1.215 comentarios en “DUDAS”

1. Que te parece la dieta atkins🤔 es proteinica, me interesa tu opinion. Un besin

   7 marzo, 2017 a las 21:37 Responder

2. Hola maria 😀eres genial ß
   Que te parece la dieta atkins?! Es proteinica 🎶🤔 me interesa tu opinion. Un besin

   7 marzo, 2017 a las 21:58 Responder

3. Hola maria, te cuento mi historia, haber si me puedes ayudar, porque tengo un problemon….
   Te cuento empeze dukan con 72.2. Mi peso justo es 56 kilos. Llegue a conso1 y seguí bajando hasta 50 kilos. En conso2 me mantuve entre 50 y 52. Ya en después de 2 meses en estabilización estoy en 56 cual es mi problema… Que me caso… Y me hice mi vestido de novia a medida cuando tenia 52 kilos y claro no me entra….. He intentado de todo empezar de nuevo… Hacer tres días de proteínas… Utilizar los métodos que pones para perder el peso recuperado… Y nada… De 55 no bajo y luego vuelta a los 56… Que puedo hacer????? Gracias ante todo!!!

   10 marzo, 2017 a las 23:17 Responder

4. Eso mismo me pasa a mí, que me he atascado con 63 y no consigo volver a bajar a las 60…. Ayuda….. jjj gracias

   11 marzo, 2017 a las 10:10 Responder

5. Hola!, tengo muchas dudas
   Primero que nada soy muy malo buscando productos aptos, por lo cual me entran muchas dudas sobre si son o no aptos, y siempre pienso que lo estoy haciendo mal.
   Voy al gym de lunes a viernes 2 horas, y hago 3 días de cardio.
   Empezare en fase de ataque en cuanto este seguro de que lo que consumo està bien para la dieta. Y creo que como una gran mayoría nos entran las dudas sobre sì estará bien o no lo que ingerimos. Bueno mis dudas son las siguientes…
   -¿Puedo usar Splenda como endulzante?
   *El aceite de coco ,arca PAM está permitido?
   -está leche es apta? https://super.walmart.com.mx/Leche-Fresca/Leche-Lala-siluette-plus-deslactosada-sin-grasa-960-ml/00750102054831?storeId=0000002431
   y si no lo es, me podrías decir alguna… busque las marcas que dices, pero no las encuentro acà 😦
   La verdad que me leí ya casi todos los diferentes post, y mas me confundí
   -He buscado en muchas lados algún yogur y encontré el fage 0 grasa, pero me supo muy feo jajaja, me podrías decir si alguno de aquí es recomendable? creo que son 5 páginas https://super.walmart.com.mx/Lacteos/Yoghurt/Batido/_/N-815?storeId=0000009999
   por ejemplo este según yo sería apto, y es de los pocos que encuentro que digan 0 grasa y 0 azúca r(los endulzan con Splenda) pero como es light me entra la duda. https://super.walmart.com.mx/Yoghurt/Yoghurt-Lala-light-natural-1-kg/00750102051245?storeId=0000009999 y este otro https://super.walmart.com.mx/Yoghurt/Yoghurt-Vitalinea-natural-0-1-kg/00750103234497?storeId=0000009999
   -Aquí en México todo lo acompañamos con tortillas de maíz, pero pues se que no se pueden. Pero me pregunto si este producto podría ser apto https://www.sanissimo.com.mx/sites/default/#products
   -Alguno de estos quesos es apto? https://super.walmart.com.mx/Lacteos/Quesos/Cottage/_/N-9sw?storeId=0000009999 según yo este sería apto https://super.walmart.com.mx/Quesos/Queso-cottage-Lala-light-350-g/00750102051507?storeId=0000009999
   – y ya por ultimo… el queso panela es apto? te dejo 2 opciones, para ver si me puedes decir sobre si alguno lo podría comer desde ataque
   https://super.walmart.com.mx/Quesos/Queso-panela-Fud-reducido-en-grasa-2-pack-400-g/00750104008362?storeId=0000009999
   https://super.walmart.com.mx/Quesos/Queso-panela-Lala-light-200-g/00750102051452?storeId=0000009999
   Son muchas dudas:/ espero me puedas ayudar para empezar cuanto antes la fase de ataque 🙂 lindo día y saludos desde México.

   13 marzo, 2017 a las 11:23 Responder

6. Hola tengo una duda. He encontrado aromas para las recetas ende esta web http://vidasanabyjulycar.com/es/47-dieta-dukan?p=3
   Ellos lo clasifican como dieta dukan y parecen no tener azucar pero las has utilizado? Son realmente aptas para todas las fases?

   11 junio, 2017 a las 9:21 Responder

   1. July es una de las veteranas de la dieta. La hizo en 2010 y era de las personas que mas ayudaba en los grupos y foros a resolver dudas a quienes empezaban. Cuando monto su propia tienda se aseguró de buscar productos aptos para la dieta que no son fáciles de encontrar en otros lugares. Yo he usado esos aromas y muchos de los productos de su tienda, Carolina 😊

      12 junio, 2017 a las 16:15

7. Hola Maria, me volvi a enganchar con las dieta dukan..y tus recetas son buenisimas.
   Una pregunta, como me está costando ir al baño, puedo tomar semillas de lino? lo que hacia yo, era dejarlas reposar en agua, un par de horas y luego tomarme el líquido..esto se puede hacer en la fase ataque y crucero..por ejemplo en ayunas..
   Otra cosita, esto puede ser que afecte el peso de la vascula, porque he hecho bien la dieta, por 3 dias fase ataque y solo he perdido 500 gramos, ( me está por venir la reglar también).
   Saludos y muchas gracias
   Eve

   26 julio, 2017 a las 12:23 Responder

8. Hola buenos dias a todas llevo dos meses con la dieta Dunkan la de toda la vida y muy bien, informándome sobre esta dieta he visto que hay otra que es la dieta de la semana , podría hacer el cambio sin mas o tendría que realizar primero la estabilización, Me faltan 4 kg aproximadamente por bajar. Gracias de antemanao

   26 julio, 2017 a las 13:57 Responder

9. hola, se puede consumir frutas secas, como las nueces y el mani?

   26 julio, 2017 a las 23:19 Responder

10. buenas tardes maria
    queria saber sise piede tomar el pan de lino dorado ademas de el salbado de avena a diario
    o solo tiene que ser una de las dos , gracias ?

    3 agosto, 2017 a las 21:45 Responder

11. Hola Maria, tengo una pregunta. Algo debo de estar haciendo mal, por que después de estar en la fase de ataque a día de hoy 5 días , solo he bajado de peso 1 kg. mi comidas con principalmente huevos cocidos, pollo plancha con salsa soja para darle sabor, en este dia le he añadido un poco de mostaza bio, que contiene 3 g gras y 2 gr de azu por cada 100 gr de producto. también salmón ahumado y queso cotagge, con las mismas proporciones que la mostaza, he comido también un yogurt natural de 5g de grasa y 3 de azucar, es lo mas bajo que encuentro aqui en Suiza. No entiendo nada, agua como 3 o 4 litros. nada de hidratos tipo pan, bollería etc, y llevo 2 días tomando el salvado de avena. que me aconsejas???? estoy desesperado. Las cantidades no son muchas.

    5 agosto, 2017 a las 10:32 Responder

12. Hoy era mi cuarto día en la fase ataque
    He metido la pata en la cena xq comí unas crepes de trigo
    He arruinado todo??
    Q tengo q hacer??

    12 agosto, 2017 a las 0:48 Responder

    1. Hola Alicia

       Te va a pasar más de una vez, tranquila. No has arruinado todo ni tienes que volver a la casilla de salida.

       Esto es una maratón, necesita de un esfuerzo continuado. Los tropezones están ahí y hay que asumirlo: de la misma forma que en una carrera llegas antes a la meta si te tropiezas menos veces, en la dieta es igual. Las caídas te retrasan pero lo único que lo arruina todo es cuando te caes ni levantarte y seguir. No cedas a la tentación de «si he roto la dieta con esto, que le den a todo por saco. La dejo, no puedo, ya lo volveré a intentar» seguido de un atracón de los de comerte todo lo que pilles por delante.

       Eso sí lo arruina todo. Arruina tu dieta y lo que es peor, arruina tu autoestima.

       ¿Qué tienes que hacer? Seguir con la dieta tal cual la habías planeado y ya. No ceder a las ganas de tirarte a por unas galletas y mandarlo todo a la porra. Tirar para adelante y asumir que estas cosas nos han pasado a todos y no se ha acabado el mundo, ¿de acuerdo?

       12 agosto, 2017 a las 3:24

13. Hola María,
    tengo algunas dudas sobre productos que usaba antes de conocer tu página y me gustaría saber si son aptas en alguna de las fases. Estoy haciendo la escalonada y desde que te sigo he obtenido resultados óptimos (gracias a ti!!!!).
    – Edulcorante de mesa en polvo de Día, apto o no apto?
    -» Nocilla»0% fat & sugar
    – Aperitivos de bacalao fritos de Carrefour.
    Tengo fotos pero no sé cómo hacértelas llegar….
    gracias de antemano

    12 octubre, 2017 a las 18:05 Responder

    1. Hola Silvia

       La respuesta es la misma para los tres: lee la LISTA de ingredientes para ver qué llevan

       Te puedo adelantar una cosa: la Nocilla 0% es una aberración. Esta llena de grasas de mala calidad, de las que se convierten en colesterol malo casi en cuanto tocan la lengua. Ese tipo de grasas no solo no son buenas para la salud sino que además entorpecen la pérdida de peso. No es la cantidad de grasa que llevan, es la mala calidad de esas grasas.

       Imagina que el mecanismo de quema de grasa corporal es un motor. Cantidades moderadas de grasas buenas lubrican la maquinaria y la hacen más eficiente (por eso no eliminamos la grasa de pescado de la dieta). Un mal aceite en cambio ensucia el motor y hace que no trabaje bien o incluso que se pare por completo. Por eso hay que huir de las malas grasas, las de tipo trans, hidrogenadadas o parcialmente hidrogenadadas, que son las que se usan para estos productos.

       Otro problema es que abusan de edulcorantes baratos, sobre todo del MALtitol y el sorbitol. El sorbitol produce gases y diarrea. La palabta MALtitol empieza por MAL y eso ya es una advertencia. No solo produce gases e hinchazón sino que también sube la glucemia en sangre en la misma medida que el azúcar. Glucemia muy alta = motor de quema de grasa parado durante horas (y sistema de almacenamiento de grasa activado)

       Como ves hay muchas razones para no ser nada fan de ese producto.

       Lo dicho. Echa un vistazo a las LISTAS de ingredientes y comprueba con que se hacen

       4 noviembre, 2017 a las 21:50

14. Hola Maria, te felicito por tu blog, me es de gran ayuda. Tengo una pregunta. Se puede desayunar pan de lino y tomar bizcocho de chocolate echo con salvado de avena de postre en la comida o la cena. Gracias

    13 marzo, 2018 a las 22:00 Responder

    1. Hola

       No hay problema en tomar los salvados + semillas de lino, chía o sésamo en un mismo dia. Eso se aplica también a lo que cocinemos con los salvados y las semillas 😊😊😊

       Solo tienes que ir viendo como responde tu cuerpo a la fibra. Piensa que muchos tomábamos muy poca fibra de este tipo antes de empezar la dieta, teníamos el intestino poco acostumbrado y si metemos mucha fibra de golpe nos podemos encontrar con gases, hinchazón y cambios en el ritmo de evacuación: mucha fibra y poco líquido puede causar estreñimiento pero también diarrea (cuando el intestino «loquea» puede hacerlo hacia cualquiera de los dos extremos). Por eso independientemente de que este o no permitido, la última palabra la tiene tu cuerpo. Si ves que es demasiada fibra para ti mejor alterna un día salvados y otro semillas o quédate con lo que te resulte más útil o sabroso, ¿de acuerdo?

       Aprender a escuchar a tu cuerpo y ver cómo va reaccionando a los cambios es fundamental no solo ahora sino también cuando llegues a tu tu peso. Es lo que te va a ayudar a no volver a engordar 🙂🙂

       Un saludo

       16 abril, 2018 a las 11:45

15. Buenas María!!
    Soy fan tuya desde hace años, cada vez que tengo una duda la resuelvo buscando aquí.
    El otro día vi unas «chuches» nuevas en Mercadona, pero no sé como serán, te dejo los ingredientes por si puedes echarme una mano.

    «GOLOSINAS CON FRESA» a base de manzana
    Ingredientes: 48% concentrado de zumo de manzana, 41,5% concentrado de puré de manzana, 4% puré de fresa, 2% jugo de cereza concentrado, concentrado de zumo de fresa al 1,5%, gelificante: pectina de fruta, aroma natural, fibra cítrica, concentrado de jugo de zanahoria morada y jugo concentrado de limón.
    «LOS AZÚCARES QUE CONTIENE SON LOS NATURALMENTE PRESENTES EN LA FRUTA»
    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
    Valor energético: 1507 kJ/356 Kcal
    Grasas 2g, de las cuales saturadas 0,8 g
    Hidratos de carbono 76,4 g, de los cuales azúcar 71,6 g
    Fibra 7,7g
    Proteína 1g
    Sal < 0,1g
    CANTIDAD DE FRUTA UTILIZADA PARA ELABORAR UNA PORCIÓN (50g):
    Manzana 348 g
    Fresa 14 g
    Cereza 8 g

    Se podrían tomar en alguna fase?? son malas? gracias, saludos
    MJ

    24 marzo, 2018 a las 17:11 Responder

    1. CONCENTRADO DE ZUMO = AZÚCAR DISFRAZADO

       CONCENTRADO DE PURÉ = AZÚCAR DISFRAZADO

       JUGO CONCENTRADO = AZUCAR DISFRAZADO

       😑😑😑 nos engañan como a tontos, es una pasada. Cómo en ninguna parte pone azúcar y «la fruta es sana»… Cuecen la fruta duranre horas hasta convertirla en caramelo de fruta, sacando en el proceso lo más sano de la fruta: el agua, la fibra, las vitaminas. Claro que los azúcares son solo los de la fruta pero tan procesados que no son comida de verdad, son puros Frankensteins peores que el azúcar blanco.

       Así nos va

       13 abril, 2018 a las 21:24

    2. Gracias María,
       es de vergüenza desde luego, lo venden como «chuches» ideales y sanas para los niños y a 1€ el paquetito de 50 gramos, casi nada….
       Mil gracias!!
       MJ

       22 abril, 2018 a las 16:24

16. Buenos dias, he hecho la dieta 2 meses y me ha fincionado muy bien, ahora llevo unos 10 dias sin hacerla, como la tengo que empezar de nuevo?

    30 marzo, 2018 a las 10:55 Responder

    1. Hola Cuca

       ¿Cómo te apetece más empezar? ¿Qué te llama más, qué te motiva más?

       Esa es la cuestión: es muy fácil volver a comer como antes de la dieta y complicado volver a la rutina de la dieta sin volverse loco con los antojos de todas esas cosas que nos hicieron engordar. Intentamos hacerlo todo a base de fuerza de voluntad pero la fuerza de voluntad es limitada y llega un momento que no da para más. Por mucho que tú sepas que lo que comías antes te hizo engordar, nuestro cuerpo fue diseñado para buscar la comida que nos hace engordar y te va a poner mil trampas para que vuelvas a tomarla. Hasta soñaras con ella por las noches.

       Por eso es importante volver a lo que más te motive, a la fase que tú veas que te va a servir para retomar la dieta con más ganas: ¿te parece que lo mejor sería hacer un par de días de Ataque (no más) antes de volver a Crucero? ¿Tu cabeza y tu cuerpo están de acuerdo o te entra angustia solo de pensarlo? Si te apetece y te motiva, empieza con dos días de PP.

       En cambio si ves que la idea de hacer otro Ataque aunque sea de dos días te da repelús, empieza en Crucero directamente. O en la fase 3 si ya estabas ahí.

       Elijas lo que elijas se especialmente generosa contigo misma hasta que recuperes el hábito de la dieta. Que las comidas de los primeros días sean tus preferidas de la dieta, prepara las cosas que sabes que te encantaría comer incluso si ya no estuvieses a dieta. Y si un día cedes a la tentación y pecas, asume que es normal, sigue como si nada sin decir «si la he roto así mejor espero a la semana que viene y vuelvo a empezar». Es mucho mejor asumir que estas cosas pasan, que no es debilidad, que no eres una «vaca burra» por haber sucumbido a algo que sabes que no te conviene. No te machaques. Asumelo y sigue.

       😉😉😉

       16 abril, 2018 a las 11:57

17. Hola,nueva por aqui!! Dp de buscar info para comenzar con mi dieta Dukan ,he dado con tu blog y he de decir q me gusta lo sencillo q haces las recetas y lo bien que lo explicas ,pero al iniciarme ,me asaltan un millon de dudas….Aqui va la primera ,ojala puedas enviarme pronto la respuesta. He de tomar regularmente suplementos de arandanos rojos y probioticos,pueden estos ser compatibles con la dieta?.Gracias

    2 abril, 2018 a las 0:53 Responder

    1. Los probióticos no deberían ser un problema 😊 Para el suplemento de arándanos rojos comprueba en la LISTA de ingredientes que no lleva azúcar añadido.

       20 abril, 2018 a las 13:22

18. Hola María.
    Sigo la dieta dukan desde hace unos 6 años. Desde entonces me he mantenido en un buen peso. Hace dos años di a luz a mi bebé y desde entonces me cuesta muchísimo bajar de peso. He conseguido disminuir el peso con mucho sacrificio pero aún me quedan unos 3-4 kilos por perder. No me planteo volver a pesar lo mismo que antes porque sé que los cuerpos cambian y es casi imposible, pero al menos el pero con el que yo me encuentro más o menos bien.
    El caso es que no consigo perderlos por más que lo intento. He reducido mucho mi nivel de ejercicio físico, ya que antes iba diariamente al gimnasio y ahora ni lo piso porque me quedo con mi bebé y no puedo.
    Sin embargo, antes podía reducir el peso sin hacer un ejercicio exagerado.
    También he intentado dejar los lácteos por si me estancaba, pero tampoco me da resultado y me acababa aburriendo la dieta con tanta limitación.
    Me pregunto si mi cuerpo se ha acostumbrado a esta dieta y ya no me funciona. ¿Qué puedo hacer?
    Te pregunto a ti porque te sigo desde hace años y tienes más conocimientos que muchos médicos y endocrinos (creo que incluso más que el propio Dukan). Estoy un poco desesperada…
    Gracias por tu respuesta.
    PD. Una duda más extra por fa, el pan dukan de julycar vidasana que lleva de ingredientes salvados y levadura, ¿es apto para ataque? Ellos ponen que sí pero me fío más de ti jejeje.

    21 abril, 2018 a las 18:55 Responder

    1. Hola

       21 abril, 2018 a las 19:06

    2. Empecemos por la duda fácil: si no recuerdo mal el pan de July era apto para todas las fases. La única cuestión es la de las raciones de salvados pero en tu caso no debería haber problemas. La restricción de los salvados los primeros días se debe sobre todo a que aunque la fibra soluble es excelente para cualquier dieta es un tipo de fibra a la que estamos poco o nada acostumbrados. Demasiada fibra demasiado pronto y una persona que empieza se puede encontrar hinchada, estreñida o con diarrea. Por eso se empieza con menos cantidad.

       En tu caso como ya estás habituada no es necesario que tomes menos en Ataque 😊

       21 abril, 2018 a las 19:10

    3. Segunda pregunta: ¿ya no te funciona la dieta? Una dieta nunca hace el mismo efecto dos veces por muchos motivos.

       El primero es que ahora tu cuerpo no es igual, tus hormonas no son iguales después de ser mamá, ¡tus horarios no son iguales!, apuesto a que tus horarios no son iguales, a que no duermes las mismas horas y probablemente tus niveles de estrés no son iguales.

       21 abril, 2018 a las 19:21

    4. Hay muchas más cosas que afectan a como funciona una dieta que la misma dieta. No eres la misma, tu cuerpo no responde igual.

       También la comida ha cambiado mucho. Cuando empecé con el blog me llevaba sorpresas con las cosas que tenían azúcar oculto y se me habían pasado por alto. Pues eran muchas menos que ahora. La calidad de los lácteos por ejemplo ha caído en picado. Si no fuera por incorporaciones como la del yogur Skyr en Lidl te diría que estamos casi sin alternativas. Repasa los ingredientes de cosas que tomabas hace cuatro o cinco años y verás la de porquería que les han metido. Al final va a ser mejor ir a por los yogures naturales sin azúcar pero con toda la grasa que no usar desnatados que ya tienen poco o nada de yogur.

       Hablando de grasa… Yo de ti probaria a tomar algo más de grasa que la vez pasada. Sin volverte loca, pero no la límites tanto. Si la hiciste hace seis años es probable que fueras de quienes interpretamos que si los lácteos tenían que ser desnatados y tocaba limitar el aceite todo lo demás también debería ser bajo en grasa. Lo curioso es que Pierre hablaba en todas partes de las bondades del pescado graso pequeño como la caballa y nosotros hacíamos oídos sordos 😂😂😂😂 Pasa mucho.

       Otra cosa que ha cambiado es que ahora no solo nos toca vigilar el azúcar oculto en la lista de ingredientes sino andarnos con ojo con los POTENCIADORES DE SABOR. Lo han invadido to-do, es horrible. Y resulta que afectan a tu apetito, afectan a como tu cuerpo gasta la energía, a si decide o no abrir sus reservas de grasa para quemarlas o consume solo lo que le damos cada día sin echar mano de las reservas.

       Total, que te va a tocar empezar a ver la vieja dieta con ojos nuevos y planteartela como si fuese la primera vez que la haces. Eso y tener en cuenta que tienes que ser amable contigo misma y tratarte con más mimo que nunca. Si yo te digo que alguien que no puede irse a dormir temprano, tener las suficientes horas de sueño dormidas del tirón sin sobresaltos va a pesar 3 kilos más aunque coma lo mismo y a ti ahora mismo te resulta imposible dormir más del tirón ¿que le vas a hacer? Hacemos lo que podemos con lo que tenemos.

       Si es tu caso intenta al menos no añadir más estrés, busca la forma de disfrutar de la dieta, de volver a ilusionarte con ella y que no solo sea «¡tanto sacrificio para nada!» Fíjate que si hay cosas que te está volviendo loca no poder comer es mejor que programes una comida de Gala bien hecha una vez cada quince días o cada semana. Así como te lo cuento.

       😊

       Ya me dirás qué tal te va

       21 abril, 2018 a las 19:41

    5. Hola María :
       Te daré las gracias una vez más porque como siempre eres clara, efectiva y precisa. Además te mojas en casa respuesta y no das evasivas. Hablas con una seguridad y un dominio que como te dije, muchos médicos querrían tener.
       Pero una vez más debo darte las gracias por tu cercanía, tu dulzura, tu comprensividad y tu empatía. ¿Cómo puedes llegar a transmitir tanto sentimiento y calidez con palabras escritas?
       Eres de esas personas que saben comprender, que te dicen la palabra exacta cuando más lo necesitas. Gracias.

       22 abril, 2018 a las 8:04

    6. Jo 😊 Gracias

       22 abril, 2018 a las 14:19

19. Hola María
    Lo he hecho tal y como me indicaste y efectivamente llevabas razón.
    Había muchísimos productos que consumía erróneamente. Como dato llamativo me ha resultado curioso que el queso de untar San Millan 0% lleva azúcar. No se si lo han añadido desde siempre o es algo nuevo.
    También he visto que la gelatina royal light lleva jarabe de maltitol, no sé si es apta o no, pero ante tus recomendaciones de ‘jarabes’ he preferido descartarlo…
    Una pregunta sobre la sal y los edulcorantes.
    ¿Es recomendable la sal baja en sodio antes que la sal normal, con un consumo responsable claro?
    Sobre los edulcorantes… Ya no me queda claro cual es apto o no. Estoy usando sucralosa de la marca santiveri, pero en este caso por más que leo tu web no termino de ver claro cual son aptas y cuales no.
    Muchas gracias!

    26 abril, 2018 a las 22:33 Responder

20. Donde puedo comprar bolero y que es?

    15 May, 2018 a las 21:39 Responder

21. Hola, buenas. Tengo una duda, en la fase de ataque puedo ingerir tortitas de harina de avena?. Un saludo

    11 octubre, 2018 a las 10:14 Responder

    1. La harina de avena es un Tolerado, igual que la Maizena así que solo se puede tomar desde Crucero y está limitada: cada tolerado son 20 gramos de harina sea de avena, maíz, trigo, de quinoa… El máximo al día son 2 tolerados así que no puedes superar 40 gramos de harina por día. Si son compradas comprueba bien la lista de ingredientes porque si llevan algún tipo de azúcar, fructosa, melaza, miel, jarabe, sirope o caramelo no te valen ni contando tolerados 😊😊

       11 octubre, 2018 a las 13:34

22. Hola Maria. En primer lugar agradecerte y felicitarte por tu trabajazo. Todo de gran calidad. Te quería preguntar si el azúcar de panela es apta para la dieta desde ataque. Nosotros hicimos la dieta hace unos años y nos fue de maravilla.

    12 enero, 2019 a las 10:05 Responder

    1. Hola!

       12 enero, 2019 a las 11:10

    2. El azúcar panela es azúcar y además no tiene tantas propiedades como se le atribuyen ni es más natural. La historia de ese azúcar empezó en las plantaciones de caña de azúcar, cuando se les permitía a los trabajadores (la mayoría esclavos) aprovechar los restos que quedaban en las ollas donde se cocía la pasta de caña hasta reducir el agua y tener el azúcar listo para refinar. Lo que quedaba en el fondo no valía para azúcar comercial porque le quedaba mucha cantidad de la fibra de la caña, estaba demasiado tostado… Así que le permitían a los trabajadores aprovecharlo. Lo sacaban de las ollas y le daban forma en unos moldes para guardarlo.

       Ahora la industria alimentaria lo vende como superalimento diciendo que es rico en fibra y minerales. A ver, mentira del todo no es porque al no refinarlo se queda con parte de la fibra de la caña y de los minerales de la planta. La cuestión es que sigue siendo azúcar, con la misma respuesta en el cuerpo que el azúcar. Aparte que el que nos llega para consumir nada tiene que ver con la panela o piloncillo originales. Nuestros paladares no querrían algo tan basto y lleno de fibras así que lo refinan lo suficientemente como para que nos resulte agradable y al final de lo bueno que tenía no queda casi nada.

       Es solo azúcar vendido más caro. Lo mismo que pasa con el sirope de ágave y otras muchas cosas que nos están vendiendo como alternativas naturales y más sanas al azúcar. Todo mentira.

       Así que no, no es apto en ninguna de las fases de la dieta 😊.

       Gracias por preguntar, espero haber resuelto tu duda.

       12 enero, 2019 a las 11:21