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1.215 comentarios en “DUDAS”

    1. Hola Susana

      ¿el arroz salvaje es un alga? Primera noticia 😀

      Prueba. Al fin y al cabo es tu cuerpo el que te va a decir si es un alimento interesante para Crucero o no lo es. Según como responda tu cuerpo sabrás si te vale para esta fase o si es mejor dejarlo para Consolidación

  2. Avatar de susana susana

    Gracias por la rapida respuesta. Muy amable

    Lo primero que llama la atención del arroz salvaje es que a pesar de pertenecer al género de las gramíneas NO ES ARROZ, sino que se trata de una variedad de planta acuática silvestre (Zizania) que crece en suelos pantanosos de América del Norte y sur de Canadá. De ahí que se le denomine grano o avena de agua. Las plantas de esta variedad pueden llegar a alcanzar los 3 metros de altura. También se le conoce como arroz indio o indígena, ya que los nativos norteamericanos lo recolectaban hace miles de años.

    Responder

    1. Planta acuática no es igual a alga. Los juncos son plantas acuáticas, no algas, incluso los que viven en agua donde se mezcla río y mar 😀

      Por cierto, el arroz normal también es una planta acuática solo que ya no es silvestre. La hemos «domesticado»

  3. Avatar de susana susana

    cierto es, me di cuenta cuando lo estaba enviando. Queria decir que el arroz esta considerado cereal y la zizania una planta verde. A mi me gusta mucho, al igual que la quinoa, se que la quinoa no deberia tomarla, pero la zizania no sabia si habias escrito sobre ello.
    Gracias.

    Responder

  4. Querida Marìa,

    Còmo etàs? Espero que muy bien 🙂

    Antes que nada quiero una vez màs agradecerte por tu fabuloso trabajo y dedicaciòn, tu blog es fantàstico y he aprendido mucho gracias a tì.

    Creo que tù y yo tenemos en comùn el ser inquietas y curiosas, ademàs de que nos gusta leer.
    Asì que con la bùsqueda de una vida màs sana lleguè a este blog: «Operaciòn Transformer», que me ha cambiado la vida y el cuerpo.

    Aquì abajo te dejo un link de uno de sus artìculos que espero sea de tu interès y pueda ser de ayuda a tantas mujeres que no solo queremos vernos bien, sino que tambièn buscamos una vida màs sana y equilibrada.

    http://transformer.blogs.quo.es/2014/07/02/mujer-primero-ejercicio-despues-dieta/

    Que estès muy bien.

    Rocìo.

    Responder
  5. Avatar de Elisabeth Elisabeth

    Hola maria,queria gradecerte muchisimo todas lss recetas que nos pasas,especialmente la tarta de queso y tofu que como soy intolerante a la lactosa la hago con yogur y leche de soja y tofu sedoso aunque con el de mercadona tambien muy bien.
    Ayer compre 3 productos en carrefour por los que queria tu opinion:
    Tengo las etiquetas en foto……
    1*sirope chocolate sweet balance:por cada 100g…..0’7. Azucar. 0’1 edulcorantes: maltitol,xilitol,eritritol,esteviol.
    2*aroma vainilla mardel:sgua,alcohol y aroma
    3*mermeladas hero diet ( fresa):en 100g.: grasa 0’2. Azucar 2’6 lo demas polialcoholes:sorbitol,esteviol,sucralosa y acesulfame.esta seria a partir del dia de la fruta.
    Si te es mas comodo te envio fotos de todo.
    Muchas gracias por tu labor y dedicacion

    Responder

  6. Querida María,
    Aunque ya no te escribo, creo que ya tengo muy claro lo que debo y no debo comer, no es que no te siga; creo que tienes un blog que es una maravilla y da apoyo a un montón de gente.
    Solo te escribo para comentarte, que gracias a ti conocí a Melissa Hartwig, y hoy empiezo mi Whole30. Gracias.

    Responder
  7. Avatar de sitapupe sitapupe

    Hola María
    Llevo un mes con la dieta proteica «dietaflash» a base de sobres que por cierto no me han sentado nada bien al estómago. Mi duda es si podría empezar por la segunda fase de duran directamente ya que llevo 1 mes con dieta proteica( aunque ya he salido de cetosis pues llevo una semana con antibióticos) gracias

    Responder
  8. Avatar de Araceli Araceli

    Hola María.
    Me gustaría que me pudieras decir algo con respecto a tomar colágeno con condroitina y sulfato de glucosamina ya que no sé si son aptos, en concreto la glucosamina creo que es un amino azúcar. Y también saber tu opinión sobre si se puede tomar Condrosan. Tengo artritis no quiero tomar nada por si interfiere en la dieta. Gracias.

    Responder

    1. Hola Araceli

      Incluso si fuesen azúcares, la cantidad que lleva añadida ese colágeno de controitina y sulfato de glucosamida es pequeña. Además la cantidad de colágeno que vas a tomar en un día es limitada: la cantidad recomendada de colágeno usado como complemento alimenticio es de 10 gramos al día. Con menos nos quedamos cortos y no vemos las mejoras que queremos pero con mas de 10 gramos no conseguimos mayor beneficio.

      En 10 gramos de ese producto con colágeno, la cantidad de azúcares va a ser tan pequeña que no va a afectar para nada a tu dieta. Para que te hagas una idea, en un par de lonchas de fiambre de pavo ha

    2. (estoy contestando desde el móvil y es una lata)

      Decía: tienes menos azúcar ahí que en una sola loncha de fiambre de pavo. Así que es asumible.

      ¿Lleva magnesio y vitamina C ese colágeno? El colágeno se absorbe mejor si se toma junto con vitamina C, pero sobre todo si te falta magnesio no serás capaz de aprovechar ese colágeno para reparar las articulaciones.

  9. Avatar de Soledad Soledad

    Buenos días María,
    viendo una receta tuya con bacon de pavo he estado mirando cantidad de azucar en otros embutidos.Me encanta el salchichón y he visto que de azucar tiene 1 gr. o algo así,pero tenía entendido que eso no lo podía tomar. Se puede?
    Otra gran duda es la dextrosa,miro cantidad de azucar en muchos productos y veo que tiene menos de 4 gr. pero leo los ingredientes y tiene dextrosa.Eso entra dentro de esos 4 gr o los tengo que contar aparte?.Muchas gracias María.

    Responder

    1. El fiambre es una chuchería. Una chuchería útil, si. Pero solo eso.

      No es un alimento fundamental para la dieta ni algo de lo que debamos tomar demasiada cantidad. Pensando en eso (en que vamos a tomarlo en cantidades moderadas) nos toca asumir esa dextrosa como parte de la dieta.

      Lo ideal sería no tomarla pero en fin. Hacemos lo que podemos con lo que tenemos, ¿no te parece?

  11. Avatar de soledad soledad

    me parece que hacemos mucho!!!es bueno cuidarse pero un caprichito alegra el cuerpo. Entonces la dextrosa entra o no en la cantidad de azucares que me pone en la tabla nutricional?

    Responder
  12. Avatar de Elena Elena

    Hola, tengo una duda «muy grande». En el año 2011 hice la dieta Dukan y adelgacé 17 kilos. Fué una maravilla porque ha sido la única dieta que me ha servido. Estoy operada de cáncer de tiroides y me cuesta mucho adelgazar. Las veces que he intentado volverla a hacer me ha costado mucho trabajo adelgazar casi 1 kilo. No sé si habrá algún truco para retomar la dieta ya que quiero volver a hacerla en enero, después de las navidades. Mil gracias.

    Responder

    1. Hola Elena

      Cuando se repite una dieta no siempre se tiene el mismo resultado que la primera vez, entre otras cosas porque lo habitual es que tu vida ya no sea igual que la primera vez, tu cuerpo tampoco está exactamente igual y por supuesto la motivación tampoco es la misma.

      Por eso suele funcionar mejor hacer el mismo tipo de dieta pero de una forma diferente. Nuevas reglas, nuevas expectativas…

      Puedes echarle un vistazo a la nueva dieta suave o curiosear otro tipo de dietas que eliminen los alimentos procesados, los hidratos simples (azúcar, harinas) y mantengan la grasa en cantidades moderadas. Eso fue lo que te funcionó la primera vez. Bueno, eso y tener unas pautas de comida claras.

      Tienes un mes para ir echando un vistazo a las posibilidades y decidir cual vas a hacer. Ten en cuenta que para que funcione de verdad tiene que ser algo que te veas haciendo a largo plazo (como con la Consolidación de esta dieta, una forma de comer que es posible seguir durante años y con la que cualquier médico firmaría si le dices ¿puedo comer así el resto de mi vida?)

  14. Avatar de Ana Ana

    Hola María! Tengo una pregunta. Se puede hacer la dieta mientras das el pecho? Mi hijo tiene tres meses y le doy lactancia exclusiva. He leído que la composición de la leche no se altera con la alimentación de la madre, pero es dañina la cetosis?
    Muchas gracias!

    Responder

    1. Para la lactancia la recomendación es empezar por la fase 3 o por la dieta suave (cambiando los lunes de Proteína pura por un día de Proteína Verdura)

      Te aseguro que le llevas las pautas de la fase 3 a cualquier médico y te da luz verde, tanto para hacerla durante la lactancia como incluso como forma de comer para el resto de tu vida.

  16. Avatar de unafloreta unafloreta

    Hola maria, estoy comenzando la dieta dukan, tengo una bebé de 11m, y aun toma toma leche materna. Llevo 3 días y me he sentido con un poco dolor de cabeza, y quería saber si pueda deberse a la dieta y si es posible consumir frutas, porque realmente me cuesta dejarlas… Gracias, tu página está genial 🙂

    Responder

    1. Hola,
      En ataque no puedes tomar fruta, y en crucero tampoco. Verduras y hortalizas es crucero si.
      A mi también me gustan mcho, pero tienen mucha fructosa e hidratos de carbono.

  18. Avatar de Cristina Cristina

    Hola María:
    Una duda se puede utilizar la harina de avena, la he visto en algunas tiendas bio y pone 100% harina de avena???
    Un saludo y gracias

    Responder

    1. Si es 100%…dice María: Salvado de avena, 1.5 cucharadas soperas de salvado de avena por persona y día en fase Ataque. Ojo, salvado es la cáscara de la avena. Los copos de avena no nos valen de momento.

  19. Avatar de Sonia Sonia

    Hola María, que tal? Bueno, puedes comprobar con sigo con la dieta, y de lujo, llevo 7 semanas y habré perdido 10kg. Digo habré porque no tenía báscula para pesarme y me la compré hace 15 días.
    Mira te cuento. En Abril me vine a vivir a Inglaterra, soy Española, y por tema de trabajo decidí buscarme a aquí la vida, no sólo me busque la vida, si no que desde Abril hasta hará estas 7 semanas de dieta que empecé, engorde lo que no sabe dios, sin exagerar pienso que me metí unos 15 o 17kg. Aquí en Inglaterra es muy muy difícil llevar 1 dieta sana, todo lo cocinan con mantequilla, a parte, no puedo encontrar casi ningún producto que sea 0% de verdad, ni un simple yogurt, pone light, leo la tabla nutricional y…😱, azúcares a piñón, bueno, aquí es como la dieta Dukan cuando empezó en el 2011 o así, muy muy difícil de seguir, las semillas de lino y cosas básicas, salvado de avena, etc… pues… tienen un coste bastante elevado. No se María, estoy haciendo la dieta, voy por crucero y quiero llegar al final, es mi meta,
    Mi pregunta es, ya que incluso las claras de huevo las compro de Amazon por qué aquí son muy muy caras y casi imposible de conseguir, conoces alguna página o no se, un Mercadona que envíe a UK. Jjeee sé que es imposible, o algún sitio web donde pueda comprar los productos básicos para la dieta, como yogures 0%, pechuga de pavo de fiambre sin azúcares, una buena lata de atún, no la vaca que venden aquí, es que hasta encontrar un vinagre con un reducido nivel de azúcar me cuesta. Se lo pido a mi madre de España. Aquí el vinagre, que es una tontería, cuesta caro.
    A ver, estoy haciendo la dieta muy bien, pero como a diario lo mismo, pechuga de pollo con claras, o carne picada de pavo con claras, por la noche un pescado que se llama pescado blanco, pero muchas veces ni ceno por qué no tengo ganas de estar siempre con lo mismo. Aquí no hay, sepia, ni calamares, ni colchinas, ni gambas, la carne de pavo, que me encanta, pues es cara y sin ese sabor. La estoy haciendo pero me cuesta una barbaridad por la poca variedad de productos. Los quesos, me vuelven loca, JEE. Aquí, todos tiene muchaaaaaaa grasa he hidratos.
    Me siento bien porque estoy adelgazando, pero muy muy reprimida por los productos. Lo que puedo me lo traigo de España cuando voy, con el té sin azúcar de limón de Mercadona, o las semillas de lino, vinagre de manzana,
    Bueno, gracias por todo, sobre todo por leer este mensaje, solo quería saber si quizás hay alguna página donde pueda hacer la comprar pero con productos aptos para la dieta y sin que los precios se suban por las nubes. Gracias María. Un besazo enorme y gracias por todo este trabajo que tanto ayudas a millones de personas.😘😘😘😘

    Responder

    1. Hola, ¿por qué no pruebas a tomar atún en lata al natural, más huevos enteros, mejillones, ….cualquier pescado vale para la dieta Dukan, y las carnes también salvo las muy grasas, pero el lomo de cerdo realmente no es tan graso, y la grasa no es tan mala como la pintan.
      SI estás en crucero, puedes tomar verduras, prueba a acompañar siempre la proteína con una ensalada, aderezada con especias, como curry, pimienta, comino, albahaca…
      Yo empecé hace una año con Dukan, y aunque no hago la dieta estricatamente, es mi guía para comer sano.

  20. Avatar de Soledad Soledad

    Hola Maria,
    Queria saber si un vinagre de arroz es apto para Dukan y desde que fase.
    No tiene azucar pero viene del arroz.Se puede usar como aliño?.

    Responder

    1. Hola,
      yo creo que por su poco aporte calórico y su poco % de hidratos de carbono, no hay problema:
      Aporte por ración
      Energía [Kcal] 4,00
      Proteína [g] 0,40
      Hidratos carbono [g] 0,60

    2. Hola Soledad

      Cualquier vinagre que no lleve azúcar en la LISTA de ingredientes nos vale (eso incluye azúcar, fructosa, caramelo, melaza…).

      Un buen vinagre de arroz es tan apto como el vinagre de manzana o el vinagre «normal» (de uva). Durante la fermentación en la que se convierten en vinagres pierden el 99.9% de sus hidratos, así que cero problema. Excepto en los casos en los que se les añade luego alguna forma de azúcar para mejorar su sabor o su color.

      Así que comprueba la lista de ingredientes y si no ves azúcar, melaza, fructosa o caramelo, adelante. Te vale

    1. Hola Susana

      No todo el mundo deja sus dudas en esta sección, por eso no habrás visto respuestas desde hace unos meses. Quien llega al blog deja sus dudas donde quiere: en las recetas, en un artículo sobre producto e incluso en la sección «Esta soy yo».

      Pero si quieres darte de baja, cero problemas. En el próximo correo que recibas baja hasta el final del correo y encontrarás un enlace para anular la suscripción, ¿de acuerdo?

      Un saludo

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