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1.215 comentarios en “DUDAS

  1. Avatar de Angeles Angeles

    hola Maria,
    gracias a ti y solo a ti…. he llegado por fin a mi peso y no era facil porque aqui mucha gente pierde muchoss kilos pero yo necesitaba perder unos poquitos y cuando ya eres delgada pues es mas dificil…gracias a tus consejos y ayuda he logrado perder esos dos kilitos tan dificiles que me a costado perder, ni dukan ni dukana ja ja tu eres la que lo ha logrado , eres una mujer grande en todos sus sentidos y tu pagina es de las mejores en la dieta dukan, personalizas y analizas cada respuesta y eso te hace especial. muchas gracias por todo Maria, que sepas que aunque ya no necesito dieta si que necesito estar sana asi que todavia seguiras en mi vida para comer esas deliciosas recetas sanisimasss que pones en tu pagina. un fuerte abrazo para una grande…….MARIA.

    Angeles

  2. Avatar de Matilde Matilde

    Hola, tengo una duda. Hoy empece la fase ataque, quiero perder 5 kilos, pero recién me doy cuenta que estoy medicada, debo tomar topamax y foxetin. Puedo seguir la dieta o por los medicamentos puede ser que sea todo en vano?

    1. Matilde

      Esto deberías consultarlo con tu médico, ¿no te parece?

      Algo que si te puedo decir sobre los antidepresivos y la dieta es que no debes tomar la medicación a la misma hora que los salvados, las semillas (de lino, chía, sésamo) o el konjac. Es algo que he comentado en varias ocasiones:

      «Si estás tomando anticonceptivos orales (la píldora), medicación para la hipertensión, antidepresivos, anticoagulantes o otra medicación para el corazón recuerda que la chía, las semillas de lino, los salvados, el konjac y el agar pueden reducir la absorción de los medicamentos. No mezcles todo en la misma comida: toma tus medicamentos 1 hora antes o más de 2 horas después de la chía, el lino, el konjak, etc y no olvides comentarlo con tu médico, «

  3. Avatar de Juan Alberto Durango Martin Juan Alberto Durango Martin

    Hola María, me llamo Juan Alberto, tengo 59 años, resido en Canarias y me dedico a la enseñanza. Mido 1,76 cm y mi peso actual es de 93 kilos. Desde hace más de 12 años he seguido tres procesos de adelgazamiento con distintos nutricionistas, he obtenido resultados pero tarde o temprano volví a recuperar mi peso. Como tengo experiencia en los distintos alimentos que ellos me recetaban, desde el 28 de mayo de este año he comenzado a nivel personal un nuevo proceso para perder peso, mezclando las recetas de ellos y varias recetas Dukan, que he visto en los videos de tu página web.
    El 28 de mayo pesaba 107 kilos y a fecha de hoy, 23 de julio, peso 93 kilos. Hasta ahora no había perdido tantos kilos. Mi médico me ayuda con una pastilla quema grasa que tomo una media hora de cenar. Mi intención es llegar a 85 kilos.
    No tomo ninguna fruta, bebo mucho jugo de tomate y zanahoria en agua con edulcorante. Como pescados, mariscos, pulpo, calamar, pollo, pavo, huevo, leche desnatada, yogurt desnatado, mucho puré de verdura, 1,5 litro agua, pan de lino, …
    ¿Podrías decirme exactamente cuántos gramos puede tomar una persona por día de pan de lino dorado?
    Gracias por ayudarme con tantas recetas.
    Saludos cordiales desde la Isla Bonita (La Palma, Canarias)
    Juan A.

    1. Hola Juan Alberto

      No he pesado cuantos gramos tiene una ración, si te sirve lo haré la próxima vez y te lo cuento.

      ¿El máximo? Mmm, a ver. El máximo depende de cada persona. La fibra de las semillas de lino es muy efectiva para regular el tránsito intestinal, tiene muchos beneficios, pero como con todas las fibras a partir de una cierta cantidad empieza a producir molestias: gases, hinchazón, retortijones. Puede producir un fuerte efecto laxante o causar justo lo contrario, un tremendo extreñimiento en personas que ya tienen problemas de motilidad lenta (personas para las que desde siempre el paso de las heces por el intestino ha sido muy lento), en quien no bebe suficiente agua.

      Esa cantidad «X» a partir de la cual empiezan a aparecer molestias depende de cada persona: alguien que ya tenga el intestino acostumbrado a la fibra soluble puede tomar más cantidad sin tener molestias, alguien que haga digestiones muy largas va a notar molestias con menos cantidad de semillas.

      Así que lo mejor es ir ensayo-error. Una cucharada al día, cada día, es una cantidad «segura» para la mayor parte de las personas (entendiendo como segura una cantidad que no causa gases y demás). A partir de ahí se puede ir subiendo progresivamente hasta encontrar cual de cada uno, hasta cantidad tomar sin que cause hinchazón, gases, etc

      Mucha gente se pregunta si no hay problema por estar añadiendo más semillas para la dieta, en el sentido de ¿no serán demasiados hidratos? ¿demasiada grasa? No, el 99% de los hidratos de las semillas son fibra y al tomarlos con otros alimentos captura una parte de sus azúcares y grasas durante la digestión. No está añadiendo hidratos: los resta.

      Con la grasa pasa algo similar. En teoría las semillas son muy ricas en aceites, de estos aceites una cantidad muy importante es omega 3 y bla, bla, bla. Pero eso es cierto en laboratorio. Luego en nuestro cuerpo, resulta que por un lado la misma fibra de las semillas se encarga de captar una parte importante de esa grasa (de ahí ese efecto laxante tan intenso, porque las heces además de más abundantes y blandas van lubricadas con las grasitas que atrapa la fibra de las semillas) y aparte de eso, el omega 3 de las semillas no se acaba de asimilar del todo, no acaba de ser del todo compatible con nuestro sistema digestivo. Que no digo yo que sea como no tomar las semillas, pero vamos, que en realidad casi todo acaba en el baño.

      Dicho esto, mucho ánimo con tu dieta personalizada. Me parece que así es perfecta, que evidentemente te va a dar mucha más lata que simplemente seguir las pautas de otros, que hará falta más fe en que tu puedes en los momentos en que el cuerpo pegue un parón (siempre lo hace, es parte de como estamos diseñados, no siempre es por estar haciendo algo mal). Pero todo este trabajo es el que hace que luego seamos capaces de mantenernos en el peso que queremos porque acabas sabiendo de verdad qué es lo que pone a tu cuerpo en «modo engorde» 😀

      jajaj, son las mil. Debería estar durmiendo a estas horas y noto que no me explico todo lo bien que querría, así que si algo no se acaba de entender, me lo dices y vuelvo a contestar a una hora más prudente, con las neuronas a pleno rendimiento, ¿de acuerdo?

  4. Avatar de Juan Alberto Durango Martin Juan Alberto Durango Martin

    Con respecto al comentario anterior, lógicamente hay una errata en mi estatura, donde dice 1,76 cm debe decir 1,76 m.
    Nada mas, gracias María por toda la ayuda que nos prestas.
    Juan A.

  5. Avatar de Ale Ale

    Hola! Estoy por terminar fase crucero y llega al peso ideal, pero me ire de 2da luna de miel con mi esposo a un crucero por una semana y me va ser muy dificil mantener la dieta. Que puedo hacer?

    1. Ser lo «más buena» posible, Ale. Lo suyo sería que intentases seguir las pautas de la fase 3, pero si ves que no es posible, disfruta de las vacaciones y a la vuelta se le pone remedio. Claro, cuanto menos te pases menos tocará remediar a la vuelta así que siempre que puedas elige calidad sobre cantidad: en lugar de ponerte hasta no poder más de comida, elige algo espectacular de rico, algo especial y saborealo como se merece 😀 A la vuelta nada de culpa, se vuelve a Crucero y listo.

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  8. Avatar de carolina carolina

    hola Maria, podrias ayudarme con algun consejo, por algun motivo desde la fase de ataque ya no puedo ir al baño y estoy con estreñimiento.

    te agradezco

    1. Hooola Carolina

      Es muy frecuente al cambiar de alimentación, pero sobre todo al empezar una dieta como esta: las proteínas crean más desecho, necesitamos más agua de lo habitual para procesarlas, más fibra para que las heces no se compacten y se hagan una pelota. Reducimos mucho el consumo de sal y eso para los movimientos de la tripa.

      ¿Cómo se evita?

      – Tomando un par de tazas de caldo al día, en cualquier momento (para recuperar el sodio)

      – Asegurándonos de que tomamos agua suficiente

      – Tomando la fibra que toca (salvado de avena + salvado de trigo, semillas de lino, chía, sésamo, etc)

      – Aprovechando la media hora de caminata diaria obligatoria, que se puede hacer de una sola vez o dividiéndola a lo largo de todo el día, en dos o tres veces (al mover las piernas movemos el intestino)

      – Garantizando que haya la suficiente «fibra verde» en forma de verduras: en los días de PP en los condimentos permitidos; en los días de PV en forma de raciones muy abundantes de verdura

      Como en tu caso no es cuestión de prevenir, sino de solucionar un problema que ya existe, ADEMÁS de todo esto puedes echar mano de remedios como los que mencionaba en este artículo sobre Dieta y Estreñimiento 😀 😀 https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/01/29/estrenimiento-dieta-dukan-diarrea/

  9. Avatar de Natalia Natalia

    ¡Hola María! estoy en estabilización, hace un año me apunté al gimnasio y sólo hacía cardio, ahora estoy intentando tonificar y desde hace dos meses hago cardio y ejercicios de pesas, pierna, etc. Verás, me he ido de vacaciones tres veces y siempre a la vuelta he cogido kilos, los he bajado bien, pero hay uno y medio de más que no consigo quitarme de ninguna de las maneras, ni con día PP, ni con ejercicio extra, ni con nada de nada, he probado a cenar fruta, a cenar proteínas, a hacer tres horas de ejercicio bestia, nada. Estoy llegando a pensar que se debe a la transformación de grasa en músculo, que es por hacer pesas y tonificación y comer muy pocos hidratos y muchas proteínas, ¿es eso posible? ¿Dejo las pesas y hago cardio solo? Muchas gracias por tu ayuda y consejos.

    1. ¿Has probado a usar una báscula de las que dan medidas de grasa corporal, agua, músculo (en muchos gimnasios las tienen)? ¿Te tomas medidas? ¿Has subido de talla?

      Si haces más ejercicio el dato del peso puede ser engañoso: se puede pesar más y estar más delgado/a 😀 Compruébalo tomando otras medidas

      Por cierto, por experiencia personal: si te gusta nadar, ve a nadar. Independientemente de si además haces pesas o lo que quieras: la forma de ejercitarse nadando alarga los músculos y da una figura tan tonificada como con las pesas solo que mucho más estilizada 😀

    2. Avatar de Natalia Natalia

      Sí, me miraron hace poco la grasa, creo que había cambiado un 10% de grasa por músculo, en ese momento hacía solo cardio, ahora con tonificación no sé cómo irá la cosa porque me mirarán en un mes imagino. No me tomo medidas, me fijo más en la ropa, pero como ahora es verano, y llevo todo suelto, pues no me sirve de mucho, miedo me da pensar en los vaqueros, de verdad. ¡Gracias por tus consejos!, empezaré a tomarme medidas.

  10. Avatar de CEADE CEADE

    Hola María. Primero gracias y más gracias, no se qué haría sin ti. Te quería hacer una consulta: necesito algunos accesorios (moldes, cucharillas de medir…)además de algunos aromas. Quería saber si me puedes recomendar alguna página web dónde pueda encontrar estos productos. Muchos gracias, ya llevo 6 kilos en mi vuelta a la vida-dukan y es gracias a ti. Un saludo

    1. Hola!
      Tienes todas estas cosas en cualquier tienda de cacharros de cocina 😀 Mucha gente aprovecha cuando hay promociones en Lidl para hacerse con moldes de silicona con formas por menos dinero; en las tiendas Tiger hay cosas chulas (hacen mucha copia de marcas de diseño), en Primark también.

      Online yo compro bastante en Amazon, como tengo activado el servicio Premium no pago gastos de envío en casi nada, así que si quiero por ejemplo un cortador para los espaguetis de calabacín (como este http://bit.ly/Spirelli_EspaguetisCalabacin ) lo pido a Amazon 😀

  11. Avatar de CEADE CEADE

    muchas gracias María, también tengo cuenta premium de amazon, lo aprovecharé. Y los aromas? dónde puedo conseguirlos? es que todos los que veo tienen o bien base de aceite o bien azúcar y la otra vez me ayudaron muchísimo, pero los compraba en la tienda dukan y como la han cerrado… pues eso. Mil gracias

  12. Avatar de Natalia Natalia

    ¡Hola María! ¿Conoces las gominolas Dietorelle sin azúcar? En realidad son caramelos blandos. El otro día las nombraron en un blog y me las compré ayer, unas de fresa y las otras de melocotón y algo más. Mi duda es saber si son aptas, siendo que llevan jarabe de malitol en su composición. Lo vi al llegar a casa, me fijé más en su composición nutricional y vi que los hidratos que tenían proveían de los polialcoholes y que tenían 0,4 azúcares y cero grasas. Imagino que tú te las harás caseras pero es que yo ya con el pan, el helado, los flanes y los postres en general no doy para más, jaja, un abrazo y gracias.

  13. Avatar de Vive Vive

    Hola María:
    Sé que no está bien, pero ayer perdí el control y me di un atracón nocturno de toda clase de hidratos y dulces. Sé que es de locos pero no sé qué me pasó. Mi pregunta es, para intentar «paliar» mi error, es mejor hacer los días siguientes PP?

    1. Vive, tranquila

      No te mortifiques, no te culpes. Estas cosas pasan. ¿Quieres paliar tu momento de debilidad? Come súper, súper bien los próximos días.

      ¿A qué me refiero con súper bien? A que si quieres hacer un día de PP o dos , los hagas y si no quieres, haz lo que te tocaba PV-PP pero con esta condición: no te quedes con hambre, no te pongas en el plato raciones de pajarito, intenta que tu comida sea rica, bonita, que te apetezca. Busca al menos un postre de los de dieta para hacer ¡y toma postre! Si quieres hacerte una tarta y tomarte una buena ración en el desayuno ¡tómatela!

      Aunque esta dieta parezca muy restrictiva en realidad no lo es: toca cocinar más, es cierto, pero se pueden comer cosas que haga que quien te vea sienta envidia ¡prometido!

      Así que hagas o no hagas PP, asegúrate de que lo que comas sea rico, bonito, colorido, variado.

      ¿Por qué te digo esto? Por que apuesto que esta historia de atracón-castigo no te resulta nueva (todos lo hemos hecho) ¿Te funcionó otras veces, castigarte los siguientes días a un atracón? No, no funcionó. Pues ahora tampoco te va a funcionar.

      Mira, si te caes, te levantas, te sacudes el polvo y sigues caminando. ¿Arreglas algo quedándote en el suelo, rumiando pesnsamientos negativos, repitiendote que eres torpe, torpe, torpe, que eres la peor basura del mundo por haberte caído? No soluciona nada ¡y sin embargo es lo que hacemos!

      Imagina que el que se cae es un bebé que empieza a andar, ¿no le ayudas a levantarse, le das un abrazo y le animas a seguir caminando? Pues haz lo mismo contigo: date a ti misma un abrazo y anímate a seguir caminando.

  14. Avatar de Natalia Natalia

    Qué cierto María, a mí también me pasa eso de los atracones, mi marido me dice que es por privarme de comer ciertas cosas, léase pizza, pan, pasteles, pasta, patatas, etc., no sé si será por eso, porque llega un momento en el que estallas y te comes todo lo que se te pone por delante, pero lo que tengo claro es que tampoco podemos comer lo que nos dé la gana porque volvería a tener sobrepeso. Yo lo que hago para sentirme mejor es salir a caminar.

    1. En la mayoría de los casos no es por privarte de la pizza, es por no aprovechar toda la variedad de alimentos y recetas que tenemos en la dieta. Por desgracia veo a diario en las redes sociales fotos de lo que la gente come y veo las mismas cuatro cosas todo el tiempo. No hay variedad, no hay colorido, no hay sabores nuevos, no hay nada interesante en esos platos excepto «que son aptos».

      ¡También por reducir tanto las raciones como para pasar el día muertos de hambre! Esa es otra cosa que también veo demasiado en esas fotos de «mi comida de hoy».

      Además, hay una solución: pasarse a la nueva dieta y aprovechar la comida de feculentos y la de Gala para tomar una cantidad razonable de esos alimentos que se echan de menos. O hacer una mezcla entre las dos dietas y programar una comida especial una vez a la semana: una gala bien controlada puede servir para evitar los atracones.

      Pero lo dicho: lo primero es no comer siempre las mismas cosas, sota, caballo y rey día tras día. Hay más partes del pollo que la pechuga (las alitas al horno acompañadas de una salsita son perfectamente aptas), hay más picoteos que el fiambre de pavo y los palitos de cangrejo. Hay vida más allá de los yogures ¡Pero si tenemos hasta dulces de dieta con los que tienes la sensación de estar pecando!

  15. Avatar de Vive Vive

    No tengo palabras para darte las gracias. Te leo, y es como si te escuchara, con una voz serena, tranquilizadora y optimista. Justo lo que necesitaba.
    Tienes un don especial, algo que debes seguir aprovechando para ayudar la gente que te seguimos. No creo que sea tu carrera profesional, sino una cualidad innata tuya.
    A veces no escribo tan a menudo como me gustaría por no ser pesada o incluso porque son temas personales, y da cosa hacerlo público (aunque sea de manera anónima en el blog). Pero tu haces que sea todo tan fácil… una vez más… gracias y enhorabuena.

  16. quiero saber si se puede comer queso no envasado comprado del q se hace en casa directo de la leche de la vaca…y lo mismo de la misma leche puedo tomar esa leche..solo ponen marcas y de las en caja,,yo tengo vaca puedo tomar esa coserla y tomarla…y comer del queso q ago de ahí…muchas gracias respondan me porfavor….aaaa y cuanta cantidad si la respuestas es si….

    1. Se nos recomienda tomar leche y queso desnatados (a los que se les ha quitado casi toda la grasa), Carolina. Pero si tienes vaca y haces queso en casa sería una pena no aprovecharlos.

      – Recuerda que la leche la limitamos a un vaso por persona y día

      – Los quesos hechos en casa no son especialmente grasos, lo normal es que hagamos un queso fresco para consumir al cabo de unos días. Si es así, prueba a tomar UN POCO de queso y comprueba como responde tu cuerpo. Si ves que tomando queso casero te cuesta mucho más perder peso reduce la cantidad o deja de tomarlo por unos días

      Por cierto, hablamos de marcas y tipos ¡por que hay muy poca gente que tenga vaca! Yo tengo huerto, tengo gallinas y pollos. Pero vaca no 😀

  17. Avatar de Natalia Natalia

    ¡¡Hola de nuevo!! Estoy poniendo en práctica cocinar alimentos diferentes y he echado mano de la pasta Ciao carb que compré hace unos meses y apenas uso. Estoy en mi día PP y tengo una duda que no acabo de resolver a pesar de haberme leído todo el post de la pasta Ciao Carb que tienes. Veamos, si una ración de 50 gramos de arroz Ciao Carb tienen 7 gramos de hidratos y de ahí restamos la fibra, nos quedan unos 4 hidratos por ración, si en mi día PP puedo consumir la mitad de mi peso en hidratos, ¿no puedo tomar esa ración de arroz y restar esos hidratos de los que puedo consumir a lo largo del día? No acabo de entender por qué se consume como tolerado (sí, ya sé que porque contiene una cantidad de harina, pero si los hidratos que como a lo largo del día no superan la mitad de mi peso, da igual de dónde provengan, ¿no?) ¡Mil gracias guapa!

    1. Ay, Natalia

      ¿No le estarás dando demasiadas vueltas a las cosas? 😀 😀 😀

      Mira, Pierre no dice que haya que contar tolerados por la pasta Ciao Carb. De hecho no ha dado su opinión sobre estas pastas (no que yo sepa). La que aconseja contar un tolerado soy yo y lo hago porque antes de presentaros las pastas proteinadas las puse a prueba con un grupo de amigas y amigos. Me ayudaron a decidir si valían la pena, comprobamos si eran una ayuda para llevar mejor la dieta, si tenían algún impacto en la pérdida de peso. Cuando hablábamos de que llevan harinas, mis voluntarios decidieron por si mismos contar tolerados (ya antes de que yo me pusiese a echar cálculos) y su experiencia es que el hecho de contarlos como tolerados les ayudaba a ser más consciente de que eran una chuchería para tomar en cantidades limitadas 😀 😀

      ¿Se pueden tomar en días de PP? Claro, en PP de crucero, sin problemas. Como tu dices, estás descontando esos hidratos de la cuenta total del día. Lo mismo que harías con cualquier tolerado. Es más, yo pienso que es preferible tomar una ración de proto pasta que una cucharada de maizena ¡que tiene 17.5 hidratos netos por cucharada de 20 gramos!

      Es lo mismo que hemos hablado en otras ocasiones: en un día de PP se podría perfectamente tomar una buena ración de setas, champiñones, calabacín, brócoli, rúcula, canónigos, cualquier tipo de hoja de ensalada. Sin problemas, porque tienen una cantidad de hidratos netos que es casi casi cero. Yo sigo haciendo uno o dos días de PP a la semana y los hago añadiendo al menos una de esas verduras. Claro que esto es lo que yo llamo «Dukan avanzado» y requiere una idea sobre como funciona nuestro metabolismo muy superior al del 99% de la gente que empieza la dieta (conste, me incluyo en ese 99%, yo no sabía lo que era un hidrato neto hace cinco años)

  18. Avatar de Natalia Natalia

    Jajaja, sí, muchas vueltas le doy, pero son dudas que se me van creando poco a poco, y mira que llevo ya dos años con el tema pero me van surgiendo preguntas. Por cierto, me has respondido ya a una que te quería hacer y era que si seguías manteniendo los días PP y ya veo que sí 🙂 ¡¡Muuuuchas gracias!!

    1. Si, los mantengo. Me resultan útiles. En este tiempo he probado varias opciones para mantenerme y al final decidí mantener una forma de comer baja en hidratos solo que de moderada a alta en grasa: aceite de oliva, de coco, almendras, aguacates, aceitunas, nata, mantequilla ¡y por supuesto pescado azul en abundancia! (pero eso ya lo hacía durante la pérdida de peso)

      Me va muy bien seguir haciendo uno o dos días de PP a la semana, solo que ya te digo que los hago «avanzados» incluyendo verduras con muy pocos hidratos netos 😀

  19. Avatar de Natalia Natalia

    Oye María, y en esos días de PP avanzados, ¿cabrían los espárragos y el apio? Tengo entendido que son agua en su mayor parte y contienen mucha fibra.

  20. Avatar de Silvia Silvia

    Hola, ya estoy en la segunda fase de consolidacion, y quisiera saber que pan de molde puedo comer, porque no encuentro ninguno que no lleve azucar. Muchas Gracias. Silvia

    1. No tengo controlados todos los productos y marcas del mercado. No te puedo decir ahora mismo «tal o cual marca no tiene» lo siento. ¿Estás en algún grupo de Facebook para la dieta? ¿Has preguntado allí? 😀 😀

  21. Maria, que tal?? Yo como negada absoluta en la cocina te hago un llamamiento a las chicas que estamos intentanto seguir la dieta dukan pero no tenemos esa fuerza de voluntad para cocinar nosotras mismas… y cuando lo hacemos es un autentico desastre… para convencerte te debería enviar una foto de como me quedo el pan dukan que cuando lo lees es bastante fácil y a mi me salio que me daba “miedo” comérmelo!!!. Ademas como sabes la tienda dukan esta por ahora cerrada y … bueno….. al grano con mi petición…… me MUERO por comprarme y comerme una galleta “legal” 
    En el tema del pan, sigo tus recomendaciones de panes para comprar aptos a rajatabla y tambien he visto que nos has recomendado una mermelada tambien comprable apta para fase crucero…. Pero que hay de alguna galleta para por la mañana??? No hay en los super “normales” o tiendas dietéticas algo que podamos comprar que cumpla los mandamientos dukan…..
    Quizas ya tengas algo publicado en ese sentido.. si es asi, sorry!!! Yo he buscado concienzudamente y no he encontrado nada en tu blog!!
    Gracias de antemano….
    Gema

    1. Gema

      Tienes las de marca Dukan en la sección Bio/Dietética de Carrefour, Alcampo o Hipercor.

      Como en todos los productos marca Dukan, en la misma caja pone para qué fase son, qué cantidad se toma al día y cuántos tolerados hay que contar.

      Galeltas Dukan en Carrefour, Alcampo e Hipercor

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