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1.215 comentarios en “DUDAS”

  1. Avatar de Laura Laura

    Hola, queria saber si existen algun tipo de galleta que se pueda comprar y se pueda consumir en la dieta dukan, yo tomaba antes de la dieta las digestive avena de opey, o si hay alguna otra marca o algo.gracias

    Responder

    1. Hola Laura

      – en España, tienes las de marca Dukan en las secciones de dietética/Bio de Alcampo, Carrefour e Hipercor

      – fuera de España: ¿Conoces iHerb? Es una página de USA que sirve pedidos a casi todos los países del mundo y tienen una buena variedad de productos Dukan incluyendo galletas. Mira, http://www.iherb.com/Dukan-Diet#p=1 (Cuando abra la página, selecciona tu país, el idioma y la moneda para que te de datos y precios actualizados)

      Galletas Dukan en Alcampo, Carrefour, Hipercor

    1. ¿Sabes qué es la fruta? Verdura con fructosa (azúcar). Todas, absolutamente todas las vitaminas de la fruta las encuentras en las verduras. Todas sin excepción. Con que tomes abundancia y variedad de verduras alcanza para garantizar que no te faltará ninguna vitamina.

      ¿Quieres tomar un complemento de vitaminas, por si acaso? Perfecto. Puedes hacerlo. Elige una marca que no añada azúcar en la lista de ingredientes y toma la dosis recomendada diaria (el exceso de vitaminas tomadas en forma de suplementos puede causar entre otras cosas piedras en el riñón)

  3. Avatar de maria maria

    Hola! no sabia muy bien donde situar esta pregunta… no se si es mas pregunta o duda de consuelo

    Hace una semana empece el ataque… lo llevaba perfect… y ayer me invadió la ansiedad, y lo rematé comiendo pizza (industrial, de pizzeria franquiciada)

    Aparte de haberla cagado…. que hago?

    Responder

    1. ¿Qué haces si vas caminando y caes al suelo? Te levantas y sigues caminando con más cuidado ¡Aquí también!

      Piensa por qué has caído, qué puedes hacer para evitar caer de nuevo: ¿estabas haciendo una dieta demasiado estricta? ¿te estabas quedando con hambre? ¿hay variedad y sabor en tus comidas o son aburridas e insípidas? ¿te encontraste sin opciones atractivas para comer siguiendo la dieta ese día? ¿te estás organizando bien para tener cosas ya preparadas o que puedas cocinar muy rápido para momentos de prisa?

      Otra cosa ¿una semana de Ataque? Para la mayoría de los casos son entre uno y cinco días, ¿por qué una semana?

  4. Avatar de Begoña Begoña

    Hola Ana,
    Primero, darte las gracias por todas tus aportaciones, me han ayudado mucho.
    Voy a empezar ya Consolidación y quería saber en qué momento puedo empezar a consumir mantequilla light y mermelada casera sin azúcar.
    Gracias y un saludo.

    Responder

    1. Hola Begoña

      – Mermelada sin azúcar, cuando quieras. La vas a tomar en lugar de tu ración de fruta 😀
      – Mantequilla, también cuando tu quieras: en Consolidación se va aumentando la cantidad de grasa poco a poco. Prueba a tomar un poco de mantequilla durante un par de días y comprueba qué tal responde tu cuerpo (con la báscula, la cinta de medir y con las sensaciones que tu tengas) Por cierto, a mi me gusta más la mantequilla de verdad que las margarinas normales o light. Las margarinas se hacen con grasas hidrogenadas, que aumentan el colesterol y tropecientos ingredientes más. La mantequilla es solo mantequilla 😀

  5. Avatar de Inmaculada Inmaculada

    Buenos Dias,
    Ante todo felicitarte por este blog,
    Tengo varias dudas, por si pudieras aconsejarme.
    Cuando hago pan de Lino, se hincha muchiiiiisimo y al pinchar el palillo sale seco, pero al sacarlo del horno se baja, porque puede ser?
    Otra pregunta, en el flan de chocolate y tofu, a ti te queda un color Muy intenso a cacao, y yo al poner tres cucharadas soperas, queda mas flojo de intensidad.
    Los yogures activia 0% edulcorados, y Philadelphia, se pueden tomar en ataque? O que quesos puedo tomar en esta fase.
    Muchas gracias!
    Un saludo!

    Responder

    1. Hola Inmaculada 😀

      Vamos con tu batería de preguntas.

      – El pan se baja un poquito al enfriar; si te hincha como loco en el horno y luego se baja muchísimo puede ser por exceso de Royal o de calor. Si estás midiendo bien el Royal, pon un poco menos de calor en el horno, deja que se haga más suave (puede que tu horno caliente mucho más que el mío, es algo muy frecuente con los hornos de casa)

      – El flan en el momento de hacer la crema se ve mucho más claro: al usar la batidora mete algo de aire en la mezcla y eso hace que se vea más clara. Después con el reposo oscurece. Eso si, las comida sale más oscura en las fotos ¿has probado a hacerle una foto a tu flan? Ya verás 😀

      Quesos dieta Dukan fase Ataque

      – Quesos permitidos desde Ataque ¿has leído este artículo? https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/08/02/quesos-permitidos-en-la-dieta-dukan/

      – Y aquí tienes los requisitos para los yogures https://recetasdukanmariamartinez.com/2013/08/01/yogures-permitidos-dieta-dukan/

    1. Hola!

      Mezcla queso de untar bajo en grasa con yogur natural sin azúcar en la lista de ingredientes, pon la mitad de cada y mezcla bien. Es lo más parecido al queso fresco batido en sabor y consistencia.

  8. Avatar de Arantza Arantza

    hola Maria
    primero felicitarte las fiestas ;)))))
    Segundo, hemos preparado el pastel de salmón y el paté de champiñones y cecina para noche buena.
    Por cierto buenisimos los dos, nadie ha pensado que eran dos platos de dieta ;)))) Un exito total (el pastel es espectacular).

    Mi pregunta es si se pueden congelar, ya que nos salieron más cantidad de lo esperado.

    Muchas gracias por tu ayuda
    un saludito
    Arantza

    Responder

    1. Hola!

      Imagino que a estas alturas ya no te hace falta la respuesta (han pasado tres días) pero si, si que se pueden congelar. Separados en raciones para que luego sea más fácil descongelar la cantidad justa.

  10. Avatar de Vive Vive

    Hola María:
    Quería hacerte una consulta.
    Estoy embarazada de poco tiempo, unas seis semanas, y llevo años siguiéndote a ti ya la dieta dukan.
    He leído que para embarazadas conviene seguir la fase crucero, pero me gustaría si eres tan amable que me orientaras un poco. Por ejemplo con el tema de los edulcorantes, del ejercicio, de si es recomendable seguir con estos hábitos, hasta qué mes, durante la lactancia….
    No sé si has pasado por esta etapa con la dieta, pero me gustaría que me comentaras algunas cosas si puedes ayudarme.
    Yo no estoy obsesionada por no engordar, porque este es mi sueño y está por encima de mi cuerpo y de todo, pero no quiero dejarme ir y quiero seguir haciendo una dieta saludable.
    Muchas gracias y te deseo un año nuevo lleno de felicidad y éxitos con tu blog.

    Responder

    1. 😀

      Pierre recomienda hacer Consolidación o la nueva dieta (la Escalera https://recetasdukanmariamartinez.com/escalera/) solo que cambiando el día de proteínas puras por uno de proteína-verduras sin tolerados.

      Si conoces la fase Consolidación sabes que es una forma de comer que incluye todos los alimentos sin excepciones, solo que de forma «ordenada». La dieta que recomiendan durante el embarazo a mujeres que necesitan perder peso -o no ganarlo- es muy similar. De hecho si le cuentas como se come en Consolidación a cualquier médico, te dirá que esa es una estupenda forma de comer para una embarazada, para una lactante o en general para cualquiera.

      La dieta nueva, la Escalera, es similar a una Conso I. La principal diferencia es que tienes más pautas de qué o cómo comer cada día. Cambiando como te decía el día de Proteína Pura por un día de proteina-verdura sin tolerados, es otra estupenda alternativa para hacer durante el embarazo 😀

      Pierre recomienda aumentar la cantidad de grasas saludables durante el embarazo: esto supone por ejemplo tomar más pescado azul (a las mujeres embarazadas les recomiendan elegir los de tamaño pequeño como sardinas, caballa… ), cambiar todos o parte de los yogures desnatados por yogures de leche entera, cambiar la leche desnatada por leche entera.

      Sobre los edulcorantes: aquí cada maestrillo tiene su librillo. Conozco médicos y ginecólogos que te dicen que si tomabas edulcorantes antes del embarazo y te iban bien, no hay razón para no seguir tomándolos durante el embarazo. Otros recomiendan no tomar azúcar pero tampoco les gustan los edulcorantes.

      De todas formas, ya sabes que los edulcorantes están limitados, no es algo que tomemos como si fuese agua (una botella de sacarina líquida como las de mercadona tiene que durarte una semana o incluso algo más). Si te preocupa tomar algo artificial puedes cambiarlos -o sustituir una parte- por otros endulzantes naturales con baja carga glucémica como

      – el xilitol, una fibra de sabor dulce que se puede usar como edulcorante
      – o el azúcar de coco, que ES azúcar pero altera menos los niveles de insulina que el azúcar normal

      Del xylitol he hablado en varias ocasiones, aquí por ejemplo https://recetasdukanmariamartinez.com/2015/11/18/lista-de-la-compra-dukan/ Se compra en herbolarios o en tiendas online. El azúcar de coco lo mismo: herbolarios o tiendas online de productos orgánicos.

  12. Avatar de nemo1970 nemo1970

    Hola, soy nueva en este tipo de dietas. Tengo bastante claro cómo es la dieta y sus pautas, pero mi problema es la ansiedad. Sé que este no es un tema de recetas, pero por tu experiencia en tí misma quizás puedes darme algún consejo… Puedo hacer dieta 2 ó 3 días seguidos, pero de repente en un momento se me va la cabeza y me doy un súperatracón (por la noche siempre), con lo que recupero el peso perdido y además aumento! Mi pregunta es si a tí te pasaba y qué me recomiendas hacer para controlar estos ataques tan locos… Muchas gracias
    Estoy bastante desesperada

    Responder

    1. Hola

      Con esta dieta nunca me ha pasado, porque he comido mucho más que lo que había comido nunca estando a dieta.

      Prueba esto

      – come más cantidad, no te quedes con hambre

      – come más variedad, no te aburras 😀

      ¿Qué es lo que echas tanto de menos? ¿El dulce? Preparate dulces de dieta (y si quieres desayunar un trozo de tarta, lo haces) ¿La pasta? Prueba la pasta de calabacín, las pastas proteinadas, los fideos de konjac …

      También tienes la opción de probar con la nueva dieta, la Escalera: te da la oportunidad de hacer una comida libre una vez a la semana 😀 Mira https://recetasdukanmariamartinez.com/escalera/

  13. Avatar de Nemo1970 Nemo1970

    Gracias por tu respuesta. En realidad no echo nada en particular de menos, pero el hecho en sí de estar a dieta y de tener restricciones y prohibiciones me produce ansiedad por comer cualquier cosa que no esté permitida.

    Por cierto, nunca he entrado en cetosis y estoy un poco confundida. He leído bastante información y alguna de ella ofrece pautas contradictorias. Pero el resumen sería que lo prohibidísimo es el azúcar y derivados… La cuestión es saberlos identificar.

    Muchas gracias de nuevo.

    Responder
  14. Avatar de Carmen Carmen

    Hola María. Primero felicitarte por tu blog y canal de Youtube. Fantástica tu labor, enhorabuena.
    Te comento una duda de las que primero me han salido. Estoy en mi quinto día de dieta fase ataque y he hecho el pan de lino, muy bueno. Como dos rebanadas al día pero no tengo claro si con eso también he de comer el salvado de avena y de trigo o no.¿
    Bueno empiezo con crucero mañana sábado a ver que tal se me da el peso que he perdido en la primera fase. gracias un saludo.
    Carmen

    Responder

    1. Hola Carmen

      Es una duda muy frecuente 😀 Mira, te cuento:

      – tanto el salvado de avena como las semillas de lino nos interesan porque son muy ricos en fibra soluble de efecto saciante, quemagrasas, regulador del colesterol y del tránsito intestinal

      – además de eso, nos sirven como ingrediente para hacer pan, bizchochos o tortitas que hacen que seguir la dieta sea mucho más sencillo

      – es imprescindible tomar al menos un alimento que lleve estas fibras cada día: pueden ser semillas de lino, de chía, salvado de avena, puede ser konjac, puede ser agar agar. Todo estos alimentos tienen el mismo tipo de fibra y los mismos beneficios

      Una vez que garantizas que tomas al menos uno de estos alimentos para tomar la fibra que necesitas, tomar los otros o no tomarlos es decisión tuya:

      – ¿quieres tomar los salvados + las semillas + el konjac + el agar agar? Perfecto, sólo tienes que recordar que con la fibra hay que ir poco a poco para dejar que el intestino se acostumbe: demasiada fibra demasiado pronto te puede dar hinchazón, gases, diarrea (o si tomas mucha fibra y poca agua, ¡un estreñimiento mortal!)

      – ¿quieres tomar sólo las semillas de lino y no tomar los salvados? ¿o tomar un día las semillas y otro los salvados? ¿o cambiar las dos cosas por konjac y no tomar ni semillas ni salvados? Perfecto, mientras tomes al menos uno de estos alimentos cada día para garantizar la fibra que necesitas, no hay problema.

  16. Avatar de elena elenamatematicas1

    Una duda, tengo una comida ineludible en restaurante con menú prefijado. Si me salto la dieta, estoy en fase 2. Como hago para reanudar? Gracias

    Responder

    1. Cuéntalo como una Gala, Elena. Es decir, toma un aperitivo, un primero, un plato fuerte, un postre + (si quieres) una copa de vino o cava. Una ración de tamaño moderado de cada cosa y sin repetir ración.

      Piensa que es ESA comida y no todo el día. El resto del día come como en un día de Crucero normal, uno de Proteína Verdura.

      Y al día siguiente, sigues en Crucero, tal como te tocaba. Ni días de penalización ni ná de ná.

      Disfruta de la comida 😀

    2. Avatar de elena elenamatematicas1

      Muchas gracias. Es la segunda vez que hago la dieta. La primera vez me fue muy bien. Esta segunda es porque me había dejado mucho y además estoy con la menopausia. Tu blog me ayuda mucho. Muchas gracias

  17. Avatar de Jesus Jesus

    Hola , querría resolver dos dudas.
    1° soy deportista en concreto ciclista y durante la etapa de ataque quisiera saber si ¿podría comer fruta o algún otro hidrato mientras realizó la actualidad( 2 h o más )?
    2° el año pasado prove por primera vez y me dio magníficos resultados de rendimiento ya que padecía anemia y me recupere y pérdida de peso pero este año lo intentó pero no consigo bajar de peso como el año pasado¿ a que se puede deber?

    Responder

    1. Hooola Jesús

      Te voy a contestar como buena gallega que soy 😀 Responderé a tu pregunta con otra pregunta

      ¿Conoces el libro Alimentación Para Deportistas de los Drs Álvaro Campillo y Jose Antonio Gracía López?

      Creo que deberías echarle un vistazo. Aborda el tema de la adaptación a una dieta baja en hidratos para deportistas y tengo la impresión de que ahí vas a encontrar las respuestas que estás buscando. Además estos dos autores tienen perfiles en Twitter, Facebook, etc y puedes dirigirte a ellos para comentarles tus dudas 😀 😀

    1. Claro que si. Tu tienes tu ración recomendada de salvado de avena + de salvado de trigo al día y las usas como tu quieras: en tortitas, en bizcochos, en pan. Lo mismo pasa con las semillas de lino o las semillas de chía. Hay una ración diaria recomendada; si quieres tomarlas tal cual, mezcladas con un yogur, perfecto. Si quieres usarlas para hacer un pan, las usas.

      La receta básica del pan de salvados la tienes en un montón de blogs. Las más conocidas son la de MidiarioDukan, que la tiene en vídeo aquí

      y la receta de pan de salvados de Juylicar, con semillas y gluten. Esa la tienes aquí http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2012/03/pan-de-salvados-y-gluten-julycar.html

  19. Avatar de :D :D

    Hola María.
    Empiezo crucero el sábado, y he visto recetas de julycar que hace pan con harina de avena, y dice que es apta para crucero.
    Por otro lado, bicheando tu página, contestas a un chico que en la escalera, puede cambiar esos 20 gramos de maicena permitidos como tolerado, por 20 gramos de harina de avena, a partir del jueves…
    Pero aunque en mi opinión, si se permite la maicena, no debería haber problema con la harina de avena, como no soy muy entendida, he preguntado a alguna gente que hace la dieta, y me dicen que no se permite y yo ya no se… Así que he decidido consultártelo a ti que me fío más, para o bien poder disfrutar de mi harina que me encanta, o no cagarla con la dieta, ahora que he decidido hacerla, ya que nunca antes he hecho dieta, y he comido siempre lo que me ha apetecido en la cantidad que he tenido gana, porque nunca he tenido problema de gordura, al revés, siempre he sido una niña delgada, pero por problemas hormonales, he cogido mucho peso y ahora no me veo bien, y ponerme a dieta me está costando muchísimo y me está resultando muy duro, pues tengo muchísimos antojos.
    ¿Podría yo también sustituir la maicena por la harina de avena, contándolo como 1 tolerado, no en la escalera, si no en fase crucero de la dieta normal o no me lo recomiendas?
    Muchas gracias.
    Un saludo!

    Responder

    1. En mi opinión, cualquier harina de cereal o legumbre que mejore los valores de la maizena nos vale también como tolerado: en el caso de la harina de avena tiene LA MITAD de hidratos y aporta vitaminas + minerales, cosa que la maizena no hace. La maizena es almidón puro, sin más. Puro hidrato sin más beneficios que el hecho de que es muy versatil en la cocina.

      Entre eso y que Pierre cuenta que autorízó la Maizena porque una paciente suya era tan aficionada a esa harina que hasta su perro se llamaba así y que no podía vivir sin ella, tu me dirás. Mira, lo cuento aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/2014/06/18/tolerados-dukan-maizena-harina/

      harina de avena, tolerado Dukan (desde fase Crucero)

      Yo cuento la harina de avena como tolerado, tanto la normal como las saborizadas. Lo único, que compruebo SIEMPRE que a las saborizadas no les hayan añadido azúcar, fructosa, glucosa, lactosa … Cuento 1 tolerado por cada 20 gramos de harina de avena: en cucharadas, 20 gramos de maizena es una cucharada colmada no muy llena; con la harina de avena 20 gramos son una cucharada y media (o dos cucharadas si las pones poco llenas)

      LA HARINA DE AVENA NO SUSTITUYE LOS SALVADOS

      Aunque vengan de la misma planta, la harina de avena no tiene las mismas propiedades que el salvado de avena y no sirve para sustituír al salvado de avena. Eso que quede muy claro, ¿eh? La harina de avena sustituye a la harina de maíz en bizcochos, recetas dulces ¡en la masa de la pizza! 😀 Pero no sustituye al salvado.

      NO TODO EL MUNDO PIENSA IGUAL

      Perfecto. Tienen sus razones para no estar de acuerdo conmigo y yo no voy a discutir con nadie por esto.

      Cada uno tiene que ser el capitán de su propia dieta, tiene que saber lo que le conviene y lo que no, tomar sus propias decisiones y cometer sus propios errores (yo me equivoqué un montón de veces, aprendí de esos errores y gracias a eso sigo en mi peso cuatro años y medio después 😀 )

      Eso es lo que tienes que pensar tú: que eres la capitana de tu dieta, que tu decides. Tienes que razonar tus elecciones (el «por que sí» no nos lleva a nada ni nos enseña nada), tomar tus decisiones y probar. Al fin y al cabo ¿qué puede pasar si cambias una cucharada de harina de maíz por una cucharada de harina de avena? Por que uses una u otra, solo vas a usar una cucharada ¡así que el daño no puede ser tan grande! Si quieres, pruebas y compruebas la respuesta de tu cuerpo:

      ¿Notas más hambre las horas después de comer algo con tu cucharada de harina de avena? ¿Te resulta dificil controlar la ración? ¿Notas que te hace ir menos al baño a mear (señal de que te hace retener líquidos)? ¿Ganas peso o te estancas los siguientes tres días después de tomar la harina de avena?

      Si te pasa algo de esto, deja la harina de avena. Si todo va bien, sigue con ella. Así de fácil 😀 Y luego de lo que digan los demás, pues que digan. ¿Que ganas peleándote con nadie? ¡Es TU DIETA! Tienes que hacerla tu, decidir tu. Se aceptan consejos de todo el mundo, claro que si. Pero ¿ordenes? De nadie 😀

  20. Avatar de juani juani

    Hola maria !!

    Espero que me puedas ayudar, porque estoy super cabreada, desmotivada y a punto de dejar la dieta.

    Hace dos años hice la dieta dukan durante un mes y medio, tuve que dejarla porque por motivos ajenos a ella me puse enferma y tuvieron que hospitalizarme. Tenía que perder 15kg y baje en ese mes y medio 8kg de los cuales casi 3kg los baje en la fase de ataque que duró 5 días. Después del hospital continué con gimnasio y dieta equilibrada y logre bajar hasta 13 kg en total.

    Me quede en 50kg y la verdad es que muy bien me sentía genial

    Pero algo ocurrió, por temas economicos deje el gym y lo deje todo, 😦 poco a poco volví a comer cada vez peor me pese y habia subido 3kg y pensé que, bueno no estaban tan lejos de los 50. Hasta que estas navidades ya me vi muy pasada me voví a pesar y he subido en un año y medio casi todo el peso que perdí.

    Sinceramente no creo que exista el famoso efecto rebote, ya que hagas la dieta que sea si continuas con los buenos hábitos es, diría imposible volver a subir, pero claro esto es lo que pasa cuando no lo haces así.

    Te cuento esto antes porque la dieta SI me funciono un vez y seguramente si no hubiese pasado aquello habría bajado todo el peso con ella.

    AL TEMA

    Mi peso el domingo era de 62.5kg, hice lo de el peso justo en la págína oficial dukan etc y decía que mi ataque duraría 3 días y tendría que bajar 1.200kg, bien me pese el domingo para comenzar, luego me pese el lunes por la mañana después de un dia de dieta, ponía 61.7= -800gr . El martes 61.1kg= -1.400gr hasta ahi todo genial habia bajado incluso mas de lo que ponia en la pagina. 😀

    El miércoles: y misteriosamente peso 62.1kg= +1kg ( HORROR) y me e pesado esta mañana. y otra vez peso 61.7kg= -800gr.

    En cuestión: durante los 3 dias e bajado casi uno y medio para recuperarlo todo praticamente y al final de los 3 dias quedarme solo con 800gr menos.

    No se por que ha pasado esto, no me la e saltado, menos un dia he hecho ejercicios en casa los otros dos.( baile y abdominales) bebo agua, tomo el salvado, hago mis comidas, las 5.

    No quiero hablar mal pero si opto por esta dieta y no otra es por el simple hecho de que el empuje que te da no lo obtienes con ninguna más, y esta vez.. bueno me a dejado mucho que desear, porque pienso que haciendo cualquier otra habría bajado en una semana tambíen los 800gr y no me habría tenido que privar de tantas cosas, y no me refiero a dulces, si no a una simple fruta, pan aunque sea una rebanada y aunque sea 100% integral, o a un puñadito de frutos secos..

    No se que ha podido pasar y mucho menos me explico como puedo bajar y bajar dos días y el tercero subir casi todo, eso la verdad me dejo K.O.

    Espero que me puedas dar una al menos explicación si no una solución porque si no la voy a dejar.

    No quiero pasarme el resto de la semana hasta el próximo jueves únicamente a proteínas y verduras, para pesarme y que me pase como ahora, quiero adelgazar, de verdad que sí. Pero la verdad es que seguir una dieta restrictiva como esta, porque por muchos dulces dukan que nos hagamos y que nos hagan llevarla mejor y convencernos lo es y no es lo mismo para no bajar casi nada, cuando la otra vez simplemente con ejercicio y dejar bollería, parte de la pasta, pan blanco y mas frutas y verduras baje igual.
    no se si hacer la escalera, hacer ora cosa directamente, o si tu sabes de alquien mas qu le halla pasado y puedas explicarme.

    gracias con antelación!!
    felicidades por tu blog !!

    siento mi testamento 😦

    Responder

    1. Hola Juani

      Voy a responderte como lo haría con una amiga. De hecho voy a hacer lo que hizo conmigo una veterana de la dieta en el momento que yo estaba a punto de tirar la toalla. A mi me sirvió de mucho (si no fuese por su respuesta hubiese mandado todo al cuerno), por eso te voy a dar esta respuesta, porque creo que es lo que tu necesitas. Después contestaré lo mejor que pueda a tus dudas, ¿de acuerdo?

      ALLÁ VAMOS

      Hazme un favor, relee lo que me has dejado. Esa frase de «Espero que me puedas dar una al menos explicación si no una solución porque si no la voy a dejar» me ha dejado muerta. La he puesto en negrita, para que cuando releas te hagas una idea de la cara que se me ha puesto. ¿Me dices que o te doy una explicación o dejas la dieta? ¿Cuántos años tienes? Acabo de pasar el fin de semana con mis sobrinos de 4 y 2 años ¡y tengo la sensación de que esta es una de sus pataletas! 😀 😀 😀

      ¿Quieres dejar la dieta? Déjala. ¿Quieres seguir? Sigue. Yo no soy en absoluto responsable de si la dejas o no la dejas o de si te tiras por una ventana.

      Es tu decisión, tu dieta, tu vida.

    2. ¿Has probado a unirte a alguno de los grupos de la dieta en Facebook? Te aconsejo que lo hagas, que te unas al menos a uno y dediques un buen rato a leer lo que los miembros del grupo cuentan de sus progresos, sus frustraciones, de su esfuerzo y sus vivencias. Mejor que un rato, dedica unos cuantos ratos durante al menos un par de días.

      ¿Para qué? Para reconectarte con la realidad.

      Vas a ver a gente que tiene todo en contra para perder peso: enfermedades, tratamientos de los que te hinchan como un globo, desarreglos hormmonales, depresión. Gente que tiene que pelearse con cada medio kilo, que tienen bajones, flojean, rompen la dieta ¡pero vuelven a intentarlo!

      Hiciste la dieta una primera vez, perdiste 8 kilos en un mes.

      La mayoría necesitamos al menos dos meses para perder ese peso, ¡a mi me llevó cuatro meses! Y tanto los que necesitan dos meses como yo lo estabamos haciendo todo bien.

    3. Por supuesto, en los grupos también vas a ver a gente que cuenta lo que tu: que no le funciona, que no le compensa tanto sacrificio si no se ven resultados, que no les apetece estar quitándose de todo para adelgazar 800 gramos en una semana.

      ¿Sabes cuál es la respuesta más común en estos casos?

      ¡Te dicen que te cambies de dieta!

      Hay quien incluso te hace la broma de que encontrar tu dieta ideal es como encontrar tu peluquera ideal (o a tu pareja ideal): que hay que buscar la que encaje contigo, y si una no encaja se sigue buscando.

      Yo no puedo estar más de acuerdo:

      – Si empiezas una dieta y no te ilusiona

      – si empiezas una dieta y no la disfrutas

      – si empiezas una dieta y es un suplicio constante

      entonces TIENES QUE CAMBIAR DE DIETA. Punto pelota.

      Tienes la Escalera, tienes las dietas Paleo, la Mediterránea auténtica, tienes las dietas bajas en hidratos-altas en grasas buenas. Las dietas fit. Todas igual de recomendables si se hacen bien.

    4. ¿Sabes por qué te digo que te cambies de dieta?

      Porque en cualquiera de ellas te puede pasar EXACTAMENTE lo mismo que te ha pasado esta semana.

      – Pero si te ilusionan,
      – si estás a gusto,
      – contenta con lo que comes,
      – convencida de haber elegido esa opción y de que merece la pena,

      tirarás para adelante y no te rendirás cada vez que no avances o que retrocedas (algo que como te digo pasa con todas, todas las dietas)

    5. Y ahora, después de mi testamento, la explicación

      LA BASCULA MIENTE MÁS QUE HABLA

      La báscula es una muy mala indicadora de qué tal nos va en una dieta. Muy, muy mala. Puedes estar perdiendo quemando grasa ¡y no perder peso incluso durante semanas!

      Acepta mi consejo: aprende a ver la báscula como lo que es, un instrumento impreciso. Es la medida que tenemos, la báscula y la cinta de medir: o pagas a un especialista para que te tome medidas avanzadas de composición corporal o es lo que hay. Pero no olvides que la báscula miente: te mentía cuando te decía que habías adelgazado tanto y te ha mentido cuando te dijo que habías vuelto a engordar un kilo de un día para otro.

      Bascula dieta Dukan

      ¿POR QUÉ HAS SUBIDO UN KILO EN UN DÍA?

      Porque el peso que se pierde en los primeros días es agua y nada más. Agua que tenías retenida en tus tejidos y músculos. En la fase de Ataque, al reducir la glucosa que le aportamos al cuerpo con la comida, lo que ocurre es que se gasta la que tenemos reservada en los tejidos y músculos. Esa glucosa de los tejidos no está sola, está acompañada de agua. Cuando agotas esa glucosa el agua se libera y se expulsa (respiración, sudor, orina). Si además de agua acumulada tenías inflamación causada por la mala alimentación, la inflamación se reduce, eliminas agua y toxinas en respiración, sudor y orina rápidamente, en gran cantidad. Por eso esa bajada de peso tan espectacular que alguna gente tiene la primera semana de la dieta. (Alguna, no toda)

      ¿Qué ocurre? Que el agua se puede recuperar tan rápidamente como se ha ido. Cualquier cosa que haga que tu cuerpo se vuelva a inflamar te hace recuperar ¡hasta dos kilos! de un día a otro:

      – dormir poco o mal
      – un día especialmente estresante
      – cambios hormonales (como los previos a la ovulación o a la regla)
      – bebidas o comidas que hacen retener líquido, como el exceso de edulcorante o el exceso de refrescos
      – exceso de sal (o al revés, haber dejado la sal por completo varios días)
      – azúcar escondido en algún producto que a priori parecía apto
      – medicación: hay muchos medicamentos que hacen retener líquido

      Y por supuesto, hay otra forma de recuperar un kilo de un día para otro ¡las heces! Con tal de que tu ritmo de ir al baño se altere un solo día ya puedes subir un kilo de peso. Si tienes más heces en la tripa, pesas más.

      OJO, NO SE REMEDIA CON LAXANTES

      Ni con laxantes ni con cola de caballo y diuréticos. ¿Quieres adelgazar quemando grasa o pasando el día en el baño?

    6. ¿QUERÍAS UNA EXPLICACIÓN? AQUÍ LA TIENES

      – No habías adelgazado más. La báscula te mentía.
      – No engordaste de nuevo un kilo. La báscula te mintió.

      Te lo vuelvo a decir, la báscula miente. Es una medida muy mala de la quema de grasa. Por eso aunque nos pesamos muchas veces solo tenemos en cuenta el peso al final de la semana. E incluso ese dato te puede mentir: lo que de verdad te va a dar una imagen más real de tus progresos es hacer una gráfica con los resultados de las pesadas y revisarla cuando hayan pasado unas semanas. Verás que hay subidas y bajadas todo el tiempo, pero que si trazas una linea se ve como hay una tendencia a bajar. Eso, registrar tus medidas una vez a la semana y tomar una foto una vez al mes (en la misma postura, con la misma ropa) para ver los progresos en volumen, en talla.

      ESTO TE PUEDE VOLVER A PASAR

      No pasa solo en Ataque. Puede pasarte en Crucero, en Consolidación. Haciendo la Escalera o cualquier otra dieta. Puedes estar quemando grasa y aún así subir un kilo de un día para otro porque algo te ha hecho inflamar o porque tu intestino esté más lleno de heces.

      Estarás ya en tu peso y te pasará también: no vas a estar siempre en un mismo peso clavado. Incluso esforzándote al máximo por mantenerte en tu peso con frecuencia te ocurrirá que subirás un kilo ¡o incluso dos! que no son de grasa. No es que hayas engordado, solo que pesas más. Si es inflamación o un intestino lleno se resolverá en un par de días; Si pasan tres, cuatro, cinco días y ese kilo no baja entonces si es grasa.

    7. AHORA, HAZ LO QUE QUIERAS

      Si quieres tomarte esto como un insulto, perfecto. Si quieres mandarme a tomar viento, adelante.

      Si quieres usarlo en tu beneficio, perfecto también.

      Si ves que todo esto es demasiado para ti, que lo de la dieta te supera, si no puedes con la frustración y necesitas que alguien te vaya guiando paso a paso, ¡perfecto también! Avísame, puedo ponerte en contacto con una dietista estupenda que hace asesoramiento incluso a distancia y conoce las dietas bajas en hidratos al dedillo, para que le pidas presupuesto.

      😀 😀 Un saludo

  21. Avatar de tania tania

    Hola…este es mi quinto día de atake y apenas he perdido 200 gramos…me portado muy bien con la bebida y el ejercicio y he revisado muxisimo los ingredientes de todo….xq crees q apenas he bajado de peso??grcias

    Responder

    2. Hola Tania 😀

      ¿Puedo contarte una cosa? Yo hice la dieta para bajar 14 kilos. Los adelgacé y no los he vuelto a engordar. Llevo desde septiembre de 2011 en mi peso.

      ¿Sabes cuánto adelgacé en Ataque? Cero gramos. Na-da de nada. No vi nada de avance en la báscula hasta que llevaba una semana de dieta, ya en Crucero ¡y no ví el primer kilo menos hasta que llevaba diez días! Al día siguiente, en lugar de un kilo menos pesaba solo 800 gramos menos.

      No todo el mundo pierde mucho peso muy rápido. No te desanimes y sigue adelante.

    3. Avatar de tania tania

      ok…muxas gracias….aguantaremos y ya veremos q tal…esq lees x ahi q han perdido uno,dos o mas kilos y yo aki sufriendo x no comer lentejas y fruta y no pierdo na….buaaaaa….pr si a ri tb te paso aun hay espeanzas para mi…graciasssssss

    1. ¿Y hace la masa de gitano con mantequilla? ¿Para qué? 😦 😦

      La masa del brazo de gitano clásico no lleva mantequilla ni la ha llevado nunca. Como mucho, un poquito para engrasar el papel de horno y que luego se separe más fácil.

      Mira, Antonia. Echa un vistazo a estas recetas de brazo de gitano aptas para la dieta (con tolerados) https://recetasdukanmariamartinez.com/tag/brazo-de-gitano-dukan/ En la del brazo salado la tienes incluso en vídeo: yo la he hecho usando el mínimo posible de tolerados, pero si quieres añadir más maizena y repartirla en más raciones no hay problema

      Brazo de gitano Dukan

      Una vez tienes la masa la rellenas como tu veas, de dulce o de salado. Y si quieres acabarla con una capa de «Dukancilla» ahí tienes tu capricho de chocolate. La receta de la Dukancilla está en un montón de blogs. Solo busca nocilla dukan o dukancilla en Google y vas a encontrar al menos una docena de versiones.

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