En este 2015 se cumplirán quince años de la publicación del primer libro del Dr Pierre Dukan (en castellano, No consigo adelgazar
Aquí encontrarás un resumen de la primera fase (Ataque), actualizado con todas las novedades, que te servirá tanto para la dieta Dukan original como para la NUEVA dieta Dukan Suave y que podrás descargar en un PDF para guardar o imprimir.
¿Cuánto dura Ataque?
La duración media de esta primera fase es de 3 a 5 días en la mayor parte de los casos. Dependerá del peso que quieras perder y de otros factores como tu edad, la constitución física o si has hecho muchas dietas con anterioridad.
Como regla general se recomienda hacer
- 1 día si quieres perder 5 kilos o menos
- 3 días si quieres perder hasta 10 kilos de peso
- 5 días si quieres perder entre 10 y 20 kilos
Sólo en el caso de que quieras perder más de 20 kilos podrías alargar la fase de Ataque hasta 7 días. Pierre no superar en ningún caso los 10 días en esta primera fase. Ten en cuenta que el auténtico caballo de batalla de la dieta es la segunda fase, Crucero: es ahí donde realmente perderás grasa.
¿Qué se come?
La base de la fase Ataque la conforman seis pilares fundamentales que vas a mantener a lo largo de toda la dieta.
- Las proteínas puras (PP)
- La fibra (salvados de avena y trigo, konjac, agar, lino, chía)
- Los lácteos desnatados: leche, yogures y quesos
- Los condimentos y aliños autorizados para todas las fases
- El agua: litro y medio al día, sin escusas
- El ejercicio físico obligatorio: caminar 20 minutos al día
Cada uno de estos pilares tiene su papel en la dieta y todos son necesarios para conseguir una pérdida de peso eficaz, segura y saludable. Vamos a verlos uno a uno con más detalle
Importante
La NUEVA dieta Dukan fácil no tiene fase de Ataque, pero todas las recomendaciones y normas incluidas en este artículo se aplican para los lunes de PP
Proteínas PURAS
Puedes consumirlas «a voluntad», entendiendo que esto significa que tomarás la cantidad que necesites para no quedarte con hambre al terminar cada comida.
- Carnes magras de ternera, buey, conejo, caballo preparadas a la plancha, a la brasa, horno, guisadas, al vapor, etc. Se permite la carne picada siempre que no lleve harinas o azúcares añadidos y que no supere el 15% de grasa
- Hígado, riñones, lengua de ternera, buey, conejo y aves. Pero atención, las «manitas» de ternera y cerdo no están permitidas hasta la tercera fase de la dieta.
- Aves de corral: pollo, pavo, pichón, pintada, codorniz, avestruz, faisán, perdíz, pato salvaje. Pueden cocinarse con piel para que queden más jugosas, pero se comen sin la piel. Se permiten incluso las alitas de pollo, teniendo la precaución de desechar la punta del ala (que es solo piel y grasa).
** Excepciones: pato de corral, ganso y oca se tomarán solo a partir de la tercera fase de la dieta. Hay salchichas de pavo y pollo que son aptas para Ataque: son las salchichas frescas/longanizas. Las tipo frankfurt, wudis y demás tienen que esperar a la fase Crucero.
- Mariscos y moluscos, como mejillones, almejas, gambas, langostinos, cangrejos, bueyes de mar, ostras, vieiras, etc. También están autorizados los calamares, la sepia y el pulpo. «A voluntad», sin necesidad de limitar cantidades.
- Pescados: grasos, blancos, ahumados, secos. Se autorizan todos los pescados azules, especialmente la sardina, la caballa, el atún y el salmón. Todos los pescados blancos, como merluza, bacalao, lenguado, raya o pescadilla. Los secos y ahumados como salmón ahumado, trucha ahumada, arenque (eligiendo los que NO añaden azúcar en la lista de ingredientes)
- Conservas de pescado y marisco, mejor «al natural» (conservados en agua) o en tomate. Las conservas en aceite solo se permiten a partir de la segunda fase.
Aún hay más
- Huevos de gallina o codorniz. Duros, pasados por agua, en tortilla, en revuelto. Cantidad: claras, a voluntad; yemas, limitadas si hay un problema previo de colesterol. Más información, aquí
- Charcutería y fiambres bajos en grasa como el fiambre de pechuga de pavo o la cecina/bresaola. Mucho ojo: algunas marcas hacen sus fiambres con hasta un 50% de una mezcla de fécula de patata, almidón, azúcar y agua. Esos no nos valen. Aquí te cuento cómo elegir un fiambre apto.
- Proteínas vegetales, como el seitán y el tofu son aptas desde la primera fase de la dieta, siempre que no lleven azúcares o almidones en la LISTA de ingredientes y que no tengan más de un 8% de grasa. (Ver recetas Dukan con Tofu)
No todo es proteína
Mucha gente cree que la dieta Dukan es una dieta de «sólo proteína». Se equivocan. Este método de adelgazamiento incluye una buena variedad de hidratos de absorción lenta, incluso en esta primera fase: fibras, productos lácteos como yogures y quesos, además de una cierta cantidad de verduras, hierbas frescas o secas que se usan como condimentos-
La fibra, imprescindible
Vamos a incorporar un nuevo tipo de fibra, la fibra soluble. Esta fibra tiene un efecto «quemagrasas» más potente y eficaz que ninguno de esos complementos para dietas que se venden en todas partes: L-carnitina, fucus, guaraná, cetonas de frambuesa y demás. Es además muy saciante, mantiene a raya el colesterol «malo» y nos ayudará a mantener un ritmo intestinal adecuado. La tomaremos con al menos uno de estos ingredientes:
- Salvado de avena, 1.5 cucharadas soperas de salvado de avena por persona y día en fase Ataque. Ojo, salvado es la cáscara de la avena. Los copos de avena no nos valen de momento.
- Salvado de trigo, 1 cucharada sopera por persona y día, sirve para acompañar al salvado de avena y cocinar bizcochos, panes, etc.
- Semillas de Lino (linaza) y semillas de chía: los salvados no son la única forma de tomar fibra soluble. Si no quieres tomar salvado de avena porque no te gusta o no lo venden donde tu vives, puedes sustituirlo por semillas de lino o por semillas de chía. Pincha en los enlaces para saber más sobre las semillas, qué cantidad se puede tomar y otra información útil.
Yogures, quesos, leche
En la primera formulación de su dieta, Pierre Dukan incluyó los productos lácteos entre los alimentos que se podían tomar «a voluntad» pero en la actualidad se recomienda un máximo por persona y día de 800 gramos entre yogures y quesos + un vaso de leche (o si lo prefieres más sencillo, 1 kilo en total entre yogur, queso y leche).
No vale cualquier lácteo: es más, hay muchos yogures y quesos «de dieta» que no son adecuados para esta fase. Toca aprender a distinguir los productos aptos de los que no lo son y para eso tienes información detallada en estos artículos:
- Yogures y dieta Dukan, incluye toda la información que necesitas para elegir un yogur apto.
- Quesos aptos para la dieta Dukan, cómo saber si un queso es apto, cómo hacer quesos 0% grasa en casa y otra información útil.
- Leche y dieta Dukan: en esta sección vas a encontrar información sobre la leche desnatada, la leche sin lactosa, la leche de soja, leche de avena, alpiste, leche evaporada, etc.
Más información sobre los yogures: como este es uno de los temas que más quebraderos de cabeza da a quien empieza, en esta sección sobre Yogures aptos se incluyen varios ejemplos de marcas aptas y no aptas para la dieta Dukan, con la explicación de por qué lo son (o no).
Aliños y condimentos
Aportan sabor y variedad a los menús, evitan el aburrimiento de «comer siempre lo mismo» y además ayudan a aumentar la sensación de saciedad. Entre los que podemos usar a lo largo de toda la dieta, incluida esta fase de Ataque están
- cebolla, tomate natural, salsa de tomate, pimientos, pepinillos, cebolleta, ajo, limón: en cantidad moderada, como condimento.
- las hierbas y especias frescas o secas: pimienta, curry, clavo de olor, orégano, albahaca, romero, tomillo, pimentón (paprika), guindilla, cúrcuma, jengibre, laurel, canela, vainilla, cardamomo, etc
- vinagre de vino blanco o de manzana (cuidado con el vinagre «de módena», solo vale el auténtico y ese no lo vas a encontrar en un supermercado)
- mostaza tipo dijón o mostaza a la antigua, sin azúcar en la LISTA de ingredientes
- ketchup 100% sin azúcar, como el de marca Dukan o el Prima light
- xylitol, stevia, sucralosa, sacarina y demás edulcorantes, como sustitutos del azúcar: atención, se recomienda no superar 8 cucharaditas por persona y día (o 30-40 gramos si son edulcorantes en polvo o granulados)
Los condimentos, revisados con más detalle: si quieres una lista detallada de los condimentos autorizados o quieres saber qué cantidad de cebolla, tomate o pimiento puedes poner en una receta para fase Ataque, lo tienes todo en este artículo.
¿Puedo tomar verduras en fase Ataque?
ACTUALIZACIÓN octubre 2015: además de las verduras que se usan en pequeña cantidad como condimento hay ciertas verduras que se pueden tomar en la primera fase de la dieta, una ración de verdura (unos 250 gramos) por comida ¿Quieres saber cuáles son? Te lo cuento en este especial sobre Verduras aptas para días de Proteína Pura.
¿Puedo usar aceite?
Pierre ha autorizado el suso de aceite de oliva en la fase Crucero pero sigue limitando su uso en Ataque. En esta primera fase lo mejor es que cocines sin usar grasas: ni mantequilla, ni manteca ni aceite. Sin embargo se permite usar pequeña cantidad de aceite de oliva para hacer salteados y revueltos. Dos o tres gotas de aceite en el fondo de la sartén o de la olla permiten cocinar de forma más cómoda añadiendo un mínimo de calorías.
Un litro y medio de agua
Esto no es negociable. Tienes que beber agua. Esta primera fase de la dieta tiene un efecto diurético muy potente, irás mucho al baño y perderás mucho más líquido de lo habitual en forma de orina. Si no bebes lo suficiente te deshidratarás, te estreñirás y el «motor de quema de grasa» se parará. Así que ya sabes, bebe.
- Té/infusiones: son aptos a voluntad, así que si te resulta más agradable, puedes tomar una parte de ese litro y medio de agua en forma de té o infusiones.
- Café: apto desde el primer día de la dieta. Cuidado con los que vienen en cápsulas para las nuevas cafeteras y con los de «tueste torrefacto» porque llevan azúcar añadido y no nos valen.
- Se permiten los refrescos light muy bajos en calorías: como la Cocacola Zero o light, la Pepsi Light, los refrescos de té sin azúcar tipo Nestea, etc. El máximo recomendado es de 1 litro de refresco por persona y es mejor no llegar a esa cantidad cada día. Pero recuerda: son una chuchería, nunca sustituyen al agua.
Un consejo: intenta beber más al principio del día, no dejes todo el agua para la hora de la cena o te pasarás la noche levantándote una y otra vez para ir al baño.
Caminar 20 minutos
Pierre establece que una caminata a buen paso de al menos 20 minutos al día, cada día, es obligatoria e imprescindible para la buena marcha de la dieta. No nos está pidiendo que nos vayamos dos horas a machacarnos en el gimnasio, sólo que busquemos el tiempo para salir a caminar todos los días. Estos 20 minutos al día van a hacer una diferencia tremenda en como responden tu cuerpo y tu cabeza a dieta. Adelgazarás con más facilidad, te sentirás mejor, sentirás menos «ansiedad por la comida» y hasta dormirás mejor.
Hasta aquí, lo fundamental
Esto es todo lo que necesitas para hacer la fase 1 de la dieta Dukan: proteínas, fibra, lácteos, condimentos, agua y ejercicio. Así de sencillo. En algunos países puedes no tener mucha variedad de quesos y yogures aptos para la dieta, o te puede costar encontrar el salvado de avena (lo cambias por linaza y problema resuelto). Pero quitando eso, ya ves que no se necesitan productos raros para poder hacer la dieta.
Los nuevos alimentos
Estos nuevos ingredientes son una ayuda, nos proporcionan más alternativas a la hora de cocinar o completar un menú y hacen la dieta más llevadera. Pero si no los puedes conseguir, no desesperes. No son imprescindibles.
- Los fideos shirataki de Konjac, sirven para sustituir a la pasta y el arroz en las dos primeras fases de la dieta. Aquí te cuento más sobre estos fideos, cómo reconocerlos y dónde se compran.
- Agar Agar, un alga extremadamente rica en fibra soluble de efecto saciante y quemagrasa. Podemos tomar el agar en forma de bebida saciante o usarlo para hacer gelatinas y otras recetas.
- Aceite «acalórico» de parafina (de uso alimentario) para hacer vinagretas y salsas aptas para fase Ataque. Se usa siempre en FRÍO: no vale para saltear, guisar o freír. Más información, aquí.
- Bayas de Goji, ricas en vitamina C y antioxidantes. Cantidad máxima recomendada en fase Ataque: 1 cucharada sopera por persona y día. Más sobre las bayas de Goji, aquí
- Productos «marca Dukan»: barritas, cereales, aromas. Se encuentran en la sección de dietética de Carrefour, Alcampo e Hipercor.
- Gluten de trigo, se añade a los salvados para conseguir panes y bizcochos más parecidos a los de no-dieta. Se compra en herbolarios y se permite su uso en todas las fases de la dieta.
- Proteína en polvo de suero (WHEY) o soja, se usan como ingrediente para tortitas y bizcochos. No sustituyen a la comida de verdad (esta no es una dieta de batidos) y no valen todas las marcas. Aquí tienes más información sobre cómo elegir una proteína en polvo apta, tipos de proteínas en polvo y mucho más.
- Bebidas Bolero y otros jugos en polvo sin azúcar. ¿Recuerdas el Tang? Pues estos son como aquellos sobres de jugo en polvo que mezclabas con agua para hacer refresco solo que SIN AZÚCAR. Se usan para dar sabor a fruta a postres y otras recetas, o como refresco.
- Caramelos y chicles sin azúcar, no más de 5 caramelos o 10 chicles al día (aquí te cuento por qué están limitados)
¿Cerdo en fase Ataque?
Cuando formuló su método hace quince años, Pierre comenzó por recomendar que no se tomase carne de cerdo hasta la tercera fase, la de consolidación del peso perdido. Sin embargo desde hace un par de años si que incluye el solomillo de cerdo entre los alimentos permitidos en las dos primeras fases de la dieta. Lo curioso es que esto aparece en ediciones internacionales de sus libros desde el año 2010 (como esta que puedes ver en la foto) y también en las páginas oficiales desde hace cosa de un año, pero esto no aparece ni en los libros en castellano ni en la página española.
Entonces, ¿se puede o no se puede? Decide tú. La carne de solomillo de cerdo se considera carne blanca, como la del pollo, y tiene muy poca grasa. Pero si prefieres esperar a Crucero o a Consolidación para tomarla, perfecto.
Dieta Dukan y salud
Quizás hayas oído que durante la fase Ataque pueden aparecer molestias como mareos, fatiga, un cansancio extremo, palpitaciones. Es cierto. Es algo que pasa con todas las dietas bajas en hidratos, ya sea la dieta Paleo, la Keto, la dieta Pronokal, la Atkins. Se lo conoce como la «gripe de las dietas lowcarb»
¿La solución? Dos tazas de caldo de pollo, verduras o pescado cada día. Tan fácil como eso. Todos estos síntomas tan molestos se deben a una sola cosa: durante la fase 1 vas a ir tanto al baño que vas a perder muchas más sales de lo habitual en la orina, sobre todo sodio y potasio. Es esa falta de sales lo que causa la «gripe de las dietas lowcarb»: el caldo (casero o comprado) lo soluciona y las molestias desaparecen, prometido.
¿Tengo que tomar vitaminas?
Es bastante probable que tu alimentación antes de la dieta no fuese la mejor del mundo y que ya tuvieses falta de alguna vitamina, así que si quieres empezar ahora con un complemento de vitaminas y minerales, perfecto. Lo que si te recomiendo es que empieces a tomar Magnesio: la mayoría de nosotros llevamos años con falta de magnesio sin saberlo y ahora el efecto diurético de las proteínas puede hacer que síntomas a los que ya te habías acostumbrado empeoren hasta hacerse realmente molestos. ¿Quieres saber más sobre los síntomas de falta de magnesio? Pincha en el enlace.
Te resultará útil
- En este blog hay una sección entera para la fase Ataque, con todo tipo de recetas dulces y saladas. Al final de la sección tienes también una lista de productos aptos para fase Ataque.
- No olvides revisar el apartado de productos NO APTOS para la dieta, te evitarás más de un disgusto con la báscula
- ¿No tienes claro cuántos días de Ataque hacer? En la página oficial Dukan puedes calcular tu peso justo y crear una curva de adelgazamiento de forma gratuita, esta curva te dirá cuántos días debe durar tu fase Ataque. (Te darán información sobre su coaching on-line, pero no te compromete a nada)
Descargar PDF
Al final del artículo verás una fila de botones para compartir en Facebook, Google +, Pinterest. Al principio de la fila hay un botón con el dibujo de una impresora: pulsando ese botón podrás imprimir el resumen o descargarlo en PDF. ¿No lo ves claro? Aquí explico cómo hacerlo, paso a paso.
Y además
¿Lo tienes todo más o menos claro pero necesitas ideas para desayunar? Aquí tienes un especial dedicado al desayuno, con opciones tanto dulces como saladas
- Desayunos dieta Dukan
- Recetas de Mermeladas Dukan para Ataque y Crucero
- Bizcochos y magdalenas
No te pierdas ni un solo post
Recetas Dukan Maria Martinez 
Hola María me gustaría saber los porcentajes de grasa, proteína e hidratos de carbono en los que se basa la dieta Dukan. Me encanta tu trabajo 😉
Gracias un saludo.
Hoooola Mary
Habría que preguntárselo a Pierre 😀 😀
A ver, el método no esta basado en macros ni en porcentajes. Otra cosa es que nosotros queramos ajustar los macros para tener un mayor control sobre la dieta (que se puede hacer) 😀
Te advierto de que las apps tipo Myfitnesspal no nos sirven de nada para esta dieta: ¿por qué? porque cometen un error garrafal, y es meter todos los tipos de hidratos en un mismo saco (y todos los tipos de grasa). Para esas apps da igual si tus hidratos vienen de dos cucharadas de azúcar o de dos kilos de ensalada. Y no es así, el cuerpo NO FUNCIONA ASÍ. No reaccionamos lo mismo al azúcar que a la lechuga, porque
– el tipo de hidrato es diferente
– el contenido en fibra es diferente
– el contenido en agua es diferente
Todo eso hace que no se metabolicen igual, no tengan el mismo impacto en el sistema hormonal que regula la quema y el almacenamiento de grasa, el gasto energético, el apetito.
Si quieres contabilizar tus hidratos tienes que aprender a contar HIDRATOS NETOS. Yo no conozco ninguna app de recuento de macros que use ese dato en lugar del de los hidratos totales (Si quieres saber más sobre los hidratos netos tienes este artículo https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/10/14/dieta-dukan-hidratos-de-carbono/ y también este https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/09/15/fase-crucero-dieta-dukan-dudas/ )
Eso en lo que respecta a los hidratos. Con las grasas nos pasa algo parecido, nos importa mucho el tipo de grasa: las grasas trans e hidrogenadas no queremos verlas ni en pintura, mientras que los pescados grasos están permitidos «a voluntad» desde el primer día, entendiendo que a voluntad significa que comes la cantidad necesaria para sentirte satisfecho. ¿Salmón fresco, al natural? ¿Sardinas? ¿Caballa? La cantidad que quieras, como si comes pescado hasta en el desayuno.
Hay quien hace la dieta retirando todo tipo de grasas, toma solo pescado blanco, no usa la cantidad de aceite de oliva/coco recomendada diaria (entre una cucharada de las de postre y una sopera al día), no usa yemas de huevo, ni leche de coco, solo toma pechuga de pollo o pavo, de la ternera elige solo los cortes hiper-mega-magros. No es necesario ser tan extremista ¡para nada! Sin llegar a ser una dieta hig fat – low carb (alta en grasas, baja en hidratos), la dieta Dukan puede ser mucho más rica en grasa de lo que la gente imagina. Depende de ti y de tus gustos
No se si te he aclarado algo o te he liado más 😀 😀
Muchas gracias María por tu respuesta. Hace tiempo quise hacer la dieta y la tenía bastante clara pero ahora mismo estoy perdida jajajaja. De todos modos dejaré pasar las vacaciones.
Respecto a lo de la app, existe fatsecret que si cuenta los carbohidratos netos (aunque trae por defectos los brutos), pero evidentemente tampoco sabe si son grasas buenas o malas, ni el tipo de hidrato de carbono como tu dices.
Igual me ves por aquí con más dudas sobre todo cuando la empiece , muchas gracias porque tu trabajo sirve de mucho 😉
Un saludo.
se puede usar salvado de trigo integral
¿En la dieta Dukan? Si, claro. Una cucharada sopera por persona y día desde la fase 1 de la dieta. Se añade al salvado de avena para hacer bizcohos, magdalenas y panes 😀
TENGO 63 años y llevo 2 meses haciendo la dieta dukan,he perdido 9 kilos pero me he estancado en 75 kilos (pesaba 84 ) estoy caminando 1 hora diaria aunque sufro de artrosis en mis rodillas. No se que hacer para seguir perdiendo peso, pues mi meta es 70 – 68 kilos
Hola Teresa, bienvenida
Se dice que hay estancamiento cuando se lleva 3 -4 semanas sin perder peso. Puede tener un montón de causas distintas, y cuando digo un montón me refiero a que puede haber como unas 30 causas tirando por lo bajo. Como hoy tengo la bola de cristal averiada (es broma) te propongo dos cosas:
– una, que vayas a este artículo y le eches un vistazo tanto al mismo post como a todos los comenatarios y respuestas, a ver si algo de esto te suena https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/01/23/por-que-no-adelgazo-dieta-dukan/ Lee también este comentario, en el que me preguntaban por esto mismo, mira https://recetasdukanmariamartinez.com/2015/06/15/dieta-dukan-en-instagram/#comment-17072 (deja que cargue por completo la página para que te lleve directo a la respuesta)
– dos, que si después de leer el artículo del que te hablo y los comentarios no encuentras nada que se aplique a tu caso HAGAS UN DIARIO DE COMIDAS DE AL MENOS DOS DÍAS
¿Cómo se hace un díario de comidas?
Durante al menos dos días, uno de PP y uno de PV anota TODO lo que comes y bebes (todo, todo, todo, incluyendo hasta los caramelos o el agua). Luego lo dejas aquí en un comentario para que podamos echarle un vistazo, a ver si ahí encontramos la causa.
Hola estoy en la fase ataque ,el tercer día y sólo he perdido un kilo
Yo no perdí ni un solo kilo, Mónica. Tres días de Ataque (los que me tocaban para los 14 kilos que quería perder) y no bajé ni medio kilo.
¿Qué puede pasar?
– Uno, que algo esté fallando en tu dieta (algo muy frecuente al empezar, es fácil entender mal de qué va la dieta). Echa un vistazo a este artículo porque aquí están alguno de los errores más frecuentes https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/01/23/por-que-no-adelgazo-dieta-dukan/ (lee también todos los comentarios)
– Dos, que el fallo no esté en lo que comes, sino en otros factores: que estés tomando medicación, que no duermas lo suficiente, que te hayas estreñido, que hayas pasado de no hacer nada de ejercicio a meterte al gimnasio a darlo todo, que no tengas unos horarios regulares, que te pases el día picando, que en este momento tengas mucho estrés
– Hay una tercera posibilidad: que seas muy resistente a las dietas y necesites más tiempo para que tu cuerpo arranque (que fue lo que me pasó a mi)
😀 Revisa lo que estás comiendo, lo que estás haciendo y piensa si puede ser una de estas cosas para poder ponerle remedio: si la causa está en lo que comes, toca mejorarlo; si la causa está en tus hábitos, habrá que cambiarlos; si la causa está en medicación, menopausia o en que sencillamente eres muy resistente a las dietas tocará echarle paciencia y esperar un poco más para empezar a ver resultados.
Hola !!! mi pregunta es no habra problema si tengo resistencia a la insulina,hipertencion y anemia? Estoy en 97 kilos y e probado con todas las dietas, de hecho estoy a punto de operarme ,pero antes tengo todas mis ganas de probar esta dieta!!
Espero orientacion gracias!!
Hola Catherine
precisamente este tipo de dietas son las que más recomiendan para la resistencia a la insulina. Las dietas en las que se reducen o eliminan los azúcares, las harinas, la bollería industrial y la comida basura son adecuadas para cualquier persona, pero en el caso de la resistencia a la insulina es la única forma de conseguir bajar peso sin matarse de hambre.
Vas a necesitar más paciencia que si no fueses resistente a la insulina y tendrás que tener especial cuidado en leer las etiquetas de todos los productos que tomes: yogures, fiambres, salsas, conservas. Revisa la lista de ingredientes y descarta todos los que lleven azúcar, sirope, glucosa, fructosa, jarabe, néctar, caramelo, jugo cocido. Si tomas sin darte cuenta alimentos con estos ingredientes echarás todos tus esfuerzos a la basura.
Con respecto a la hipertensión, este tipo de dietas son muy beneficiosas para quien tiene hipertensión. Tan solo recuerda que hay cosas que no podrás tomar (té verde, refrescos de cola light) y que te conviene cambiar la sal normal por una baja en sodio si puedes.
Hola Marinez!! Como estas? Te cuento que estoy desesperada. Tengo que llegar a 47 kilos y vengo en fase crucero. Venia muy bien en 49 kilos y hace 1 semana y media me estanque pero no me pareció aun para preocuparme. Hace 3 días subí a 49,5 y pese eso 3 días y hoye pese en 50,5. No me esta por venir el periodo ni nada raro!! Estoy desesperada ! Que puede ser? Vengo comiendo tolerados moderadamente pero nunca me había pasado de subir o estancarme. Que hago? Gracias
Arrea, Maria ¿47 kilos? ¿Pero cuánto mides?
1,63 y soy muy chiquita de huesos!!!
Maria, yo mido 1.62, soy chiquitina de huesos. Pesé una vez 47 kilos por un problema muy serio de salud y era un esqueleto ambulante, daba grima verme.
Lo siento, no puedo aconsejarte para alcanzar un peso que no es saludable.
Marinez gracias por la preocupación pero lo he visto con un nutriciionista y ese es el peso en el que debería estar eh.
Pues habla con tu nutricionista, María.
Lo siento, no puedo ayudarte.
Ok. Sin problemas! Lo veo directo entonces con el doc! Saluditos!
Hola me llamó Alina hoy es mi primer día de dieta mido 1,60i peso 75kg quero llegar a unos60 kg esperó poder conseguirlo .no pedo entrar en el enlace de facebook que as dejado más arriba
Bienvenida 😀
¿Te refieres al enlace para ver grupos para la dieta Dukan en Facebook, Alicia? Mira, vuelvo a dejarlo aquí https://www.facebook.com/search/results/?q=dieta%20dukan%20&type=groups&tas=0.7575725952629
TIENES QUE TENER CUENTA EN FACEBOOK para poder verlos. Si no la tienes aún es muy sencillo: solo necesitas tener una dirección de correo electrónico y elegir una contraseña 😀
Si ese . quería preguntar si puedo beber el tee delgaxan la duda que tengo es que tiene un extracto de alcachofa
No hay problema por tomar un té con extracto de alcachofa, Alina. Pero cuidado con el Delgaxan ¿sabes que es un LAXANTE? Ni más, ni menos. Cuidado con la cantidad y deja de tomarlo si ves que no te sienta bien.
De todas formas, los tés laxantes solo cumplen una función: variar los intestinos. No adelgazan, ¡claro que se pesa menos! pero no se adelgaza. Las heces también pesan, podemos tener un par de kilos de heces acumuladas en la tripa. Al vaciarla nos sentimos más ligeros, evidentemente. Pero no hemos adelgazado, no hemos quemado grasa. Solo se ha vaciado la tripa.
Un saludo!
Si en ese enlace no me deja entrar
¿En cuál enlace, Alina? ¿Cuál es el que no funciona?
Buenas creo que la dietas es para los hombres también y por eso he tomado la decisión de hacer la dieta peso 110 k y soi de huesos gruesos y compleccion fuerte trabajo de autónomo e la construcción y quisiera saber mi peso ideal mido1.78 y también quiero decirte que no puedo entrar en el enlace de facebook gracias por la labor que hacéis y por la ayuda
Hola Carmelo, bienvenido
Por supuesto que la dieta es también para hombres 😀
– El peso justo y la curva de adelgazamiento (que te dice cuánto tiempo tienes que estar en cada fase de la dieta) se pueden calcular aquí de forma gratuita http://www.dietadukan.es/inscripcion?eprivacy=1
– ¿Te refieres al enlace de los grupos de dieta? Recuerda que para poder verlos primero hay que tener cuenta en Facebook (si no la tienes se hace en cinco minutos, solo hace falta una dirección de correo electrónico y elegir una contraseña)
hola ,Maria estoy en la fase crucero.Como la tengo que hacer un dia PV y otra PP . GRACIAS.
Hola Ionela
Si, eso es lo que hace casi todo el mundo. También se puede hacer 2 días seguidos de Proteína Verdura + 2 días seguidos de Proteína Pura. Hay quien hace días de proteína pura de lunes a jueves (porque le resulta más fácil hacerlos entre semana) y luego hace proteína verdura los viernes, sábados y domingos. O al revés, con verduras durante la semana porque comen fuera y es más fácil y luego PP los fines de semana que comen en casa.
Lo importante es mantener la alternancia, que no sean todos los días iguales. Eso quiere decir que los días de proteína verdura se toma MUCHA verdura, no nos vale si comemos lo mismo que en PP + medio tomate, ¿de acuerdo?
ok de acuedo gracias.
De nada 😀
HOLA UNA PREGUNTA CUANDO TOCA PP SE PUEDE TOMAR SOBRES CON SABOR DE FRESA O CHOCOLATE.SON ESOS SOBRES QUE SUSTITUYEN UNA COMIDA.GRACIAS
No. No se debe sustituir las comidas por sobres de batidos.
– Primero, porque esto no funciona así, aquí se come comida
– Segundo, porque si lees la lista de ingredientes de esos sobres para batidos verás que llevan azúcar y eso echa a la basura los esfuerzos del resto del día
😀
OK
MUCHAS GRACIAS!!!
Ante todo, Felicidades por el Blog María; me parece ALUCINANTE!…Mira, me surge una duda (es mi tercer día de ataque)…Se puede pasar de esta fase, a la nueva dieta escalonada?? Mil gracias de antemano!
Si, si que se puede. Sin problemas 😀
De la misma forma si empiezas la Escalera y no te convence, puedes volver a la original (entrando directamente en Crucero)
Me encanta María !!!! tengo una duda, has comentado que se va mucho al baño a orinar durante ataque, yo llevo 7 días de crucero y sigo orinando muchísimo, ¿es normal? me da miedo dañar los riñones por tanto orinar, decirte que hice 7 días de ataque, 5 PV y ahora llevo 2 de PP y que me quedan 7 kg por perder. Un saludo y agradecerte el tiempo que nos dedicas
No se dañan los riñones por orinar mucho, Emma. Más bien al contrario, se dañan al no orinar 😀
Si te quedan dudas, echa un vistazo a este artículo https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/09/03/dieta-dukan-libro/ (es un extracto del libro del Doctor Campillo, especialista en obesidad, en el que precisameente se habla de dieta Dukan y riñón)
Gracias María,eres un sol.
Hola una pregunta es verdad que la dieta dukan puede afectar el higado y traer problemas de salud ?
Hola ione3821
Esa es una de las cosas que se dijo de la dieta hace ya cinco años, cuando llegó a España. Es completamente falso. No solo no ha habido ni un solo caso de enfermedad de hígado o riñón causados por la diete en estos cinco años, si no que un buen número de médicos y nutricionistas defienden ahora las dietas bajas en hidratos ¡si se hacen bien! Uno de estos médicos es el Doctor Campillo, cirujano y especialista en obesidad: el Dr Campillo publicó un libro aclarando una a una todas las falsedades que se han contado sobre la dieta, puedes leer un extracto aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/09/03/dieta-dukan-libro/
Hola Maria!
Llevo años siguiendo tu blog, me encanta!!
Me gustaría hacerte un par de preguntas:
– ¿Donde comprar aromas? online
– La tienda online Dukan, llevo meses intentando entrar y no lo consigo, al igual que la web, parece que no se actualiza desde el 2014, ¿sabes si pasa algo?
Mil gracias!!
Sobre la tienda sé lo mismo que tu, Maria José. No actualizan la web ni la página de facebook, la tienda no está operativa.
Los productos con más demanda (fideos de konjac, cereales, galletas, ketchup, vinagreta, pretzels) los tienen en la sección bio/dietética de Alcampo, Carrefour e Hipercor. Los aromas antes los tenían, ahora ya no.
Estos son los aromas que yo uso:
– los de Lidl, el pack con cinco aromas que tienen en la sección de productos para repostería (2 euros cuesta cada pack)
– los de Dr Oetker, en Carrefour, Alcampo, Supermercados Usera (no tienen muchas variedades pero salen buenos)
– los de LorAnn Oils: los tienen en tiendas especializadas en repostería/cupcakes y también en VidaSanabyJulicar
Aparte de eso uso los aromas normales (vainilla, limón, anis, azahar) de los que se encuentran en casi cualquier supermercado, sobres de Bolero Mix and Go, los de Té al melocotón/té al limón sin azúcar de Mercadona, los saborizantes de MásMúsculo y los siropes sin azúcar de Walden Farms y de Alcitrus sin azúcar 😀
Muchas gracias María!
Ya tengo en casa los aromas de LorAnn Oils, vienen en unos botes muy chicos, así que supongo que serán muy concentrados, estoy acostumbrada a usar los de la marca Dukan, así que no sé cuánto se debe echar de estos.
¿Una gotita??
Gracias de nuevo, saludos
MJ
Un par de gotas 😀
Hola, quisiera saber si en la primera fase puedo comer gelatina light y yogurt Sbelt 🙂
Hola Karol
Revisa la LISTA de ingredientes de la gelatina: si llevan azúcar en la lista de ingredientes no son aptas (el azúcar se puede llamar también glucosa, fructosa, sirope, jarabe, lactosa, néctar, jugo concentrado). Sobre los yogures: mira, aquí tienes lo que has de comprobar para saber si un yogur es apto https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/08/01/yogures-permitidos-dieta-dukan/