1.215 comentarios en “DUDAS”

1. Hola de nuevo Maria. En la comida de galase puede ir picando un poco de todo en menor cantidad, o tienen que ser dos platos? Un beso

   31 diciembre, 2013 a las 1:48 Responder

   1. Hola Belén

      El problema de picar es que no somos conscientes de lo mucho que comemos, así que al final acabamos haciendo cuatro platos en lugar de dos.

      Si quieres picar, usa este truquito: toma un plato y pon lo que quieres tomar en el plato. Un poquito de todo, pero en tu plato, nunca directo de la fuente a la boca. Así tendrás una idea más realista de lo que estás comiendo de verdad ^_^

      Un saludo y feliz año!

      31 diciembre, 2013 a las 17:44

2. Esta permitida el colorante alimentario (polvo naranja) para echar como condimento? saludos

   3 enero, 2014 a las 13:36 Responder

   1. Hola Ana

      Hasta donde yo se, si que lo está. Todos llevan algo de almidón de maíz, pero es una cantidad mínima la que usamos, así que dudo mucho que afecte a la pérdida de peso 😀

      3 enero, 2014 a las 18:28

   2. Maria sabes que es la splenda? puedo sustituir por otro ingrediente y donde lo puedo comprar? y las aromas como vainilla, avellana.. las venden en mercadona o lidl mas barato?

      3 enero, 2014 a las 19:26

   3. Hola Ana

      Splenda es un edulcorante en polvo, similar a la sacarina. De hecho, lo más parecido es Sucralín (sucralosa, un edulcorante que se saca del azúcar) Lo puedes cambiar por sacarina, aspartame, stevia.

      Aromas

      – en Mercadona tienes aromas de anís y vainilla
      – en otros supermercados tienen también aromas de limón y flor de azahar.
      – algunos herbolarios pueden tener aromas, no mucha variedad, pero algo tienen
      – Lidl y Aldi venden un paquetito de tubos de cinco aromas distintos. Los tienen cada cuatro o cinco meses, cuando ponen promoción de repostería (pero no el resto del tiempo). Trae aroma de almendra, ron, vainilla-mantequilla, limón y naranja, cuesta 2 euros cada paquete.

      5 enero, 2014 a las 1:48

3. Vi tu receta de roscon de reyes, es FANASTICA:) pero en vez de levadura royal puede ser de la marca hacendado?

   5 enero, 2014 a las 1:49 Responder

   1. Si, pero que sea levadura en polvo, NO GASIFICANTE LITINES (ese que viene en dos sobres, uno blanco y otro morado que hay que mezclar). No me preguntes por qué pero con el gasificante el bizcocho no sale, no sube, se queda como una tortilla chafada.

      Con la levadura en polvo de Mercadona sube un poquito menos que con la de Royal (ni idea de por qué, porque son básicamente la misma cosa). Pero lo dicho, levadura, no GASIFICANTE

      5 enero, 2014 a las 2:19

4. holaaaaa,una pregunta….podria tomar avena en copos para desayunar como cereales o utilizar harina de avena para hacer bizcochitos????graciasss

   5 enero, 2014 a las 10:29 Responder

   1. La harina se podría usar en lugar de la harina de maíz (Maizena) y tomarla como tolerado en fase Crucero: 1 cucharada sopera sería un tolerado.

      Sobre los copos, si seguimos el método a rajatabla lo que tenemos que tomar es el SALVADO y no copos. Decide tu misma hasta que punto quieres ser estricta en ese punto. Puedes comprobar si afecta o no a tu pérdida de peso.

      Eso si, si usas copos de avena mejor que no sean de los de cocción rápida, de los que están listos con apenas hervirlos un par de minutos. Esos copos de avena tienen un tipo de hidrato que llega rápidamente a la sangre, aumenta los niveles de insulina y se carga el mecanismo de quema de grasa. Tendrías que elegir la variedad de copos que hay que cocinar durante una media hora para poder comerlos.

      5 enero, 2014 a las 22:06

5. Hola de nuevo Maria:)
   Hice el roscon de reyes y estoy insatisfecha , porque al principio el bizchocho empezo a subir bien, pero luego ha dado un bajon impresionante, y no es la primera vez que me pasa con otras recetas. Sabes porque es? la receta segui paso a paso. La crema me salio deliciosa:) (puse el horno a precalentar como bien explicas)

   5 enero, 2014 a las 22:30 Responder

   1. Hola

      Algunos de los bizcochos de la dieta bajan al final de la cocción o cuando los sacamos del horno, por «falta de harina». Es lo que ocurre cuando adaptamos recetas tradicionales a los ingredientes que podemos usar.

      De todas formas este bizcocho no es de los que más bajan (no como el del tiramisú, ese baja como 1/3 de la altura). ¿Puede ser el horno? ¿Te pasaba con los bizcochos «normales»?

      5 enero, 2014 a las 23:03

   2. Si, me suele pasar con otras recetas, pero no entiendo, el horno es nuevo:S

      5 enero, 2014 a las 23:33

6. Hola,tengo una pregunta, yo tomo todos los dias el salvado de avena y llebo unos dias-meses- que me produce muchos gases .que puedo tomar para evitarlos ? ( lo he intentado con te, manzanilla y no funciona , sigo igual ) tendre que dejarlo ?? T︵T.

   12 enero, 2014 a las 15:36 Responder

   1. ¿Lo tomas crudo o lo usas para recetas? En crudo hay mucha gente que no lo tolera bien (yo entre ellas). Una vez cocinado es más suave y se digiere mejor, pero con todo siempre hay a quién no le sienta bien.

      No es imprescindible tomar salvado de avena para hacer esta dieta. Puedes dejar de tomarlo por completo, reducir la cantidad a la que se toma en Ataque, tomarlo unos días si y otros no.

      Si quieres seguir tomando fibra soluble, cambia el salvado de avena por semillas de lino, que se pueden moler para hacer una harina y usarlas para hacer bizcochos, solas o acompañadas del salvado de trigo, de leche en polvo, etc.

      La receta más sencilla posible de bizcocho hecho con semillas de lino es la del Pan de lino (que puedes hacer dulce).

      

      13 enero, 2014 a las 1:29

7. Maria, en consolidacion pone que se puede comer dos rebanadas de pan integrales. Yo tengo tostadas multicereales integrales de Ortiz. Sabes si estan permitidas? Saludoss

   13 enero, 2014 a las 8:01 Responder

   1. hola Merche!

      Lee la etiqueta: si no llevan azúcar en la LISTA de ingredientes, son aptas.

      13 enero, 2014 a las 18:39

8. Hola que vitaminas podria tomar para la dieta?lei que supradyn o unas de mercadona que recomiendas?gracias un saludoo

   13 enero, 2014 a las 12:54 Responder

   1. Hola Rut!

      Puedes elegir las que mejor te parezcan, siempre que

      1) No tengan azúcar, fructosa o glucosa en la LISTA de ingredientes (comprueba la etiqueta)

      2) Incluyan Magnesio + Potasio

      El primer requisito no necesita mucha explicación, ¿verdad? Si estamos reduciendo los hidratos de pan, pasta, arroz, etc no tiene sentido tomar azúcar en las vitaminas.

      El segundo puede que te pille algo más de sorpresa: cuando comemos menos hidratos perdemos más magnesio y potasio en la orina, especialmente en los días de PP. La falta de potasio y magnesio hace que sintamos cansancio, dolor de cabeza, que nos cueste dormir, que tengamos calambres en las piernas, dolor muscular. Así que hay que elegir unas vitaminas que tengan magnesio y potasio.

      A mi me gustan

      – Magnesio + Potasio de Aquilea, vienen 14 pastillas efervescentes sabor naranja en un tubo, se toma una al día y cuestan algo más de 3 euros (las tienes en farmacia, en la sección de parafarmacia de Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés, etc)

      – Magnesio + Colágeno de Ana María Lajusticia. Son pastillas, vienen en un bote de 180 y se toman 6 al día, preferentemente en el desayuno y la cena. Cuesta 8 euros el bote. (las tienes en farmacia, parafarmacia y herbolarios)

      

      Si quieres más información sobre los síntomas de falta de magnesio, alimentos permitidos ricos en magnesio, etc en el blog tienes un especial sobre el Magnesio y la dieta Dukan.

      13 enero, 2014 a las 19:02

9. perdona que te moleste otra vez pero miro otros blogs y siempre acabo volviendo al tuyo y esque no se porque nos das mas confianza que ninguna…….la mozzarella es apta desde crucero???es que hay quien lo usa en un monton de recetas y otras que no lo usan nada y no se que hacer..gracias

   16 enero, 2014 a las 23:01 Responder

   1. Hola Marian

      Si somos estrictos con las normas no hay ninguna mozzarella que cumpla las normas de Crucero, aunque sea light, porque tienen alrededor de 10-12 gramos de grasa. Ya sabes que si cumplimos las normas a rajatabla los únicos quesos permitidos para Crucero son

      – los quesos 0% (que tienen hasta 0.9 gramos de grasa por cada 100 de queso)

      – si no hay opciones con menos grasa, se consideran aptos también los que tienen hasta el 3% de materia grasa (hasta 3 gramos de grasa por cada 100 de queso)

      – entre el 4% y el 7% se contarían como limitados y estarían limitados a 30 gramos por cada tolerado (máximo 2 tolerados al día)

      Lo que ocurre es que aquí casi no tenemos ningún queso que cumpla esas normas, solo el queso de Burgos desnatado, el queso San Millán 0%, los quesitos con el 3% de grasa de Santé o Eroski, las sabanitas 3% de Santé y para de contar.

      

      Decidir si usar o no quesos con más grasa es una cuestión personal: en general, casi todo el mundo que prueba a tomar quesos con algo más de grasa descubre que no le afectan a la perdida de peso mientras sean capaces de mantengan bajo control los hidratos de la maizena, la leche, los salvados, los caramelos sin azúcar, los fiambres, etc.

      Así es que mucha gente usa los quesos de untar desnatados como los de Mercadona, Eroski o Carrefour como aptos, incluso en Ataque, sin contarlos como Tolerados (aunque tienen el 6% de grasa) y luego de forma ocasional le pone a una receta una o dos lonchas de queso para fundir que tenga hasta el 10% de grasa o un poquito de mozzarella light.

      En mi opinión en estos casos lo ideal sería avisar de que esto se hace por decisión personal, aunque no cumpla al 100% las normas de la dieta. Así no causaríamos más confusión de la que ya hay 😀

      Espero que esto resuelva tu duda de hoy. No te preocupes por preguntar «otra vez», puedes venir y preguntar todas las veces que lo necesites.

      ¡Un saludo!

      16 enero, 2014 a las 23:32

   2. Puedo comer queso fresco con trozos de fruta marca sania de eroski en fase crucero?

      17 febrero, 2014 a las 12:43

   3. Hola Aries

      ¿Has comprobado la etiqueta? ¿Qué lleva? ¿Hay en la LISTA de ingredientes azúcar, glucosa, fructosa, dextrosa, sirope, jarabe, almibar? Si lleva azúcar no nos vale para Crucero. Si es sólo queso, edulcorante y fruta puedes tomar una ración de 125 a 150 gramos contando un tolerado, como haríamos con un yogur con trozos de fruta.

      Al fin y al cabo sería como tomar un yogur desnatado con trozos de fruta, ¿no? Pues se le aplican las mismas reglas: tiene que ser 0% grasa, sin azúcares añadidos en la LISTA de ingredientes. Esa es la razón por la que los DANIO de Danone no nos valen, porque llevan azúcar.

      

      Por cierto, no tenia ni idea de que tuviesen un queso fresco con trozos de fruta 😀

      18 febrero, 2014 a las 23:53

   4. Creo que sí lo puedo tomar como un yogurt de frutas si te enteras de que no se puede tomar te agradecería mucho que me abisaras de todas formas tengo otra duda . Se puede tomar avena en grano te recuerdo que estoy en fase crucero ya e viajado 8 kilos y estoy encantada muchas gracias por tu aluda .

      19 febrero, 2014 a las 9:53

   5. Hola de nuevo

      Comprueba la LISTA de ingredientes, Aries. Si ese queso con fruta lleva azúcar en cualquiera de sus formas, mejor no lo tomes ni como tolerado (azúcar puede ser dextrosa, fructosa, glucosa, jarabe, sirope, almibar).

      Según las normas de la dieta, la avena entera no se puede tomar hasta Consolidación: como el arroz, el trigo entero, la quinoa, la espelta y otros cereales.

      19 febrero, 2014 a las 13:52

10. Hola de nuevo Maria, conoces alguna sacarina o algun edulcolorante para echarle al cafe?

    19 enero, 2014 a las 9:29 Responder

    1. Hola Merche 😀

       No entiendo la pregunta ¿hay algún edulcorante especial para el café? Uso sacarina líquida, sucralín líquido y stevia en sobres, según el día y la receta. Se los echo a cualquier cosa, sea café o un bizcocho

       

       20 enero, 2014 a las 2:41

11. Hola Maria te puse en la parte de la consolidacion la pregunta, pero creo que no te ha llegado:S el cado es que tengo un queso curado en casay en el paquete no aparece las grasas y tal , ya que lo hace un conocido. (Es de oveja y vaca) es apta?

    24 enero, 2014 a las 22:58 Responder

    1. Hola Merche ^_^

       Te dejé la respuesta aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/consolidacion/comment-page-2/#comment-5288

       Leo y contesto a todas las consultas, casi siempre el mismo día que me las hacéis. Pero cada semana me tomo un par de días de desconexión, para no saturarme (solo contestar a las dudas que me dejáis aquí, en Facebook y en Youtube me lleva entre 2 y 3 horas al día, así que imagínate).

       25 enero, 2014 a las 2:00

12. Hola,
    Hoy he ido a comprar fideos Shiratake y tambien he comprado Agar Agar en fibra, fideos de arroz (Ingredientes: chicharos, soja verde y agua) y jengibre molido. He estado consultando tu web para encontrar recetas pero no he encontrado nada respecto a los fideos de arroz, (y ahora me pregunto si son aptos) ni al jengibre molido. ¿Puedes ayudarme?

    Gracias,ayudarme?

    2 febrero, 2014 a las 19:34 Responder

    1. Hola María

       A los fideos de arroz les pasa lo mismo que a los fideos de soja: son aptos en Consolidación, en la comida semanal de feculentos o en una Gala.

       

       El jengibre molido es una de las especias aptas como condimento, para todas las fases de la dieta ^_^

       2 febrero, 2014 a las 19:49

13. Buenos días María!
    Después de una operación y convalecencia, he vuelto a empezar la dieta. Hoy es mi primer día!
    En dos meses he engordado 6Kg pero no he mirado nada de nada, he estado muy flojita y me han mimado con demasiado esmero! Espero poder completar la dieta y perder esos 10/12 kilos que me sobran definitivamente!
    Ayer estuve cocinando para la semana y preparando la fase ataque para cinco días. Vuelvo a estar supermotivada y en forma para empezar! Leyendo tu post, he visto que los yogures Vitalinea 0% llevan fructosa y que no son aptos. Vaya pues! justo ayer hice tarta tonta de coco con esos yogures! La letra es tan pequeña que ni con gafas puedo ver los ingredientes!
    También preparé pan de fibra verde (receta de la web de Claudia) sin el salvado de trigo porque estoy en ataque, pero le puse yogurt Bio natural 0%MG de la casa Danone. No consigo leer la letra pequeña para ver si hay fructosa y mi marido está igual que yo! hahahaha!
    Mis preguntas:
    – ¿Que hago con la tarta Tonta de Coco?
    – ¿Son aptos los yogures Bio 0% de Danone?
    – ¿Está bien un arranque de 5 días PP para perder 10/12 Kg?
    – ¿Tienes alguna receta con Seitán para la fase PP?
    Muchas gracias por todo María! Tus consejos y tu web son de una gran ayuda para mi y para muchas personas.
    Felicidades por tu trabajo.
    Un abrazo!

    3 febrero, 2014 a las 8:27 Responder

    1. Hola! Mujer, no vas a tirar la tarta. Lo bueno es en esta receta los yogures van mezclados con queso y gelatina, dos ingredientes que van a ayudar a limitar sus efectos. Sería peor si los tomases solos. Yo los evitaría en el futuro, eso si.

       – El salvado de trigo es apto desde Ataque: 1 cucharada sopera por día, a mayores del salvado de avena. Apenas aporta 1.5 gramos de hidratos NETOS por cucharada, así que una cucharada al día no hará que pierdas menos peso (si lo toleras bien)

       – Cinco días de Ataque no es desproporcionado, para ese peso. Ten en cuenta que algunas personas se encuentran que la segunda vez que empiezan la dieta no pierden peso en Ataque o pierden muy poco (tienes el ejemplo de Natalia aquí) así que no te desesperes si te pasa, ¿de acuerdo?

       – No he hecho nada con Seitán. La que tiene un par de recetas de seitán con muy buena pinta es Marieta (Yes, I Du-kan), como esta Boloñesa de Seitán. En este apartado tiene juntas sus recetas de Tofu y Seitán Dukan, échale un vistazo.

       – ¿Bio 0% de Danone? ¿Eso no es el Activia? De los Activia sólo se salva el natural sin edulcorar, el resto llevan fructosa.

       3 febrero, 2014 a las 21:54

    2. Si Maria, es Activia Natural 0% de Danone. Podrías recomendarme que marcas de yogures puedo usar y dónde comprarlas?
       También quisiera preguntarte que opinas de la leche Kaiku desnatada. Por las mañanas me gusta tomar un café con leche pero la debo tomar sin lactosa porque me sienta fatal ya que no la digiero bien (curiosamente con los yogures no me pasa).
       Ah! y tengo buenas noticias! llevo perdidos, en los tres primeros días de los cinco de Ataque, 1,7kg. Estoy realmente emocionada y de subidón! espero que todo vaya rodando como hasta ahora!
       Besos.

       5 febrero, 2014 a las 23:05

    3. Enhorabuena Roser!

       Hay personas que tienen problemas con la leche y no con los yogures o el queso: eso es que no toleras bien la lactosa (el azúcar de la leche) Para poder digerir bien ese azúcar hace falta tener una enzima en el intestino que se llama lactasa: las personas que tienen poca lactasa notan que la leche no les cae bien, les da gases y digestiones pesadas.

       En los yogures y el queso la mayoría de la lactosa se ha convertido en ácido láctico, que se digiere mejor.

       Las leches sin lactosa son una cosa curiosa: no les quitan la lactosa, llevan la misma que una leche normal + un extra de lactasa para ayudar a que la lactosa se digiera mejor. Las personas intolerantes pueden tomar un poco de esta leche sin que les haga daño, pero si toman MUCHA leche sin lactosa el truco de añadir lactasa no funciona y te hace daño igual.

       Sobre los yogures aptos: hay una sección en el blog dedicada a los yogures. Ahí voy añadiendo post en los que analizo en detalle los que me van pareciendo interesantes. La tienes aquí https://recetasdukanmariamartinez.com/category/6-dudas-sobre-la-dieta/yogures-aptos-dieta-dukan/

       5 febrero, 2014 a las 23:19

14. Quería consultarte si sabes si estos siropes de agave son aptos, te paso el enlace para que los veas http://www.saboresselectos.com/index.php?id_product=131&controller=product&id_lang=4
    Los hay sabor fresa y chocolate y mi duda es por que son aptos para diabéticos, muchas gracias.

    5 febrero, 2014 a las 12:16 Responder

    1. Hola Amparo

       Yo no los tomaría en las fases de pérdida de peso (Ataque y Crucero), ni los recomiendo. Los siropes de ágave se están haciendo muy populares porque dicen que son la alternativa «limpia», «no química», «natural» y «ancestral» al azúcar blanco de mesa y que tienen más vitaminas y antioxidantes que la miel, el sirope de arce y otros siropes vegetales.

       EL ÁGAVE EN SU ESTADO NATURAL ES RICO EN OLIGOFRUCTOSA

       La oligofructosa es una fibra beneficiosa para las bacterias del intestino que no afecta a la insulina, que sabe dulce en la boca pero no reacciona en el cuerpo como los azúcares. Ya os hablé de la oligofructosa en un post: os contaba que llega casi intacta al intestino grueso y ahí fermenta alimentando a la flora bacteriana. La oligofructosa y la inulina (que produce la misma respuesta en el organismo) están siendo usadas para hacer productos que ayudan a regenerar la flora intestinal y a cuidar la salud digestiva. La oligofructosa es perfectamente segura y apta para diabéticos, aunque hay que tener la precaución de que si se usa mucha puede dar gases, retortijones e incluso diarrea.

       

       EL Ágave es tambien bastante rico en FRUCTOSA, que no es fibra, es un azúcar. Un azúcar un tanto especial, si, pero azúcar al fin y al cabo. Por eso pueden fermentar el ágave y usarlo para hacer licor: es el cactus del que se hace el TEQUILA. En su estado natural, tal cual está en la planta, la fructosa está equilibrada con el resto de los nutrientes del ágave: la oligofructosa (fibra), los minerales, las vitaminas, los antioxidantes. las enzimas y mucha, mucha agua. Así que si tomases un poco de pulpa de ágave recién machacada al día los beneficios de todo lo demás compensarían la fructosa.

       PROBLEMA: AL SACAR EL SIROPE SE CARGAN TODO LO DEMÁS Y DEJAN SOLO LA FRUCTOSA

       EL sirope que compramos en las tiendas es 100% fructosa. Todo lo demás ha desaparecido en el refinado: ya no hay agua, ya no hay fibra, ya no hay oligofructosa, ya no hay enzimas. Puede que se conserve alguna vitamina, con mucha suerte.

       Hace unos años se comprobó es que al tomar fructosa la insulina no hacía un pico con tanta rapidez como tomando azúcar blanco, así que todo el mundo dio palmas de alegría pensando que se había encontrado un sustituto al azúcar de origen natural que no hacía daño a los diabéticos. Con el tiempo llegó la sorpresa de que la fructosa no se digiere como un azúcar normal: tiene que procesarla el hígado. Cuando tomas fructosa refinada es como si tomases litros de vodka concentrados: la fructosa vuelve loco al hígado, se carga la poca capacidad que le queda a los diabéticos de regular su propia insulina, se asocia a aumento de peso y a una sensación de hambre constante. Por si fuera poco hay gente muy seria que piensa que la fructosa es el «interruptor» que activa y desactiva el mecanismo de almacenamiento de grasa. Dicen que cuando tomamos más de x cantidad de fructosa almacenamos grasa (y recuerda que podemos fabricar grasa a partir de los hidratos, así que incluso sin comer casi nada de grasa ahí tenemos un problema). La cuestión es que si el cuerpo está en modo «almacenar grasa» no puede de ninguna manera sacar la grasa almacenada para quemarla.

       NO ES TAN NATURAL NI TAN LIMPIO

       Que sea un sirope bio significa que se hizo de ágaves cultivados de forma tradicional, sin pesticidas. Pero el sirope no se hace triturando el cactus, embotellando el puré y punto pelota. El proceso de convertir la pulpa de ágave en jarabe es tan químico como el que hace falta para hacer sacarina. Así que de natural y limpio nada de nada.

       YO NO LO RECOMIENDO: DESPUÉS QUE CADA UNO DECIDA

       Me encantaría contaros que si, que se puede tomar sirope de ágave. Que no pasa nada porque las marcas de yogures estén cambiando los edulcorantes por fructosa en sus líneas de yogures desnatados (Vitalínea, por ejemplo), que da igual aunque la fructosa sea azúcar porque no nos va a afectar. Pero por lo que sé a día de hoy NO PUEDO RECOMENDAR NADA QUE SEA RICO EN FRUCTOSA.

       5 febrero, 2014 a las 18:20

15. Muchas gracias María, de todas formas yo ya estoy en conso I

    5 febrero, 2014 a las 18:40 Responder

    1. Pues tu decides. En Conso sería mejor dejarla para una Gala 😛

       5 febrero, 2014 a las 18:49

16. Ok, muchas gracias.

    5 febrero, 2014 a las 19:41 Responder

17. Hola maria.he visto está receta de pastel de rape y salmon ahumado. ¡Que cambiarias para que fuese apta para dukan?
    gracias

    9 febrero, 2014 a las 15:55 Responder

    1. Hola Vanesmosa, bienvenida

       Cómo me gusta David de Jorge. Tanto que tuve que dejar de verlo cuando me puse a dieta, porque era una distracción demasiado grande 😀 Desde que él se puso a dieta tiene programa especial los lunes con recetas más ligeras, varias se adaptan a la dieta con apenas un par de cambios.

       En cuanto tenga un ratito disponible le echo un vistazo a esta receta, pero oye, en este blog tienes una receta estupenda de pastel de salmón ya tuneada y que puedes hacer cambiando el salmón fresco por la misma cantidad de una mezcla de salmón ahumado y merluza, rape o otro pescado blanco. La tienes aquí: Pastel Dukan de Salmón, sin horno Superfácil, super rica, ya lo verás.

       

       10 febrero, 2014 a las 19:57

18. Buenas noches Maria,
    este fin de semana me dio una ansia extraña de comer pipas sin sal. No pude frenarme y empecé comiéndome un puñadito y luego arrasé con media bolsa.
    Cuando tengo ataques de ansiedad por nervios, como este fin de semana, me da por comer gelatinas y me doy algún atracón, pero ayer no las tenia echas y ataqué las pipas… 😦
    Ya sé que estuvo mal pero delante de estos ataques desenfrenados de ansiedad ¿que puedo hacer? ¿Alguna recomendación?. No quiero echar a perder los logros conseguidos!
    Gracias!

    16 febrero, 2014 a las 22:08 Responder

    1. Hola Roser
       Puede haber muchas causas diferentes para los ataques de ansiedad. Dos de las más frecuentes son

       1) Que seas hiper-mega-estricta con tu dieta el 99% del tiempo, limitando mucho lo que comes. Hay gente que es capaz de pasarse todo el día con un mínimo de comida, a pura fuerza de voluntad. Pasa un día y pasa otro, pero el día que ceden se dan el atracón: de lo que sea, incluso de cosas que realmente no le gustan tanto, y sin disfrutar lo más mínimo de lo que comen. Solución uno: revisar qué y cuánto comes y ser un poco más generosa. Solución dos: programar un capricho semanal, para tal día, tal cantidad de aquella cosa que te encanta, te rechifla y con la que vas a disfrutar un montón. Como una mini-gala.

       2) Que tu día a día acabe girando sobre la comida y sólo sobre la comida. Cuando comemos en nuestro cuerpo se libera una hormona llamada DOPAMINA. Esta hormona es la que llaman hormona de las recompensas y también la hormona de las adicciones: la comida, el alcohol, el juego, las apuestas, hacen que se libere dopamina y nos hacen sentir tan bien que nos enganchamos a ellos. Hay otra forma de conseguir la dopamina y sentirse bien: programar una tarea con una meta y alcanzarla. Por ejemplo, yo me he empeñado en aprender a hacer muñequitos amigurimi, me puedo tirar una hora siguiendo un tutorial para hacer una fresita. Cuando termino estoy tan feliz y orgullosa que parece que haya escalado el monte Everest. Ahí tengo mi chute de DOPAMINA ^_^ Prueba, busca algo que te desafíe pero que puedas lograr y consigue tu dosis de dopamina de otra fuente que no sea la comida

       Eso por no hablar de la falta de Magnesio. Es increíble la cantidad de gente, incluso diagnosticada de ansiedad y depresión, que mejora cuando toman a diario un suplemento de magnesio. No pierdes nada por probar.

       18 febrero, 2014 a las 21:26

19. maria me gustaría me cuentes tu opinión sobre el pan thins ocho cereales de bimbo

    17 febrero, 2014 a las 12:39 Responder

    1. Hola Yazmin

       Comprueba la LISTA de ingredientes: Llevan azúcar ¿Qué mas necesitas saber?

       

       Si estás en Consolidación o Estabilización, sería mejor tomar un pan integral que no lleve azúcar, pero eso es decisión tuya.

       Foto cortesía de http://parksattack.com/

       18 febrero, 2014 a las 23:33

    2. gracias maria un saludo

       19 febrero, 2014 a las 12:11

20. Hola María!!Tengo una duda, qué diferencias hay entre los copos de avena y el salvado de avena? ¿Se puede triturar el salvado en las recetas que lo llevan?? Gracias por tu trabajo, no sé qué haría sin tu blog!un saludo!

    20 febrero, 2014 a las 18:05 Responder

    1. Hola Carmen

       Salvado de Avena: la piel de los granos de la avena

       Copos de avena: una vez que se quita la piel, el grano se aplasta y se tuesta y eso son los copos

       El salvado es fibra, los copos son la harina y el almidón. Si después de aplastar los granos de avena sin cáscara los moliesen eso sería la harina. El salvado de trigo no es igual que la harina de trigo, ¿verdad? Pues eso ^_^

       Hay mucha gente que tritura el salvado antes de echarlo a las recetas para conseguir una textura más fina, más similar a la harina.

       20 febrero, 2014 a las 19:14

21. Despues de terminar la dieta voy a hacer la otra dieta que propones, pero tengo una duda. Se puede tomar mas de dos frutas? La cosa es que me sncanta la fruta y se me ha hecho dificil la consolidacion porque solo podia tomar dos piezas. En consolidacion he engordado, si como mas fruta podre adelgazar? o me parara? Gracias

    23 febrero, 2014 a las 12:50 Responder

    1. Hola Paula

       ¿Sabes que hay muchos expertos que están recomendando tomar SOLO dos piezas de fruta al día, se esté a dieta o no? Dicen que la fruta que comemos ahora no tiene nada que ver con la que se comía hace 100 o 200 años, que tiene demasiado azúcar y que es mucho mejor limitarla a dos piezas de fruta al día (unos 250 a 300 gramos de fruta en total por persona y día).

       ¿Adelgazarás si tomas más de dos piezas de fruta? Depende de lo que comas el resto del día y de tu metabolismo: no todo el mundo reacciona igual al azúcar de la fruta, hay gente que tolera un poco más de cantidad y puede seguir perdiendo peso y otra que si toma más de una pieza de fruta al día se estanca.

       26 febrero, 2014 a las 16:04

    2. Hola Maria,
       Paula comenta que quiere empezar «la otra dieta que propones» al terminar la Dukan. ¿De que dieta se trata? No encuentro el post donde lo comentas y tengo curiosidad. Gracias!

       27 febrero, 2014 a las 8:29

    3. Hace ahora un año os dejé un megaresumen de una dieta que combina dos días a la semana de dieta baja en hidratos con 5 días de dieta mediterránea. Se parece un montón a la alternativa 2PP/5Normal que propone Pierre Dukan en su libro para quien tiene que perder menos de 7 quilos, o prefiere perder peso más lentamente o para mujeres con el torso delgado y grasa acumulada en caderas y muslos. El libro se acaba de publicar en castellano, se llama «La dieta de los dos días» y la desarrollaron una nutricionista y un oncólogo (ambos trabajan para la fundación Genesis UK contra el cancer, para la que se desarrolló esta dieta). Aquí está el post donde os cuento de qué va la dieta: al final hay un enlace para descargar el resumen de 12 páginas en PDF.

       

       27 febrero, 2014 a las 23:22

22. Buenas noches Maria.
    Llevo muchas semanas, meses! que me encuentro muy cansada y sin ánimo de hacer nada a media tarde. Me he hecho en tres meses dos analíticas pues el endocrino me ha revisado la medicación que tomo para la tiroides y ha bajado dosis. En las dos pruebas, sale todo perfecto y me dice que son unos resultados dignos de poner en un marco. Pero yo sigo sintiéndome decaída y muy cansada a partir de media tarde. Puedes darme tu opinión al respecto. ¿Qué puedo tomar?

    25 febrero, 2014 a las 22:41 Responder

    1. Magnesio y vitamina B6, sin duda. O bien en un suplemento que lleve ambos o tomando el magnesio en un suplemento y un extra de vitamina B6 tomando más pescado azul en conserva. Se nota mucho ^_^

       26 febrero, 2014 a las 2:35

    2. Muchas gracias Maria! Voy a probar y te comento.

       27 febrero, 2014 a las 8:31

    3. Buenos días Maria!
       ¿Podrías recomendarme alguna marca que lleve Magnesio y B6? He ido a algunas tiendas y la verdad, es un mareo poder escoger nada! En algunos establecimientos te hinchan la cabeza con tantas explicaciones que al final acabas hecha un buen lío y te vas de forma que has llegado. En otros, parece que no tienen ni idea y no saben que aconsejarte.
       Por otro lado, también necesito saber que cantidad tomar y durante cuanto tiempo ya que en ese tema ¡tampoco se ponen de acuerdo!
       Muchas gracias Maria y te deseo que pases un magnífico fin de semana.

       8 marzo, 2014 a las 10:09

    4. ¿Qué cantidad se toma?

       Cada marca pone una concentración diferente en sus comprimidos, así que depende de la marca. Lo más habitual es tomar de 1 a 3 comprimidos al día: lee la etiqueta para ver las recomendaciones del fabricante.

       ¿Cuánto tiempo puedes tomarlas?

       Los complementos de magnesio son perfectamente seguros incluso para seguir tomando el resto de tu vida. En cambio con la vitamina B6 hay que tener más cuidado: una persona que tenga dañados los riñones o el hígado solo puede tomar suplementos de vitamina B6 con control médico y no es aconsejable tomar dosis altas de vitamina B6 durante periodos largos de tiempo.

       Si no tienes problemas de riñón o hígado, toma la cantidad que te marque el fabricante en el envase, que será la cantidad segura para tomar. Puedes tomarlo durante un par de meses y luego continuar con un complemento de magnesio solo, magnesio + potasio (como el de Aquilea, en pastillas efervescentes sin azúcar añadido), o de magnesio + colágeno (como el de Ana María Lajusticia).

       ¿Qué marca elegir?

       Cualquiera que no lleve azúcar en la LISTA de ingredientes ^_^ Algunas hacen sus complementos en forma de comprimidos, otros los hacen en forma de pastillas efervescentes. Elige lo que te resulte más cómodo.

       Hace unos días vi un complemento en pastillas de vitamina B6 + magnesio en la sección de productos Bio y de dietética de Carrefour. No recuerdo la marca, soy un desastre para los nombres. Lo comprobaré la próxima vez que vaya por allí. Se que leí la etiqueta y era apto. Lo tenían en la parte baja del mismo mueble donde tienen los quemagrasas, drenantes y demás de biManán, Juvamine, etc. Vienen en un bote de color azul oscuro brillante, sin caja. La misma marca tiene también en bote otro complemento de L-Carnitina y unos botes grandes de proteína de suero sabor chocolate (que por cierto, me pareció apta). Salían si no recuerdo mal a 9 euros y traía la cantidad para un mes.

       8 marzo, 2014 a las 14:16