En este 2015 se cumplirán quince años de la publicación del primer libro del Dr Pierre Dukan (en castellano, No consigo adelgazar
Aquí encontrarás un resumen de la primera fase (Ataque), actualizado con todas las novedades, que te servirá tanto para la dieta Dukan original como para la NUEVA dieta Dukan Suave y que podrás descargar en un PDF para guardar o imprimir.
¿Cuánto dura Ataque?
La duración media de esta primera fase es de 3 a 5 días en la mayor parte de los casos. Dependerá del peso que quieras perder y de otros factores como tu edad, la constitución física o si has hecho muchas dietas con anterioridad.
Como regla general se recomienda hacer
- 1 día si quieres perder 5 kilos o menos
- 3 días si quieres perder hasta 10 kilos de peso
- 5 días si quieres perder entre 10 y 20 kilos
Sólo en el caso de que quieras perder más de 20 kilos podrías alargar la fase de Ataque hasta 7 días. Pierre no superar en ningún caso los 10 días en esta primera fase. Ten en cuenta que el auténtico caballo de batalla de la dieta es la segunda fase, Crucero: es ahí donde realmente perderás grasa.
¿Qué se come?
La base de la fase Ataque la conforman seis pilares fundamentales que vas a mantener a lo largo de toda la dieta.
- Las proteínas puras (PP)
- La fibra (salvados de avena y trigo, konjac, agar, lino, chía)
- Los lácteos desnatados: leche, yogures y quesos
- Los condimentos y aliños autorizados para todas las fases
- El agua: litro y medio al día, sin escusas
- El ejercicio físico obligatorio: caminar 20 minutos al día
Cada uno de estos pilares tiene su papel en la dieta y todos son necesarios para conseguir una pérdida de peso eficaz, segura y saludable. Vamos a verlos uno a uno con más detalle
Importante
La NUEVA dieta Dukan fácil no tiene fase de Ataque, pero todas las recomendaciones y normas incluidas en este artículo se aplican para los lunes de PP
Proteínas PURAS
Puedes consumirlas «a voluntad», entendiendo que esto significa que tomarás la cantidad que necesites para no quedarte con hambre al terminar cada comida.
- Carnes magras de ternera, buey, conejo, caballo preparadas a la plancha, a la brasa, horno, guisadas, al vapor, etc. Se permite la carne picada siempre que no lleve harinas o azúcares añadidos y que no supere el 15% de grasa
- Hígado, riñones, lengua de ternera, buey, conejo y aves. Pero atención, las «manitas» de ternera y cerdo no están permitidas hasta la tercera fase de la dieta.
- Aves de corral: pollo, pavo, pichón, pintada, codorniz, avestruz, faisán, perdíz, pato salvaje. Pueden cocinarse con piel para que queden más jugosas, pero se comen sin la piel. Se permiten incluso las alitas de pollo, teniendo la precaución de desechar la punta del ala (que es solo piel y grasa).
** Excepciones: pato de corral, ganso y oca se tomarán solo a partir de la tercera fase de la dieta. Hay salchichas de pavo y pollo que son aptas para Ataque: son las salchichas frescas/longanizas. Las tipo frankfurt, wudis y demás tienen que esperar a la fase Crucero.
- Mariscos y moluscos, como mejillones, almejas, gambas, langostinos, cangrejos, bueyes de mar, ostras, vieiras, etc. También están autorizados los calamares, la sepia y el pulpo. «A voluntad», sin necesidad de limitar cantidades.
- Pescados: grasos, blancos, ahumados, secos. Se autorizan todos los pescados azules, especialmente la sardina, la caballa, el atún y el salmón. Todos los pescados blancos, como merluza, bacalao, lenguado, raya o pescadilla. Los secos y ahumados como salmón ahumado, trucha ahumada, arenque (eligiendo los que NO añaden azúcar en la lista de ingredientes)
- Conservas de pescado y marisco, mejor «al natural» (conservados en agua) o en tomate. Las conservas en aceite solo se permiten a partir de la segunda fase.
Aún hay más
- Huevos de gallina o codorniz. Duros, pasados por agua, en tortilla, en revuelto. Cantidad: claras, a voluntad; yemas, limitadas si hay un problema previo de colesterol. Más información, aquí
- Charcutería y fiambres bajos en grasa como el fiambre de pechuga de pavo o la cecina/bresaola. Mucho ojo: algunas marcas hacen sus fiambres con hasta un 50% de una mezcla de fécula de patata, almidón, azúcar y agua. Esos no nos valen. Aquí te cuento cómo elegir un fiambre apto.
- Proteínas vegetales, como el seitán y el tofu son aptas desde la primera fase de la dieta, siempre que no lleven azúcares o almidones en la LISTA de ingredientes y que no tengan más de un 8% de grasa. (Ver recetas Dukan con Tofu)
No todo es proteína
Mucha gente cree que la dieta Dukan es una dieta de «sólo proteína». Se equivocan. Este método de adelgazamiento incluye una buena variedad de hidratos de absorción lenta, incluso en esta primera fase: fibras, productos lácteos como yogures y quesos, además de una cierta cantidad de verduras, hierbas frescas o secas que se usan como condimentos-
La fibra, imprescindible
Vamos a incorporar un nuevo tipo de fibra, la fibra soluble. Esta fibra tiene un efecto «quemagrasas» más potente y eficaz que ninguno de esos complementos para dietas que se venden en todas partes: L-carnitina, fucus, guaraná, cetonas de frambuesa y demás. Es además muy saciante, mantiene a raya el colesterol «malo» y nos ayudará a mantener un ritmo intestinal adecuado. La tomaremos con al menos uno de estos ingredientes:
- Salvado de avena, 1.5 cucharadas soperas de salvado de avena por persona y día en fase Ataque. Ojo, salvado es la cáscara de la avena. Los copos de avena no nos valen de momento.
- Salvado de trigo, 1 cucharada sopera por persona y día, sirve para acompañar al salvado de avena y cocinar bizcochos, panes, etc.
- Semillas de Lino (linaza) y semillas de chía: los salvados no son la única forma de tomar fibra soluble. Si no quieres tomar salvado de avena porque no te gusta o no lo venden donde tu vives, puedes sustituirlo por semillas de lino o por semillas de chía. Pincha en los enlaces para saber más sobre las semillas, qué cantidad se puede tomar y otra información útil.
Yogures, quesos, leche
En la primera formulación de su dieta, Pierre Dukan incluyó los productos lácteos entre los alimentos que se podían tomar «a voluntad» pero en la actualidad se recomienda un máximo por persona y día de 800 gramos entre yogures y quesos + un vaso de leche (o si lo prefieres más sencillo, 1 kilo en total entre yogur, queso y leche).
No vale cualquier lácteo: es más, hay muchos yogures y quesos «de dieta» que no son adecuados para esta fase. Toca aprender a distinguir los productos aptos de los que no lo son y para eso tienes información detallada en estos artículos:
- Yogures y dieta Dukan, incluye toda la información que necesitas para elegir un yogur apto.
- Quesos aptos para la dieta Dukan, cómo saber si un queso es apto, cómo hacer quesos 0% grasa en casa y otra información útil.
- Leche y dieta Dukan: en esta sección vas a encontrar información sobre la leche desnatada, la leche sin lactosa, la leche de soja, leche de avena, alpiste, leche evaporada, etc.
Más información sobre los yogures: como este es uno de los temas que más quebraderos de cabeza da a quien empieza, en esta sección sobre Yogures aptos se incluyen varios ejemplos de marcas aptas y no aptas para la dieta Dukan, con la explicación de por qué lo son (o no).
Aliños y condimentos
Aportan sabor y variedad a los menús, evitan el aburrimiento de «comer siempre lo mismo» y además ayudan a aumentar la sensación de saciedad. Entre los que podemos usar a lo largo de toda la dieta, incluida esta fase de Ataque están
- cebolla, tomate natural, salsa de tomate, pimientos, pepinillos, cebolleta, ajo, limón: en cantidad moderada, como condimento.
- las hierbas y especias frescas o secas: pimienta, curry, clavo de olor, orégano, albahaca, romero, tomillo, pimentón (paprika), guindilla, cúrcuma, jengibre, laurel, canela, vainilla, cardamomo, etc
- vinagre de vino blanco o de manzana (cuidado con el vinagre «de módena», solo vale el auténtico y ese no lo vas a encontrar en un supermercado)
- mostaza tipo dijón o mostaza a la antigua, sin azúcar en la LISTA de ingredientes
- ketchup 100% sin azúcar, como el de marca Dukan o el Prima light
- xylitol, stevia, sucralosa, sacarina y demás edulcorantes, como sustitutos del azúcar: atención, se recomienda no superar 8 cucharaditas por persona y día (o 30-40 gramos si son edulcorantes en polvo o granulados)
Los condimentos, revisados con más detalle: si quieres una lista detallada de los condimentos autorizados o quieres saber qué cantidad de cebolla, tomate o pimiento puedes poner en una receta para fase Ataque, lo tienes todo en este artículo.
¿Puedo tomar verduras en fase Ataque?
ACTUALIZACIÓN octubre 2015: además de las verduras que se usan en pequeña cantidad como condimento hay ciertas verduras que se pueden tomar en la primera fase de la dieta, una ración de verdura (unos 250 gramos) por comida ¿Quieres saber cuáles son? Te lo cuento en este especial sobre Verduras aptas para días de Proteína Pura.
¿Puedo usar aceite?
Pierre ha autorizado el suso de aceite de oliva en la fase Crucero pero sigue limitando su uso en Ataque. En esta primera fase lo mejor es que cocines sin usar grasas: ni mantequilla, ni manteca ni aceite. Sin embargo se permite usar pequeña cantidad de aceite de oliva para hacer salteados y revueltos. Dos o tres gotas de aceite en el fondo de la sartén o de la olla permiten cocinar de forma más cómoda añadiendo un mínimo de calorías.
Un litro y medio de agua
Esto no es negociable. Tienes que beber agua. Esta primera fase de la dieta tiene un efecto diurético muy potente, irás mucho al baño y perderás mucho más líquido de lo habitual en forma de orina. Si no bebes lo suficiente te deshidratarás, te estreñirás y el «motor de quema de grasa» se parará. Así que ya sabes, bebe.
- Té/infusiones: son aptos a voluntad, así que si te resulta más agradable, puedes tomar una parte de ese litro y medio de agua en forma de té o infusiones.
- Café: apto desde el primer día de la dieta. Cuidado con los que vienen en cápsulas para las nuevas cafeteras y con los de «tueste torrefacto» porque llevan azúcar añadido y no nos valen.
- Se permiten los refrescos light muy bajos en calorías: como la Cocacola Zero o light, la Pepsi Light, los refrescos de té sin azúcar tipo Nestea, etc. El máximo recomendado es de 1 litro de refresco por persona y es mejor no llegar a esa cantidad cada día. Pero recuerda: son una chuchería, nunca sustituyen al agua.
Un consejo: intenta beber más al principio del día, no dejes todo el agua para la hora de la cena o te pasarás la noche levantándote una y otra vez para ir al baño.
Caminar 20 minutos
Pierre establece que una caminata a buen paso de al menos 20 minutos al día, cada día, es obligatoria e imprescindible para la buena marcha de la dieta. No nos está pidiendo que nos vayamos dos horas a machacarnos en el gimnasio, sólo que busquemos el tiempo para salir a caminar todos los días. Estos 20 minutos al día van a hacer una diferencia tremenda en como responden tu cuerpo y tu cabeza a dieta. Adelgazarás con más facilidad, te sentirás mejor, sentirás menos «ansiedad por la comida» y hasta dormirás mejor.
Hasta aquí, lo fundamental
Esto es todo lo que necesitas para hacer la fase 1 de la dieta Dukan: proteínas, fibra, lácteos, condimentos, agua y ejercicio. Así de sencillo. En algunos países puedes no tener mucha variedad de quesos y yogures aptos para la dieta, o te puede costar encontrar el salvado de avena (lo cambias por linaza y problema resuelto). Pero quitando eso, ya ves que no se necesitan productos raros para poder hacer la dieta.
Los nuevos alimentos
Estos nuevos ingredientes son una ayuda, nos proporcionan más alternativas a la hora de cocinar o completar un menú y hacen la dieta más llevadera. Pero si no los puedes conseguir, no desesperes. No son imprescindibles.
- Los fideos shirataki de Konjac, sirven para sustituir a la pasta y el arroz en las dos primeras fases de la dieta. Aquí te cuento más sobre estos fideos, cómo reconocerlos y dónde se compran.
- Agar Agar, un alga extremadamente rica en fibra soluble de efecto saciante y quemagrasa. Podemos tomar el agar en forma de bebida saciante o usarlo para hacer gelatinas y otras recetas.
- Aceite «acalórico» de parafina (de uso alimentario) para hacer vinagretas y salsas aptas para fase Ataque. Se usa siempre en FRÍO: no vale para saltear, guisar o freír. Más información, aquí.
- Bayas de Goji, ricas en vitamina C y antioxidantes. Cantidad máxima recomendada en fase Ataque: 1 cucharada sopera por persona y día. Más sobre las bayas de Goji, aquí
- Productos «marca Dukan»: barritas, cereales, aromas. Se encuentran en la sección de dietética de Carrefour, Alcampo e Hipercor.
- Gluten de trigo, se añade a los salvados para conseguir panes y bizcochos más parecidos a los de no-dieta. Se compra en herbolarios y se permite su uso en todas las fases de la dieta.
- Proteína en polvo de suero (WHEY) o soja, se usan como ingrediente para tortitas y bizcochos. No sustituyen a la comida de verdad (esta no es una dieta de batidos) y no valen todas las marcas. Aquí tienes más información sobre cómo elegir una proteína en polvo apta, tipos de proteínas en polvo y mucho más.
- Bebidas Bolero y otros jugos en polvo sin azúcar. ¿Recuerdas el Tang? Pues estos son como aquellos sobres de jugo en polvo que mezclabas con agua para hacer refresco solo que SIN AZÚCAR. Se usan para dar sabor a fruta a postres y otras recetas, o como refresco.
- Caramelos y chicles sin azúcar, no más de 5 caramelos o 10 chicles al día (aquí te cuento por qué están limitados)
¿Cerdo en fase Ataque?
Cuando formuló su método hace quince años, Pierre comenzó por recomendar que no se tomase carne de cerdo hasta la tercera fase, la de consolidación del peso perdido. Sin embargo desde hace un par de años si que incluye el solomillo de cerdo entre los alimentos permitidos en las dos primeras fases de la dieta. Lo curioso es que esto aparece en ediciones internacionales de sus libros desde el año 2010 (como esta que puedes ver en la foto) y también en las páginas oficiales desde hace cosa de un año, pero esto no aparece ni en los libros en castellano ni en la página española.
Entonces, ¿se puede o no se puede? Decide tú. La carne de solomillo de cerdo se considera carne blanca, como la del pollo, y tiene muy poca grasa. Pero si prefieres esperar a Crucero o a Consolidación para tomarla, perfecto.
Dieta Dukan y salud
Quizás hayas oído que durante la fase Ataque pueden aparecer molestias como mareos, fatiga, un cansancio extremo, palpitaciones. Es cierto. Es algo que pasa con todas las dietas bajas en hidratos, ya sea la dieta Paleo, la Keto, la dieta Pronokal, la Atkins. Se lo conoce como la «gripe de las dietas lowcarb»
¿La solución? Dos tazas de caldo de pollo, verduras o pescado cada día. Tan fácil como eso. Todos estos síntomas tan molestos se deben a una sola cosa: durante la fase 1 vas a ir tanto al baño que vas a perder muchas más sales de lo habitual en la orina, sobre todo sodio y potasio. Es esa falta de sales lo que causa la «gripe de las dietas lowcarb»: el caldo (casero o comprado) lo soluciona y las molestias desaparecen, prometido.
¿Tengo que tomar vitaminas?
Es bastante probable que tu alimentación antes de la dieta no fuese la mejor del mundo y que ya tuvieses falta de alguna vitamina, así que si quieres empezar ahora con un complemento de vitaminas y minerales, perfecto. Lo que si te recomiendo es que empieces a tomar Magnesio: la mayoría de nosotros llevamos años con falta de magnesio sin saberlo y ahora el efecto diurético de las proteínas puede hacer que síntomas a los que ya te habías acostumbrado empeoren hasta hacerse realmente molestos. ¿Quieres saber más sobre los síntomas de falta de magnesio? Pincha en el enlace.
Te resultará útil
- En este blog hay una sección entera para la fase Ataque, con todo tipo de recetas dulces y saladas. Al final de la sección tienes también una lista de productos aptos para fase Ataque.
- No olvides revisar el apartado de productos NO APTOS para la dieta, te evitarás más de un disgusto con la báscula
- ¿No tienes claro cuántos días de Ataque hacer? En la página oficial Dukan puedes calcular tu peso justo y crear una curva de adelgazamiento de forma gratuita, esta curva te dirá cuántos días debe durar tu fase Ataque. (Te darán información sobre su coaching on-line, pero no te compromete a nada)
Descargar PDF
Al final del artículo verás una fila de botones para compartir en Facebook, Google +, Pinterest. Al principio de la fila hay un botón con el dibujo de una impresora: pulsando ese botón podrás imprimir el resumen o descargarlo en PDF. ¿No lo ves claro? Aquí explico cómo hacerlo, paso a paso.
Y además
¿Lo tienes todo más o menos claro pero necesitas ideas para desayunar? Aquí tienes un especial dedicado al desayuno, con opciones tanto dulces como saladas
- Desayunos dieta Dukan
- Recetas de Mermeladas Dukan para Ataque y Crucero
- Bizcochos y magdalenas
No te pierdas ni un solo post
Recetas Dukan Maria Martinez 
Empiezo con la fase de ataque
Se suele empezar por ahí, si. No es obligatorio, pero es lo que hace casi todo el mundo 😀 😀
Hola buenos días! Yo he leído pero la verdad me queda la duda de cuantas fases consta la dieta? Cuantos días debo hacer cada fase? Yo tengo que bajar 25 kilos, tengo 29 años pero 93 kg y padesco una lesión en la columna (hernia) por lo que me recomiendan en descenso agradecerán la respuesta para comenzar y no fracasar!! gracias
Hola Natalia
Para comenzar esta dieta necesitas dos cosas:
– una, leerte el libro http://bit.ly/DukanIlustrado
– dos, ir a calcular tu peso justo y tu curva de adelgazamiento aquí (es gratis) http://www.dietadukan.es/metodo-dukan/presentacion/el-peso-justo
La dieta tiene 4 fases:
– la primera se llama Ataque y dura apenas unos días, es como una especie de «arranque»
– la fase de pérdida de peso se llama Crucero, es la segunda fase y en esta permanecemos hasta llegar al peso justo
– luego viene la tercera fase, la de Consolidación: esta fase nos sirve como transición, se van reintroduciendo los alimentos de no-dieta
– la cuarta fase es la de mantenimiento y se llama Estabilización
También hay una versión más suave
Se llama la Escalera, ¿la conoces? Aquí cuento de qué va https://recetasdukanmariamartinez.com/escalera/
Hola les cuento qe estoy haciendo la dieta llevo 4 dias en la fase de ataque pero no he consumido salvado de avena.Mi pregunta es…es necesario y obligación como la cucharada y media de salvado de avena? Si es asi como lo consumo…lo puedo mezclar con el yogurt???
Muchas gracias!!!
Es imprescindible tomar una fibra: o bien salvado de avena, o semillas de lino o las dos cosas
Lo habitual es usar el salvado para preparar un bizcocho, magdalenas, muffins. Aquí tienes algunas recetas para probar https://recetasdukanmariamartinez.com/category/2-con-o-sin-salvados/recetas-con-salvados/page/2/
Hola Maria,
hace unos 3 o 4 años hice la dieta y me fue muy bien , pero luego no hice bien consolidación y poco a poco los he ido recuperando.
Ahora me he decidido volver a hacer la dieta y gracias a tu blog he visto q Dukan ha sacado un metdo nuevo.
El 18 de julio tengo una boda y a parte de perder peso para eso, quiero estar bien conmigo misma.
La pregunta es la siguiente, para poder adelgazar unos 5 kilos en este mes, hago el metodo antiguo o con el nuevo crees que me irá bien. O bien puedo empezar primero con la fase de ataque para perder unos pocos rapidos y despues empezar con la de los 7 dias?
Como veo que tu eres una experta , espero que me puedas asesorar.
Muchas Gracias.
Hola Cristina
Puedes perfectamente empezar con la dieta original y luego cambiarte a la nueva , o empezar directamente con la nueva. Tu decides. Si se hace bien, la nueva es igual de efectiva : D
Oye donde puedo conseguir tu libros acá en Jalisco, lo más cercano ocotlan ,la barca o guadalajara directamente? Y que precios tienen?
😀 Si te refieres a los libros de la dieta, ¿por qué no preguntas en uno de los grupos de Facebook para la dieta Dukan en México? Mira, https://www.facebook.com/search/results/?init=quick&q=Dieta%20Dukan%20Mexi&tas=0.5360101994592696
Únete a un grupo y pregunta allí si saben dónde se pueden conseguir, ¿de acuerdo?
(Yo no te lo puedo decir porque los libros de la dieta los ha escrito Pierre Dukan, no yo)
Hola me gustaría saber como puedo hacerlo para prepararme una sopa con los alimentos de la fase crucero???
¿Con los de crucero? ¡hazte una sopa de verduras! 😀 Echa un vistazo a esta sección, aquí tienes varias recetas https://recetasdukanmariamartinez.com/category/9-tipo-de-receta/sopas-y-cremas/ O busca en google «sopa dukan recetas» https://www.google.es/search?q=sopa+dukan+recetas
Hola ayuda eh estado con la dieta dunka me fue muh bien 24kg perdi y lo deje y lo recupere todo otra vez y estoy intentando y ya no bajo estoy atascada totslmente me pueden ayudar con algun consejos por favor
¿A qué te refieres con que estás atascada, Lorena? ¿A que no pierdes peso? ¿Cuánto tiempo llevas haciendo la dieta esta vez?
Yo soy otra Lorena que tambien estoy estancada. Llevo 3 meses y solo he bajado 3kg. Y sigo en crucero para no coger peso.
Pues es evidente que algo está fallando. Revisa bien lo que comes y bebes, porque incluso para una persona a la que le cuesta mucho perder peso 3kg en 3 meses es demasiado lento. Incluso siguiendo las pautas de la tercera fase (Consolidación) hubieses adelgazado más.
A mi resulta fantastico esa dieta me gusta muchísimo !!!
Hola , alguien me puede aconsejar bien como hacer la dieta !?
Eve, empieza por leer el libro. Luego si necesitas apoyo y gente con la que consultar tus dudas tienes dos opciones
– una, acudir a un dietista que conozca bien la dieta y pueda hacerte seguimiento, hacerte menús semanales, etc. Puedes contactar con Montse Puigbert, por ejemplo, en su página de contacto hicaoutlet.blogspot.com.es/2013/02/buho.html o en su página de facebook a través de un mensaje https://www.facebook.com/dietetica.mpuigbert (hace asesoramiento a distancia)
– dos, unirte a un grupo de facebook para la dieta Dukan y hablar con otra gente que está haciendo la dieta. Puedes echar un vistazo a este grupo, que es abierto https://www.facebook.com/groups/156701754364164/ o solicitar unirte a algún grupo cerrado https://www.facebook.com/search/results/?q=Dukan%20&type=groups&tas=0.36196374986320734
** La diferencia entre grupo abierto y grupo cerrado es que lo que se escribe en un grupo cerrado solo pueden verlo los que están en el grupo y no aparece en tu muro de facebook. Lo que se escribe en un grupo abierto puede verlo cualquiera, sin necesidad de ser miembro del grupo.
Buen dia , quisiera saber si en la dieta existe algun permitido, como para descansar, ya sea un dia o una comida permitida. Desde yauchas gracias
Andrés, si ves que la dieta Dukan original te resulta demasiado estricta, echa un vistazo a la dieta Dukan suave, en la que hay una comida «de gala» una vez a la semana (lo que en otros sitios llaman cheat meal) Es una comida, no un día, ¿de acuerdo?
Tienes más información sobre la nueva dieta suave aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/escalera/
HOLA YO EMPEZE AYER LA DIETA Y MUCHAS FELICITACIONES A TODOS Y ANIMO Y EN UN MES ESTAMOS TODOS DIVINOS.
Hola! Queria saber que pasa con el consumo de alcohol en la dieta. Gracias
Que no consumimos alcohol hasta la fase 3, en la comida de Gala, Solange. Eso pasa
Hola!! Buenísima la pagina!
Empece la fase de ataque, venia bien, y en el tercer día lo arruiné con una comida fuera de dieta. La pregunta es, puedo continuar con al dieta, empezando con la fase crucero igual, o debería empezar el ataque otra vez? Perdiendo lo hecho! 😦
Gracias!!!
Crucero, Magdi15, sigue con Crucero. Como ibas a hacer 😀
Hola.
Hace dos días que empecé con la dieta dukan, aunque reconozco que con algo de miedo por todos los comentarios que he oido sobre ella.
Hoy estuve bicheando por internet y vi tu pagina, me pareció muy buena por lo que me registrè inmediatamente ;P. Lo único que me perdí un poco con toda la información, jajajajaja…
Tengo una duda, resulta que soy una celiaca algo rara y recien diagnosticada, digo rara porque es latente y no soy como los tipicos celiacos q tienen diarreas y bajan de peso debido a eso, al reves, me estriñe y aumente de peso. Y a esto se le tiene que añadir la intolerancia a la lactosa, asi que me es dificil hacer la dieta, al menos yo lo veo asi.
El otro día hice la compra, jamon cocido cin gluten sin lactosa, cecina sin gluten, carne y pescados, tofu sin gluten, lo unico dificil son los productos lacteos, ya que no me gustan los yogures y es dificil encontrar productos sin lactosa que sean 0%MG. Asi, que hago????
Gracias!!
Algunos hay, Mariana. Pero si no encuentras lo que buscas, no importa demiasiado si tienen más grasa. Lo más importante es que no lleven azúcar escondido en las LISTAS de ingredientes.
¿Te gustan los productos de soja? Leche de soja y yogures de soja son buenas alternativas 😀 También tienes la leche de coco para preparar postres y salsas. Aquí tienes más información
– sobre la leche de soja y otras leches vegetales https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/07/15/dukan-leche-ataque-soja/
– sobre los yogures de soja https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/08/29/savia-danone-aptos-dukan/
– sobre la leche de coco https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/07/01/leche-de-coco-dukan/
El pollo se puede hacer con fritolin al horno en la fase PP? Beso
Si me explicas qué es Fritolin…
Para PP, para hacer pollo al horno, lo hacemos con especias, salsa de soja, zumo de limón o lima. No necesitamos añadir aceite. Echa un vistazo a esta receta, para hacerte una idea https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/04/17/alitas-de-pollo-dukan-ataque/
Gracias María!! pues si que me perdi un poco, jajajaja
Hola María! Ante todo quería agradecerte por el blog. Me resulta súper útil! Soy de argentina y quería saber si se puede tomar a voluntad (respetando los 800gr diarios de lácteos) la rico ya magra. Aquí no hay muchas opciones y la de La Serenísima es light. Se puede consumir o no? Desde ya muchas gracias! Saludos
Ricotta / ricota magra, Maria?
Mira, lo de los lácteos es así de sencillo. Si puedes encontrar lácteos muy, muy bajos en grasa (lo que aquí llamamos 0%, que tienen menos del 1 o 2% de grasa) perfecto. Si no hay de este tipo de lácteos disponibles, haces lo que puedes con lo que tienes:
– dentro de lo que tu puedas encontrar, elige lo mejor. Para empezar lee la LISTA de ingredientes para asegurarte de que ese queso, yogur, etc no lleva azúcar añadido (como azúcar o como glucosa, fructosa, jarabe, sirope, caramelo, néctar)
– de los que no añadan azúcar, elige los que menos grasa tengan. Si hay un queso que te gusta mucho, mucho y tiene hasta un 8% o 10% de grasa, prueba a tomarlo en pequeña cantidad, de tanto en tanto 😀
¿Como sabes si lo estás haciendo bien, si esos quesos o yogures te valen? Por la respuesta de tu cuerpo. Si la báscula y la cinta de medir te muestran los progresos que tu quieres ver, entonces está perfecto. Si tienes la sensación de que pierdes peso más lentamente si los tomas, reduce las cantidades 😀 😀
Buenas noches desde Argetnina! Quería saber si el dulce de leche sin azúcar (puede ser marca: trini, san Ignacio o dulko) , lo puedo consumir en crucero. Ya vi que hay receta para cocinarlo yo misma pero no me quedo tan rico! Je por eso gracias!! Saludos
Excelente! Mil gracias. Esta ricota es bastante magra pero no tiene menos del 3% de grasa en 100gr sino que tiene 4%. Voy a consumirla con moderación a ver que tal va! Saludos y mil gracias por responder! Genial total!! Amo todas tus recetas! 😍
Pues no lo se, Maria, ¿de qué los hacen? Comprueba la LISTA de ingredientes
Hola María! Mil mil gracias por tomarte el tiempo y paciencia para responderme. Te paso la información nutricional de 2 marcas. A ver si te parece que puedo consumirlo o mejor no. En caso que si, cual opción es mejor?!
Este es el link del dulce de leche trini: http://m.doplim.com.ar/compra-venta/buenos-aires/dulce-de-leche-dietetico-trini-con-stevia-frasco-x-400-g–id-6654
O bien el dulce de leche san Ignacio sin azúcar: http://www.app.saota.org.ar/food.php?id=1290
Desde ya te agradezco por todo!!! Beso grande
Con el primer enlace es imposible saber si ese producto es apto. Olvida la información nutricional: lo que necesitas es la LISTA DE INGREDIENTES 😀
En el segundo si hay una lista de ingredientes:
«leche; lactitol; polidextrosa; sorbitol; maltodextrina; stevia; sucralose; carragenina; bicarbonato de sodio como regulador de acidez; sorbato de potasio como conservante; aromatizado con esencias»
Lleva leche, que no pone que sea desnatada o sea que es leche entera con grasa. NO es lo ideal pero puede valer si a ti te va bien tomar leche con su grasa y no te frena.
Lleva edulcorantes: lactitol, polidextrosa, sorbitol, maltodextrina, stevia, sucralosa. Vaya, menuda variedad. A ver, son aptos pero cuidado: el lactitol y el sorbitol pueden dar gases o diarrea si se toma demasiada cantidad. Y la polidextrosa + la maltodextrina en realidad son azúcar con otro nombre.
Carragenina es un espesante. Con el bicarbonato de sodio y el sorbato de potasio no hay problema.
Así que ya sabes. Apto, apto, apto NO ES. Puedes probar a tomarlo en pequeña cantidad y ver qué tal te va: si te frena o te estanca, lo dejas.
SOS 1 amor!! Mil gracias! Por ahora entonces no lo consumiré hasta la etapa de consolidación mejor! Hay otro que parece que es buenísimo pero no consigo datos por internet. Veré si lo veo en las dietéticas. Se llama regidiet. Si tiene mejores ingredientes puede que lo compre sino prefiero esperar!! Gracias nuevamente y seguimos en contacto! Beso! 💋💋
Muy claro y fácil de seguir
Hola soy lina he intentado barias veces hacer dieta pero sin resultado tengo 46 años y peso 93kilo, llevo desde lo 40 sufriendo de premenopaucia y llevo una vida estresante he sufrido ancieda y depresiones pero estoy decidida a empezarla dieta dukan ya que he superado los problemas de ancieda y depresión mi próximo reto es ganar la batalla a los kilos.
Mañana 3-Agosto empiezo espero que me ayudéis gracias por todo y ya ire diciendo como me va
Hola Lina, bienvenida
La premenopausia, la drepresión y la ansiedad hacen que te cueste mucho más perder peso, eso es algo con lo que vas a tener que contar. Pero se puede 😀
Mira, te va a venir muy bien unirte a un grupo de facebook para la dieta, uno como estos https://www.facebook.com/search/results/?q=dieta%20dukan%20&type=groups&tas=0.9738187231123447
En estos grupos vas a encontrar a más gente haciendo la dieta, comprartiendo recetas, fotos de sus menús, resolviendo dudas, enseñando sus compras, dando apoyo. Son grupos cerrados, de forma que todo lo que se comparte en el grupo solo lo ven las personas que están en el grupo. Échales un vistazo.
Hola María, estoy por empezar la dieta y tu blog y los vídeos de YouTube me han despejado muchas dudas, soy de México y no he conseguido algunas cosas como el queso batido.. Encontré una receta pero me gustaría saber si se puede adaptar al método Dukan… De antemano mil gracias. Amo tu blog…… está es la liga de la receta http://youtu.be/K61pSiDmoKc
El queso batido es como yogur, un poco más espeso (con menos líquido). Puedes hacerlo casero,
– solo tienes que quitarle líquido (suero) a unos yogures normales. Como hago yo aquí pero dejando solo tres o cuatro horas https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/02/28/queso-de-yogur-0-ataque/
– algo más rápido: con quesillo blanco bajo en grasa o panela light, triturando hasta convertirlo en una crema 😀
Sobre la receta que dices: usamos aceite de oliva o aceite de coco a partir de la fase 2. La linaza la tomamos desde la fase 1, solo que está limitada: 1 – 2 cucharadas soperas de semillas de linaza por día, o si es linaza molida el doble de cantidad 😀
Muchas gracias nena… Ya te contaré como me va..
Saludos