En este 2015 se cumplirán quince años de la publicación del primer libro del Dr Pierre Dukan (en castellano, No consigo adelgazar
Aquí encontrarás un resumen de la primera fase (Ataque), actualizado con todas las novedades, que te servirá tanto para la dieta Dukan original como para la NUEVA dieta Dukan Suave y que podrás descargar en un PDF para guardar o imprimir.
¿Cuánto dura Ataque?
La duración media de esta primera fase es de 3 a 5 días en la mayor parte de los casos. Dependerá del peso que quieras perder y de otros factores como tu edad, la constitución física o si has hecho muchas dietas con anterioridad.
Como regla general se recomienda hacer
- 1 día si quieres perder 5 kilos o menos
- 3 días si quieres perder hasta 10 kilos de peso
- 5 días si quieres perder entre 10 y 20 kilos
Sólo en el caso de que quieras perder más de 20 kilos podrías alargar la fase de Ataque hasta 7 días. Pierre no superar en ningún caso los 10 días en esta primera fase. Ten en cuenta que el auténtico caballo de batalla de la dieta es la segunda fase, Crucero: es ahí donde realmente perderás grasa.
¿Qué se come?
La base de la fase Ataque la conforman seis pilares fundamentales que vas a mantener a lo largo de toda la dieta.
- Las proteínas puras (PP)
- La fibra (salvados de avena y trigo, konjac, agar, lino, chía)
- Los lácteos desnatados: leche, yogures y quesos
- Los condimentos y aliños autorizados para todas las fases
- El agua: litro y medio al día, sin escusas
- El ejercicio físico obligatorio: caminar 20 minutos al día
Cada uno de estos pilares tiene su papel en la dieta y todos son necesarios para conseguir una pérdida de peso eficaz, segura y saludable. Vamos a verlos uno a uno con más detalle
Importante
La NUEVA dieta Dukan fácil no tiene fase de Ataque, pero todas las recomendaciones y normas incluidas en este artículo se aplican para los lunes de PP
Proteínas PURAS
Puedes consumirlas «a voluntad», entendiendo que esto significa que tomarás la cantidad que necesites para no quedarte con hambre al terminar cada comida.
- Carnes magras de ternera, buey, conejo, caballo preparadas a la plancha, a la brasa, horno, guisadas, al vapor, etc. Se permite la carne picada siempre que no lleve harinas o azúcares añadidos y que no supere el 15% de grasa
- Hígado, riñones, lengua de ternera, buey, conejo y aves. Pero atención, las «manitas» de ternera y cerdo no están permitidas hasta la tercera fase de la dieta.
- Aves de corral: pollo, pavo, pichón, pintada, codorniz, avestruz, faisán, perdíz, pato salvaje. Pueden cocinarse con piel para que queden más jugosas, pero se comen sin la piel. Se permiten incluso las alitas de pollo, teniendo la precaución de desechar la punta del ala (que es solo piel y grasa).
** Excepciones: pato de corral, ganso y oca se tomarán solo a partir de la tercera fase de la dieta. Hay salchichas de pavo y pollo que son aptas para Ataque: son las salchichas frescas/longanizas. Las tipo frankfurt, wudis y demás tienen que esperar a la fase Crucero.
- Mariscos y moluscos, como mejillones, almejas, gambas, langostinos, cangrejos, bueyes de mar, ostras, vieiras, etc. También están autorizados los calamares, la sepia y el pulpo. «A voluntad», sin necesidad de limitar cantidades.
- Pescados: grasos, blancos, ahumados, secos. Se autorizan todos los pescados azules, especialmente la sardina, la caballa, el atún y el salmón. Todos los pescados blancos, como merluza, bacalao, lenguado, raya o pescadilla. Los secos y ahumados como salmón ahumado, trucha ahumada, arenque (eligiendo los que NO añaden azúcar en la lista de ingredientes)
- Conservas de pescado y marisco, mejor «al natural» (conservados en agua) o en tomate. Las conservas en aceite solo se permiten a partir de la segunda fase.
Aún hay más
- Huevos de gallina o codorniz. Duros, pasados por agua, en tortilla, en revuelto. Cantidad: claras, a voluntad; yemas, limitadas si hay un problema previo de colesterol. Más información, aquí
- Charcutería y fiambres bajos en grasa como el fiambre de pechuga de pavo o la cecina/bresaola. Mucho ojo: algunas marcas hacen sus fiambres con hasta un 50% de una mezcla de fécula de patata, almidón, azúcar y agua. Esos no nos valen. Aquí te cuento cómo elegir un fiambre apto.
- Proteínas vegetales, como el seitán y el tofu son aptas desde la primera fase de la dieta, siempre que no lleven azúcares o almidones en la LISTA de ingredientes y que no tengan más de un 8% de grasa. (Ver recetas Dukan con Tofu)
No todo es proteína
Mucha gente cree que la dieta Dukan es una dieta de «sólo proteína». Se equivocan. Este método de adelgazamiento incluye una buena variedad de hidratos de absorción lenta, incluso en esta primera fase: fibras, productos lácteos como yogures y quesos, además de una cierta cantidad de verduras, hierbas frescas o secas que se usan como condimentos-
La fibra, imprescindible
Vamos a incorporar un nuevo tipo de fibra, la fibra soluble. Esta fibra tiene un efecto «quemagrasas» más potente y eficaz que ninguno de esos complementos para dietas que se venden en todas partes: L-carnitina, fucus, guaraná, cetonas de frambuesa y demás. Es además muy saciante, mantiene a raya el colesterol «malo» y nos ayudará a mantener un ritmo intestinal adecuado. La tomaremos con al menos uno de estos ingredientes:
- Salvado de avena, 1.5 cucharadas soperas de salvado de avena por persona y día en fase Ataque. Ojo, salvado es la cáscara de la avena. Los copos de avena no nos valen de momento.
- Salvado de trigo, 1 cucharada sopera por persona y día, sirve para acompañar al salvado de avena y cocinar bizcochos, panes, etc.
- Semillas de Lino (linaza) y semillas de chía: los salvados no son la única forma de tomar fibra soluble. Si no quieres tomar salvado de avena porque no te gusta o no lo venden donde tu vives, puedes sustituirlo por semillas de lino o por semillas de chía. Pincha en los enlaces para saber más sobre las semillas, qué cantidad se puede tomar y otra información útil.
Yogures, quesos, leche
En la primera formulación de su dieta, Pierre Dukan incluyó los productos lácteos entre los alimentos que se podían tomar «a voluntad» pero en la actualidad se recomienda un máximo por persona y día de 800 gramos entre yogures y quesos + un vaso de leche (o si lo prefieres más sencillo, 1 kilo en total entre yogur, queso y leche).
No vale cualquier lácteo: es más, hay muchos yogures y quesos «de dieta» que no son adecuados para esta fase. Toca aprender a distinguir los productos aptos de los que no lo son y para eso tienes información detallada en estos artículos:
- Yogures y dieta Dukan, incluye toda la información que necesitas para elegir un yogur apto.
- Quesos aptos para la dieta Dukan, cómo saber si un queso es apto, cómo hacer quesos 0% grasa en casa y otra información útil.
- Leche y dieta Dukan: en esta sección vas a encontrar información sobre la leche desnatada, la leche sin lactosa, la leche de soja, leche de avena, alpiste, leche evaporada, etc.
Más información sobre los yogures: como este es uno de los temas que más quebraderos de cabeza da a quien empieza, en esta sección sobre Yogures aptos se incluyen varios ejemplos de marcas aptas y no aptas para la dieta Dukan, con la explicación de por qué lo son (o no).
Aliños y condimentos
Aportan sabor y variedad a los menús, evitan el aburrimiento de «comer siempre lo mismo» y además ayudan a aumentar la sensación de saciedad. Entre los que podemos usar a lo largo de toda la dieta, incluida esta fase de Ataque están
- cebolla, tomate natural, salsa de tomate, pimientos, pepinillos, cebolleta, ajo, limón: en cantidad moderada, como condimento.
- las hierbas y especias frescas o secas: pimienta, curry, clavo de olor, orégano, albahaca, romero, tomillo, pimentón (paprika), guindilla, cúrcuma, jengibre, laurel, canela, vainilla, cardamomo, etc
- vinagre de vino blanco o de manzana (cuidado con el vinagre «de módena», solo vale el auténtico y ese no lo vas a encontrar en un supermercado)
- mostaza tipo dijón o mostaza a la antigua, sin azúcar en la LISTA de ingredientes
- ketchup 100% sin azúcar, como el de marca Dukan o el Prima light
- xylitol, stevia, sucralosa, sacarina y demás edulcorantes, como sustitutos del azúcar: atención, se recomienda no superar 8 cucharaditas por persona y día (o 30-40 gramos si son edulcorantes en polvo o granulados)
Los condimentos, revisados con más detalle: si quieres una lista detallada de los condimentos autorizados o quieres saber qué cantidad de cebolla, tomate o pimiento puedes poner en una receta para fase Ataque, lo tienes todo en este artículo.
¿Puedo tomar verduras en fase Ataque?
ACTUALIZACIÓN octubre 2015: además de las verduras que se usan en pequeña cantidad como condimento hay ciertas verduras que se pueden tomar en la primera fase de la dieta, una ración de verdura (unos 250 gramos) por comida ¿Quieres saber cuáles son? Te lo cuento en este especial sobre Verduras aptas para días de Proteína Pura.
¿Puedo usar aceite?
Pierre ha autorizado el suso de aceite de oliva en la fase Crucero pero sigue limitando su uso en Ataque. En esta primera fase lo mejor es que cocines sin usar grasas: ni mantequilla, ni manteca ni aceite. Sin embargo se permite usar pequeña cantidad de aceite de oliva para hacer salteados y revueltos. Dos o tres gotas de aceite en el fondo de la sartén o de la olla permiten cocinar de forma más cómoda añadiendo un mínimo de calorías.
Un litro y medio de agua
Esto no es negociable. Tienes que beber agua. Esta primera fase de la dieta tiene un efecto diurético muy potente, irás mucho al baño y perderás mucho más líquido de lo habitual en forma de orina. Si no bebes lo suficiente te deshidratarás, te estreñirás y el «motor de quema de grasa» se parará. Así que ya sabes, bebe.
- Té/infusiones: son aptos a voluntad, así que si te resulta más agradable, puedes tomar una parte de ese litro y medio de agua en forma de té o infusiones.
- Café: apto desde el primer día de la dieta. Cuidado con los que vienen en cápsulas para las nuevas cafeteras y con los de «tueste torrefacto» porque llevan azúcar añadido y no nos valen.
- Se permiten los refrescos light muy bajos en calorías: como la Cocacola Zero o light, la Pepsi Light, los refrescos de té sin azúcar tipo Nestea, etc. El máximo recomendado es de 1 litro de refresco por persona y es mejor no llegar a esa cantidad cada día. Pero recuerda: son una chuchería, nunca sustituyen al agua.
Un consejo: intenta beber más al principio del día, no dejes todo el agua para la hora de la cena o te pasarás la noche levantándote una y otra vez para ir al baño.
Caminar 20 minutos
Pierre establece que una caminata a buen paso de al menos 20 minutos al día, cada día, es obligatoria e imprescindible para la buena marcha de la dieta. No nos está pidiendo que nos vayamos dos horas a machacarnos en el gimnasio, sólo que busquemos el tiempo para salir a caminar todos los días. Estos 20 minutos al día van a hacer una diferencia tremenda en como responden tu cuerpo y tu cabeza a dieta. Adelgazarás con más facilidad, te sentirás mejor, sentirás menos «ansiedad por la comida» y hasta dormirás mejor.
Hasta aquí, lo fundamental
Esto es todo lo que necesitas para hacer la fase 1 de la dieta Dukan: proteínas, fibra, lácteos, condimentos, agua y ejercicio. Así de sencillo. En algunos países puedes no tener mucha variedad de quesos y yogures aptos para la dieta, o te puede costar encontrar el salvado de avena (lo cambias por linaza y problema resuelto). Pero quitando eso, ya ves que no se necesitan productos raros para poder hacer la dieta.
Los nuevos alimentos
Estos nuevos ingredientes son una ayuda, nos proporcionan más alternativas a la hora de cocinar o completar un menú y hacen la dieta más llevadera. Pero si no los puedes conseguir, no desesperes. No son imprescindibles.
- Los fideos shirataki de Konjac, sirven para sustituir a la pasta y el arroz en las dos primeras fases de la dieta. Aquí te cuento más sobre estos fideos, cómo reconocerlos y dónde se compran.
- Agar Agar, un alga extremadamente rica en fibra soluble de efecto saciante y quemagrasa. Podemos tomar el agar en forma de bebida saciante o usarlo para hacer gelatinas y otras recetas.
- Aceite «acalórico» de parafina (de uso alimentario) para hacer vinagretas y salsas aptas para fase Ataque. Se usa siempre en FRÍO: no vale para saltear, guisar o freír. Más información, aquí.
- Bayas de Goji, ricas en vitamina C y antioxidantes. Cantidad máxima recomendada en fase Ataque: 1 cucharada sopera por persona y día. Más sobre las bayas de Goji, aquí
- Productos «marca Dukan»: barritas, cereales, aromas. Se encuentran en la sección de dietética de Carrefour, Alcampo e Hipercor.
- Gluten de trigo, se añade a los salvados para conseguir panes y bizcochos más parecidos a los de no-dieta. Se compra en herbolarios y se permite su uso en todas las fases de la dieta.
- Proteína en polvo de suero (WHEY) o soja, se usan como ingrediente para tortitas y bizcochos. No sustituyen a la comida de verdad (esta no es una dieta de batidos) y no valen todas las marcas. Aquí tienes más información sobre cómo elegir una proteína en polvo apta, tipos de proteínas en polvo y mucho más.
- Bebidas Bolero y otros jugos en polvo sin azúcar. ¿Recuerdas el Tang? Pues estos son como aquellos sobres de jugo en polvo que mezclabas con agua para hacer refresco solo que SIN AZÚCAR. Se usan para dar sabor a fruta a postres y otras recetas, o como refresco.
- Caramelos y chicles sin azúcar, no más de 5 caramelos o 10 chicles al día (aquí te cuento por qué están limitados)
¿Cerdo en fase Ataque?
Cuando formuló su método hace quince años, Pierre comenzó por recomendar que no se tomase carne de cerdo hasta la tercera fase, la de consolidación del peso perdido. Sin embargo desde hace un par de años si que incluye el solomillo de cerdo entre los alimentos permitidos en las dos primeras fases de la dieta. Lo curioso es que esto aparece en ediciones internacionales de sus libros desde el año 2010 (como esta que puedes ver en la foto) y también en las páginas oficiales desde hace cosa de un año, pero esto no aparece ni en los libros en castellano ni en la página española.
Entonces, ¿se puede o no se puede? Decide tú. La carne de solomillo de cerdo se considera carne blanca, como la del pollo, y tiene muy poca grasa. Pero si prefieres esperar a Crucero o a Consolidación para tomarla, perfecto.
Dieta Dukan y salud
Quizás hayas oído que durante la fase Ataque pueden aparecer molestias como mareos, fatiga, un cansancio extremo, palpitaciones. Es cierto. Es algo que pasa con todas las dietas bajas en hidratos, ya sea la dieta Paleo, la Keto, la dieta Pronokal, la Atkins. Se lo conoce como la «gripe de las dietas lowcarb»
¿La solución? Dos tazas de caldo de pollo, verduras o pescado cada día. Tan fácil como eso. Todos estos síntomas tan molestos se deben a una sola cosa: durante la fase 1 vas a ir tanto al baño que vas a perder muchas más sales de lo habitual en la orina, sobre todo sodio y potasio. Es esa falta de sales lo que causa la «gripe de las dietas lowcarb»: el caldo (casero o comprado) lo soluciona y las molestias desaparecen, prometido.
¿Tengo que tomar vitaminas?
Es bastante probable que tu alimentación antes de la dieta no fuese la mejor del mundo y que ya tuvieses falta de alguna vitamina, así que si quieres empezar ahora con un complemento de vitaminas y minerales, perfecto. Lo que si te recomiendo es que empieces a tomar Magnesio: la mayoría de nosotros llevamos años con falta de magnesio sin saberlo y ahora el efecto diurético de las proteínas puede hacer que síntomas a los que ya te habías acostumbrado empeoren hasta hacerse realmente molestos. ¿Quieres saber más sobre los síntomas de falta de magnesio? Pincha en el enlace.
Te resultará útil
- En este blog hay una sección entera para la fase Ataque, con todo tipo de recetas dulces y saladas. Al final de la sección tienes también una lista de productos aptos para fase Ataque.
- No olvides revisar el apartado de productos NO APTOS para la dieta, te evitarás más de un disgusto con la báscula
- ¿No tienes claro cuántos días de Ataque hacer? En la página oficial Dukan puedes calcular tu peso justo y crear una curva de adelgazamiento de forma gratuita, esta curva te dirá cuántos días debe durar tu fase Ataque. (Te darán información sobre su coaching on-line, pero no te compromete a nada)
Descargar PDF
Al final del artículo verás una fila de botones para compartir en Facebook, Google +, Pinterest. Al principio de la fila hay un botón con el dibujo de una impresora: pulsando ese botón podrás imprimir el resumen o descargarlo en PDF. ¿No lo ves claro? Aquí explico cómo hacerlo, paso a paso.
Y además
¿Lo tienes todo más o menos claro pero necesitas ideas para desayunar? Aquí tienes un especial dedicado al desayuno, con opciones tanto dulces como saladas
- Desayunos dieta Dukan
- Recetas de Mermeladas Dukan para Ataque y Crucero
- Bizcochos y magdalenas
No te pierdas ni un solo post
Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola…maria..! tengo una pregunta el jengibre puedo tomar solo el te…o tambien utilizar el jengibre el polvo…!!
muchas gracias!!
¿Me has dejado esa pregunta también en Facebook? Porque la acabo de contestar, mira https://www.facebook.com/mariamartinezmmb2412/posts/828921083849105
hola maria , yo queria perder 10 kg pero mi problema es que la verdura y pescado no me gustan demasiado(guisantes , judias verdes , pures de verduras , de calabacin y eso si …) y ademas soy alérgica a la fruta . me podrias ayudar con algun menu semanal , me urge empezar a perder peso , me veo fatal…
muchísimas gracias
Hola Tam
Los guisantes NO SON verdura, son legumbres igual que las lentejas. Tenlo en cuenta.
Dime que habías pensado comer, cuéntame cómo ibas a hacer tus menús. Si quieres yo le echo un vistazo y te cuento cómo los veo, te doy opciones para mejorarlos y demás.
Hola soy Mar. Llevo 8 meses intentando quedarme embarazada. Tengo un sobrepeso muy importante, de unos 25 kilos, posiblemente una de las causas por las que no consigo embarazarme. Y me gustaría hacer la dieta Dukan pero me da miedo estar haciéndola bien y de repente conseguir embarazo, no se como actuar después. Es buen momento ahora para empezar una dieta así??. Me encantaría que me aconsejaras. Muchas gracias.
Hola Mar
No hay problema, puedes empezar la dieta Dukan clásica o la Nueva, la Escalera y en el momento que sepas que estás embarazada pasas a la fase 3, Consolidación. No se si conoces las pautas de esa fase, pero es prácticamente igual a la que te van a recomendar en el médico para hacer durante el embarazo. Es una forma de comer totalmente equilibrada en la que ni tu ni tu futuro bebé tendríais ningún tipo de carencias 😀 😀
Aquí tienes un resumen de cómo se come en Consolidación https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/11/19/fase-consolidacion-dukan/
hola maria, me llamo jesica empeze la dieta para bajar los kilos que aumente en el ultimo ao y medio. mi peso hasta el 2013 era 55 y ahora estoy casi 20 kilos arriba. a los 55 kilos llegue haciendo dieta y ejercicio todos los dias, pero empeze a comer medio mal y aumente, de todas formas, el azucar y las grasas no forman parte de mi dieta hace años. la dieta dukan la comence hace 3 semanas, en ataque baje 3 kilos, pero desde q estoy en crucero aumente 1 kilo de los q baje y subo bajo, pero siempre dentro del mismo peso. me dijeron q esto podia deberse al ejercicio, que hago mucho. todos los dias hago 60 mins de caminadora eliptica con intensidad de moderada a intensa. lei y relei el libro, pero aun no me queda claro, que hacemos de actividad y cuanto las personas q ya haciamos ejercicio? .gracias. saludos. jesica
Hola Jessica
Efectivamente, si haces mucho ejercicio puede afectar a lo que marca la báscula: al tomar más proteína haces más músculo y en la báscula parece que no bajas de peso o incluso que pesas más. Por eso hay que medirse y no solo pesarse: usando una cinta de medir como la de las modistas (se consiguen en cualquier bazar, en la mercería o en los chinos) te tomas una vez a la semana las medidas de los contornos de espalda, pecho, cintura, abdomen, caderas, muslos y brazos. Toma nota cada semana para ir comparando.
Con respecto al peso, es bueno pesarse una vez al día (hay varios estudios que dicen que quien se pesa a diario durante una dieta pierde más peso), pero para comparar es mejor tomar el del final de la semana: la medida de los miércoles o jueves es la más exacta.
De todas formas no estaría de más que revisases lo que estás comiendo para ver que no se te cuelan cosas que no son aptas, como demasiada leche, demasiados refrescos o edulcorante. Otros «sospechosos habituales» de los que más problemas dan son los palitos de cangrejo, yogures como los vitalinea que son desnatados pero son bombas de azúcar y rompen totalmente el ritmo de la dieta, etc.
Otra cosa que puedes probar es a empezar a tomar un suplemento de magnesio: es bueno para todos los que empiezan esta dieta, porque gastamos más magnesio de lo normal. Pero si aún por encima traías ya una falta de magnesio sin saberlo (le pasa a 2/3 de los adultos) adelgazar te va a costar dios y ayuda, porque el magnesio regula la quema de grasa. Comprueba si tienes alguno de los síntomas clásicos, mira https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/02/26/magnesio-y-dieta-dukan/
Hola wapa.Tengo una duda…algún problema si tomo un drenador Desde fase atake??o si tomo algún comprimido de aceite de coco??son pastillas para la zona abdominal….gracias…!!
Hola Tania
Mira, tienes dos artículos dedicados a los drenadores/quemagrasas y demás en esta sección https://recetasdukanmariamartinez.com/category/4-nuevos-ingredientes/vitaminas-y-quemagrasas/ En ellos explico lo que hay que comprobar en un producto «para adelgazar» para saber si es o no apto. Échales un vistazo, sobre todo al que se llama «Dieta Dukan y Quemadores de grasa»
El aceite de coco tiene propiedades antiinflamatorias y se puede usar combinado con una dieta baja en hidratos (por si solo no ayuda a adelgazar), así que si quieres tomarlo en comprimidos, puedes. También podrías pillar un bote de aceite de coco virgen en un herbolario y usarlo para cocinar. Pero RECUERDA: el aceite de coco es igual que el aceite de oliva para nosotros, se toma con las mismas reglas que el aceite de oliva (las tienes aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/06/11/cantidad-de-aceite-permitido-en-la-dieta-dukan/ )
Mil gracias maría…!!hice la dieta hará 3 años y baje montón..e vuelto a intentarlo y nunka e consegio terminar los días de ataque…esta vez estoy mentalizada…!!!Estos días leeré,comprare y el lunes empiezo…!!graciassss!!!!
Empieza directamente en Crucero 😀
No es imprescindible hacer Ataque
Hola soy fransin y si tomo yogures de soja en vez de desnatados. Es q no me gustan
Pues estupendo. Asegúrate de que no lleven azúcar en la LISTA de ingredientes. Si llevan azúcar, glucosa, fructosa, sirope, jarabe, néctar, melaza, azúcar de caña, etc no nos valen. Mira, aquí tienes más información https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/08/29/savia-danone-aptos-dukan/
Hola María! Tengo una gran duda… ya he hecho la dieta antes y es genial, pero esta vez cuando arranqué me sumé la tarea de registrar cada comida para verificar los gramos de proteinas diarios y etc, y descubrí algo raro… una porción de tortitas dukan (de salvado de avena, con solo claras y no yemas) tiene más calorías que dos rebanadas de pan integral tostado untado con requesón 0%. Los % de proteínas y carbohidratos son muy similares también. ¿Cuál sería la razón para no hacer el reemplazo de uno por otro (que me resultaría más práctico que estar preparando las tortitas)? No he tenido problemas de estreñimiento ni anda con la dieta, nunca. Gracias y felicitaciones por el blog!!
😀 El salvado de avena tiene propiedades y funciones que no tiene la harina integral de trigo. Tiene una carga glucémica diferente al pan, incluso si es pan integral. Pero en fin, ¿prefieres tomar pan integral tostado con requesón? Prueba, si ves que te va bien y sigues perdiendo peso, perfecto.
Gracias María! También noté que las tortitas tienen el triple de fibra! (Igual me di cuenta que el que yo como es uno de doble salvado, quizas por eso se acerca más). Espero seguir bajando!
Hola maria donde puedo encontrar ti explicacion a la segunda fase. La fase crucero y todas las demas. Muxas graciaa x todos tus consejos y sobre todo tua recetaa
En el libro, Raquel 😀 http://bit.ly/DukanIlustrado
Hola llevo 9 meses de Lactancia y me sobran 15 kilos. Puedo hacer la dieta?
Gracias
Si, empezando en la fase de Consolidación (aquí tienes el resumen de las normas de la fase https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/11/19/fase-consolidacion-dukan/ ) o haciendo la nueva dieta, la Escalera https://recetasdukanmariamartinez.com/escalera/
Hola María, recién ayer comencé la fase de ataque guiandome por tu blog pues no tengo el libro, necesito bajar 10 kilos, una pregunta, no tienes un apartado sobre la fase de crucero que explique todo como el de ataque? Muchas gracias
No, Paola, de Crucero no tengo resumen. ¿Por qué no le echas un vistazo al de MidiarioDukan? http://midiariodukan.blogspot.com.es/p/resumen-fases_02.html
Hola buenos dias,te cuento que soy de argentina de Córdoba. estoy muy interesada en la dieta, tengo que bajar 5 kilos he probado de todo y no hay caso.quisiera que me manden una dieta o que me informen que hacer.muchas gracias saludos..soledad
Soledad, ¿usas Facebook? Únete a uno de los grupos para la dieta en Argentina, Este por ejemplo https://www.facebook.com/groups/193261170693268/ Pinchas en el botón verde que dice «Entrar en el grupo» y esperas a que te admitan. Es la mejor forma de empezar si no conoces la dieta, no tienes el libro, no conoces las fases 😀
Hola si empiezo mañana, lo hago desde el dia sabado, o espero siempre al lunes, para empezar la dieta?
Hola Sandra
¿Hablamos de la dieta Dukan original, la más conocida, la que tiene 4 fases? ¿O de la nueva dieta escalonada?
– Si vas a hacer la dieta Dukan original, la empiezas cuando quieras: sábado, domingo, lunes. Como si la empiezas en miércoles. Da igual
– Si vas a hacer la nueva dieta suave, la Escalera, casi todo el mundo la empieza el lunes para que los días de la comida de feculentos y la comida de Gala caigan en fin de semana. Pero si ves que a ti te resultaría mejor que tu Gala fuese un sábado, todo sería cuestión de adelantar un día y empezar la dieta el domingo.
Hola Maria. Llevo 3 semanas en crucero sin cambio ni de peso ni en como me queda la ropa. Siempre desayuno los muffins de salvado para no pasarme de racion cortando un bizcocho y no tomo mas leche en el dia que la taza del desayuno. La comida es pollo, bien muslos asados o pechuga vuelta y vuelta (en PP acompanado de mostaza por la sequedad) o hamburguesas de pollo que hago yo con picado y cebolla para PV o en version bolognesa con noodles konjac. De postre gelatina sin azucar o 200ml quark con edulcorante. La cena pues mas pollo o pescado, no me gusta la carne roja y los dias PV aprovecho al maximo para acompanarlo de ensalada de hojas o de tomate, coliflor, coles de bruselas, mezcla de verduras asadas, la mayoria de verduras me gusta. Y de postre suelo hacer crepes sin salvado ni tolerados con syrup de Walden Farms. Bebo el agua correspondiente a lo largo del dia y camino 45 min diarios. Donde me estoy equivocando?
Hola Lorena
No veo fallo. No me parece que tomes poca comida, ni que comas de más.
– ¿Estás tomando algún medicamento que pueda interferir con la dieta? Como medicación para las alergias o corticoides.
– ¿Cuántas horas duermes al día? El no dormir o dormir cinco horas o menos al día dispara los niveles de la hormona del estrés y eso pone en marcha toda una cascada de reacciones que ponen al cuerpo en modo supervivencia (con lo cual va a hacer lo imposible por no desprenderse de sus reservas de energía, o sea, de la grasa almacenada)
– ¿Vas bien al baño, con regularidad?
– ¿Tienes diabetes tipo II o síndrome metabólico (hipertensión + colesterol alto + azúcar alta)?
Hola, no he podido ver nada escrito sobre la sal.
Hola Carmen 😀
Libro «El método Dukan Ilustrado», página 36, sección Aliños y condimentos permitidos desde la primera fase. Dice
«LA SAL
Está permitida pero su uso debe ser moderado, sobre todo si sufre retención de líquidos. Si está en la menopausia o premoenopausia privilegie las sales dietéticas poco yodadas»
Traducción al cristiano: se autoriza sin pasarse de cantidad y si se está en menopausia o premenopausia se puede cambiar por una sal baja en sodio 😀 ¿Por qué no hay un post en el blog sobre la sal? Hombre, porque pensaba que ya Pierre lo dejaba bastante claro. A ver si va a ser que no.
Me gustaría que me dijeran, cuanto días tengo que hacer de ataque, peso 72 kilos y quiero bajar 10 a 12 o 15 kilos depende como me vaya viendo. Muchas gracias.
Hola Marta
Ve a la página oficial, aquí http://www.dietadukan.es/inscripcion para calcular tu peso justo y tu curva de adelgazamiento. Ahí te sale cuántos días te tocarían de fase Ataque (hacer la curva de adelgazamiento es gratis y no te compromete a inscribirte luego en el coaching ni nada)
Hola. He hecho varias dietas, desde que tengo memoria, tomado pastillas, gotas, me he untado de todo y no lograba bajar de peso. Comencé la dieta de PROTEÍNAS en conjunto con unas pastillas llamadas LIPOTROPIC, logré bajar 15 kilos en tres meses, ya no pude seguir tomando las pastillas y me estabilicé, aun necesito bajar 15 kilos más, pues mido 1.62 y peso 73 kilos. Ahorita estoy realizando la dieta de los 13 DÍAS… Pero terminándola quiero continuar con la dieta Dukan, que leí es muy recomendable. Sera que me funcione?
A y no se por que pero no me deja descargarla en PDF.
GRACIAS
Hola Jaz, bienvenida
Mira, aquí explico con detalle como descargar las recetas y los artículos de este blog en PDF https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/03/12/imprimir-las-recetas-o-guardar-en-pdf/
¿Te funcionará la dieta Dukan? Depende de ti, de si se adapta a tu vida, tus gustos, tu presupesto. Cuanto más se ajuste una dieta a ti y a tu vida, mayores probabilidades de éxito 😀
hola.. se puede consumir harina de coco en la fase ataque?
No, Gloria. En Ataque no se puede tomar harina de coco.
Hola María!
Hace unos 3 años hice la dieta Dukan, siguiendo los libros y me vino genial!
Ahora he recuperado algo de peso y pensé en volver a hacerla, como no tengo los libros a mano, decidí buscar info por internet, ya que no me acuerdo de todo, he dado con tu página y estoy alucinada!! La cantidad de productos que consumí durante el tiempo que la hice y que en realidad no eran del todo correctos… Cosas como el fiambre de pavo, por ejemplo, siempre supe que alguno llevaba fécula y otros conservantes, pero ni si quiera me planteé que no podía consumirlo, como venía en el libro…
Me ha encantado dar con tus consejos y los seguiré en la medida de lo posible!
Muchas gracias por la página!
Hola Eva, bienvenida
Imagina que solo tienes una opción de fiambre de pechuga de pavo, que no hay más para elegir y es eso o nada: lo suyo sería tomarlo con precaución, comprobando la respuesta del cuerpo. Hay gente que puede tomar un poco de fécula, harinas y azúcar escondido y aún así seguir perdiendo peso. Pero, ¿qué pasa con la gente que se estanca a la mínima? Que se frustra porque cree estar haciendo todo genial, ya no sabe qué más quitarse y aún así no pierde peso. Por tonterías como estas 😦
Sí, tienes toda la razón!
Yo en particular no lo noté, o igual iba más lenta, pero como era mi primera dieta, todo lo que fuese bajar, en aquel momento me parecía genial. Por eso, esta vez estoy teniendo más cuidado con esas cosas, porque además seguro que mi cuerpo ya no responde de la misma forma…
hola maria
te cuento empece muy feliz con la dieta el 5 de mayo con 107kl y hoy 15 de mayo voy por 102kl mañana comienzo ya la siguiente fase pero todavía estoy muy perdida ,me imagino q pase a todos gracias por tu blog me ha venido de muchisima ayuda
Ola explicarme porfa la fase crucero como tengo que hacer un día pp y otro pv ? Porque no puedo todos día comer carnes y pescado con verduras?
Si, Rosilene. Los días de proteína pura y proteína verdura se van alternando. Lo que hace la mayoría es hacer un día de Proteína Verdura y a continuación uno de Proteína Pura, manteniendo esa alternancia de 1 día PV / 1 día PP hasta que llegan a su peso.
También se pueden hacer otras alternancias. Por ejemplo, hay gente a la que le resulta más sencillo hacer días de proteína pura de lunes a jueves y dejan tres días consecutivos de proteína verdura de viernes a domingo para que resulte más fácil compaginar la dieta con los domingos en familia.
Eso es algo que tu decides. Lo importante es que vayas alternando y que hagas más o menos los mismos días de PP y de PV, ¿de acuerdo?
Hola me gustaria que me pasarais la dieta dukan alguna de ustedes la necesito necesito bajar 18 kilos ….me gustaria que me la explicarais gracias de ante mano..!!
Hola way27yo
Deberías empezar por
– leerte el libro de la dieta,
– ir a la página oficial a hacer tu curva de adelgazamiento y calcular tu peso justo (es gratis)
– apuntarte a alguno de los grupos de la dieta en Facebook para ver qué están comiendo otras personas, consultar dudas con las veteranas, etc (son grupos cerrados, de forma que lo que se cuenta dentro del grupo sólo lo ve quien está dentro del grupo)