1.215 comentarios en “DUDAS”

1. Hola Maria. Bieeeeen, llegué a mi peso!!! Ahora tengo un poco de miedo de empezar con la fase Consolidación y que vuelva a engordar. Y encima coincide con mis vacaciones, ya sabes, relax, algún extra… bufff, qué miedo!!! Algún consejo??? También me gustaría consultar lo de la Comida de Gala., jeje… He visto que en la fase de Consolidación pones que lo hablas en otro post, pero no lo encuentro. ¿me puedes decir cómo buscarlo? Y en caso de engordar algo, tendría que hacer algún día de ataque, o sigo con consolidación??? Bueno, ya te contaré. Espero no recuperar nada, pues me ha costado lo suyo!!! Buen verano a tod@s!!!

   8 agosto, 2014 a las 20:30 Responder

   1. Hola. Lo de la Gala quedó pendiente, a ver si le meto mano.

      Muy en resumen: se puede comer de todo pero sin repetir ración y midiendo las raciones en cantidades razonables (tipo una ración en un restaurante). En una comida de Gala se puede tomar un primero, un plato fuerte, un postre y acompañar con una copa de vino o un vaso de cerveza.

      El día de la comida de Gala es todo el día de PV, un día de proteína verdura normal. No se hacen dos Galas juntas, el mismo día. Es una comida de Gala, no un día entero.

      15 agosto, 2014 a las 0:20

2. Hola, mi nombre es Sonia, vivo en Mendoza, Argentina y hay alimentos que acá no los encuentro con el nombre que indica la dieta Dukan. Ejemplo: el queso batido. ¿cómo lo busco en Argentina para hacer mi propio queso desnatado 0% grasa? Y tampoco encuentro yogures 0% grasa y menos sin sabor.
   Me podrías ayudar con alguna sugerencia?

   10 agosto, 2014 a las 2:09 Responder

   1. Hola! A ver si esto te ayuda

      – queso fresco batido = queso quark, se puede sustituir por un queso fresco bajo en grasa triturado o por un queso crema extralight

      – yogures, lo más importante es que no lleven azúcar en la lista de ingredientes (ni azúcar, ni dextrosa, glucosa, fructosa, jarabe, sirope, néctar, melaza, caramelo, etc). de grasa, si no encuentras nada «libre de grasa» busca los que tienen hasta un 3% de grasa

      ¿Has probado a unirte a un grupo de dieta en Facebook? He encontrado este para Argentina, seguro que hay más https://www.facebook.com/groups/193261170693268/

      12 agosto, 2014 a las 17:48

3. Hola María! Veo que aún no me has contestado. Estoy en fase consolidación, como te he comentado más arriba. Me gustaría que me dieras un consejo para no cojer los kilos que he perdido, pues me ha coincidido con las vacaciones y… ya sabes, a lo mejor cae algún exxtra También quiero saber si, en el día de la comida o cena de gala, el resto de las comidas se puede hacer PV o se tiene que hacer PP??? Gracias. Espero que estés pasando un buen verano!!! Gracias por tus aclaraciones, nos ayudan mucho. Ojalá no recupere nada, pues me ha costado lo suyo llegar al peso!!! 😉

   14 agosto, 2014 a las 18:15 Responder

   1. El día de la comida de Gala, el resto del día es de PV . ¿Consejos? Recordar que Consolidación sigue siendo una fase de la dieta. Realmente se parece más a Crucero PV que a otra cosa. Así que abusa de las verduras: si en una comida donde haya cosas pecaminosas tu te sirves una ración muy pero muy generosa de verdura, no dejarás sitio en el estómago para llenarte de cosas «engordantes » 😀

      15 agosto, 2014 a las 0:23

4. Hola Maria

   Estoy en el dia 11, hice 7 dias de PP y despues he pasado a la fase crucero, inicie la dieta con 71 kg y solo he bajado 2 kg, creo estar siguiendo todo lo que indica la dieta. Me puedes orientar, creo que mi metabolismo es muy lento.

   Maria

   18 agosto, 2014 a las 1:44 Responder

   1. Hola!

      No todo el mundo pierde mucho peso en Ataque: yo no perdí ni un gramo. En Ataque solo se pierde agua retenida, la grasa la quemas en Crucero.

      De todos modos revisa bien las etiquetas de todo lo que estás comiendo, para comprobar que no se te estén colando productos con azúcar en la lista de ingredientes. Mucho ojo con la cantidad de edulcorante que tomas al día, la cantidad de refresco, de surimi (palitos de cangrejo), con los fiambres. Tienes más información sobre esto en el diario de comidas de Patricia, aquí

      

      18 agosto, 2014 a las 18:39

5. Hola Maria

   Gracias por todo la información, he revisado todo lo que me has enviado, me clarifica bien todo lo que necesitaba y estoy empezando a sentir resultados.
   Gracias por tu ayuda para nuestra salud
   Maria

   22 agosto, 2014 a las 11:44 Responder

6. Hola wapa!
   Estoy tomando orfidal para unos problemas de ansiedad q tengo. Y lipograsil clásico para ir al baño. Quería saber si estos productos interfieren en la cetosis o puedo tomarlos trabquilamente. Un fuerte abrazo

   31 agosto, 2014 a las 13:32 Responder

   1. Hola Caroleta

      El Orfidal no puedes dejarlo, interfiera o no. Es medicación y si la necesitas, pues la necesitas y ya. En cuanto al Lipograsil Clásico, es un laxante a base de cáscara sagrada, fucus y alcachofa. Esta es la LISTA de ingredietnes:

      Ingredientes: Cynara scolymus L. (Alcachofa) extracto acuoso seco de la hoja 25 mg. Rhamnus purshianus D.C. (Cáscara sagrada) corteza de tronco polvo 100 mg. Fucus vesiculosus L. (Fucus) extracto acuoso seco 175 mg
      Excipientes:
      Estearato de magnesio, sílice coloidal anhidra, eritrosina (E-127), dióxido de titanio (E-171), celulosa microcristalina, hidroxipropilmetilcelulosa (E-464) y ácido esteárico

      No lleva azúcar en ninguna de sus formas, así que si te va bien no hay razones para no seguir tomándolo. Si necesitas más información sobre cómo saber si un complemento tipo Lipograsil o similar es apto o no para la dieta tienes más información en estos dos post

      – Quemagrasas y dieta Dukan
      – Quemagrasas Deliplus de Mercadona, ¿funcionan?

      Por cierto, imagino que el médico que te ha recetado el Orfidal sabe que estás tomando Lipograsil, ¿verdad? Lo digo porque los componentes del Lipograsil pueden interferir con la absorción de cualquier ansiolítico, incluído el Orfidal, y reducir su eficacia.

      6 septiembre, 2014 a las 18:06

7. Hola María , tengo una duda estoy viendo otras recetas en las que añaden levadura química, maicena ,etc. La verdad es que soy bastante estricta en esto de la dieta y hay cosas que veo por ahí de las que no me fío nada. Viendo la experiencia que tienes tu con la dieta Dukan y todos tus conocimientos, quería preguntarte si se pueden usar o no? Un saludo y gracias por tu blog me ayuda mucho a encontrar buenas y ricas soluciones para la dieta.

   31 agosto, 2014 a las 15:15 Responder

   1. Se pueden, si. Tanto

      – levadura tipo Royal
      – gasificantes como los Litines de Mercadona
      – levadura fresca de panadero, de la que viene en bloques
      – levadura de panadero seca, de la que viene en sobres

      Mira, esto es de la parte privada de la página oficial Dukan española. Una receta para fase Ataque en la que se incluye levadura

      

      Y en todos los libros de recetas de la dieta, los oficiales, se incluyen recetas con levadura. Así que tranquila que si, si se puede usar incluso en Ataque. Si quieres ver más sobre los distintos tipos de levaduras, el blog Compras Dukan tiene un buen artículo sobre levaduras y gasificantes.

      6 septiembre, 2014 a las 18:27

8. se puede usar el azúcar de abedul?
   Gracias

   8 septiembre, 2014 a las 14:29 Responder

   1. Para la dieta Dukan, no. Al menos no durante las fases de pérdida de peso. Ningún tipo de azúcar está permitido.

      8 septiembre, 2014 a las 15:24

9. Buenas tardes María, cuando en una receta quiero sustituir parte de la maicena de un bizcocho por proteína, P.U.R.A. Bioman, por ejemplo hay una receta en la que como ingrediente entre otros son 6 cucharadas soperas de maicena, tengo que echar 3 de proteína y 3 de maicena ó 3 medidas de proteína bioman y tres cucharadas de maicena. He estado mirando y no he visto como hacerlo por esto te pregunto. Gracias por tu ayuda

   16 septiembre, 2014 a las 18:07 Responder

   1. Cucharadas, cucharadas ^_^

      Empieza por poner las mismas cucharadas de prote en polvo que las que quitas de maizena o leche en polvo. Y luego ve ajustando: en algunas recetas hay que poner lo que quitas de maizena + un poquito más extra.

      16 septiembre, 2014 a las 18:40

   2. Gracias María.

      16 septiembre, 2014 a las 18:51

10. Buenas noches Maria,investigando sobre la dieta Dukan he encontrado tu canal de Youtube y tu blog, a los que por supuesto me he suscrito (me encantas). Eres súper detallista explicando todo.Llevo con la dieta desde el lunes y ya para variar he comprado un par de los ingredientes que se requieren para hacer alguna de las recetas. Ahora estoy por hacer las tortitas para el desayuno y he ido a comprar el batido de proteínas de suero de leche. Me han dado uno de Trec Nutrition llamado Whey 100,aunque me aseguran que es 100% proteína de suero en la etiqueta pone lo siguiente;
    Por cada porción de 30g,contiene; 22g de proteínas,2 g de carbohidratos,1 g de grasas y pone 7g de BCAA que no se lo que significa. ¿Con esta información podrías saber decirme si este batido es apto para la dieta?
    Gracias guapísima,besitos desde Las Palmas.

    18 septiembre, 2014 a las 23:41 Responder

    1. Hoooola, bienvenida

       Para saber si es apta necesitamos la de la tabla de valores y también la LISTA de ingredientes. Como no me das la lista de ingredientes he ido a buscarla y como no me cuentas de qué sabor la has comprado he tenido que repasar todas, jajjaja. Tranquila, es apta. No lleva azúcar escondido ni otros ingredientes que no nos valgan. Según el sabor llevan sucralossa (edulcorante apto), goma xhantana (fibra), aromas, colorantes. Así que vale, sin problemas.

       19 septiembre, 2014 a las 1:15

    2. Muchísimas gracias guapísima…..me dejas anonadada con tu dedicación a tus seguidores…..has mirado todos los sabores.. :-O ….me lo compre de vainilla jeje……de verdad q muchas gracias mi niña…..besitos

       20 septiembre, 2014 a las 0:11

11. Hola María:
    Yo soy nueva en este mundo, pero la verdad que con tu blog estoy encantada, porque resuelves casi todas mis dudas.
    He comenzado esta semana con la fase ataque. Hoy es mi quinto día, y se supone que debería dejar ya las PP y comenzar mañana con PV. El problema es que sólo he bajado 800 gramos en estos días, y la verdad esperaba más.
    No he ‘pecado’ y no he tomado ningún alimento más que los permitidos. Vamos, que he seguido la dieta de forma estricta.
    Me desanima un poco perder tan poco peso, y por lo que he oído y leído en internet, lo normal es bajar de 3 a 4 kilos en esta fase.
    Debo de adelgazar casi 19 kilos, y me ha hundido perder tan poco peso habiendo seguido la dieta a rajatabla.
    ¿Es posible que en la fase PP se adelgace tan poco?
    Muchas gracias. Un besito muy fuerte.

    19 septiembre, 2014 a las 11:57 Responder

    1. Hola Navama

       En Ataque se pierde agua. Punto pelota. Si tienes mucha agua retenida, meas mucho y pierdes mucho peso. Si no retienes agua, pierdes menos. La grasa se quema en Crucero 😀

       ¿Lo normal es perder 3 o 4 kilos? No, para nada. Hay quien pierde 3 kilos, hay quien pierde 1 kilo, hay quien pierde 500 gramos. Y luego está gente como yo ¡que no perdió ni un gramo! Primero, porque yo no retengo líquidos y segundo porque mi cuerpo se resiste a perder peso (da igual la dieta que sea, no bajo nada o casi nada de peso hasta que no llevo al menos una semana). Cuando la empecé yo se apuntó mi madre también: yo quería perder 14 kilos, ella 10. Pues ella perdió un kilo y medio la primera semana, yo ninguno. Después ella perdía casi un kilo por semana y yo necesitaba casi dos para perder el mismo peso ¡comiendo lo mismo! A algunas personas nos cuesta más, es lo que hay. Pero con constancia se puede 😀

       Echa un vistazo a este post ¿Por qué no adelgazo? Puede que te sirva de ayuda https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/01/23/por-que-no-adelgazo-dieta-dukan/

       

       19 septiembre, 2014 a las 20:27

    2. Hola María:
       Quería agradecerte tu respuesta y tu ayuda a mi comentario de septiembre. La verdad es que creía haberte respondido dándote las gracias, y hoy que me he dado cuenta de que no, casi me muero de vergüenza… Perdona!
       Tenías toda la razón. Hay personas que nos cuesta más bajar de peso, pero poco a poco y con constancia, se va consiguiendo.
       Por favor, sigue publicando cosas que al menos a mí, me salvas la vida!!
       Un millón de gracias por todo.

       26 enero, 2015 a las 16:51

    3. 😀 Me cuesta horrores sacar tiempo para todo, pero si, sigo publicando aunque no sea con la misma frecuencia.

       ¿Te conectas a internet desde un móvil? ¿Tienes cuenta en Instagram? Mi perfil es este http://instagram.com/mariamartinez_dukan/ Subo fotos casi a diario, algunas tienen que ver con la dieta, otras no. Pero vamos, que si echas de menos ver novedades más a menudo, ahí no te vas a aburrir.

       26 enero, 2015 a las 17:05

12. Hola Maria. Me he comprado una panificadora y me gustaría que me dieses una receta de pan dukan para panificadora. Muchas gracias de antemano.

    19 septiembre, 2014 a las 23:56 Responder

    1. ¿Conoces la del pan de July? http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2012/03/pan-de-salvados-y-gluten-julycar.html

       21 septiembre, 2014 a las 0:03

    2. Muchísimas gracias Maria. Tu dedicación es inmejorable.

       25 septiembre, 2014 a las 8:53

13. hola buenas dias quisiera saber que pasaría si sólo como la sopa milagrosa y nada de fruta y verduras. Gracias

    20 septiembre, 2014 a las 20:32 Responder

    1. Hola Iris,

       ¿Has leído esto? Aquí explico cómo funciona esto de la sopa quemagrasa https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/11/13/sopa-milagrosa-dukan-funciona/

       21 septiembre, 2014 a las 0:06

14. Hola Maria. Ayer encontre en la sección de dietetica de eroski aceite de linaza.es apto?muchas gracias

    25 septiembre, 2014 a las 14:20 Responder

    1. Es similar al aceite de Ordesa, se usa preferentemente en frío y no más de una cucharada sopera por persona y día (tiene efectos laxantes, no querrás irte por la pata abajo ¿no? 😀 😀 )

       Echa un vistazo a las advertencias y contraindicaciones: hay mucha gente que no debe tomarlo. Mira, http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/990.html

       25 septiembre, 2014 a las 14:38

    2. Muchisimas gracias Maria. Tu pagina y tu experiencia me esta siendo de mucha ayuda.

       25 septiembre, 2014 a las 19:52

15. Hola ! .. queria preguntarte algo.. los picolines ( palitos de pan ) de hacendado se podrian comer como un moderado en dukan .. hoy es mi primer dia y me he comido tres palitos y nose si he roto ya con la dieta 😥 .. 50 g serian 0,5 grasas .. eso estaria permitido no?

    25 septiembre, 2014 a las 14:55 Responder

    1. Hola Bea, bienvenida

       Me parece que vas un poco perdida. ¿Le miras la grasa al pan para saber si es apto? :O

       El pan está hecho de harina. Y la harina no está permitida en la primera fase de la dieta. Así que si, la has roto. Pero no te vuelvas loca y vuelvas a empezar mañana. Sigue con los días que te tocan de Ataque y listo.

       Por cierto, ya me da miedo preguntar ¿te has hecho la curva para saber cuántos días te tocan en la primera fase (Ataque)? Se hace aquí y es gratis http://www.dietadukan.es/inscripcion?eprivacy=1

       25 septiembre, 2014 a las 18:08

16. hola me gustaría saber si hay algún pan de molde que se pueda tomar en la escalera el de centeno vale preguntarte también por mi colesterol tomó margarina flora hay algún inconveniente en seguir tomándola sólo la tomó por la mañana en la tostada desayuno a las 7 qué jamón de york es el que tiene menos grasa graciaspor tu respuesta

    28 septiembre, 2014 a las 12:01 Responder

    1. Hola Mary
       Jajajja, tres preguntas en una consulta. No pierdes el tiempo. Vamos allá con las respuestas:

       – Pan Dukan: ¿has echado un vistazo al especial sobre los panes aptos y no aptos? Ahí tienes todas las claves para saber si cualquier pan que te encuentres en cualquier supermercado es o no es apto para la Escalera. Lo tienes aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/category/6-dudas-sobre-la-dieta/comprar-pan-dukan/

       – Colesterol: tienes un montón de alimentos en la dieta que ayudan a reducir el colesterol. Salvado de avena, salvado de trigo, semillas de lino, fideos shirataki de konjak, pescado azul, etc. La margarina y la mantequilla no están permitidos, ¿por qué no la cambias por un poco de queso en tu tostada?

       – Jamón de york: no conozco todas las marcas 😦 No solo es que tenga menos grasa, es que también tiene que tener poco azúcar. Te tocará ir leyendo las etiquetas y comparar, al principio es una lata pero te acostumbras y así sabes exactamente lo que estás comiendo.

       

       28 septiembre, 2014 a las 14:05

17. Hola, no encuentro que hagas referencia a los altramuces en la dieta. ¿Sabes si están permitidos en la dieta dukan de antes? Gracias

    28 septiembre, 2014 a las 21:17 Responder

    1. Hola Teresa

       ¿Sabes qué son los altramuces? Legumbres, como los garbanzos, las alubias, las lentejas, las habas de soja. Como sabes, en la dieta Dukan original para comer legumbres hay que esperar a una comida de feculentos de la fase Consolidación. Pues eso, en la comida de feculentos de Conso se puede, o en una Gala. Antes no están permitidos 😀

       

       No he podido resistirme a poner la foto de los «chochos», jajjajaj. Es de Desmotivaciones.es

       28 septiembre, 2014 a las 21:58

18. Buenas tardes,
    Llevo cinco meses haciendo la dieta original y he perdido 12 kilos!!!
    Estoy contenta con los resultados pero llevo un mes con mucha ansiedad,tengo hambre a todas horas y tengo miedo de recuperar los kilos que he perdido… 😦
    Me gustaría perder cinco kilos más…
    Me podrías dar algún consejo para intentar calmar un poco las ganas de comer por la ansiedad y poder continuar con la dieta? Me da miedo de cómo me ha pasado en otras ocasiones coger rechazo y no poder hacerla más…
    Muchas gracias!!

    29 septiembre, 2014 a las 19:05 Responder

    1. La ansiedad no es por la comida, Marina. Es ansiedad y punto. Solo que la forma más fácil, rápida y satisfactoria de calmarla es con la comida. Así que para calmar las ganas de comer hay que ir directamente a buscar la manera de reducir la ansiedad. Encuentra otra cosa que no sea la comida que te guste, te distraiga y te relaje. A mi me funciona todo lo que implique usar las manos de una forma creativa (hace nada he empezado a hacer amigurumi, muñequitos de crochet y me tiene enganchadísima).

       Además de buscar otra cosa que te de satisfacción aparte de la comida, ayuda mucho dedicar un rato cada día a escribir a mano lo que te está pasando por la cabeza. Pilla cualquier cuaderno que puedas llevar contigo y escribe sobre lo que te preocupa. Parece una chorrada absoluta, pero funciona. Puedes añadir dibujos, como hace Monstruo Espagueti. Prueba, te va a sorprenderEso si, tienes que escribirlo a mano. Hacerlo en un ordenador, tablet, teléfono, etc no da el mismo resultado.

       

       29 septiembre, 2014 a las 20:11

19. Muchísimas gracias!!!
    Haré lo que me has aconsejado del cuaderno seguro que me ayuda mucho… Y sobre lo que te tiene enganchadisima no sé muy bien lo que es pero lo miraré..jeje
    Gracias por tus consejos y ayuda…ya te contaré que tal… 😉
    Un beso

    29 septiembre, 2014 a las 20:25 Responder

    1. Busca «Amigurumi» en Google, ya verás lo que es 😀 😀

       

       29 septiembre, 2014 a las 20:30

20. Sii lo acabo de mirar es chulisimo!!! Creo que me animaré también a hacerlo… Jeje 😉
    Besos

    29 septiembre, 2014 a las 20:53 Responder

21. Hola!! Queria hacerte una pregunta para ver si me la resuelves ya que acabo de leer en un blog que no recuerdo ahora el nombre,una respuesta que me ha dejado un poco mosca…
    resulta que yo siempre he leido lo de 1 gr de proteina minimo por kg de peso, pero
    y el maximo cual es??
    en este blog la contestacion a una pregunta parecida es que no deberiamos superar esa cantidad ya que
    si por ejemplo pesamos 80kg y comemos 120gr nuestro higado acabaria reventado…
    entonces una persona que pese 60kg por ejemplo solo puede comer al dia una pechuga de pollo
    que son unos 40-50 gr de proteina y un vaso de leche por ejemplo porque si come mas se pasa de cantidad??
    Nose no me cuadra que en una dieta donde los alimentos permitidos son a voluntad y sabiendo
    que hay personas que comen muchisimo, se diga que hay que contar gr de proteina porque sino corre
    peligro nuestro higado….
    me pareceria un poco contradictorio y de tomadura de pelo.
    yo sigo la dieta desde hace 5 meses y hoy me he hecho la primera analitica aver que tal,
    aunque yo me encuentro perfecta!!
    Me encantaria maria si me pudieras aclarar esta dudiya ya que eres la mejor explicando y resolviendo
    dudas a la gente que seguimos la dukan.
    muchas gracias!!! Un saludo!!!

    30 septiembre, 2014 a las 21:25 Responder

    1. Imagino que en el artículo contarían que 100 gramos de pechuga de pollo tienen 22 gramos de proteína, y es de los alimentos que más proteína tienen, ¿verdad? 😀 Mira, tema mínimos y máximos de proteína

       MINIMOS

       – los primeros estudios sobre el tema decían que el mínimo para que no haya carencia de proteínas 0,83 gr x kilo de peso corporal
       – en los últimos 5 – 6 años se han revisado esos mínimos, muchos expertos dicen que esos primeros estudios calcularon demasiado bajo y que el MÍNIMO para que no haya carencias es de 0,93-1,2 gramos x kilo de peso para adultos y de 1,55 gramos x kilo en niños y ancianos.
       – se recomienda que las mujeres embarazadas aumenten el mínimo de proteínas diarias, que lo hagan también las mujeres que estén dando pecho
       – se recomienda que todas las personas que hagan dieta garanticen al menos 1.05 gramos de proteína x kilo de peso para no perder masa muscular y hay varios estudios que dicen que las dietas que garantizan como MÍNIMO 1.5 gramos de proteína x kilo de peso corporal son más efectivas que las que aportan menos de esa cantidad
       – deportistas, ingesta mínima recomendada 1.5 gramos de proteínas por kilo de peso corporal. repito, como mínimo

       

       En esta tabla (que he tomado del blog Lo que dice la ciencia para adelgazar) se indica que para casos de reducción de peso el MÍNIMO recomendado de proteínas para que no haya carencia es de entre 1.4 y 1.8 gramos de proteína x kilo. El mínimo, ¿de acuerdo?

       MÁXIMOS

       Mira, te voy a hacer un copia-pega de ese mismo blog del que te acabo de hablar (Lo que dice la ciencia para adelgazar), de un post que tiene sobre máximos y mínimos de proteína

       No hay evidencia científica suficiente para fijar un máximo de proteínas. Lo repito, para que quede claro: No hay pruebas científicas para afirmar que comer más de nosecuantas proteínas sea malo. De hecho, incluso la EFSA dice en su documento que se considera seguro consumir hasta el doble de la cantidad recomendada y que no se han documentado efectos adversos consumiento hasta 3 y 4 veces estos valores.

       Hace un par de semanas he estado leyendo sobre varios estudios que se han publicado recientemente sobre la relación entre una mayor ingesta de proteínas y una reducción de la hipertensión, o entre más proteína-más masa ósea y me dejó sorprendida que habían usado hasta 4 gramos de proteína x kilo de peso en personas, no en ratas. Y oye, no era con intención de que les reventase el hígado (ni les reventó) No tengo una cifra exacta para los máximos, la verdad. He leído que el intestino no es capaz de metabolizar más de 5 gramos x kilo de peso corporal y día, que por encima de esa cantidad toda la proteína que se coma se convierte en sustancias de desecho, pero es un dato antiguo y no se si aún tiene vigencia.

       HAY QUE ENTENDER LO QUE SIGNIFICA «A VOLUNTAD»

       Ahora bien, en la dieta Dukan la proteína se consume «a voluntad», no de forma ilimitada: tomas la que necesitas para sentirte saciado y entonces paras. Hay que garantizar ese mínimo de 1 o 1.05 gr de protes x kilo, si puede ser lo ideal sería estar entre 1.5 g y 2 gramos. Si al principio te cuesta controlar el apetito y llegas hasta 2.5 o más no es peligroso a condición de que no tengas una historia previa de enfermedad renal o de hígado y que bebas la suficiente cantidad de agua para que los riñones puedan trabajar de forma adecuada. Para la mayoría de nosotros, el apetito se acaba estabilizando y no solemos pasar de esas cantidades 😀

       1 octubre, 2014 a las 20:16

    2. Muchas gracias por aclarame las dudas.ahora me queda todo mucho mas claro
       pero esque me parecia muy raro que superando la cantidad minima hubiera riesgo de fastidiar el higado.
       de todas formas yo ya tengo cita para ver el resultado de la analitica y espero que sea bueno ya que he perdido 23 kilos y aun me kedan 12!! y sinceramente esta es la unica dieta que llevo bien porque no me da la la ansiedad que me dan otras dietas y me esta ayudando mucho a saber comer mejor y sobre todo a saber
       que es realmente lo que comemos.
       un saludo!!

       2 octubre, 2014 a las 18:56

22. Hola wapa! Tengo una duda. Se supone q para entrar en cetosis no hay q superar los 40 gr de hidratos diarios. Yo estoy en ataque y haciendo cuentas, comiendo estrictamente lo permitido, los supero…. Así entrare en cetosis? Q cambio?? Gracias 🙂

    1 octubre, 2014 a las 22:41 Responder

    1. Hola!

       La de los 40 gramos de hidratos es una cantidad orientativa: algunas dietas cetogénicas limitan los hidratos en la primera fase a 20 (de los cuales al menos 12 tienen que ser de verduras). Es lo que hace la dieta Atkins y la Keto, por ejemplo. Otras dietas amplían el margen a 40 o 50 hidratos. La Primal es una de esas, después de la primera etapa de pérdida de peso te dicen que puedes ir subiendo poco a poco hasta un máximo de 100. Pero lo dicho, es una cifra orientativa: en realidad la cantidad máxima de hidratos depende de si eres mujer o hombre, de la respuesta de tu cuerpo a la insulina, de la actividad física, de factores hormonales, del tipo de hidrato y de unas cuantas cosas más.

       La dieta Dukan se puede hacer sin estar en una cetosis intensa, conste. Así que no sería necesario estar por debajo de esas cifras. Mira, Álvaro Campillo (que entiende bastante de dietas bajas en hidratos, cetogénicas y de la dieta Dukan) hace una recomendación para ir cambiando de una cetogénesis más intensa en PP a una más suave en PV

       – en PV, el mismo número de hidratos NETOS como kg peses ahora

       – en PP la mitad de hidratos NETOS que los kg que pesas ahora

       Imagina a alguien que pese 80 kg: serían 40 hidratos NETOS en PP y 80 en PV. El día de PP tocaría ser más cuidadoso: limitar la leche a un vaso al día (12 hidratos), no pasarse con los yogures (6 hidratos cada uno) y sobre todo no pasarse con los palitos de cangrejo (que pueden tener desde 8 hidratos por cada 100 de palitos hasta 20 hidratos según las marcas). Lo curioso es que para PV hay verduras que tienen casi, casi cero hidratos netos: pepinillos, brócoli, calabacín, espinacas, canónigos, rúcula, ensalada ¡el 99% de sus hidratos es fibra!

       Porque digo yo, que sabes que los hidratos que se cuentan son los hidratos NETOS, restando la fibra ¿verdad? Si usas una app tipo FatSecret o Fitnesspal los datos que te da de hidratos NO te valen de nada, porque son los hidratos totales incluyendo la fibra. Para esas Apps es lo mismo una cucharada de azúcar que una fuente de ensalada. Y ni de coña, vamos.

       2 octubre, 2014 a las 0:30