasta ahora (0% grasa, 800 gramos en total entre quesos y yogures), desde hoy se añaden hasta 40 gramos de queso con un máximo del 20% de grasa (error mío, el libro dice 45-50% de grasa): Mozzarella, Feta, Cammembert, Gruyere, Parmesano, queso de Cabra, queso Brie. Ejercicio: 45 minutos caminando a paso rápido.
Sábado, comida de feculentos
El sábado se permite hacer una comida de feculentos, que tienen que ser obligatoriamente integrales: arroz integral, pasta integral, legumbres o cereal integral (quinoa, espelta, bulgur). Se toman en una única comida y el máximo de cantidad son 200 gramos pesados ya cocidos (ver nota más abajo). No se permite la patata. Ejercicio obligatorio: 1 hora caminando a paso rápido.
Domingo, comida de Gala
El último día de la semana se permite hacer una comida de Gala: se toma 1 entrante, 1 plato principal, 1 postre. En cantidades razonables y sin repetir ración. Se puede tomar 1 vaso/copa de vino o cerveza. La Gala puede hacerse en una sola de las comidas del día: desayuno, comida, merienda o cena. Ejercicio obligatorio: 1 hora caminando a paso rápido.
Acelera la pérdida de peso con la bebida adelgazante
Pierre nos propone una ayuda para la nueva dieta: la Bebida Saciante de té verde, cayena y limón (pincha para ver la receta). Esta bebida acelera el metabolismo, consigue que quemes más calorías, tiene un efecto saciante y ayuda a controlar el apetito. Se toma bien fría para potenciar su efecto quemagrasa.
Se repite cada semana hasta llegar a tu peso
El método funciona como una escalera: cada día se toman los alimentos permitidos el día anterior y (si se quiere) se añade el que corresponde al día. Una vez que has completado la primera semana, el lunes siguiente se vuelve a empezar de nuevo y se va repitiendo la Escalera hasta que llegues a tu peso objetivo. Después hay una fase de Consolidación de 10 días por quilo perdido, más una fase de Estabilización.
¿Cuánto peso se pierde a la semana?
Pierre Dukan dice que el método se probó en ochenta personas durante un período de 15 semanas. La media de pérdida de peso fue de unos 700 gramos a la semana** en mujeres, algo más de un quilo en hombres. Por las características especiales de esta dieta, la pérdida de peso no es lineal: es decir, no vamos a ver una bajada de peso todos los días: se pierde peso de lunes a jueves (hasta un quilo), se mantiene el viernes y se sube ligeramente el fin de semana. Por eso se toma como referencia de la pérdida de peso el valor que marca la báscula el martes o miércoles por la mañana.
**Media de pérdida de peso con la dieta Dukan original: 1 kilo / semana en fase Crucero.
Salvados de Avena y Trigo: limitados
La ración de salvado está limitada a 1.5 cucharadas soperas de salvado de avena + 1 de salvado de trigo por persona y día.
NOVEDAD: Chía, semillas de lino, sésamo en el libro no los menciona. Sin embargo Pierre acaba de autorizar estas tres semillas para fase Ataque de la dieta Dukan original y todos los alimentos autorizados para Ataque son aptos para la Escalera desde el lunes. Recuerda que se toma 1 cucharada sopera por persona y día de cada una de las tres semillas y que se pueden tomar los salvados + las semillas, sin problemas.
- Bayas de Goji, desde el lunes pero limitadas a 1.5 cucharadas soperas al día
- Los fideos shirataki de konjac se pueden consumir a voluntad, cualquier día
- El Agar y la gelatina neutra (grenetina) no están limitados, aptos desde el lunes
- Cacao Puro sin azúcar, apto desde el lunes
- Condimentos, hierbas y especias, aptas desde el lunes
Para el resto de alimentos, las reglas son las mismas que en la dieta Dukan original: máximo de 1 litro de refresco sin azúcar al día, caramelos sin azúcar permitidos pero limitados, edulcorante limitado a 8 cucharaditas diarias, etc.
¿Se pueden tomar Tolerados?
En el libro no dice si se puede o no tomar tolerados, sin embargo la página francesa Dukanaute nos dice que se puede tomar 1 tolerado como máximo de jueves a domingo: al parecer lo han consultado con Pierre, pero es un dato que está aún pendiente de confirmar. Los Tolerados son los mismos que en la dieta Dukan original, pero recuerda que solo se toman si estás perdiendo peso a buen ritmo.
Recetas para la nueva dieta Dukan
Todas las recetas para fase Ataque, son aptas para todos los días de la nueva dieta Dukan. Las recetas de la fase Crucero son aptas para todos los días a excepción de los lunes, pero atención:
- de lunes a miércoles solo se admiten recetas sin tolerados.
- de jueves a domingo se permite 1 tolerado al día, pero sólo si estás perdiendo peso a buen ritmo. Pasadas una o dos semanas, si la pérdida de peso es adecuada, se podrían preparar recetas con Maizena, yogures con fruta, vino para cocinar, etc.
- a partir del miércoles podemos preparar recetas con fruta, sin azúcar añadido, como esta mermelada dukan de fresa o este helado de ciruelas.
Adaptando el blog a la nueva dieta Dukan
Como ayuda para los que queráis probar la Escalera Nutricional, voy a ir añadiendo la información sobre para qué días de la escalera es apta cada una de las recetas que están ya publicadas en el blog. Además incluiré en las fotografías de la receta el símbolo correspondiente a cada día de la Escalera: es una idea que he visto en la página francesa Dukanaute y que me ha parecido muy útil, porque así podrás saber de un simple vistazo si una receta es apta desde el lunes, desde el martes, etc. Por ejemplo, puedes ver que la receta de las Alitas de Pollo crujientes es apta para toda la semana de la nueva dieta Dukan, desde el lunes y la receta del Salmón en Papillote es apta desde el martes de Proteína + Verdura.
Ejemplos de menús para la nueva dieta
Al final de su post sobre la Dieta Dukan Exprés, Esther MidiarioDukan dejó ejemplos de menús para cada día de la dieta. Como esa es la base de la Escalera Nutricional Dukan, los menús de MidiarioDukan siguen siendo válidos para este nuevo método, así que si estás pensando en probar con esta versión más suave de la dieta, te pueden servir de guía. También Claudia de Abcdukan ha elaborado un menú para esta nueva dieta.
Pan Integral, desde el jueves
Para ser apto para esta nueva dieta, el Pan tiene que ser integral de verdad y no debe llevar azúcar en la LISTA de ingredientes, en ninguna de sus formas. Tienes ejemplos de marcas aptas y no aptas en este especial sobre el Pan y la dieta Dukan
Arroz integral, pasta integral, legumbres
Pasta, arroz, legumbres: se pesan ya cocinados, no en seco y se toman en una sola comida. En el libro se dice que los más recomendables son la quinoa y las lentejas, porque liberan sus hidratos más lentamente. Las cantidades autorizadas (pesadas siempre ya cocidas) son:
- hasta 210 gramos de lentejas, alubias, garbanzos o porotos
- hasta 200 gramos de quinoa
- hasta 190 gramos de pasta integral cocinada al dente o 170 gramos de pasta blanda
- hasta 170 gramos de arroz integral o 150 gramos de arroz blanco
¿Se pueden tomar feculentos también el domingo?
Si, pero dentro de la comida de gala. El domingo puedes tomar pasta «blanca» y arroz blanco, legumbres, patatas, en la comida de gala. El resto del día es un día de Proteína Verdura.
Notas del libro: comida de Gala, consolidación
- Consolidación para la Escalera Nutricional: 10 días por quilo de peso perdido, con las mismas normas que la Consolidación de la dieta original.
- Comida de Gala: una sola comida, no todo el día de gala. Incluye un entrante, un plato fuerte y un postre en los que se pueden tomar alimentos no permitidos el resto de la semana. Las porciones han de ser razonables, como las que te servirían en un restaurante (no como las de un bufet libre) y no se repite ración. Se puede añadir un vaso de vino, cerveza o cava. El resto del día sigue siendo un día de dieta (proteína verdura)
Recupera tu Peso Justo usando La Escalera Nutricional
¿Has hecho la dieta Dukan original y has recuperado algunos kilos? Pierre propone en este libro lo que él llama La Respuesta Gradual: 3 planes específicos en los que se usa la Escalera Nutricional para volver al Peso Justo en Consolidación o Estabilización sin tener que volver a empezar la dieta desde cero. Si quieres saber más, en el post Cómo mantener el peso perdido con la dieta Dukan te cuento cómo son estos tres planes y cuál elegir en función de cuántos kilos has recuperado.
El libro «El Método Dukan Fácil» (La Escalera Nutricional)
Actualización 20/5/2014: acaba de publicarse el libro en castellano, con el nombre El Método Dukan Fácil
Fuentes
Además del nuevo libro Dukan El Método Dukan Fácil
- Tout sur l’Escalier Nutritionnel Dukan, en Dukanaute
- La Nueva dieta Dukan, en Femme Actuelle (francés)
- L’Escalier Nutritionel Dukan en la página oficial francesa
- La escalera Nutricional Dukan, una referencia visual en dietadukan.es
No te pierdas ni un solo post
Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola Maria! Hace una semana que empecé La Escalera en 50.5, a medio kilo de mi peso. Esta semana he incrementado el esfuerzo en el deporte, (que era casi nulo por falta de tiempo) pero me noto más hinchada. El pan que he tomado es de 6 cereales de Mercadona, ya que los valores son casi iguales y tiene más fibra.
1.3 kgs más! ! Hice la gala el domingo con paella y repostería, que fueron casi 2000 calorías de más, cuando yo me controlo a diario y no paso de 1200 kcal.
Hoy martes me he pesado y… 51.8 kgs!! No me lo puedo creer
Fuí a caminar 60 min. a paso ultra rápido y todos los días lo que tocaba de ejercicio y más, pues también empecé a correr por montaña. .. Ni por esas… Que crees que ha pasado? Ayer y hoy estoy a PP … Estoy decepcionada, la verdad…
Gracias por estar ahí :*
A ver por donde empiezo
– En Mercadona hay panes de semillas que tienen azúcar y otros que no. Ya sabes que los que tienen azúcar en la LISTA de ingredientes es mejor evitarlos, precisamente porque hinchan. Comprueba la lista del que tu has comprado.
– Al empezar a hacer ejercicio cuando se está haciendo una dieta rica en proteínas se gana músculo con facilidad, y el músculo pesa más.
– La Gala tiene que ser controlada en cantidades: si, se puede comer de todo pero con cabeza. ¿2000 calorías de más en una sola comida? Eso no fue un plato normal de paella más una ración normal de postre, ¿verdad? digo yo, ¿no será mejor que comas un poco más el resto de los días y cuando llegue la comida de Gala te moderes un poco?
Si quieres contar calorías ten en cuenta esto: el máximo de calorías que gasta una persona sedentaria son 30 cal por kilo de peso corporal. En una persona más activa, 35 cal por kilo de peso corporal. En una muy, muy activa pueden ser más, pero para eso ya estaríamos hablando de gente se mueve MUCHO y desde hace meses o años. Pon que pesas 60 kilos: tu tope son 1800 calorías si eres sedentaria o 2100 si eres muy activa. Por encima de eso engordarás.
Hola Maria:me encanta tu blog yo soy venezolana y he hecho la dieta original durante 13 meses , logrando perder 23 kg Desde marzo estoy en la última etapa y he aumentado 4 kg ,tengo temor a un rebote , y me gustaría saber más acerca de la Dukan fácil si es conveniente que la comience desde ahora, gracias por tu ayuda
Hola Solmery, bienvenida
Tienes que quitarte esos cuatro kilos antes de que se conviertan en 8 y luego en 15. ¿Has echado un vistazo al post sobre cómo usar la NUEVA dieta para volver al peso justo?
Buenas, he leído tu blog de arriba y abajo, muy interesante, necesito perder unos kilos y me gustaría hacer la nueva Dukan pero no sé si será efectiva, siempre dices que lo que hace adelgazar en la Dukan es la alternancia PP/PV; si en la nueva dieta no existe esa alternancia y además introduce alimentos nuevos, cómo se pierde peso? Espero tu respuesta ya que no me veo capaz de hacer la Dukan de siempre, la veo demasiado dura. Saludos y gracias por adelantado
La alternancia mantiene activo el motor de la pérdida de peso, si: si intentamos hacer solo PP o solo PV el cuerpo acaba almoldándose a esa alimentación y aprende a no adelgazar (algo para lo que está programado)
En la Escalera haces
– un lunes de PP
– de martes a domingo PV
– y además desde el miércoles añades cada día un alimento a mayores
Estás haciendo una alternancia, solo que de otra forma. Para que la Escalera funcione hay que ser muy estricto con las cantidades y calidades de los alimentos que se añaden. Si en lugar de pan integral auténtico usas pan con azúcar, frenará la pérdida de peso. Si te pasas de cantidad de fruta, frenará la pérdida de peso. Si llegas al domingo y te metes un atracón esa semana no adelgazarás.
Es más permisiva, si. Pero sigue siendo una dieta.
¿Como se pierde peso? Porque mejora mucho la forma en que has estado comiendo. Por eso. Con la dieta Dukan original también se puede perder peso si vas directamente a hacer Consolidación I, pero nadie opta por esa opción porque en un 99% de los casos quien llega a la dieta Dukan por lo que lee en los medios lo hace queriendo adelgazar rápido:
– haciendo la dieta original bien hecha, si te sobran 10 kilos los perderás en dos meses o dos meses y medio.
– haciendo la Escalera o una Conso I bien hecha, esos mismos 10 kilos se perderán en 3 meses y medio (o cuatro).
Muy amable tu explicación, ahora entiendo perfectamente la nueva dieta. Tengo una duda sobre el pan, de los 3 panes que comentas en tu post sobre pan integral en Mercadona, Lidl, podrías indicarme cual ves más apropiado para la Escalera (pan wasa, pan rivercote o minigrill). Gracias
Los tres 😀
Cualquiera de los tres cumple las normas para la Escalera. Además duran mucho tiempo sin perder sabor ni dejar de crujir, así que se pueden tener en casa y alternarlos con un pan «blando» integral o completo, para tener más variedad.
Gracias, voy a abusar haciendo otra pregunta, en cuanto al ejercicio, es imprescindible hacer una hora de caminata los fines de semana de la Escalera, o bastaría con los 30 minutos que se indican en la fase Consolidación, gracias otra vez
Durante la semana la caminata sirve para mantener el ritmo intestinal (es el mejor anti estreñimiento), facilitar la circulación, el drenaje de los riñones, etc. Pero sobre todo porque libera serotonina y hace que sientas menos ansiedad por la comida.
El fin de semana se sube a 1 hora: se puede dividir en dos o tres veces, pero lo importante es hacer caminata después de la comida de feculentos o de la comida de Gala para limitar el impacto de los hidratos en el metabolismo. Mira lo que cuenta Pierre
Prueba. Lo notarás.
Hola María,
Sigo por aquí contando mis avances en la nueva dieta dukan. Día 2 (protes + verdura).
D: tortilla dukan con atún al natural, bebida de avena alpro, 2 cortados solos.
MM: un trozo de tarta de queso y tofu.
A: 300 gr de pescado blanco a la plancha y una ensalada (lechuga + pepino + apio).
MM: bebida saciante de chía.
C: crema de coliflor ( hecha sin papa, ni nata ni quesitos, sólo caldo desgrasado + coliflor + puerro). Salmón ahumado (sin azúcar) con eneldo. Sí tengo hambre me comeré el último trozo de tarta de queso.
Bebida saciante ( se me ha ido un poco la mano con la Cayena) , 2 litros de agua y gimn.
Resultados: he bajado 600 gramos y un 0,2 de grasa en 2 días.
Conclusiones: cuando vuelva a hacer la tarta de queso y tofu, que ayuda muchísimo en ataque, congelaré trozos porque sino me veo obligada a comérmela en 2 días y le voy a coger manía.
Estoy muy contenta tanto por la nueva dieta como por esta página; me animan muchísimo tus post y las respuestas a dudas de otras personas. Seguiré contando mis progresos y espero no abusar de tu amabilidad María 🙂
Hola María,
Sigo poniendo mi diario de la nueva dieta dukan. Día 14 de julio:
D: tostada de salvado de avena con pavo, bebida saciante de chia.
MM 2 cortados con leche desnatada ( inauguraban una cafetería y no me pude escaquear ) batido de protes y pan de lino con cecina.
A: conejo al horno con ensalada de escarola, pepino y yemas de espárragos.
MT: vaso de bebida vegetal de avena.
C: crema de calabaza y un buen trozo de tarta de tofu ( aún me queda )
2 litros de agua, bebida saciante helada y nada de gimn porque me toco marujear en mi casa. Se me olvio que hoy era el día de la fruta!
Conclusiones: tengo que desayunar más porque me da gusa a lo largo de l a mañana. Desayuno a las 07:00 y almuerzo a las 16:00.
¿Cómo puedo mejorar mis desayunos y medias mañanas?
Muchas gracias por todo.
Dejando algo preparado de la noche anterior, algo que te puedas llevar contigo. Prueba con las cestitas de pavo y huevo para el desayuno y con los chips de tofu para llevar para media mañana (por ejemplo)
Yo estoy muy contenta, la verdad, en 10 días he perdido 2 kilitos de 73kg a 71kg y sólo espero q esto siga bajando…he quitado algún alimento, por ej q no nunca he sido de fruta, así q no la incorporo los miércoles, pero por lo demás bien, así q ánimo a todas/os!!
Hola Maria y demás dukaneras,
Estoy muy contenta, empiezo la tercera semana de la nueva dieta dukan y ya he bajado 2 kilos 200 gramos y me siento estupendamente. He bajado 2 centímetros de cintura!
El problema ha sido que ayer, que empezaba mi tercera semana, con el día de ataque fuimos a celebrar un acontecimiento familiar a un italiano :-(. Así que lo he rodado al domingo y retrasar cada día de la escalera pero seguir manteniendo el día de gala el viernes, como lo ves? Estoy a tres kilos de mi peso ideal y estoy eufórica …..jejejeje
Me he comprado las pastillas de magnesio-colageno de lajusticia y esta dieta, la ansiedad por lo dulce y los hidratos ha desaparecido incluso en los días premenstruales.
Qué bueno!
Nada, si te viene bien retrasar un día, lo retrasas y ya. Si quieres conservar más o menos la misma rutina que tenías, puedes acortar la semana quitando el día del queso, por ejemplo (no hacer el viernes)
Lo bueno que tiene el magnesio es que es muy fácil saber si realmente te hacía falta o no: si te hacía falta en menos de una semana ya notas la diferencia 😀 Manteniendo las dosis recomendadas en el envase no hay problema además por tomarlo durante mucho tiempo, incluso de forma indefinida.
Hola guapa, tengo una consulta que hacerte. La escalera me parece buena idea y de hecho tenog el libro, pero he ganado unos 3-4 kilos desde que deje la dukan (perdi 25) y quiero perderlos como sea. Si fueran 5 mejor
No sé si me recomiendas la escalera, o bien una dieta de toda la vida hipocalórica pero con hidratos de ig bajo, o bien volver a la dukan con todas sus fases… el tema es que ahora hago deporte (musculación 4 dias semana) , natación de vez en cuando, camino bastante y con la dukan original creo que me puede dar una pájara en el gimnasio y tampoco quiero perder musculo que he creado este tiempo . Es que el gym me da hambre y como más de la cuenta 😀
Que me recomiendas?
Hola!
Ve a la página 280, donde empieza a hablar de la Respuesta Gradual y cómo volver al peso justo usando la Escalera para ver lo que propone Pierre para perder ese peso.
Gracias Mari.
Entonces creó q lo mas adecuado para mi sería hacer dos días PP y luego la escalera hasta perder los4 kilos.
tengo dos preguntas. Crees que la dieta planteada así puede afectar a mi rendimiento deportivo? Acostumbro a tomar algo pre y post entreno. Qué me recomendarías para no salirme de la dieta?
Otra cosa que md gustaría saber es que si hago pp puedo tomar tolerados… es que entonces no veo diferencia con ataque….
Un beso ygracias
Los PP son sin tolerados ^_^
¿Sabes qué libro te vendría bien? El de Álvaro Campillo, Alimentación para deportistas http://www.amazon.es/Alimentaci%C3%B3n-para-deportistas-DIETA-DUKAN/dp/8490067570
Mi párese correcto voy a pesar ya
hola maria quiero empezar la dieta pero aca donde vivo no ha venido el libro la empezare guiandome por tu post aca en tu pagina alguna recomendacion que me ayude para la dieta?? necesito bajar 15 kilos
Tener cuidado con los productos light: muchos esconden azúcar en la LISTA de ingredientes e interrumpen la pérdida de peso. Eso y que de pan, fruta, pasta y de la comida de Gala lo que toca son las cantidades que están en el post: si se toma de más, se baja de peso muy lentamente.
se puede echar cúrcuma al te verde con cayena
¿Cúrcuma? Si, si te gusta el sabor. Solo una recomendación: para hacer el té adelgazante de cúrcuma se recomienda hervir la especia en agua durante 10 minutos. Pero para el té verde el agua tiene que estar como máximo a 70 grados o las hojas de té se queman y dan un sabor muy amargo y desagradable. Así que si vas a hervir la cúrcuma, pasados los 10 min apaga el fuego y deja que enfríe unos 15 minutos antes de echar el té en bolsitas o en hojas ¿de acuerdo?
Hola María, quiero empezar con la dieta y no se si hacer la de las fases o la suave.
¿Que me aconsejas?. Quiero perder 15 kg.
Gracias.
Depende de ti. La original (la de las fases) es mejor si estás muy motivada. La suave va mejor para las personas que ven que no van a ser capaces de pasar sin pan, fruta o pasta durante meses. En cualquier caso, las dos tienen sus normas que hay que respetar para que funcionen. La original permite hacer algún cambio y seguir perdiendo peso. Con la dieta suave, hay que hacerla tal cual: si te desvías no pierdes peso. Así que depende de ti.
Me gusta mucho la dieta dunkan y sobre todo lo bien explicada que esta ,y sus alimentos muy sanos y esperar que vaya bien y no tener que operarme del estomago ,gracias por todo un saludo
Hola tengo 39 años y tengo un niño de un año. Con el embarazo subi 23 kilos y como no di leche materna a mi hijo en nueve meses seguia muy angustiada con casi veinte kilos. Bueno intente con ejercicios y nada luego shakes con vitaminas pero no comia nada y me mataba de el hambre y no bajaba hasta que de casualidad vi en internet la dieta dukan y en dos meses de una baje diez kilos el problema fue que me puse a tomar mucho te verde y esas infuciones de te que venden con cola de caballo para adelgazar aparte extra y me bajaba aveces mucho la presion y me venian mareos mi corazón estaba extrano. Me asuste y pare un mes luego la volvi a retomar con cinco dias proteina y luego prot.verd. y deje de tomar los tes solo aveces uno al dia tomaba aparte magnecio y vitaminas y una rodaja de piña diario para no sentirme mal porque sin azucar completa me venian mareos y baje de peso igual que la primera vez. Creo que existen personas que jo pueden dejar absolutamente el azucar o si no se comienzan a sentir mal. Saludos y esta ha sido mi experiencia.
Hola Paula, bienvenida
Los mareos y las bajadas de tensión no son tanto por falta de azúcar como efecto de los diuréticos (té verde, cola de caballo, etc). Verás, cuando se hace una dieta baja en hidratos se pierden más sales de las normales en la orina. Más sodio, más potasio, más magnesio de lo habitual. Esto se nota especialmente en los días de PP. Claro, si además has estado tomando infusiones que hacen mear la cantidad de sales que habrás perdido es muy importante: de ahí los mareos, la bajada de tensión y el «corazón extraño». Probablemente también hayas tenido dolores fuertes de cabeza y sensación de mucha, mucha fatiga. Todo eso ha sido porque estabas perdiendo demasiadas sales (electrolitos) en la orina. ¿Sabes cómo se soluciona? Tomando dos vasos de caldo bajo en grasas al día. Con ese caldo repones el potasio y el sodio que has perdido.
¿Que te sienta bien tomar un poco de fruta al día? Perfecto. La piña natural o conservada en zumo (no en almibar) tiene muy poco azúcar y puede tomarse perfectamente durante la fase Crucero.
cuanto yogurt light puedo tomar por dia
Hola! Lo pone en el resumen. El máximo de lácteos por día son 800 gramos contando yogures, quesos y leche. Eso es para todos los días de la dieta, desde el lunes
Hola Maria,
Estoy contentísima con la nueva diet dukan con tu blog que literalmente me ha salvado la dieta pero no encuentro suficientes ideas por ahí de desayuno. Mi problema es que llevo un mesa desayunando lo mismo y como ya paso a consolidación (yupiiiiiiiiii!), acudo a ti en busca de ideas de desayunos y medias mañanas.
Suelo desayuno : una tostada de salvado, 2 lonchas de jamón trevelez del mercadona ( no tiene azucar), 2 cafés solo y un trozo de tarta de queso o algún postre lácteo de ataque. En el día de protes: 2 huevos duros y una lata de ventresca del mercadona.
En las medias mañanas: 1 pan de lino con pavo bajó en sal con tomate y lechuga. 1 pieza de fruta.
En la segunda media mañana: un gazpachos, un vaso de bebida de avena o de cacao Pascual bajó en azúcares. En el día de protes: un batido de protes y un Pudding de chia.
El tener tan organizado los menús me lleva a tiro hecho y elimina la incertidumbre ante la nevera pero mes aburren los desayunos.
Apelo a tu sabiduría dukanera y bloquear, por donde puedo buscar desayunos dukaneras de consolidación?
Muchas gracias por todo María 🙂
A ver si esto te da pistas
– Desayunos dieta Dukan https://recetasdukanmariamartinez.com/category/9-tipo-de-receta/desayunos-dieta-dukan/
– Mermeladas https://recetasdukanmariamartinez.com/category/9-tipo-de-receta/mermelada-dukan/
– Bizcochos y magdalenas https://recetasdukanmariamartinez.com/category/9-tipo-de-receta/bizcochos-y-magdalenas/
Yo varío bastante: por temporadas desayuno algo hecho con huevos (tortillas, revueltos) y las verduras que más me apetezcan o revueltos con mejillones, atún o otras conservas de pescado. Con algo de queso de burgos. Otras temporadas tiro por lo dulce, con frecuencia me tomo una ración de tarta de queso en el desayuno ¿por qué no?
Hola María,
Laa cestitas las he tomado también, los desayunos que propones se dan un aire a la dieta paleo pero sin grasa, no? Tu página la tengo muy machacada ..jejejeje A veces me cuesta distinguir la dieta paleo de la dukan excepto por el coco o el aguacate (lo de las grasas buenas) me parecen muy parecidas. Investigare por ahí algunos desayunos paleo y los pondré por aquí para tu comentario, para hacerlo más dukanera.
Hola maría tengo una duda quizás puedas resolverla,mira yo estoy haciendo la escalera me va bien la verdad, pero mi duda es si se podrían tomar batidos verdes estos que llevan fruta y verdura, aunque tendría que ser a partir de miércoles o jueves a domingo supongo, que opinas es que los he probado antes y me revitalizan me hacen sentír estupenda, gracias por tus consejos.
Mm olvide mencionar los ingredientes del batido que solia tomar :espinaca,pepino,zanahoria muy poca,media fruta, un chorro de limón, hierbabuena y agua,que te parece?
Lo veo bien 😀
hola lei sobre el batido ese de pepino, espinaca, y zanahoria , duedo tomarlo cualquier dia de fase crucero
Hola Rosana,
si quieres hacerte batidos o jugos de verduras, perfecto. solo que solo se pueden tomar en días de Proteína Verdura
Hola 😀
Prueba. Pierre dice en el libro que la fruta no debe tomarse en zumo, pero cada cuerpo es un mundo. Si a ti te va bien, perfecto.
tengo una duda, puedo comer pan integral Mini gril del mercadona mas galletas compradas de Avena Dukan?
Hola Ainos, bienvenida
¿Le has echado un vistazo al especial sobre Pan y dieta Dukan? Precisamente el pan Mini Grill es uno de los panes de los que hablo. El especial está dividido en tres partes
– Pan Dukan en Mercadona, Lidl, Aldi
– Pan completo y pan integral, cómo diferenciarlos
– Panes NO aptos
– El pan cuenta como pan y se toma solo desde el jueves. Respeta el máximo diario.
– Las galletas de Avena Dukan llevan tolerados, por eso no deberías tomarlas como mínimo hasta el jueves y nunca, nunca se toman en lunes o martes (en la caja viene la información sobre la ración y cuantos tolerados se cuentan, si mal no recuerdo).
en el comentario anterior me refiero a la dieta Escalera Nutricinal
Hola María, esta semana he decidido incorporar tus pizzas, mizzas y fajitas junto con algo de hortalizas y un lacteo en modo de tarta de queso, sin olvidar las cesitas de pavo que ya las tengo interiorizadas. Leyendo tu respuesta a mi pregunta de los desayunos he visto que tenía un tabú tremendo con lo que se debe desayunar ,-) Mi problema es, cuanto duran las tartas y las pizzas una vez hechas? porque vivo sola y me la haría para varios días. ¿Cómo podría calcular las proporciones de hidratos de carbono, proteínas y grasas para mantenerme dentro de una consolidación bien hecha? A veces echo de menos estas respuestas en los libros de Pierre pero gracias a internet te tengo a ti.
Recuerdo que una entrada decías que con una consolidación bien hecha se puede bajar un par de kilos y aprender a mantenerse de por vida con la dieta dukan. El problema que le veo es mi inexperencia de ama de casa y la logística de vivir sola, me aburro y me voy a lo fácil. Por otro lado veo en los blogs extranjeros y en pinterest que a la gente le va mucho el dulce y a mi no. Hay miles de recetas de chocolates, tiramisú y muffins pero pocos de comida real 🙂
Muchísimas gracias por todo María. PD: He estado pensando en escribir a Pierre para que te contrate de consultora práctica para el día a día dukanero 🙂
Hola Inma,
Vamos por partes: los platos preparados en casa duran tres o cuatro días en la nevera. Algunos algo más, pero depende de qué lleven. Lo que resulta muy cómodo es dividir en raciones y congelar, así cada vez que cocines adelantarás trabajo para otros días en los que no te apetezca meterte en la cocina o vayas con prisas. Prácticamente todos los platos Dukan se pueden congelar: todos los dulces incluyendo los bizcochos, también los panes, sopas, platos de verduras, guisos, etc. Tener porciones congeladas de comidas ricas y aptas es una buena idea para todo el mundo, pero especialmente para quien cocina solo para uno.
Con respecto a las proporciones, es un dato que Pierre nunca ha dado. Si que insiste en su último libro que una de las mejores formas de ayudar a mantener el peso a largo plazo es comer toda la verdura que seas capaz. Por supuesto que hay que seguir comiendo proteína, pero al final en el plato debería haber mucha más verdura que todo lo demás. Se puede mantener un estilo de comidas similar a una Conso II para mantener el peso durante mucho tiempo, controlando la frecuencia con la que nos concedemos «caprichos» (yo sigo contando galas, incluso casi tres años después de haber entrado en Estabilización).